Sa mga bansang Asyano, ang mga recipe na may gatas ng niyog ay lalong popular: inumin, sopas, pangunahing karne at isda pinggan. Ang gatas at cream ng niyog ay ginagamit sa mga istante ng mga lokal na tindahan, na ginagamit sa parehong antas sa pagluluto.

Tom Yam Soup na may Coconut Milk

Ang isang di malilimutang karanasan sa panlasa ay iharap ng isang tradisyonal na Thai na ulam - Tom Yam na sopas na may gatas ng niyog, na nakakuha ng katanyagan sa maraming mga bansa.

Para sa pagluluto, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

  • 10 malaking hipon;
  • 100 ML ng niyog;
  • 500 ML ng stock ng manok (tubig);
  • 1 dayap;
  • 1 bungkos ng cilantro;
  • 1 kamatis
  • 10 kabute: shiitake, talaba ng talaba o champignon;
  • 5 tanglad ng tanglad;
  • 1 - 2 cm na piraso ng galangal o luya ugat;
  • dahon ng dayap;
  • 5 sili ng sili
  • 1 sibuyas;
  • 1.5 tbsp. l toyo (isda) sarsa;
  • 10 cloves ng bawang;
  • ½ tbsp l butil na asukal;
  • langis ng mirasol.

Hakbang sa hakbang na paghahanda ng pasta para sa sopas:

  1. Init ang isang pan na may langis ng gulay.
  2. Fry bawang hanggang ginintuang, at ilagay sa isang plato.
  3. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa langis, ipadala din sa isang plato.
  4. Gupitin ang sili ng sili at itago sa parehong pan sa sobrang init sa loob ng 60 segundo. Magpadala ng dating pinirito na sangkap sa paminta.
  5. Grate ang ugat ng luya at ipadala upang magprito kasama ang natitirang sangkap.
  6. Kung ang halo ay masyadong makapal, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting langis.
  7. Ilipat ang komposisyon sa isang blender at matalo nang lubusan hanggang sa makinis.

Ang tamang lutong pasta ay dapat na makapal.

Ito ay kagiliw-giliw na:tanglad

Hakbang sa pagluluto ng sopas:

  1. Upang maghanda ng dalawang servings, sapat na gamitin ang 500 ML ng sabaw.
  2. Dito, halili magdagdag ng tanglad, galangal, dahon ng dayap.
  3. Magluto ng 5 minuto. para sa isang mayaman na aroma.
  4. Kunin ang lahat ng mga item maliban sa tanglad.
  5. Magdagdag ng 1 buong kutsara ng lutong pasta. Sa pangwakas na yugto ng pagluluto, kung nais, maaari kang magpasok ng isa pang i-paste upang makakuha ng piquancy at bilis.
  6. Ilagay ang natitirang mga elemento sa kawali. Magluto ng 7 minuto.
  7. Ilang minuto bago patayin ang kalan, magdagdag ng 1 sibuyas ng bawang o sibuyas at tinadtad na kamatis.
  8. Kapag naglilingkod, inirerekomenda na i-season ang sopas na may 1 kutsarita ng lemon o dayap na juice at tinadtad na cilantro.

Ang sopas ay hindi dapat pakuluan. Pinapayagan na gamitin ang ulam na may bigas.

Recipe ng inumin ng kape

Ang pinong masarap na creamy na lasa at hindi pangkaraniwang aroma ay inihayag sa kape na may gatas ng niyog.

