Khachapuri on kefir - 8 สูตรสำหรับการปรุงอาหารในกระทะและในเตาอบ

ขนมอบแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ดังนั้นทำไมไม่ทำ khachapuri บนโยเกิร์ตด้วยตัวคุณเองเพราะมันง่ายมาก

Khachapuri บน kefir กับชีสในกระทะ

กับชีสในกระทะ - เป็นรุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เวลาเพียงเล็กน้อยและตอร์ตียาที่มีกลิ่นหอมจะอยู่บนโต๊ะของคุณ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 0.3 กิโลกรัมแป้ง
• 250 กรัมของ feta ชีสและมอสซาเรลล่า;
• ครึ่งโซดาช้อนเล็ก ๆ
• แก้ว kefir

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ดูแลไส้ บดชีสทั้งสองชนิดลงบนเครื่องขูดหยาบผสมกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดอีกเล็กน้อย
2. เท kefir ลงในชามแล้วผลัดกันเติมส่วนที่เหลือหลวมจากรายการลงในนั้นค่อยๆผสมและนำไปสู่มวลหนาแน่นที่สามารถรีดออกได้
3. เราแบ่งมันออกเป็นหลายส่วนส่วนใหญ่มักจะได้สี่ส่วนและแต่ละอันจะกลายเป็นแผ่นกลมบาง ๆ
4. ตรงกลางเราวางไส้เล็กน้อยประมาณ 130 กรัมพับขอบเข้าหากึ่งกลางและเชื่อมต่อพวกมันเพื่อให้มีอะไรบางอย่างออกมาเหมือนกระเป๋า
5. เราเดินไปพร้อมกับหมุดกลิ้งหรือเพียงแค่จับมันด้วยมือของเราและได้รับตอร์ตีญาพร้อมไส้
6. เราแพร่กระจายในกระทะและทอดทั้งสองด้านประมาณห้านาที เราดำเนินการอย่างเดียวกันกับช่องว่างทั้งหมด

สูตรเตาอบ

แป้งสำหรับ khachapuri ในศูนย์รวมนี้จัดทำขึ้นตามสูตรปกติความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเค้กไม่ได้ทอด แต่อบในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ปอนด์ของมอสซาเรลล่า;
• ครึ่งโซดาหนึ่งช้อนเต็ม
• ประมาณสองแก้วแป้ง
• น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 0.25 ลิตร kefir;
• เกลือนิดหน่อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ยกเว้นเนยแข็งนวดแป้งเพิ่มไปยังภาชนะในการเริ่มต้นด้วย kefir และลงท้ายด้วยแป้ง บางทีแป้งจะน้อยลงหรือกลับกันดูความมั่นคง มวลจะต้องยืดหยุ่นม้วนได้ดี
2. เราแบ่งออกเป็นหลายส่วนและหมุนเป็นวงกลมขนาดกลาง
3. บดชีสบนกระต่ายขูดหยาบและเติมแต่ละวงกลมตรงกลาง
4. จากนั้นเราครอบคลุมการเติมด้วยขอบรูปแบบถุงม้วนด้วยพินกลิ้งเพื่อให้เค้กอวบอ้วนออกมา
5. โอนไปยังแผ่นอบ greased และอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา

ทำอาหารในจอร์เจีย

สูตรจอร์เจียประกอบด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และมักจะปรุงกับโยเกิร์ต แต่ในกรณีนี้ kefir ก็ค่อนข้างเหมาะสม

ส่วนผสมสำคัญ:

• สีเขียวสด
• เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อน
• เนย 30 กรัม
• ประมาณ 350 กรัมแป้ง
• หนึ่งไข่
• หยิกโซดา;
• มอสซาเรลล่าหรือซูซูกิ 200 กรัม
• แก้ว kefir

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดชีสกับกระต่ายขูดหยาบตีไข่ใส่มันเพิ่มผักใบเขียวและผสมให้เข้ากัน
2. จากส่วนประกอบที่เหลือทำแป้งโดยรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะ
3. ม้วนเค้กกลมบางและบางและใส่ชีสเล็กน้อยในแต่ละ อย่าลืมที่จะออกจากชีสเล็กน้อยสำหรับผง
4. รูปแบบถุงจากแต่ละว่างแล้วกดด้วยมือของคุณและทำเค้ก
5. วางบนแผ่นอบโรยด้วยชีสที่ด้านบนแล้วนำเข้าอบประมาณ 10 นาทีที่ 250 องศา

Adjarian khachapuri บน kefir

ส่วนผสมสำคัญ:

• ช้อนเกลือ
• แก้ว kefir;
• ประมาณสามแก้วแป้ง
• ยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• สี่ไข่
• ชีส 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ความร้อนตามจำนวนที่ระบุของ kefir เล็กน้อย แต่เพื่อให้อบอุ่นไม่ร้อน ใส่น้ำตาลเกลือและยีสต์ลงไป ทิ้งไว้ครู่หนึ่งประมาณ 15 นาที
2. จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนแน่นเช่นแป้งจะเกิดขึ้น เราลบออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้มวลสามารถเพิ่มปริมาณได้
3. หลังจากนั้นเราแบ่งมันออกเป็นหลายส่วนและทำเรือออกจากกันในเวลาเดียวกันไม่ใช่กลิ้งออก แต่สร้างด้วยมือของเรา
4. บดชีสและใส่ในเรือ จากด้านบนคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ถ้าต้องการ
5. เราอบชิ้นงานที่ 180 องศาประมาณ 20 นาทีจากนั้นก็แตกมันลงในเรือทันทีเพื่อที่มันจะไม่กระจายตัวและปรุงอาหารอีก 4 นาที

ด้วยชีสแอ๊ดเฮก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ยีสต์หนึ่งช้อน
• 0.25 กิโลกรัมของ Adyghe ชีส;
• kefir 150 มิลลิลิตร;
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• เนย 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราอุ่นเครื่อง kefir เพิ่มส่วนประกอบแห้งทั้งหมดลงในรายการผสมและนำไปสู่สถานะทดสอบ ทิ้งไว้อย่างน้อย 40 นาที
2. บดชีสและเนย
3. เราแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ และทำเลเยอร์กลมบาง ๆ จากที่เราใส่ไส้: ชีสและเนยเล็กน้อย
4. เราจับขอบไว้ตรงกลางกดด้วยมือแล้วหยิบเค้ก
5. เราทำการกระทำเดียวกันกับชิ้นงานทั้งหมดและนำพวกเขามาเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา หากต้องการสามารถเคลือบด้วยน้ำมันที่ด้านบน

Lazy khachapuri บน kefir

แป้ง Kefir และไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่ความพยายามเหล่านี้สามารถลดลงได้ทั้งหมดหากคุณเตรียมเค้กรุ่นขี้เกียจ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• kefir 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• 0.1 กิโลกรัมแป้ง
• ชีส 200 กรัม
• สองไข่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพียงแค่บดชีสและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด
2. เทส่วนผสมลงในกระทะปิดฝาแล้วปิดไฟจนกว่ามันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจากนั้นกลับด้านแล้วนำไปใส่สีทองและด้านที่สอง

ด้วยการเติมชีสกระท่อมลงไปในไส้

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ชีส 200 กรัม
• ครึ่งโซดาและเกลือหนึ่งช้อนเต็ม
• 0.25 ลิตร kefir;
• 0.2 กิโลกรัมของชีสกระท่อม;
• แป้งสองแก้ว
• ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพิ่มเกลือและโซดาตามจำนวนที่ระบุลงใน kefir จากนั้นใส่แป้งและปั้นแป้งที่ไม่เกาะติดกับมือของคุณ
2. เราส่งชีสกระท่อมไปที่ชามเพิ่มชีสขูดและครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่าง
3. เราทำแป้งแท่งกลมบาง ๆ วางไส้ลงในแป้งแล้ววางไว้ตรงกลางขอบแป้งจากนั้นกดด้วยมือหรือเข็มกลิ้งแล้วนำตอร์ตีญาใส่ไส้
4. ทอดแต่ละอย่างประมาณห้านาทีทั้งสองข้างในกระทะร้อน

ใน Imereti

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• หนึ่งไข่
• แก้ว kefir;
• เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อน
• หยิกโซดา;
• 0.4 กิโลกรัมของ Imereti ชีส;
• ประมาณสามแก้วแป้ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราขับเนื้อหาของไข่ลงในภาชนะคนตีให้เข้ากันใส่เกลือและน้ำตาลตามที่ระบุ
2. ใส่โซดาดูว่าฟองสบู่ผ่านไปแล้วเพิ่มแป้ง
3. เราลบความหนาแน่นที่เกิดขึ้นไม่เหนียวเหนอะหนะให้กับมือเป็นเวลาประมาณ 50 นาที
4. หลังจากเวลานี้เราแบ่งออกเป็นหลายส่วนและแต่ละครั้งจะกลายเป็นวงกลมบาง ๆ
5. เราเติมช่องว่างตรงกลางด้วยชีสขูดและตบในรูปแบบของถุง
6. บีบด้วยมือของคุณเพื่อให้ตะเข็บไม่สามารถมองเห็นได้และเค้กจะใหญ่ขึ้นและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง