คุกกี้มะนาวเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมือของคุณเองและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมด เราเสนอทางเลือกที่หลากหลายและประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการเตรียมของหวานนี้
เนื้อหาวัสดุ:
คุกกี้มะนาวนั้นเรียบง่าย แต่อร่อย
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือวิธีสร้างคุกกี้มะนาว:
- ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน
- น้ำตาลทราย¾ถ้วย;
- ไข่
- 1 ตาราง ล. เปลือกมะนาวสด
- ชา 1 ล. น้ำมะนาว
- ชา ล. วานิลลา;
- ชา ล. โซดา;
- แป้ง 1 ¼ถ้วย
คุกกี้มะนาวเตรียมดังนี้:
- เตาอบสามารถเปิดได้ทันทีเพื่อให้ความร้อน - แป้งจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว
- ตีเนยและน้ำตาลอ่อน ๆ จนมวลอากาศหลังจากนั้นคุณสามารถป้อนส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรยกเว้นแป้ง เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสมความเร็วสูง
- ลดความเร็วและร่อนแป้งเข้าไปในมวล นวดแป้งหนา
- วางเค้กขนาดเล็กบนแผ่นอบด้วยช้อนก้อนเล็ก ๆ - คุกกี้ทิ้งระยะห่างระหว่างพวกเขา - ขนมจะเพิ่มขึ้น หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือถั่วบด
- อบที่ 180 องศา ภายใน 12 นาที - ในช่วงเวลานี้คุกกี้จะเป็นสีน้ำตาล
สูตรอาหารจาก Julia Vysotskaya
คุกกี้จาก Julia Vysotskaya ประกอบด้วย:
- แป้ง 260 กรัม
- พลัม 135 กรัม น้ำมัน
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 มะนาว
- ไข่แดง 1 ฟอง
- 2 ตาราง ล. แป้ง
Julia แนะนำให้เตรียมของหวานตามหลักการนี้:
- ตัดเนยเป็นก้อนใส่แป้งและน้ำตาลลงไปแล้วบดผลิตภัณฑ์ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยความเร็วต่ำ
- จากมะนาวที่ล้างออกแล้วลบความเอร็ดอร่อยและผสมกับนมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง เพิ่มมวลลงในแป้งและเพิ่มนมที่เหลือ นวดแป้ง
- ทำให้เย็นลงลูกแป้ง - ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นจะเพียงพอ
- นำแป้งออกแล้วบีบชิ้นส่วนม้วนลูกหรือไส้กรอกออก
- นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที
ทำอาหารในอิตาลี
คุกกี้ส้มประกอบด้วย:
- แป้ง 280 กรัม
- ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 มะนาว
- ไข่
- 8 กรัมผงฟู
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาลและผงไอซิ่งสำหรับคุกกี้ boning
เตรียมผิวหน้าและน้ำผลไม้ล่วงหน้าจากมะนาว
นอกจากนี้ขั้นตอนการทำอาหารจะคล้ายกับสูตรก่อนหน้า - เอาชนะส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสม ฝากแป้งที่เกิดขึ้นในชามแล้วบีบให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - โดยความสม่ำเสมอควรนุ่มและเหนียว
แป้งเย็นจะม้วนเป็นก้อน ๆ อย่างเชื่อฟัง ม้วนพวกเขาเล็กน้อยในน้ำตาลและน้ำตาลไอซิ่งแพร่กระจายบนแผ่นอบ อบที่ 180 องศา เศษหนึ่งส่วนสี่ชั่วโมง - คุกกี้จะเก็บสีอ่อนไว้ ในรูปแบบที่ร้อนแรงขนมอบค่อนข้างบอบบางดังนั้นให้นำออกแล้วนำไปใส่จานอย่างระมัดระวัง
เพื่อเป็นโน้ตย่อ น้ำมันสามารถถูกแทนที่ด้วยมาการีนคุณภาพสูง
คุกกี้นมเปรี้ยวมะนาว
เรานำเสนอการทำคุกกี้นมเปรี้ยวมะนาวที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลตามสูตรต่อไปนี้:
- ชีสกระท่อม - 100 กรัม
- น้ำตาล - 50-60 กรัม
- ไข่แดง - 1;
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 50 กรัม
- น้ำผึ้ง - 10 กรัม
- วานิล;
- แป้ง - 100 กรัม
- ผงฟู - 3 กรัม
- ผิวเลมอน - 1 ½ -2 ตาราง l.;
- น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
เราเตรียมคุกกี้รสเปรี้ยวหอมมะนาวแสนอร่อยเช่นนี้:
- ผสมคอทเทจชีสน้ำตาลและไข่ลงในชามลึก คุณสามารถใช้ตัวปรับแต่งเสียงเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างราบรื่นหรือบดด้วยตะกร้อมือจากนั้นจะมีการบันทึกเท็กซ์เจอร์ขนาดเล็กลงในคุกกี้
- เราตักน้ำมันชิ้นหนึ่งทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเทลงในมวลที่ปรุงแล้ว ทำเช่นเดียวกันกับน้ำผึ้งหากมีการหวาน ดีกว่าที่จะใช้ของเหลว เพิ่มวานิลลิน ผัดมวลที่ได้รับเป็นเวลาสองสามนาทีถ้าใช้สวิส ตัวผสมจะเร็วขึ้น
- เพิ่มความสนุกและแป้งนวดด้วยมือของคุณ เมื่อมันนวดอย่างสมบูรณ์แล้ววางบนโต๊ะโรยด้วยแป้งนวดอีกเล็กน้อยรีดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวง
- คุกกี้ยังสามารถอบในรูปแบบของแหวนหรือรีดเป็นลูก - ถ้าต้องการ เตาอบหนึ่งชั่วโมงต่อชั่วโมงที่ 190 องศา
ผสมน้ำตาลไอซิ่งที่เหลือกับน้ำหนึ่งช้อน - มวลควรมีความหนาปานกลาง ใช้ไอซิ่งที่เกิดขึ้นกับคุกกี้ที่ทำให้เย็นลง
รักษาทรายด้วยมะนาว
คุกกี้ขนมชนิดร่วนสามารถเตรียมด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด:
- แป้ง 300 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- ครีม 600 มล. จาก 33%;
- 400 กรัมน้ำตาล
- พลัม 200 กรัม น้ำมัน
- 4 ไข่
- 3 มะนาว
คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำหอม:
- เริ่มแรกทำมะนาวเลมอนและน้ำผลไม้สด
- ในชามผสมแป้ง, แป้ง, เนยและหนึ่งในสี่ของน้ำตาลปรุงสุก บดอาหารให้ละเอียดด้วยมือ - คุณจะได้เศษทราย
- ใช้แบบพิมพ์และบีบอัดเศษเล็กเศษน้อยที่ด้านล่างด้วยชั้นอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้ก้นแก้ว อบที่ 180 องศา 15 นาที
- เตรียมไส้: ตีครีมเข้าด้วยกัน, น้ำตาลที่เหลือและไข่ สองสามนาทีหลังจากวิปปิ้งแนะนำน้ำผลไม้ความสนุกดำเนินการต่อ
- ลบฐานเสร็จแล้วและไม่อนุญาตให้เย็นเทครีม นำกลับมาทันทีปรุงอาหารอีก 20-25 นาที - ควรอบด้านบน
เติมความหวานด้วยน้ำมะนาวที่อุณหภูมิห้อง จะสะดวกที่สุดในการใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ในสูตรนี้ ตัดพายที่เกิดเป็นชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหารจาก Andy Chef
Andy Chef แนะนำให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสัดส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับการทำอาหารเลมอน:
- ลูกพลัม 60 กรัม น้ำมัน
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 โปรตีน
- มะนาว
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
- แป้ง 180 กรัม
- 1 ชา ล. ผงฟู
Andy Chef แนะนำให้ทำอาหารคุกกี้ตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- เอาชนะมวลอากาศเนยน้ำตาล
- แนะนำโปรตีนให้กับชิ้นงานแล้วทำงานซ้ำกับเครื่องผสม
- เตรียมน้ำผลไม้จากมะนาวและลบความเอร็ดอร่อย พวกมันยังเข้าไปในแท่งเหล็กเหลวด้วย
- จากนั้นร่อนผลิตภัณฑ์แห้งแล้วเทผงฟูลงไปในขั้นตอนแรกด้วยไม้พายแล้วนวดด้วยมือ
- คล้ายกับสูตรก่อนหน้าม้วนลูกบอลขนาดเล็กแบนจากแป้งแล้วอบบนแผ่นอบ
คุกกี้จาก Andy Chef ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับชาสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับนมร้อนกับเครื่องเทศโกโก้ช็อคโกแลต
คุกกี้มะพร้าวมะนาวโดย Ri Drummond
บล็อกเกอร์ชื่อดังผู้เขียนตำราอาหารมากมายรวมถึงแม่ของเด็ก 4 คนรู้วิธีทำขนมแสนอร่อย
แป้ง:
- marg แพ็คมาตรฐานของเนยเทียม
- น้ำตาลทราย¾ถ้วย;
- ชา ล. ผิวเลมอน
- ชา ล. วานิลลา;
- ไข่
- 4 ชา ล. นม
- แป้ง 2 ถ้วย;
- ชา 1 ล. ผงฟู
- หนึ่งในสี่ของชา ล. เกลือ (ตื้น)
เคลือบ:
- ไข่แดง;
- 2 หยดสีผสมอาหารในที่ร่ม
- 1 ชา ล. น้ำ
เราเตรียมดังต่อไปนี้:
- เพื่อเริ่มต้นเอาชนะมวลของน้ำตาล, เนยเทียมอ่อน, ความสนุก, วานิลลา ภายในไม่กี่นาทีมวลก็จะเบาและสม่ำเสมอ จากนั้นเราแนะนำไข่และนมอีกครั้งเราก็ตีให้ดีขึ้นอีกหนึ่งนาที
- เราแนะนำส่วนประกอบแห้งที่เหลือลงในส่วนผสมของของเหลวคลุกแป้งนวดเป็นก้อนแล้วคลุกกับฝ่ามือเล็กน้อยแล้ววางลงในถุงที่เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้ช่องแช่แข็งจากนั้นหนึ่งในสามของชั่วโมงจะเพียงพอ
- เรากลิ้งแป้งตัดร่างที่เราวางไว้บนแผ่นอบหรือเขียงแล้ววางให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำแข็งโดยเพียงแค่ตีส่วนผสมที่เตรียมไว้
- แปรงคุกกี้
- เราให้ความร้อนเตาอบสูงสุด เตาอบก็เพียงพอสำหรับ 6-7 นาทีถ้าคุณถืออีกต่อไป - พวกเขาจะเผาไหม้
คุกกี้ควรเบาสีน้ำตาลเล็กน้อย
