พลัมตามฤดูกาลช่วยให้แม่บ้านมีรสนิยมและกลิ่นที่หลากหลาย พวกเขาจะไม่เพิ่มเฉพาะที่ - ในหลักสูตรแรกและครั้งที่สองและแน่นอนในขนมหวานและขนมอบ มีหลายร้อยสูตรสำหรับพายลูกพลัมเพียงอย่างเดียว: ดั้งเดิม, ทำที่บ้าน, ดั้งเดิม
เนื้อหาวัสดุ:
เค้กพลัม - สูตรดั้งเดิม
ลูกพลัมต้องสมบูรณ์แข็งแรงและมีผิวที่บอบบางเพื่อให้ชิ้นผลไม้ในวงกลมไม่เปรี้ยว
ในฤดูเก็บเกี่ยวการค้นหาความหลากหลายที่เหมาะสมไม่ใช่ปัญหา
เตรียมความพร้อมสำหรับพายเล็ก ๆ ล่วงหน้า:
- เนย 80 กรัม
- แป้ง 80 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่สองฟอง
- ผงฟู 10 ถึง 12 กรัม
- 5 กรัมของ vanillin;
- 5 กรัมเกลือ
- ผลไม้ 300 กรัม
จากจำนวนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ได้รับแป้งมากนักเนื่องจากการวางที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. เหมาะ เค้กจะสูงขึ้นพอที่ชิ้นส่วนจะไม่แตกหักในมือของคุณ
อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือแม้ในแป้งหวาน สารแต่งกลิ่นรสธรรมชาตินี้จะมีอิทธิพลอย่างมากต่อความประทับใจของเค้ก
- ต้องอุ่นน้ำมันไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง มันควรจะนุ่มดี
- พลัมยังต้องเตรียม: ล้างหั่นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
- เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อบอุ่นได้ถึง 190 องศา
- เนยไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
- ส่วนผสมที่แห้งทั้งหมดจะถูกเพิ่มแป้งจะผสมกันอีกครั้ง มันจะกลายเป็นมวลอ่อนที่มีความหนืดซึ่งถูกถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มมันด้วยช้อน
- แบ่งครึ่งของลูกพลัมที่มีการกระจายบนพื้นผิวของมันกับผิวลง ไม่จำเป็นต้องบีบผลไม้ลงในแป้งมันจะเพิ่มขึ้นและปิดไว้ด้วย "กับด้านบน"
- นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที
จากขนม Shortcrust
นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดจะรักพายขนม Shortcrust shortcrust แบบพิเศษที่ละเอียดอ่อนและร่วน
สำหรับลูกพลัมฉ่ำหนึ่งปอนด์ใช้เวลา:
- แป้ง - แก้วที่ไม่สมบูรณ์;
- ซาฮาร่า - ครึ่งถ้วย;
- น้ำมัน - แพ็คครึ่ง
- ไข่ทั้งฟองและไข่แดงหนึ่งฟอง
- วานิลลิน - 5 กรัม
- ผงฟู - 5 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
สำหรับพายที่คุณต้องทำ "เสื้อฝรั่งเศส" นั่นคือเติมน้ำมันในรูปแบบและบดขยี้ด้วยแป้งอย่างแน่นอนสลัดส่วนเกิน คุณสามารถใช้ parchment ได้ แต่ Breton dough ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
- เนยที่นิ่มแล้วจะถูกวิปปิ้งด้วยทรายหวานวานิลลาและเกลือจนกว่าธัญพืชจะละลายหมด
- ไข่แดงและไข่ทั้งหมดจะถูกนำไปใส่ในครีมน้ำมันทีละตัว โปรตีนเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ดี แต่ยิ่งมีมากก็จะทำให้แป้งแห้งเร็วขึ้น ไข่แดงจะทำให้การอบมันเยิ้มและนุ่มมากขึ้น ดังนั้นอัตราส่วนที่ระบุของผลิตภัณฑ์ไข่จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องสังเกต
- แป้งจะถูกรวมเข้ากับผงฟูและค่อยๆใส่ลงไปในส่วนผสมของน้ำมันไข่
- แป้งจะถูกผสมจนเนียนและโอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
- ควรใส่ครึ่งหนึ่งของท่อระบายน้ำที่มีผิวด้านบนแล้วพวกเขาจะไม่จมลงในแป้งอย่างสมบูรณ์แม้ว่าพวกเขาจะถูกกดเล็กน้อย
- ขั้นตอนสำคัญคือการทำให้ชิ้นงานเย็นลง แม่พิมพ์ที่มีโดและพลัมควรอยู่ในตู้เย็นประมาณสองถึงหกชั่วโมง
- นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่175ºС
ยีสต์อบ
ฐานที่เขียวชอุ่มไม่หวานมากสำหรับพายแป้งยีสต์รวมกับลูกพรุนที่ดีที่สุด
สำหรับแป้งยีสต์มันจะมีความจำเป็น:
- แป้ง - หนึ่งและครึ่งแก้ว;
- ไข่แดง - ชิ้นส่วนหนึ่ง;
- เนย - หินลับ
- นม - ครึ่งแก้ว;
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ยีสต์สด - 20 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
- วานิลลิน - 5 กรัม
นอกจากนี้คุณยังต้องใช้ลูกพลัมและสปันจ์เค้กหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- ยีสต์ช้อนน้ำตาลและแป้งละลายในนมอุ่น แป้งควรยืนอบอุ่นและโฟม
- แป้งจะต้องร่อนเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งนั้นงดงาม
- เติมน้ำตาลเกลือและวานิลลิน เทไข่แดงและโด
- ในขั้นตอนการนวดแป้งจะมีการเติมเนยนิ่มลงไป
- เมื่อองค์ประกอบมีความยืดหยุ่นและเรียบพอเพียงก็จะจัดวางและปิดด้วยชาม
- แป้งเหมาะสำหรับประมาณสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมลูกพลัม ผลไม้แบ่งออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน มันจะสะดวกที่จะวางพวกเขาออกหากผลไม้ไม่ได้ถูกตัดจนจบ
- เค้กบาง ๆ ม้วนออกมาจากแป้งซึ่งวางในรูปแบบทาน้ำมัน ด้านข้างต่ำเกิดขึ้น
- ชั้นของบิสกิตชิปเทราดแป้ง มันสามารถทำได้โดยการบดบิสกิตหรือคุกกี้ค้าง เลเยอร์นี้ดูดซับน้ำส่วนเกินและจะไม่อนุญาตให้เค้กชื้น
- ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะกระจายเป็นชั้น ๆ แน่น ๆ ด้านบนของวงกลมคุณสามารถโรยด้วยอบเชยน้ำตาลและชิปบิสกิตที่เหลือ
- นำเข้าอบประมาณ 30 - 40 นาทีที่175ºС
ด้วยแอปเปิ้ล
ในฤดูเก็บเกี่ยวพลัมไม่เพียง แต่ปรากฏบนโต๊ะ แต่ยังมีผลไม้หอมอื่น ๆ อีกมากมาย สหายบ๊วยแบบดั้งเดิมในสูตรอาหารส่วนใหญ่คือแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์
สำหรับลูกพลัม - แอปเปิ้ลที่คุณต้องการ:
- เนย - 130 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - 160 กรัม
- ไข่สองฟอง
- ผงฟู - 10 กรัม
- ครีมไขมัน - 30 กรัม
- ผลไม้ 1 กิโลกรัม: ลูกพลัมหวานและแอปเปิ้ลเปรี้ยว
คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและถั่วสับลงในแป้งเพื่อให้เข้ากับรสชาติของคุณ หากคุณแช่ลูกเกดในบรั่นดีสองสามช้อนคุณจะได้รับของจริง
- ละลายเนยละลายน้ำตาลในนั้นและแนะนำไข่ที่ตี
- ใส่ผงฟูลงในแป้ง สามารถผสมส่วนผสมลงในแป้งได้โดยตรง
- เทครีมไขมันและตีแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอ
- อัดจาระบีด้วยน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษ
- เทชิ้นผลไม้และถั่วลงในส่วนผสมพื้นฐานและผสม คุณสามารถทำอย่างอื่น: เทแป้งลงในแม่พิมพ์และจากนั้นให้วางลูกพลัมและแอปเปิ้ลอย่างสวยงามแล้วจุ่มช้อนลงเล็กน้อย
- นำเข้าอบประมาณ 30 - 35 นาทีที่200ºС
- ทำเค้กให้เย็นบนตะแกรงเพื่อให้ด้านล่างไม่เปียกชื้น
พลัมพายชีสกระท่อม
รสเปรี้ยวของผลไม้เบากลมกลืนกับเฉดสีครีมตัวอย่างของสิ่งนี้คือพายสตราสบูร์กที่มีชื่อเสียงด้วยลูกพลัมและคอทเทจชีส ประกอบด้วยฐานทรายไส้ครีมละเอียดอ่อนและลูกพลัมอบ
สำหรับการทดสอบ:
- เนย - 150 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
- ไข่
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
สำหรับการเติมเต้าหู้:
- 2 ไข่
- แป้งหรือแป้งสาลี 100 กรัม
- ครีมฟาร์ม 250 มล.;
- ชีสกระท่อมไขมัน 200 กรัม
- 150 กรัมน้ำตาล
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
ในปริมาณแป้งที่คุณต้องการให้ลูกพลัมครึ่งกิโลกรัม
- เนยนิ่มนิ่มบดกับน้ำตาลจนเป็นครีมสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มไข่
- แป้งตะแกรงผสมกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ แป้งควรเป็นแป้งหนานุ่มและพลาสติก
- มันถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นสั้น ๆ
- การเตรียมการของการกรอก: ตีไข่ขาวแยก, บดไข่แดงกับน้ำตาล, ตีชีสกระท่อมด้วยครีมและข้นด้วยเครื่องผสม เทไข่แดงลงในคอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากันแล้วเทโปรตีนลงไปและผสมให้เข้ากัน
- คุณไม่สามารถใส่น้ำมันในกระทะเค้กได้ แต่เพียงโรยด้วยแป้ง
- แป้งเย็นถูกนวดแป้งขึ้นรูปเค้กและด้านที่ค่อนข้างสูงอย่างน้อยสองเซนติเมตร
- พลัมจะถูกกระจายบนแป้งซึ่งถูกปกคลุมด้วยการกรอกเต้าหู้ ในขั้นตอนการอบผลไม้จะปรากฏขึ้นและชีสกระท่อมจะถูกอบในวงกลม
- คุณสามารถโรยลูกพลัมใส่น้ำตาลและอบเชย
- พายสตราสบูร์กอบที่ 180 ° C ประมาณ 35 ถึง 40 นาที
ด้วยลูกบ๊วย
หากไม่ได้เตรียมเค้กในช่วงฤดูพลัมสุกผลไม้สดสามารถถูกแทนที่ด้วยแยมแบบโฮมเมดได้อย่างง่ายดาย พายแบบเปิดที่มีฐานยีสต์อันเขียวชอุ่มและแยมเปรี้ยวหวานหรือแยมจากลูกพลัมสามารถอบได้เกือบจะทันทีเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งและรอให้แป้งขึ้น
สำหรับพื้นฐาน:
- แป้ง - 300 - 350 กรัม
- น้ำ - 250 มล.;
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
- ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 5 กรัม
พายสามารถทำในรูปทรงกลมหรือบนแผ่นอบ แต่ต้องแน่ใจว่าเติมด้านข้างของแป้งที่ขอบ
- ความร้อนน้ำมันพืชโดยไม่ต้องเดือด ละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเทน้ำต้มที่อุณหภูมิเดียวกัน
- เพิ่มยีสต์, ร่อนแป้งลงในแป้งและนวดแป้งยืดหยุ่น
- ทาจารบีให้ทั่วกระจายแป้งที่รีดด้านล่างและกระจายแยมอย่างสม่ำเสมอ
- ตกแต่งจากแป้ง: หมูทุกชนิด, การใช้งานในรูปแบบของดอกไม้และใบไม้, ขัดแตะแบบดั้งเดิมหรือสิ่งที่ผิดปกติอย่างสมบูรณ์
- เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเค้กควรละลายหลังจากนั้นควรอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C
เค้กจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบถ้าตกแต่งและด้านที่ยื่นออกมาเป็นจาระบีกับไข่แดง
ด้วยลูกพลัมแช่แข็ง
พายกับผลไม้แช่แข็งก็เป็นไปได้เสมอ เมื่ออบพลัมจะไม่หมักไม่เสียรูปร่างและความยืดหยุ่น
สำหรับแป้ง kefir:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- kefir - 250 มล.;
- แป้ง - 350 กรัม
- โซดา - 10 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะละลายผลไม้ก่อนและถือไว้ในกระชอนเพื่อให้เป็นของเหลวน้อยที่สุดที่เป็นไปได้ที่จะเข้าสู่พาย หากพลัมถูกรีดด้วยแป้งแป้งจะไม่เปื้อนด้วยน้ำผลไม้
- ละลายเนยละลายน้ำตาลและวานิลลาลงไป
- ตีไข่ด้วยเครื่องผสม Kefir อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง ใส่ทุกอย่างไว้ในชามลึก
- ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาแล้วค่อยๆใส่ลงในแป้ง โซดาดับด้วยกรดแลคติคดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู
- เทแป้งลงในแบบ greased ละลายผลไม้ที่ละลายแล้วอบขนมที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 30 ถึง 40 นาที
ในหม้อหุงช้า
เครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะรักษาอุณหภูมิความชื้นและควบคุมเวลาอบอย่างเคร่งครัด ดังนั้นในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารอบตามอำเภอใจที่สุดจากแป้งช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนได้อย่างง่ายดาย
สำหรับพายที่มีลูกพลัมและโกโก้คุณจำเป็นต้องใช้:
- แป้ง - 200 กรัม
- น้ำตาล - 170 กรัม
- นม - 160 กรัม
- น้ำมันพืช - 80 มล.
