เค้ก Sancho Pancho ที่เป็นเทศกาลและแสนอร่อยคือเค้กฟองน้ำกับครีมเปรี้ยว สูตรการอบดั้งเดิมถูกจัดประเภท แต่ผู้เชี่ยวชาญขนมอบหลายคนรู้สูตรโดยประมาณและไม่รังเกียจที่จะแบ่งปันความลับของการทำอาหารที่บ้าน

เค้กโชโชพันโชกับครีมเปรี้ยว

สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 200 กรัม
  • ครีม - 250 มล.
  • แป้ง - 240 กรัม
  • โกโก้ - 50 กรัม
  • ผงฟู - 5 กรัม

สำหรับครีม:

  • ครีม - 800 กรัม
  • น้ำตาล - 120 กรัม

รูปแบบการดำเนินการสูตรมีดังนี้:

  1. ตีไข่ด้วยน้ำตาล
  2. เมื่อเกิดฟองแบบถาวรครีมและโกโก้จะถูกนำเข้าสู่มวลไข่
  3. มวลถูกตีอีกครั้งหลังจากนั้นแป้งและผงฟูเข้าร่อนเข้าไปในถัง
  4. มวลแป้งผสมจะถูกเทลงในแบบฟอร์มที่มีกระดาษรองอบซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
  5. เมื่อเค้กเย็นลงบิสกิตจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน
  6. ครึ่งหนึ่งอยู่ใต้ฐานส่วนที่สองจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากล่องไม้ขีด
  7. ครีมเปรี้ยวทำจากครีมเปรี้ยวที่มีน้ำตาล⅔ซึ่งผสมกับบิสกิตชิ้น
  8. ชิ้นส่วนของบิสกิตกับครีมวางอยู่ในชามที่มีฟิล์มติดอยู่และปกคลุมด้วยฐานด้านบน
  9. กำลังการผลิตไปที่ตู้เย็น
  10. หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมงเค้กจะเปลี่ยนเป็นจานและทาด้วยครีมที่เหลือ

ด้วยสับปะรดและวอลนัท

ของหวานงานรื่นเริงด้วยสารเติมแต่งดั้งเดิมทำจาก:

  • ครีมเปรี้ยว 900 กรัม
  • น้ำตาล 600 กรัม
  • 2 ไข่
  • แป้ง 320 กรัม
  • โซดา 10 กรัม
  • โกโก้ 50 กรัม
  • สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
  • วอลนัท 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ในครีมลึก 200 กรัม, น้ำตาลทรายหนึ่งในสาม, โซดา 5 กรัม, ถั่วสับครึ่งลูกและไข่ผสมกัน
  2. แป้งที่ร่อนครึ่งหนึ่งถูกพบในมวลที่เกิดขึ้น
  3. แม่พิมพ์จะเต็มไปด้วยแป้งสม่ำเสมอและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 190 ° C เป็นเวลา 20 นาที
  4. เปลือกที่สองถูกเตรียมในลักษณะที่คล้ายกัน แต่ด้วยการเพิ่มของโกโก้
  5. ครีมที่นุ่มนวลจะถูกวิปครีมที่เหลือและน้ำตาล
  6. หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงบิสกิตแบบเบาจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนโดยหนึ่งในนั้นจะอยู่ใต้ฐาน
  7. ส่วนที่สองของเค้กแสงและน้ำตาลทั้งหมดจะถูกตัดเป็นก้อนขนาด 4 ซม.
  8. ก้อนผสมกับครีมครึ่งลูก
  9. ฐานของเค้กถูกทาด้วยครีม 60 กรัมซึ่งมีการวางสับปะรด.
  10. ถัดไป⅔ลูกบาศก์ปกคลุมด้วยสับปะรดที่เหลืออยู่ถูกวางด้วยสไลด์
  11. ในตอนสุดท้ายลูกบาศก์สุดท้ายจะถูกจัดวางในรูปแบบของกรวย
  12. สไลด์ที่เกิดขึ้นจะถูกเทด้วยครีม

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทำเค้กในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็วและอร่อยถ้าคุณทำ:

  • ครีม 800 กรัม
  • น้ำตาล 450 กรัม
  • 6 ไข่;
  • 200 กรัมแป้ง
  • 10 กรัมของผงฟู
  • สับปะรดกระป๋องหนึ่งขวด

ในกระบวนการสร้างของหวาน:

  1. จากแป้งผงฟูน้ำตาลทราย 250 กรัมและไข่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันนั้นถูกเตรียมไว้สำหรับบิสกิตซึ่งอบในชามมัลติเพลเยอร์แบบ greased ในโปรแกรมที่เหมาะสม
  2. ⅓ส่วนถูกแยกออกจากบิสกิตที่ได้ซึ่งแช่ในน้ำเชื่อมสับปะรด
  3. หลังจากการทำให้ชุ่มฐานจะทาด้วยครีมวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลที่เหลือซึ่งวางสับปะรด⅔
  4. จากเค้กก้อนใหญ่ให้เตรียมก้อนมาผสมกับครีมและสับปะรดที่เหลือ
  5. ผสมครีมบิสกิตเปรี้ยววางในรูปแบบของสไลด์บนฐาน
  6. เค้กให้บริการที่โต๊ะหลังจากช่วงเวลาสามชั่วโมงในตู้เย็น

Sancho Pancho with Cherry

ความแตกต่างของสูตรเค้กที่ละเอียดอ่อนที่ประสบความสำเร็จสำหรับการดำเนินการที่จะต้องมี:

  • ครีมเปรี้ยว 750 กรัม
  • น้ำตาล 550 กรัม
  • 4 ไข่
  • 200 กรัมแป้ง
  • 5 กรัมผงฟู
  • โกโก้ 20 กรัม
  • เชอร์รี่กระป๋อง 150 กรัม;
  • น้ำเชื่อมเชอร์รี่ 60 มล.

ขนมจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

  1. ในการเตรียมบิสกิตที่ละเอียดอ่อนแป้งโกโก้และผงฟูผสมในจานเดียวไข่ที่มีน้ำตาล 250 กรัมจะถูกทุบอีกครั้งหลังจากนั้นทุกอย่างก็จะถูกรวมเข้าด้วยกัน
  2. เค้กอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C หลังจากนั้นเค้กจะถูก“ พัก” เป็นเวลา 6 ชั่วโมง
  3. ชั้นหนา 1.5 ซม. จะถูกแยกออกจากเค้กสำหรับพื้นฐานของเค้กในอนาคต
  4. ส่วนที่เหลือจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋า
  5. ในชามลึกครีมวิปครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือ
  6. รูปทรงกลมถูกถ่ายซึ่งเต็มไปด้วยฟิล์ม
  7. ที่ด้านล่างจะมีการวาง 5-6 จุ่มในก้อนครีมซึ่งมีเชอร์รี่สองสามตัววางอยู่
  8. ดังนั้นก้อนบิสกิตและเชอร์รี่ทั้งหมดจึงถูกจัดวาง
  9. เนื้อหาของแบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยเค้กแช่ในน้ำเชื่อม
  10. เค้กเปลี่ยนเป็นจานและส่งไปยังตู้เย็น
  11. หลังจาก 5 ชั่วโมงเค้กจะถูกลบออกเป็นอิสระจากฟิล์มยึดและป้ายด้วยครีมที่เหลือ

เค้กกล้วยหอม

เค้กแสนวิเศษรุ่นง่ายที่สร้างจาก:

  • 200 กรัมแป้ง
  • น้ำตาลเพิ่มขึ้น 2 เท่า;
  • 4 ไข่
  • ถุงผงฟู;
  • 2 กล้วย
  • ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

วิธีใช้สูตร:

  1. ไข่จะถูกตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งหลังจากนั้นแป้งและผงฟูจะถูกนำเข้าสู่มวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
  2. จากผลการทดสอบบิสกิตจะถูกอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีซึ่งหลังจากการระบายความร้อนถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน
  3. ครึ่งหนึ่งวางบนจานเป็นฐานและทาด้วยครีมชั้นหนาเตรียมด้วยเครื่องผสมจากครีมและน้ำตาลที่เหลือ
  4. จากนั้นบนเนื้อครีมให้วางก้อนไขมันและวงกลมกล้วยในชั้นครีม
  5. ในขั้นสุดท้ายเค้กจะเทครีมที่เหลือ

สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องอบ

เค้กกับเค้กสำเร็จรูปเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านยุ่งที่ต้องการรักษาฟันหวานด้วยการรักษา

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  • เค้กฟองน้ำ - 1 แพคเกจ 3 ชิ้น;
  • 200 กรัมของถั่ว
  • กระป๋องสับปะรด
  • ครีม 800 กรัม
  • 150 กรัมน้ำตาล

แผนการเตรียมการนั้นง่ายมาก:

  1. ครีมวิปครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
  2. ถั่วสับ
  3. เค้ก 2 แบ่งและผสมกับครีม
  4. ในรูปแบบครึ่งวงกลมที่ส่งมาจากภาพยนตร์ก้อนด้วยครีมถั่วและสับปะรดวางเรียงกันเป็นชั้น
  5. เนื้อหาของแบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยเค้กทั้งหมด
  6. เค้กพลิกตัวและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ด้วยนมข้น

ผู้ชื่นชอบนมข้นจะชอบสูตรสำหรับการดำเนินการที่คุณจะต้องมีองค์ประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:

  • ไข่ - 5 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 400 กรัม
  • แป้ง - 550 กรัม
  • โกโก้ - 80 กรัม
  • ผงฟู - 10 กรัม

สำหรับครีม:

  • ครีม - 450 กรัม
  • นมข้น - 1 กระป๋อง
  • เชอร์รี่ - 250 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. แป้งนวดโดยการตีไข่ด้วยน้ำตาลแล้วแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในมวลไข่
  2. เค้กอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 ° C
  3. วิปปิ้งครีมจากครีมเปรี้ยวและนมข้นหวานซึ่งมีการเติมเชอร์รี่ลงหลุม
  4. จากบิสกิตฐานสำหรับเค้กหนา 1.5 ซม.
  5. เค้กที่เหลือจะถูกแบ่งออกเป็นก้อนซึ่งผสมกับครีมและวางบนฐานกับสไลด์

วิธีการตกแต่งเค้ก Sancho Pancho อย่างสวยงาม

มีหลายวิธีที่นิยมในการตกแต่งเค้ก:

  • ช็อคโกแลตไอซิ่งทำจากเนยโกโก้หนึ่งช้อนและน้ำตาล 80 กรัม
  • ช็อคโกแลตที่ละลาย;
  • ผลไม้และผลเบอร์รี่วางเชอร์รี่และแหวนสับปะรดบน "เนินเขา";
  • น้ำตาลไอซิ่งจากนมข้นจืด, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเนย 1 ชิ้น

ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำเค้กที่มีชื่อเสียงซึ่งทำให้สามารถทดลองและนำความคิดการทำอาหารที่หลากหลายมาสู่ชีวิตได้

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: