Boulettes de viande à la sauce tomate - un simple plat fait maison, familier depuis l'enfance. Grâce à l'ajout de sauce, les boulettes de viande sont savoureuses, juteuses, avec des notes épicées. Je les fais cuire à la poêle ou au four et je vous suggère d'essayer les deux options pour choisir votre préféré.
Points importants:
- Il est préférable de prendre du porc émincé, en oubliant un instant de compter les calories. Les boulettes de viande y sont plus juteuses qu’avec le poulet et plus tendres qu’avec le bœuf.
- La pâte de tomate peut être remplacée par de la sauce Krasnodar ou du ketchup, mais dans ce cas, il faut moins d'assaisonnement.
- Temps de cuisson: 50 minutes.
- Portions par contenant: 3.
- Niveau de difficulté: simple.
![boulettes de viande à la sauce tomate](https://elsastyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/07/meatballs-with-tomato-sauce.jpg)
Ingrédients pour boulettes de viande:
- viande de porc hachée - 500 g;
- oignon - 2 pcs .;
- ail - 1 gousse;
- oeuf - 1 pc .;
- persil séché - 2 c.
- sel et poivre - au goût;
- huile végétale raffinée - pour la friture.
Note Le persil peut être remplacé par d'autres herbes: aneth, basilic ou coriandre.
Ingrédients pour Sauce:
- pâte de tomate - 4 c. l.
- eau - 200 ml.
Etapes de préparation:
- Moudre les oignons et l'ail, mélanger avec de la viande hachée.
- Ajoutez l'oeuf, le persil, le sel, le poivre et mélangez bien.
- Dans la masse de viande, formez des boules de 6 à 7 cm de diamètre et faites-les cuire dans une poêle à frire avec de l'huile végétale préchauffée pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, de manière à bien les saisir.
- Dans un bol séparé, préparez la sauce en mélangeant de la pâte de tomate et de l'eau.
- Ajouter la sauce aux boulettes de viande, laisser bouillir et réduire le feu au minimum.
- Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 25-30 minutes en les retournant périodiquement.
Si vous envisagez de cuire un plat au four, vous devez mettre les morceaux de viande hachée crue à une faible distance les uns des autres, verser la sauce à ébullition et laisser cuire au four chauffé à 180 ° C pendant 40 minutes. Pour que la sauce ne brûle pas, la forme doit être recouverte de papier d'aluminium.
Vous pouvez servir des boulettes de viande avec n'importe quel plat d'accompagnement.
![](https://elsastyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/07/meatballs-with-tomato-sauce1-350x350.jpg)
Boulettes de viande à la sauce tomate - recette pour des plats de viande
En ajoutant de la sauce, les boulettes de viande sont savoureuses, juteuses, avec des notes épicées.
Les ingrédients
- 500 g Porc haché
- 2 pièces Bow
- 1 girofle Ail
- 1 pièces L'œuf
- 2 à thé Persil séché
- goûter Sel et poivre
- pour la friture Huile végétale raffinée
- 4 Art. l Pâte de tomates
- 200 ml De l'eau
Instructions étape par étape
- Moudre les oignons et l'ail, mélanger avec de la viande hachée.
- Ajoutez l'oeuf, le persil, le sel, le poivre et mélangez bien.
- Dans la masse de viande, formez des boules de 6 à 7 cm de diamètre et faites-les cuire dans une poêle à frire avec de l'huile végétale préchauffée pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, de manière à bien les saisir.
- Dans un bol séparé, préparez la sauce en mélangeant de la pâte de tomate et de l'eau.
- Ajouter la sauce aux boulettes de viande, laisser bouillir et réduire le feu au minimum.
- Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 25-30 minutes en les retournant périodiquement.