- ไข่สองฟอง
- โกโก้ - 50 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- พลัม - 500 กรัม
ในสูตรมีโกโก้ไม่มากนัก แต่ความสำเร็จของขนมขึ้นอยู่กับคุณภาพคุณควรเลือกผงที่มืดที่สุดที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและเหมาะสมที่สุด - นำโกโก้ที่เป็นด่าง
- ตีไข่และน้ำตาล เทนมอุ่นเล็กน้อยแล้วใส่เนย
- ร่อนแป้งผงฟูและโกโก้ลงในแป้งโดยตรง มีความจำเป็นเพื่อให้มั่นใจว่าก้อนไม่ได้รูปแบบ
- ผลไม้ควรตากแห้งบนผ้าเช็ดปากเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไม่เข้าสู่พาย พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- อัดจาระบีหลายชามด้วยเนย เทแป้งลงไปแล้ววางลูกพลัมลงบนผิว
- ตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
สำหรับเค้กที่จะออกมาง่าย ๆ มันต้องเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นก็สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
ตัวเลือกสำหรับการอดอาหาร
สูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ที่สนับสนุนการอดอาหาร แต่ยังสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
แป้งไม่มีไขมันสัตว์ผลิตภัณฑ์นมและไข่:
- แป้ง - 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- semolina - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 120 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
- ลูกพลัมบางอัน
คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมโดยเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยลงในแป้ง
- เทน้ำมันลงในเซโมลินาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนหลงเหลือ ออกเดินทางเพื่อยืนยันเป็นเวลา 10 - 15 นาที
- ในเวลานี้คุณสามารถล้างและหั่นลูกพลัม
- ผสมส่วนผสมแห้งอื่น ๆ ทั้งหมด ร่อนแป้ง
- เทองค์ประกอบที่เกิดขึ้นลงในเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ตัวปรับแต่งเสียงสำหรับสิ่งนี้
- อัดจาระบีด้วยน้ำมันหรือคลุมด้วยแผ่นแป้งวางส่วนบนลงไปแล้วสะเด็ดน้ำมันและคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
- นำเข้าอบที่ 180 forC เป็นเวลา 30 - 40 นาที
สูตรอาหารจาก Elena Chekalova
บางครั้งความคิดที่ง่ายที่สุดกลายเป็นที่นิยมอย่างลึกลับ โฮสต์ของรายการ“ ความสุขคือ” นำเสนอสูตรพลัมเค้กที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับโดยแทบไม่มีน้ำตาล เห็นได้ชัดว่าด้วยเหตุนี้เขาจึงชอบผู้ชมส่วนใหญ่และสมาชิกในบล็อกของเธอ
สำหรับลูกพลัมปอนด์ที่เลือกให้ใช้:
- แป้ง - 250 กรัม
- เนย - 120 กรัม
- ไข่
- น้ำ 40 มล.;
- 10 กรัมน้ำตาล
- เกลือ 5 กรัม
เค้กนี้จะตกแต่งเมนูของผู้ที่ตรวจสอบสุขภาพและขนาดเอวของพวกเขา และเขาก็อร่อย!
- ร่อนแป้งใส่เกลือและผงฟู
- น้ำมันเย็นจัดบดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ สิ่งนี้จะต้องใช้ความพยายามอย่างมากอย่างไรก็ตามนี่เป็นขั้นตอนสำคัญในสูตร
- ตีไข่แยกต่างหากแล้วเทใส่นม
- วานิลลินและน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมที่เกิดขึ้น
- พวกเขาทำ "เสื้อฝรั่งเศส" บนแผ่นอบและเทแป้งลงไป
- พลัมลูกพลัมถูกวางอย่างสวยงามจากด้านบน ผลไม้ควรบดด้วยอบเชยและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่200ºС
การเปลี่ยนลูกพลัม
มีเรื่องตลกเกี่ยวกับวิธีการที่ต้นศตวรรษที่ผ่านมาน้องสาว Tatin ที่รักษาโรงแรมด้วยอาหารชั้นเลิศในประเทศฝรั่งเศสทำพายในลักษณะนี้โดยไม่ตั้งใจ สิ่งนี้ทำให้พวกเขาประสบความสำเร็จอย่างคาดไม่ถึงและมีการเรียกพายทาร์ตทาเทนมาก่อน
นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกเดินทางไปปารีสเพื่อลิ้มรส Taten แท้สัก 10 ยูโรแม้ว่ามันจะเป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด เป็นที่ทราบกันดีว่าแม่บ้านหลายคนรู้จักกันในชื่อ Changeling Pie ตัวแปรพลัมไม่ได้ด้อยกว่าทาร์ตคลาสสิคของแอปเปิ้ล
รายการของผลิตภัณฑ์แป้งและแป้งคาราเมล:
- แป้ง 300 กรัม
- 5 กรัมผงฟู
- อัลมอนด์ป่น 100 กรัม
- เนย 200 กรัม
- ไข่สองฟอง
- น้ำตาล 250 กรัม
- 80 มล. ของนม;
- ใบโรสแมรี่สดทุกครั้งที่ทำได้
- ต้นพลัม 1 กก.
สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้กลีบอัลมอนด์สักสองสามอัน
- พลัมลดลงครึ่งหนึ่ง
- ในเค้กที่อุ่นน้ำตาลหนึ่งในสาม เมื่อได้รับความมืดโรยใบไม้โรสแมรี่ที่ด้านบน
- พลัมจะถูกวางบนผิวด้านบนวางไว้อย่างแน่นหนา ต้องปิดด้านล่างของแบบฟอร์มอย่างสมบูรณ์
- เนยบดกับน้ำตาลให้เป็นครีมสีขาว เพิ่มไข่นมและอัลมอนด์ลงไป
- แป้งกับผงฟูจะร่อนลงในแป้งเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
- ลูกพลัมถูกปกคลุมด้วยแป้ง
- เค้กอบเป็นเวลา 40 นาทีที่180ºС
- ทาร์ตเย็นเล็กน้อยเปิดบนจานเสิร์ฟและโรยด้วยกลีบอัลมอนด์
นิวยอร์กไทม์สพลัมพายอเมริกัน
เค้กที่มีชื่อเสียงอีกสูตรหนึ่งซึ่งแผนกการทำอาหารของ NYT ถูกบังคับให้พิมพ์ซ้ำทุกปีตามคำขอของสมาชิก ข้อความได้รับการตีพิมพ์เป็นครั้งแรกในปี 1989 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาสูตรดั้งเดิมและเวอร์ชันที่มีการเติมต่าง ๆ จะถูกพิมพ์ซ้ำ ๆ พายพลัมกลายเป็นสัญลักษณ์ของฤดูกาลเช่นสมุดบันทึกโรงเรียนใหม่เมื่อต้นปีการศึกษา
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำตาล 225 กรัม
- ไข่สองฟอง
- 12 ลูกพลัม;
- เนย 115 กรัม;
- แป้ง 110 กรัม
- 5 กรัมผงฟู
- น้ำมะนาว 30 กรัม
- 5 กรัมอบเชย
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ก่อนที่จะผสมส่วนผสมสำหรับแป้งคุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อน
- กระทะเค้กก็หล่อลื่นล่วงหน้า แป้งจะพร้อมในห้านาทีและเค้กจะไปที่เตาอบทันที
- เนยบดกับน้ำตาล ตีไข่แล้วฉีดให้เป็นครีม เพิ่มแป้งและผงฟู นวดแป้งจนเนียน
- วางโดลงในแม่พิมพ์ก่อนจากนั้นจึงตัดลูกพลัมลง
- ผลไม้ควรโรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยอบเชย เมื่อแป้งขึ้นก็จะจมลงในนั้น
- เค้กอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่180ºС
เค้กพลัมที่จัดทำขึ้นตามสูตรที่เสนอมาอย่างสม่ำเสมอจะออกมาอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม ทดลองและสร้างสูตรดั้งเดิมเพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก
