Turtle Cake - 7 สูตรการทำอาหารที่บ้าน

คุณคิดว่าของหวานอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับวันเกิดของเด็กหรือดื่มชาทำที่บ้าน? ทำเค้กเต่า บนโต๊ะเขาดูสวยมากและชิ้นส่วนของเขาละลายในปากของเขา

เค้กเต่า - สูตรคลาสสิคในเตาอบ

คุณจะต้อง:

• ผงโกโก้ - 90 กรัม
• เกลือ - สองหยิก
• แป้งสาลี - 0.26 กิโลกรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - 480 กรัม
• โซดา - 10 กรัม
• เนย - 0.3 กก.
• ผงฟู - 12 กรัม
• ครีม - 0.6 ลิตร

สูตรเค้กคลาสสิกทีละขั้นตอน:

1. เทกระรอกดิบและไข่แดงลงในชามที่แตกต่างกัน โปรตีนจะปิดทันทีในตู้เย็น
2. ในชามที่มีไข่แดงเทน้ำตาล 160 กรัม บดส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. เทเกลือลงในโปรตีนเย็น ตีส่วนผสมด้วยมือแล้วค่อย ๆ เทน้ำตาลอีก 160 กรัม เมื่อโปรตีนเปลี่ยนเป็นโฟมสีขาวเทลงในไข่แดง
4. เราดับโซดา 10 กรัมกับน้ำส้มสายชู เทลงในมวลไข่พร้อมกับผงฟูและแป้งร่อน
5. ผสมทุกอย่างแล้วคุณจะได้แป้งนุ่มละมุน
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
7. เราเลือกแป้งลงในกระบอกฉีดขนมแล้วบีบลงบนแผ่นอบในรูปวงกลมเล็ก ๆ ควรมีพวกเขามากมาย
8. เว้นระยะห่างระหว่างแป้งไว้เช่นเดียวกับเมื่ออบมันจะเพิ่มขนาด
9. เราให้ความร้อนกับเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
10. เค้กทำอาหาร 7 นาที เราพาพวกเขาออกไปปล่อยให้เย็น
11. ไมโครเวฟเนยจนของเหลว
12. เรารวมกับน้ำตาลทราย 160 กรัม, วานิลลาและครีมเปรี้ยว 500 กรัม ส่วนผสมได้รับการปฏิบัติด้วยเครื่องผสม
13. เราวางลูกกลมสิบลูกไว้ จุ่มเค้กที่เหลือลงในครีมและสร้างร่างของเต่าขึ้นมาด้วย
14. ด้วยครีมที่เหลืออยู่ให้เคลือบส่วนบนและผนังของเค้กในอนาคต
15. สำหรับน้ำตาลไอซิ่งช็อคโกแลตผสมน้ำตาลที่เหลือครีมเปรี้ยวเนยเกลือนิดหน่อยและโกโก้
16. เราเอามวลไปวางบนเตาแล้วต้มประมาณ 2 นาที
17. ปิด“ เปลือก” ของเค้กด้วยน้ำแข็งทันที
18. จากเค้กที่เหลือเราก็ทำขาและหัว เค้กเต่าพร้อมครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกการทำอาหารง่าย ๆ ในกระทะ

สารพัดรุ่นนี้จัดทำขึ้นเร็วกว่าและง่ายกว่ามาก ใช้เวลานานกว่าการทำแพนเค้กเล็กน้อย

รายการสินค้า:

• แท่งช็อกโกแลต - 200 กรัม
• สามไข่ไก่
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 130 กรัม
• ชิ้นส่วนของเนย - 75 กรัม

ทำอาหารเค้กในกระทะ:

1. รวมไข่ดิบและน้ำตาลทรายในชาม เขย่าส่วนผสมจนเนียน
2. ค่อยๆเทแป้งและทำแป้ง ความสอดคล้องของมันคล้ายกับความสอดคล้องของแป้งสำหรับแพนเค้ก
3. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยและอบแพนเค้กธรรมดา
4. นำช็อกโกแลตแท่งและเนยในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำไปแช่ในครีม
5. เทผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในครีมผสม
6. แพนเค้กที่ระบายความร้อนนั้นซ้อนทับกันด้วยสไลด์ทำให้เกิดรูปร่างของเต่า
7. ด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถละเลงเค้กแต่ละชิ้นหรือเฉพาะส่วนบนของเค้ก
8. พักไว้ 8-10 ฟริตเตอร์ จากนั้นเราสร้างหัวและขา หรือใช้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดละเอียดเพื่อจุดประสงค์นี้

Emerald Tortoise - กับกีวี

เค้กฤดูร้อนที่สดใสและสวยงามมาก ๆ จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

ส่วนประกอบสูตร:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 12 กรัม
• นมข้นหนึ่งกระป๋อง
• โซดา - 10 กรัม
• แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 160 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร

วิธีทำเค้กเต่ากับกีวี:

1. เทนมลงในกระทะเทแป้ง 50 กรัมแล้วทุบไข่ไก่สองฟอง
2. ผสมและเทน้ำตาลทั้งสองชนิด
3. เอาชนะส่วนผสมด้วยการตีและปรุงอาหารบนเตา
4. เมื่อของเหลวข้นให้ใส่เนยลงในพิมพ์
5. เราดำเนินการเตรียมเค้ก เทนมข้นทั้งหมดและไข่ดิบที่เหลือลงในถาดอื่น เทแป้งให้กับพวกเขาและเพิ่มโซดาดับในน้ำส้มสายชู
6. เราทำแป้งแล้วแบ่งเป็น 8 ชิ้น
7. เราม้วนพวกเขาแต่ละคนบนเคาน์เตอร์และแทงด้วยส้อมบนพื้นผิวทั้งหมดของแป้ง
8. อบเค้กบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ อุณหภูมิของเตาอบคือ 180 องศา เวลาประมาณ 10 นาที แป้งสำเร็จรูปหรือไม่คุณสามารถหาด้วยไม้จิ้มฟัน
9. เราตัดเค้กสีดอกกุหลาบเป็นวงกลมและสร้างรูปร่างของเต่าจากพวกมัน
10. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นวงกลม เราก่อตั้งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเปลือกหอย
11. ขาสามารถทำกับกล้วยที่ปอกเปลือกและหัวด้วยมะนาวครึ่งลูก เค้กเต่ามรกตพร้อม

โดยไม่ต้องอบ: จากขนมปังขิงและคุกกี้

ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีทั้งเตาอบหรือเตา ทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็ว

รายการสินค้า:

• น้ำตาล - 80 กรัม
• กล้วยสามลูก
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ครีม - 500 มล.
• คุกกี้ขนมปังขิงสีเข้ม - 500 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขนมปังขิงแต่ละใบถูกตัดตามยาวเป็นสามแผ่น
2. กล้วยปอกเปลือกฉีกวงกลม
3. เทวานิลลาและน้ำตาลลงในชามด้วยครีมเปรี้ยว ด้วยการปัดเราผสมมวลจนน้ำตาลทรายละลายหมด
4. จุ่มขนมปังขิงแต่ละชั้นในส่วนผสมครีมเปรี้ยวและวางโครงสไลด์ในรูปของเต่าจากพวกเขา
5. ครีมที่เหลือเทความละเอียดอ่อนด้านบน
6. หากคุณต้องการตกแต่งเค้กเพิ่มเติมจากนั้นคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือทำไอซิ่ง
7. ปิดอาหารอันโอชะในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ครีมถูกดูดซึมลงในคุกกี้ขนมปังขิง

ส่วนประกอบหลักสามารถถูกแทนที่ด้วยคุกกี้ประเภทต่าง ๆ

ด้วยสังขยา

สิ่งที่คุณต้องทำ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.35 กิโลกรัม
• โซดาในน้ำส้มสายชู - 10 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น

สำหรับครีม:

• น้ำตาล - 0.25 กก.
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 180 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ของหวานของเราจะเป็นช็อคโกแลต มาเริ่มแป้งกันก่อนดีกว่า เทไข่ลงในชามที่กว้างขวางแล้วเขย่าให้เข้ากัน
2. เทแป้งผงโกโก้น้ำตาลและโซดาบดให้เข้ากัน ปั้นแป้งสีช็อกโกแลต
3. วางช้อนขนาดใหญ่บนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษรองอบ
4. นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 10 นาที
5. ตอนนี้เรามาทำครีม แบ่งไข่ไก่เป็นชามแยกต่างหากเทนมลงในพวกเขา
6. ผัดมวลด้วยการปัดเราวางชามบนกองไฟที่ช้าและปรุงส่วนผสมนมปั่นด้วยช้อนตลอดเวลา
7. ที่สำคัญที่สุดคือป้องกันการแข็งตัวของไข่แดง เมื่อครีมข้นให้ใส่เนย
8. จุ่มเค้กชิ้นเล็ก ๆ ลงในครีมและเก็บสไลด์ไว้ในรูปของกระดองเต่า
9. เทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว คุณสามารถโรยถั่วสับ

ด้วยนมข้น

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• โซดา - 11 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 5 มล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 120 กรัม
• แป้งสาลี - 180 กรัม

ผลิตภัณฑ์ครีม:

• นมข้น - 150 มล.;
• ครีม - 0.2 กก.

ส่วนผสมเคลือบ:

• ผงโกโก้ - 15 กรัม
• ช็อคโกแลต - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• ชิ้นน้ำมัน - 15 กรัม
• ครีม - 20 กรัม

วิธีทำเค้กเต่ากับนมข้น:

1. เราเริ่มต้นด้วยการทดสอบ ตีไข่ดิบของกลีบดอกไม้จนโฟมเป็นฟอง
2. เทน้ำตาลร่อนแป้ง ผัดผลิตภัณฑ์
3. เทน้ำส้มสายชูลงในโซดา โอนผสมไปยังแป้งผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบ
5. เทแป้งในรูปแบบของแพนเค้กลงไป ปรุงพวกเขาที่ 180 องศา 15 นาที
6. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้ทำครีม รวมนมข้นและครีมเปรี้ยว
7. สำหรับไอซิ่งในไมโครเวฟให้นิ่มเนย เทน้ำตาลและโกโก้ลงไปใส่ครีม
8. ปรุงส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด
9. จากแพนเค้กเราได้ปั้นเค้กจุ่มเค้กแต่ละชิ้นลงในครีม
10. เติมของหวานด้วยไอซิ่ง ทิ้งไว้ให้ชุ่มเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

Kefir Cake

หากคุณไม่ใช่แฟนของหวานที่หวานเกินไปลองทำแซนวิชกับโยเกิร์ต

ส่วนประกอบสูตร:

• แป้งสีขาว - 390 กรัม
• ครีม - 80 กรัม
• โซดาน้ำส้มสายชู slaked - 12 กรัม
• โยเกิร์ต - 1 ลิตร
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• โกโก้ - 45 กรัม
• kefir - 100 มล.;
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เนย - 120 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เรารวมโปรตีนดิบและไข่แดงนมโซดาและแป้งเข้าด้วยกัน นวดแป้งเหมือนแพนเค้ก
2. เรากระจายแป้งลงในกระทะร้อนด้วยช้อนโต๊ะและทอด
3. สำหรับการทำให้ชุ่มผสม kefir และโยเกิร์ต
4. แพนเค้กแต่ละอันจะถูกจุ่มลงในส่วนผสมของ kefir และแพร่กระจายสไลด์ในรูปของร่างกายเต่า
5. ปล่อยสองแพนเค้กไว้ จากนั้นเราสร้างหัวและขาสองข้าง
6. เทโกโก้และน้ำตาลลงในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว
7. ปรุงส่วนผสมที่ความร้อนต่ำจนข้น
8. เติมเปลือกเค้กเต่าด้วยน้ำตาลโรยหน้า อาหารอันโอชะละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติที่หลากหลายพร้อม