เร็วอร่อยหอม - มันเกี่ยวกับแพนเค้กโยเกิร์ต อาหารเช้าร้อนๆที่ปรุงง่ายด้วยส่วนผสมขั้นต่ำจะทำให้คุณเป็นพนักงานต้อนรับและจากที่บ้าน - ทำชิมรสซาบซึ้ง เราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และได้เลือกรายการสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว
เนื้อหาวัสดุ:
ฟริตเตอร์ในโยเกิร์ต - สูตรดั้งเดิม
ทุกคนมีสูตรคลาสสิกของตัวเองสำหรับชุบแป้งทอดโยเกิร์ต แม่บ้านเฉลี่ยเตรียมแป้งสาลีในสัดส่วน "ตา" เราไม่แนะนำให้ทดลอง แต่ควรใช้วิธีการทำขนมจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือเสมอ
ส่วนผสม:
•ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
•โยเกิร์ต 0.4 ลิตร (ผลไม้เหลว);
•สองถึงสามช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
•น้ำมันดอกทานตะวัน (สองช้อนโต๊ะ)
•เกลือโซดา
•แป้งสาลีสองแก้ว
วิธีทำอาหาร:
ในจานสูงแห้งทำลายไข่ใส่น้ำตาลเกลือและจังหวะ คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นดังนั้นคุณจึงประหยัดเวลา จากนั้นใส่โยเกิร์ต (อุณหภูมิห้องหรืออุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย) เจือส่วนผสมด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนและค่อยๆเทแป้ง โซดาถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนปลายของมีดแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนามาก แต่ไม่ใช่ของเหลว
อบแพนเค้กในกระทะร้อนแต่ละด้าน กระจายด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดเล็ก - ในรูปแบบของวงกลมหรือวงรี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทราดครีมแยมหรือนมข้นหวานและเสิร์ฟที่โต๊ะ
สภา หากโยเกิร์ตไม่อยู่บ้านให้ใช้นมหรือ kefir แม้ว่าจะหมดอายุแล้วก็ตาม นี่คือความงามของการปรุงอาหารชุบแป้งทอด - จากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็น
จากโยเกิร์ตที่หมดอายุแล้ว
หากโยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ (นม, kefir, ก้อนหิมะ) ได้สูญเสียอายุการเก็บแล้วไม่ต้องกังวลมันจะถูกนำมาใช้ จากผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนธรรมชาติสำหรับยีสต์แพนเค้กที่นุ่มนวลและโปร่งสบายจะได้รับ
ส่วนผสม:
•บรรจุภัณฑ์ของโยเกิร์ตดื่ม
•สามไข่
•แป้งสองแก้ว
•ชา ช้อนโซดา
•เกลือครึ่งช้อนชา
•น้ำตาลทราย - 30-50 กรัม
•น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
โยเกิร์ตเหลวเทลงในถ้วยใส่ไข่ลงไปเติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน เมื่อแป้งโดกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนให้เทน้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะใส่เกลือและโซดา พักแป้งไว้ 10-15 นาที ก่อนที่จะอบเพิ่มโซดาอีกเล็กน้อยและกระจายแป้งทันทีด้วยช้อนบนกระทะอุ่น เราให้รูปร่างของแพนเค้กโดยพลการ ในกระบวนการทอด - ใส่น้ำมัน ผัดทั้งสองด้านแล้วหมุนด้วยไม้พาย เสิร์ฟพร้อมซอสแบบดั้งเดิม (ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตนมข้นแยม) หรือผลไม้สดหลังจากโรยน้ำตาลไอซิ่งใส่น้ำตาลผง
สภา ส่วนผสมหลักของแป้งสำหรับชุบแป้งทอด - โยเกิร์ตโยเกิร์ตหรือ kefir แนะนำให้ใช้ในรูปแบบที่อบอุ่น
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้โยเกิร์ตกับผลไม้สักชิ้น - คุณได้รับไส้ที่น่าสนใจ
ไม่มีการเพิ่มไข่
หากคุณหรือคนที่คุณรักติดตามอาหารอย่างเข้มงวดคุณสามารถปรุงแพนเค้กแบบลีนได้โดยไม่ต้องเพิ่มไข่และทานโยเกิร์ตไขมันต่ำ