Upang maghanda ng isang klasikong inumin, dapat mong gamitin ang mga sangkap:

  • 1 tbsp. l ground coffee beans;
  • 0.5 - 1 tbsp. l butil na asukal (sa panlasa);
  • 30 ML ng niyog;
  • 130 ML ng ordinaryong gatas;
  • 0.5 tbsp. purong tubig.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Ibuhos ang pino na ground beans ng beans sa turk.
  2. Ibuhos sa tubig at kumulo hanggang sa kumukulo.
  3. Kapag pinalaki ang bula ng kape, alisin ang mga pinggan sa init.
  4. Kapag naayos na ang bula, ibalik sa kalan. Ulitin ang pamamaraan nang 2 beses.
  5. Ibuhos ang malamig na gatas ng niyog sa isang baso.
  6. Magdagdag ng sariwang serbesa na kape at asukal dito.
  7. Makinis.
  8. Talunin ang gatas sa isang cooled estado hanggang makuha ang malago na bula. Ibuhos ang isang manipis na stream sa isang baso na may tapos na halo.

Naghahain ang isang inuming kape bilang isang pandagdag sa iyong mga paboritong paggamot sa dessert.

Masarap pancake

Ang mga orihinal na pancake na may gatas ng niyog ay mas mabilis na inihurnong kaysa sa lahat ng karaniwang baka.

Upang gawin ito, gamitin ang:

  • 2 itlog
  • 4 tsp butil na asukal;
  • 0.4 l ng niyog;
  • 9 tbsp. l harina;
  • 3 tbsp. l langis ng oliba;
  • 20 g mga natuklap ng niyog.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancakes:

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malalim na mangkok.
  2. Paghaluin nang lubusan sa gatas ng niyog.
  3. Magdagdag ng harina na naayos sa pamamagitan ng isang salaan sa mga bahagi.
  4. Ibuhos ang niyog sa halo.
  5. Ibuhos sa langis ng oliba.
  6. Gumalaw hanggang sa makinis.
  7. Ang dough para sa pagluluto ng manipis na pancake ay handa na.

Ang pancakes ay mahusay bilang isang agahan. Naihatid sa honey o jam ayon sa ninanais.

Coconut Chicken

Ang isa sa mga karaniwang pinggan ng Thai na nagustuhan ng aming mga mistress ay ang manok sa gatas ng niyog.

Upang ihanda ito, kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

  • mga suso ng manok - 3 mga PC .;
  • Gatas ng niyog - 0.25 L;
  • tinadtad na balahibo ng sibuyas - 1 tbsp. l .;
  • cilantro - 1.5 tbsp. l .;
  • sarsa ng isda - 2 tsp;
  • curry powder - ½ tbsp. l .;
  • bawang - 2 cloves;
  • sili paminta - 1 pc .;
  • sariwang ugat ng luya - 10 mm;
  • dahon ng dayap - 3 mga PC.;
  • langis ng gulay - 4 tsp;
  • asin sa panlasa.

Phased paglikha ng isang ulam:

  1. Gupitin ang dibdib ng manok sa maliit na cubes nang hindi ginagamit ang balat.
  2. Balatan ang mga buto ng sili, giling.
  3. Pinong tumaga ang luya.
  4. Pagdaragdag naman, iprito ang inihandang sangkap sa langis ng gulay.
  5. Ibuhos ang mga gulay at kari, patuloy na magprito.
  6. Magdagdag ng karne ng manok.
  7. Ibuhos sa gatas ng niyog.
  8. Stuff sa mababang init sa loob ng 10 - 12 minuto.
  9. Sa huling yugto ng pagluluto, idagdag ang mga sarsa ng isda at dahon ng dayap sa kawali.
  10. Dalhin sa panlasa at maglingkod.

Nagluto ng maayos

Upang makakuha ng isang pakiramdam ng sigla at tamang tono para sa kabuuan, inirerekumenda na uminom ng isang orihinal na aromatic na inumin batay sa gatas ng niyog.

Sa paggawa ng dalawang servings ng isang pampalusog na smoothie mula sa niyog at saging, ginagamit ang mga sumusunod na sangkap:

  • 1 saging
  • 130 ML ng niyog;
  • 120 ml cream ng niyog;
  • ½ sapal ng niyog.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Gupitin ang saging sa maliit na piraso.
  2. Ilagay ang lahat ng mga elemento sa isang blender mangkok at talunin nang lubusan hanggang sa makinis.
  3. Ibuhos ang inumin sa baso, garnishing na may niyog.

