Рецепт за торту Монастичке колибе није многима познат. Ова се делиција може наћи на полицама трговина, међутим, десерт који сте сами припремили је много пута укуснији. У понуди имамо 6 варијација.
Садржај материјала:
Монастичка Изба торта са вишњама и павлаком
Желите да уживате у укусном десерту, кувајте га с вишњама и павлаком. Берба се може користити свежа или смрзнута. Јагодичастог воћа се додаје у десерт.
За кување вам је потребан састав производа:
- бобица - 0,5 кг;
- павлака - 0,6 кг;
- чоколада - 50 г;
- маргарин - 0,2 кг;
- гранулирани шећер - 8 кашика. л .;
- екстракт ванилије - 1 кесица;
- крема - 1 шоља;
- со - 3 г;
- брашно - 650 г;
- отпустити - 5 г.
Кување:
- Први корак је припрема теста, требало би да изађе чврсто. Да бисте то учинили, помешајте растопљени маргарин са екстрактом ваниле, 4 кашике. л гранулирани шећер са 300 грама киселе павлаке, соли и прашком за пециво. Умутити добро и додати брашно. Тесто шаљемо у фрижидер на 1 сат.
- Поделите тесто на 3 једнака дела, разваљајте. Сваки слој треба да буде широк 30 цм и дугачак 50 цм. Затим поново разрежемо сваку траку. Коначна величина треба да буде 10 и 30 цм.
- У сваки слој ставите бобице у ред.
- Њежно замотајте тесто цевком. Пазите на ивице, морају бити потпуно затворене, у противном це сок процурити.
- Загрејати рерну на 180 ° Ц.
- Калуп за печење обложимо сластичарским папиром, положимо сламке. Послано у рерни 30 минута.
- За то време, епрувете ће имати времена да смеђу, дају им времена да се охладе. Требало би да добије 15 епрувета.
- Прелазимо на припрему киселе павлаке. Умутите крему миксером, додајте преостали шећер и павлаку. Радимо миксером док крема не постане густа конзистенција.
- На тањир положимо 5 епрувета, намастимо их павлаком. Са сваким слојем, број епрувета се смањује за један, потребно је добити 5 слојева, сваку епрувету премажите кремом.
- Када је "колиба" направљена, извадимо је у фрижидер на неколико сати. Торти треба дати времена да се натапа, укус зависи од тога.
Готову посластицу нарежите на порције и послужите.
Рецепт од Јулиа Висотскаиа
Рецепт за десерт од Јулиа Висотскаиа најближи је класичној верзији. Печење торте је једноставно, али није брзо, у посебним случајевима вреди се почастити укусном посластицом.
Састојци
- путер - 0,2 кг;
- масна павлака - 0,4 кг;
- сода - ½ кашике;
- пилеће јаје - 3 ком .;
- мак - 100 г;
- брашно - 400 г;
- шећер - 400 г.
- орах - 0,2 кг;
- бобица - 600 г;
- Чоколада
- сирћета
Рецепт:
- Одвојите жуманце од протеина. Охладите протеин, помешајте са 200 грама шећера и туците шлагом.
- У воденој купељи растопите путер, извадите га на хладно. Маслац сјединити са жуманцевима и 200 грама киселе павлаке.
- Сода с сирћетом угасимо, помешамо са брашном. Брашну додајте павлаку. Замесите тесто.
- Од теста треба да буде 28 идентичних лоптица. Куглице уклањамо на хладном месту на пола сата.
- Роламо куглице тако да свака величина буде 20к3 цм.
- У сваку траку посипајте бобице помешане са орасима.
- Окренимо тесто у облику црева и печемо у рерни 15 минута на 180 ° Ц.
- Умутите киселу павлаку са шећером. Мала количина добијене креме намастите дно тањира, у који ћемо послужити десерт.
- Прелазимо на изградњу "колибе". Први слој се састоји од 7 епрувета, са сваког слоја уклањамо 1 цев, покривамо цео колач киселом павлаком.
- Као украс за торту користимо рендану чоколаду. Десерт уклањамо на један дан у фрижидеру.
Након једног дана, торта је била потпуно засићена, што значи да можете почети са кушањем оригиналних доброта.
Са кремом
Укусна посластица уз њежни крем може се припремити са следећим састојцима при руци:
- брашно - 520 г;
- уље - 0,3 кг;
- шећер - 0,1 кг;
- јаја - 4 ком .;
- млеко - 0,5 мл;
- павлака - 1 чаша;
- отпустити - 1 кашика кашике.
Кување:
- 450 грама брашна уситните са 200 грама путера. У павлаку додајте киселу павлаку и отпустите, гнетите тесто. Сакривамо га у фрижидеру пола сата.
- Жуманце помешајте са гранулираним шећером и 2 шоље млека.
- Преостало млеко је помешано са брашном, једињењем са мешавином јаја и путера.
- Смеша се кува у воденој купељи док се не згусне.
- Тесто разваљајте, исеците на коцкице. Почињемо са кремом, претварамо се у цев и шаљемо у рерну на 10 минута.
- Премажите намазом остатком креме. Ставите у фрижидер на 3 сата.
Торта, припремљена по најједноставнијем рецепту, је готова.
Њежна торта „Манастирска колиба“ са кондензованим млеком
Тесто припремљено по овом рецепту танко је, од тога се осећа надев још јачи. „Монастичка колиба“ са кондензованим млеком укусна је варијанта торте која се састоји од „трупца“.
Састав за тест:
- маргарин - 150 г;
- со - 1 г;
- сода - 1 кашика кашике;
- шећер - 1,5 тсп;
- ванилин - 4 г;
- брашно - 0,5 кг;
- павлака - 0,2 кг.
Пуњење:
- гранулирани шећер - 9 кашика кашике;
- бобица - 0,5 кг.
Крема:
- путер - 9 кашика. л .;
- кондензовано млеко - 0,6 кг.
Фазе кувања:
- Кување теста. Мешамо све састојке, уклањамо сат времена на хладном.
- Замесјено тесто поделимо на 3 једнака дела, која поделимо на још 6 делова. Сваки део претварамо у правоугаоник димензија 30к7 цм.
- Комбинујемо бобице и гранулирани шећер, ширимо надјев, утиснимо ивице тесто и преместимо у рерну док трупци не постану ружичасти.
- Измешајте састојке за крему, мешајући док не постане глатко.
- Изградимо колибу, први слој се састоји од 6 "трупаца", а затим уклањамо сваки "лог". Сваки слој намажемо са кондензованом кремом. Укусно јело оставимо да се натапа.
Укусна торта је спремна!
Од готовог лиснатог пецива
Због недостатка времена домаћице готове тесто користе.
Производи:
- трешња - 500 г;
- кондензовано млеко - 1 лименка;
- купљено тесто - 0,8 кг;
- Масцарпоне сир - 0,4 кг.
Кување:
- Разваљајте тесто и исеците на тракице. Ширимо вишње и умотамо их у цевчице. Пеците у рерни 20 минута на 180 ° Ц.
- Умутите кондензовано млеко са сиром.
- Ширимо „трупце“, први слој од 4 „трупца“, сваки подмазан кремом.
- Након 4 сата, кондиторски производи се импрегнирају и могу се послужити на столу.
Овај десерт може да ужива породица од 10 људи.
Палачинка посластица
Оригинална делиција која се састоји од палачинки није срамота сервирати за празничним столом.
За торту са палачинкама требаће вам:
- млеко - 0,7 л;
- брашно - 260 г;
- јаја - 3 ком .;
- бобица - 40 г;
- масна крема - 0,3 л;
- шећер - 1 кашика. л .;
- шећер у праху - 2 кашике. л
Кување:
- Умутите јаја са сецером, сипајте топло млеко. Постепено уводите брашно.
- Подмажите посуду уљем. Палачинке печемо док не постану ружичасте.
- У готовим производима ширимо вишњу, претварамо је у сламку.
- Измешајте крем и шећер од глазуре.
- Производе стављамо на пладањ са тобоганом, намастимо густо кремом.
- Извадимо у фрижидер на неколико сати.
Торту за палачинке нарежите на порције и послужите.
Како могу заменити трешње у припреми десерта
Неки кувари замењују трешње трешњама, шљивама, па чак и ананасом. Такође, пуњење се може направити од чоколаде, са орасима или сушеним воћем. Оригинални пуњење ће се испоставити ако помешате семенке мака, суве шљиве и орахе. Торту можете започети различитим производима, али у том се питању треба поуздати у своје укусне склоности.
Како украсити торту
Деликатеса се може украсити чоколадном глазуром. Глазура се припрема једноставно, морате помешати вруће млеко, какао, шећер и путер. Сипајте ову мешавину тако да изгледа као кућа, нацртајте прозоре, врата и кров.
Такође, као украс можете користити сластичарски прелив, који сте купили или направили сами. Можете га направити од кандираног воћа, насјецканих орашастих плодова и бадемових пахуљица.
У воденој купељи растопите чоколаду и користите је као украс. Покријте торту добивеном кремом и преко ње вилицом нацртајте шаре, стварајући образац који личи на дрвени трупац.
Торта "Манастир изба" је прави ужитак, ведар крај свечане вечере. Какав год био рецепт за торту, гости ће га дуго памтити.