สิ่งนี้น่าสนใจ:แพนเค้กตับเนื้อ - สูตร
ส่วนผสม:
•โยเกิร์ตเหลวครึ่งลิตร (ปราศจากไขมัน, โยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ)
•สองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
•เกลือ - ที่ปลายมีด
•โซดา (หนึ่งช้อนชา)
•แป้งสองและครึ่งถ้วย (ข้าวสาลี)
วิธีทำอาหาร:
โยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องและควรอุ่นเล็กน้อยโดยเทลงในกระทะที่แห้งสนิท เทน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยอะนาล็อกใส่เกลือและเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากัน แต่ไม่เร็ว นำแป้งร่อนมาผัดตลอดเวลา เขย่าแป้งจนครีมข้น
ฟริตเตอร์ทอดในแต่ละด้านจนกรอบในกระทะที่ได้รับความร้อนด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งด้วยช้อนในเค้กแบ่งส่วนเล็ก ๆ ทอดโดยปิดฝาเพื่อไม่ให้น้ำมันกระจายไปด้านข้าง เสิร์ฟแขกด้วยชาเขียว
สภา ในอีกด้านหนึ่งทอดแพนเค้กในกระทะภายใต้ฝาปิดและหลังจากพลิกกลับอย่าปิดฝาด้วย
แพนเค้กอันเขียวชอุ่มจากผลิตภัณฑ์นม
ไม่แน่ใจว่าจะปรุงเป็นอาหารเช้าหรือไม่? ในตู้เย็นมีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอยู่เสมอ จากแป้งที่ขึ้นอยู่กับมันจะได้แพนเค้กที่สูงและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อเช่นโดนัท รับอาวุธ
ส่วนผสม:
•ครึ่งลิตรโยเกิร์ต, kefir หรือนมเปรี้ยว;
•ครึ่งกิโลกรัมของแป้ง (ข้าวสาลี) - ของกำนัล
•น้ำตาลทรายสี่สิบกรัม
•ไข่ (C1);
•วานิลลิน
•เกลือ
ผงฟูสำหรับแป้งหรือโซดา
วิธีทำอาหาร:
ส่วนผสมนมหมักร้อนโดยไม่ต้องเดือด! แบ่งไข่เป็นจานลึกและเทส่วนผสมหลัก เกลือและน้ำตาลจะถูกเติมและวิปปิ้งด้วยส้อม (พร้อมที่ตี) ที่มีแสงเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว ร่อนแป้งผสมกับน้ำตาลวานิลลาและผงฟู (หรือโซดา) แล้วค่อย ๆ นำเข้าสู่แป้ง มันควรจะหนาพอ เนื่องจากส่วนผสมที่เป็นกรดในแป้งให้ผลของยีสต์ที่ต้องการจึงสามารถอบแพนเค้กได้ทันทีโดยไม่ต้องรอให้แป้งใส่
สิ่งที่สำคัญคือกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช จากนั้นแพนเค้กจะทอดและจัดการให้มีอากาศถ่ายเทได้อย่างรวดเร็ว กระจายแป้งด้วยหม้อหุงขนาดเล็กหรือช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่จิตวิญญาณขอ - แยมครีมเปรี้ยวช็อกโกแลตแปะ
สภาเพื่อให้แพนเค้กออกจากกระทะอย่างดีให้ทอดเกลือก่อนแล้วจึงเอาออกด้วยผ้าแห้งและจากนั้นอุ่นกระทะอีกครั้งโดยใช้น้ำมันพืช
ทำอาหารกับดื่มโยเกิร์ต
หากคุณซื้อโยเกิร์ตหนึ่งขวดด้วยตัวเอง แต่ไม่ได้ดื่มด้วยเหตุผลใด ๆ ก็จะพบว่ามีคุณค่าในการใช้ อบฟริตเตอร์ลงบนแป้งโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
•สองถ้วยแป้งข้าวสาลีร่อน
•สองไข่ (ไก่)
•บรรจุภัณฑ์ของโยเกิร์ตดื่ม
•น้ำตาลทรายห้าสิบกรัม
•เกลือเกลือและเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
•ถุงวานิลลิน;
•น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีทำอาหาร:
แบ่งไข่เป็นชามลึกใส่น้ำตาลและเอาชนะ จากนั้นก็ใส่โยเกิร์ตอุ่น ๆ ผสม เทน้ำตาลและแป้งค่อยๆ ค่อยๆตีด้วยเครื่องตีจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ ใส่ทรายเกลือโซดาเทวานิลลาน้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมของแยมข้น ให้ส่วนที่เหลือทดสอบและรับอากาศ แพนเค้กทอดผ่านความร้อนปานกลางทั้งสองด้าน
สภา เตรียมแป้งหนาสม่ำเสมอสำหรับแพนเค้ก: เพื่อไม่ให้เทออกจากหม้อหุง แต่ให้ไหลช้าๆ
เพื่อไม่ให้แป้งหนาเกินไปแนะนำให้ค่อยๆร่อนแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้เทและแตกก้อน
ยีสต์ฟริตเตอร์
ด้วยถุงยีสต์แห้งและโยเกิร์ตหนึ่งซองคุณสามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยได้
ส่วนผสม:
•โยเกิร์ตครึ่งลิตร
•ช้อนชา โซดา (อาหาร);
•ยีสต์ 2 ช้อนชา (แห้ง)
•น้ำอุ่น - ครึ่งแก้ว
•น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
•เกลือ - ที่ปลายช้อน
•แป้ง - ต่อตา
วิธีทำอาหาร:
ละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนในน้ำอุ่น 1 แก้วแล้วเจือจางยีสต์ ปล่อยให้ไป โซดาจะถูกเพิ่มลงในโยเกิร์ตอุ่นส่วนผสมของยีสต์จะถูกเทน้ำตาลและผสม แป้งจะถูกกรองและนำเข้าสู่ส่วนผสมที่เหลือในสตรีมบาง ๆ ไม่เพิ่มไข่ แป้งจะถูกทำให้มีความหนาแน่นและทำให้ร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งเพิ่มเป็นสองเท่าแล้วแพนเค้กก็เริ่มอบ
ทอดในกระทะไขมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันมากเพราะฟริตเตอร์มีรูพรุนและดูดซับไขมันส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว
สภา หากต้องการระบายไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้กให้วางลงบนกระดาษชำระก็จะดูดซับเอาไว้
แพนเค้กร้อนๆสามารถทาด้วยน้ำผึ้งได้มันจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระบวนการทำให้มันอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าจะเสิร์ฟครีมเปรี้ยวในน้ำเกรวี่
ด้วยอบเชยและแอปเปิ้ล
ฟริตเตอร์เช่นพายสามารถอบไส้ได้หลากหลาย ที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดของพวกเขาคือแอปเปิ้ล หากต้องการแทนแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่แบบหลุม (หรือแยมเชอร์รี่), ชิ้นลูกแพร์หรือลูกพีชลงในแป้ง
สูตรอร่อย:บวบแพนเค้กกับชีส
ส่วนผสม:
• 0.25 ลิตรของโยเกิร์ตเหลวและ kefir;
•น้ำตาลทรายหกสิบกรัม
•สอง (ไก่) ไข่
• 1/2 ช้อนชา โซดา (อาหาร);
•แป้งหนึ่งและครึ่งถ้วย (พรีเมียม) - ร่อน
•เกลือ
•แอปเปิ้ลเล็ก ๆ สองตัว
•น้ำมันกลั่น
•ถุงอบเชย
วิธีทำอาหาร:
โยเกิร์ตอุณหภูมิห้องผสมกับโซดา ในชามที่แยกต่างหากให้คนตีโปรตีนก่อนในชามอื่น - ไข่แดงจากนั้นรวมเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำตาลทรายและตีอีกครั้งด้วยมือ โยเกิร์ตผสมโซดาถูกนำไปผสมกับเกลือ ค่อยๆเทใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อแป้งละลายแล้วจะปล่อยให้แป้งอยู่ครู่หนึ่ง แอปเปิ้ลกำลังเตรียมในเวลานี้ พวกเขาจะล้างปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นอกจากนี้คุณยังสามารถถูบนกระต่ายขูดหยาบจากนั้นในแพนเค้กพวกเขาจะไม่กลายเป็นไส้ แต่ให้กลิ่นหอมเท่านั้น เติมด้วยแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) ผสมกับช้อนและใส่ลงในแป้ง ทอดจากสองด้านไปจนถึงบลัชออน พลิกกลับทันทีที่น้ำมันในกระทะเริ่มเป็นฟอง
เสิร์ฟพร้อมครีมแยมน้ำผึ้ง
สภา การให้บริการที่สวยงามจะถูกแพนเค้กซ้อนกันอยู่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ในจานแบ่ง ทาด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำนมข้นโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่สดหรือใบสะระแหน่วัยรุ่น เด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเพลิดเพลินกับขนมนี้
และถ้าคุณเป็นคนที่รักความงามตั้งแต่แรกเกิดและรักความงามให้ใช้รูปแบบพิเศษเมื่ออบฟริตเตอร์ แพนเค้กจะเท่ากันและมีขนาดเท่ากัน