Upang makagawa ng isang smoothie na may isang nakapirming saging, inirerekomenda na ilagay mo muna ang prutas sa freezer sa loob ng 45 minuto.

Hipon na sopas

Bilang isang magaan na hapunan o tinatrato kapag nakatagpo ang mga kaibigan, ang sopas na nakabase sa gatas na may gatas ay perpekto.

Ang mga sumusunod na sangkap ay dapat gamitin:

  • 0.5 kg ng hipon;
  • 1 lata ng niyog;
  • 1 karot;
  • 1 leek;
  • 2 cm ng sariwang luya;
  • 1 stem celery;
  • 1 bungkos ng berdeng sibuyas;
  • 1 dayap;
  • 2 cloves ng bawang.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Pakuluan ang hipon sa loob ng 5 minuto.
  2. Upang limasin ang shellfish ng seafood.
  3. Pakuluan ang mga shell sa sabaw sa loob ng 25 minuto, pilitin ito at gamitin ito bilang isang batayan para sa sopas.
  4. Gupitin ang mga karot at puting bahagi ng leek sa mga singsing, kintsay sa maliit na hiwa.
  5. Igisa ang mga hiniwang sangkap bilang pabalik sa mababang init sa langis ng oliba.
  6. Ilagay ang pritong gulay sa sabaw, lutuin ng 8 - 10 minuto.
  7. Grindeng bawang at luya. Idagdag sa pangunahing komposisyon, lutuin ng 4 minuto.
  8. Ibuhos sa gatas ng niyog, dalhin sa isang pigsa.
  9. Sa pagtatapos, ilagay ang natapos na hipon sa sopas, panahon ng ulam na may sariwang kinatas na lime juice at tinadtad na berdeng sibuyas. Asin sa panlasa.

Kapag nagsilbi, ang bawat mangkok ng sopas ay pinalamutian ng isang malinis na hiwa ng dayap.

Chia na may Coconut Milk at Strawberry

Upang maghanda ng isang bahagi ng isang magandang at orihinal na dessert, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 25 g ng mga buto ng chia;
  • 80 g ng niyog;
  • 20 g ng syrup na asukal;
  • 1 g mint;
  • 40 g ng mga strawberry;
  • 2 g ng asukal sa pulbos.

Pagluluto:

  1. Gumawa ng sugar syrup. Paghaluin sa gatas ng niyog.
  2. Ibabad ang mga buto ng chia sa handa na likido.
  3. Sa isang baso, ilagay sa mga layer ang hiniwang manipis na hiwa ng mga strawberry at chia seeds, ulitin nang 2 beses.
  4. Ibuhos ang asukal sa pulbos, palamutihan ng mga dahon ng mint.

Ang mga buto ng Chia ay mga butil na Espanyol na lumalaki sa Timog Amerika.

Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa yogurt sa isang mabagal na kusinilya

Ang malusog at masarap na yogurt ay maaaring ihanda sa bahay. Ang nilalaman ng calorie na 100 g ng dessert ay 229 kcal.

Upang lumikha ng yogurt, ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit:

  • 2 litro ng niyog;
  • 20 g ng sourdough;
  • 20 g ng gulaman.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Pakuluan ang niyog.
  2. Palamig sa 40 degree, magdagdag ng gelatin, gumalaw nang lubusan hanggang matunaw.
  3. Magdagdag ng lebadura, pukawin.
  4. Ibuhos sa baso para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya.
  5. Ilagay ang mga lalagyan sa mangkok ng appliance.
  6. Itakda ang espesyal na mode na "Yogurt". Ang signal ng pagkumpleto ay dapat tunog pagkatapos ng 8 oras.
  7. Upang gawin ang tapos na yogurt kahit na mas makapal, maaari mong iwanan ito sa ref para sa 3 hanggang 5 oras.

Para sa paghahanda ng iba't ibang pinggan, pinapayagan na gumamit ng pulbos na niyog.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: