แป้งบางสอดไส้กุ้งหอยแมลงภู่และชีส - เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารเช้ากลางวันหรือเย็น อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งพิซซ่ากับอาหารทะเลถ้าปรุงด้วยมือของคุณเอง
เนื้อหาวัสดุ:
พิซซ่าอิตาเลี่ยนพร้อมอาหารทะเล
อาหารอิตาเลียนเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียหลายคน พิซซ่าแบบดั้งเดิมในประเทศนี้ทำจากแป้งบาง ลองทำอาหารเองที่บ้าน
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 170 กรัม
- ยีสต์แห้งหนึ่งช้อน
- น้ำอุ่น 120 มล.;
- 0.5 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ผลิตภัณฑ์สำหรับการกรอก:
- ปลาทูน่ากระป๋อง 150 กรัม
- กุ้ง 150 กรัม
- หอยแมลงภู่ 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 20 กรัม
- มอซซาเรลล่าชีส 200 กรัม
- สมุนไพรอิตาเลี่ยน
การทำพิซซ่าอิตาเลี่ยน:
- เพื่อทำฐานแป้งยีสต์และเกลือผสมในภาชนะ
- จากนั้นเทน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก
- นวดแป้ง มันควรเป็นความอ่อนโยนและเบา
- ลูกบอลเกิดจากมันทาด้วยน้ำมันมะกอกและทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 30 นาทีในที่อบอุ่น
ถัดไปเตรียมไส้:
- หอยและกุ้งต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม
- โยนพวกเขากลับไปในกระชอน
- ชีสหั่นเป็นชั้นบาง ๆ
- ต้นหอมสับ
- น้ำมันระบายจากทูน่า
รวบรวมพิซซ่าดังนี้
- โต๊ะโรยด้วยแป้งเล็กน้อยทาแป้งให้ทั่ว
- แผ่ฐานที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. โอนไปยังแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
- ทำด้านเล็ก
- หล่อลื่นพื้นผิวและด้านข้างด้วยน้ำมันมะกอก พิซซ่าอิตาเลี่ยนไม่ใช้มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ
- กระจายชีสชิ้นครอบคลุมฐานอย่างสมบูรณ์ พวกเขาสามารถวางด้านบนของไส้
- สลายบนปลาทูน่า
- โครงร่างหอยและกุ้ง
- โรยด้วยต้นหอมและสมุนไพรอิตาลี
พิซซ่าอิตาเลี่ยนอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา เวลาทำอาหาร 25-30 นาทีผลิตภัณฑ์แป้งอาหารทะเลแช่แข็งจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน
ค๊อกเทลทะเลสำเร็จรูปจะทำ ละลายในวิธีธรรมชาติต้มประมาณ 5-7 นาทีและทำให้เย็นลง คุณสามารถลวกอาหารทะเลด้วยน้ำเดือดและทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
คนรักพิซซ่าบางคนชอบทำอาหารในซอสสูตรพิเศษ สิ่งสำคัญคือน้ำสลัดรวมกับไส้ ซอสพิซซ่าอาหารทะเลที่ดีที่สุดคือสีขาวหรือมะเขือเทศ ทาแป้งในขณะที่มันร้อน
ทำบันทึกหวานกับสับปะรด
ครัวเรือนจะต้องอิ่มเอมกับพิซซ่ากับสับปะรดและอาหารทะเล
ในการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- 15 กรัมของยีสต์แห้ง
- 0.5 กิโลกรัมแป้งพรีเมี่ยม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- ช้อนเกลือเล็กน้อย
- ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการหล่อลื่น;
- สามช้อนน้ำมันมะกอกขนาดใหญ่
สำหรับการเติมที่คุณต้องการ:
- ชีส 300 กรัม
- กุ้งตัวใหญ่ 300 กรัม
- สับปะรดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- หัวหอมเล็ก
- ผักใบเขียว
สูตรทดสอบทีละขั้นตอน:
- ยีสต์กวนในน้ำอุ่นเติมเกลือและน้ำมันมะกอก
- หลังจาก 10-15 นาทีแป้งที่ร่อนจะถูกเพิ่มในหลายส่วน
- นวดแป้งทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- นวดแป้งอีกครั้งและยืนเป็นเวลา 30 นาที
- จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะได้รับ 2 พิซซ่าดังนั้นส่วนหนึ่งของแป้งสามารถแช่แข็งได้ในครั้งต่อไป
การเตรียมการบรรจุ:
- ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- กุ้งต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับปะรดสับเป็นก้อน
- หัวหอมจะถูกตัดครึ่งวง
ขั้นตอนสุดท้าย:
- ฐานถูกรีดเป็นวงกลมบาง ๆ บนแผ่นอบที่มีจาระบี รูปแบบด้านเล็ก
- หล่อลื่นพื้นผิวด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
- จัดหัวหอมกุ้งและสับปะรด
- โรยด้วยชีส
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิในการทำอาหารคือ 180 องศา
จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพร
สูตรการทำอาหารร้อน
ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะได้เพลิดเพลินกับสูตรพริกไทย
แป้งพิซซ่าปรุงจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- สามไข่
- ยีสต์ 50 กรัม
- น้ำตาล 20 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- นมอุ่น 1 แก้ว
- แป้ง 500 กรัม
- มาการีน 100 กรัม
สำหรับการกรอกใช้:
- น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
- กุ้ง 200 กรัมในขวด
- หอยแมลงภู่กระป๋อง 150 กรัม
- ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม (ไม่จำเป็น)
- ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่า 150 กรัม
- ช้อนชาสะเก็ดพริก
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
ความคืบหน้าการเตรียมแป้ง:
- รวมน้ำตาลยีสต์ที่แช่เกลือและไข่ที่ตีแล้ว
- มาการีนที่นิ่มและนมอุ่น ๆ ทั้งหมดผสมให้ละเอียด
- องค์ประกอบจะถูกเทลงในแป้งและนวดแป้ง มวลสำเร็จรูปจะถูกทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
- แป้งถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ
- เคลือบด้วยซอสมะเขือเทศ
เรารวบรวมพิซซ่า:
- ของเหลวถูกระบายออกจากกระป๋อง
- พริกทะเลเกลือและกระจายบนซอส กุ้งตัวใหญ่ผ่าครึ่ง
- โรยพิซซ่าด้วยชีส
- นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที
พิซซ่าสไปซี่เสิร์ฟพร้อมโรยพริกไทยพริก พวกเขาให้รสชาติที่แผดเผาและกลิ่นที่ผิดปกติ
พิซซ่าซีฟู้ดถือบวช
ในช่วงเวลาอดอาหารคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยพิซซ่ากับอาหารทะเลซึ่งเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- ยีสต์แห้งหนึ่งช้อน
- แก้วน้ำ
- แป้ง 2.5 ถ้วย;
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- ค็อกเทลทะเล 300 กรัม
สูตรตามขั้นตอน:
- ในจานลึกผสมยีสต์กับน้ำอุ่นจนละลาย
- เทน้ำมันใส่เกลือ
- ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้งเพื่อความมั่นคงหนา
- ทิ้งไว้ให้ยืนในที่อุ่น ๆ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- ค็อกเทลทะเลทอดในกระทะ
- หลังจากเวลาผ่านไปก็ให้รีดแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ
- กระจายอาหารทะเลด้านบนโรยด้วยน้ำมันมะกอก
- พิซซ่าโฮมเมดปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาที
คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้า หากต้องการทำสิ่งนี้ให้เลือกโหมด "การอบ"
ด้วยการเติมเห็ด
สำหรับพิซซ่ากับเห็ดและอาหารทะเลแป้งใด ๆ จากสูตรก่อนหน้านี้มีความเหมาะสมคุณสามารถซื้อแป้งยีสต์สำเร็จรูปที่ร้านค้าได้
ในฐานะที่เป็นไส้ใช้:
- กุ้ง 150 กรัม
- เนยแข็ง 200 กรัม
- 150 กรัมแชมเปญ
- ซอสมะเขือเทศสี่ช้อนโต๊ะ
- เกลือเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- แป้งที่เตรียมไว้จะถูกรีดออกมาบนแผ่นอบที่มีจาระบี ความหนาของชั้นจะถูกเลือกตามที่ต้องการ ยิ่งมีขนาดใหญ่ก็จะยิ่งอบจานได้นานขึ้น
- หล่อลื่นพื้นผิวด้วยซอสมะเขือเทศ
- กุ้งต้มหรือบรรจุกระป๋องจะถูกวางไว้ด้านบน
- แชมเปียนหั่นบาง ๆ จะวางระหว่างพวกเขา
- โรยชีสขูดด้านบน
แผ่นอบวางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ในฐานะที่เป็นไส้คุณสามารถใช้หอย, ปลาหมึก, ปลาทูน่า, ปู
