Ако нисте равнодушни према слаткишима и нисте пробали Генерал торту, пожурите да напишете рецепт. Ова њежна комбинација меког колача са лаганом и укусном кремом може адекватно украсити не само породично вече у кухињи, већ и свечани сто.
Садржај материјала:
Класичан рецепт
Постоји неколико опција за општи рецепт за колаче. Главне компоненте торте остају непромењене. Разлика је у састојцима надјева који свака домаћица више воли за себе. Представљамо вам класични рецепт за торте.
За колаче:
- брашно - неколико чаша;
- јаја могу 3 ком. (ако је мали, онда 4 ком.);
- 200 г сецканих ораха;
- кисела павлака - биће довољна 1 кашика жлице;
- 2 кашике. шећер
- око пола чаше грожђица;
- 1 кашика кашике сода бикарбона.
Састојци за крему:
- узми уметност. кашика масног млека;
- паковање (200-250 г) путера;
- једно велико или 2 мала јаја;
- просијати брашно, потребно је 1 кашика. л .;
- пола чаше гранулираног шећера.
Кренимо од прављења укусне домаће торте:
- Да би колачи били мекши и прозрачнији, одвајамо протеине и жуманце.
- Затим умутите протеине у дубоку посуду. Овде је шећер (2 шоље). Морате да мешате док не згуснете. Важно: за жељену конзистенцију белци би требали бити хладни приликом бичења.
- Овде додајте павлаку, помешајте.
- Након што унесемо брашно, сода и победимо док не постане глатко. Добијена смеша је подељена на два приближно идентична дела.
- Самљети претходно огуљене орахе у млинцу за месо. Додајте их у половину теста.
- У други део теста уносимо опране и осушене грожђице. Ако је могуће, препоручљиво је узети две врсте - киселу и слатку.
- Одвојено испеците тесто у претходно загрејаној рерни на температури од 180 °. Време печења је око 20 минута. Спремност утврђујемо тако што ћете тесто пробити чачкалицом.
Торте би требало да имају пријатну руменкасту боју.Остављамо их да се охладе на собној температури и припремамо крему.
Да бисте добили крему:
- Умутите једно јаје у павлаку у лонцу. У њу уносимо шећер, брашно и млеко.
- Умутите до миксера миксером.
- Таву ставимо на ватру и загрејемо до згушњаване масе. Важно је, непрестано мешајући, да спречите да крема не прокључа.
- Скините са шпорета и охладите крему.
- У парној купељи омекшајте путер, додајте крему и наставите да умутите.
- Добијена крема је охлађена.
Сваку торту исечемо на комаде и почнемо да размажемо. Торте с различитим пуњењем треба наизменично измјењивати. Премажите врх остатком креме. Торту можете украсити бобицама, чоколадом, мармеладом, колачићима, перлицама итд. Овде је прикладно све што допушта машта.
Класични рецепт добар је по томе што се може мењати. Користећи разне надеве и врхње, код куће добијамо модификовану укусну торту. Желим вам пријатан чај са породицом!
Са маковим семенкама, грожђицама и орасима
За ову дивну торту вам нису потребни посебни састојци. Торту можете испећи од производа које готово свака домаћица има. А невероватни укус никога неће оставити равнодушним.
Састојци за колаче:
- јаје 1 ком .;
- гранулирани шећер - 100 г;
- 100 г брашна;
- 100 г киселе павлаке;
- једна кашика кашике соли;
- прстохват соде;
- 1 кашика кашике сирћета
- 100 г макових семенки, грожђица, сецканих орашастих плодова.
За павлаку нам требају:
- чаша киселе павлаке;
- 4 жлице. л шећер.
Дакле, кување једне торте:
- 1 велико јаје помеша се са 100 г шећера.
- Унесите 100 г масне киселе павлаке и исту количину брашна (просијаног).
- Додајте прстохват соли и соде, додајте сирће.
- У прву кору додајте сецкани орах (једна шоља ће бити довољна).
- У другом тесто - семенке мака (100 грама), а у трећем грожђице (такође 100 грама). С обзиром да наша торта има три торте, производе треба удвостручити.
- Прелијте калупима и ставите у добро припремљену рерну (претходно загрејати на 180 °).
- Торте ће бити спремне за 20 минута. Подланци их поделе на два дела и размазују.
- Погодна је свака крема: масна, павлака, крем, кондензовано млеко, тучено са маслацем.
- У овом рецепту нудимо припремање киселе павлаке. За њега узимамо 4 кашике шећера и једну чашу киселе павлаке. Ради лакше припреме, једноставно победите производе.
Готов десерт за дати времена да се упије.
Укусна торта "Генерал" од Емине баке
Свјежи, мирисни и невероватно укусни домаћи колачи одушевљавају мирис и подижу расположење свих чланова породице.
Друга занимљива опција је Општи рецепт за торту од Емине баке. Да би направили торту, главни производи остају исти као у класичној верзији.
За колаче:
- 2 шоље брашна;
- 3-4 јаја;
- чаша киселе павлаке;
- 2 шоље шећера;
- 1 кашика кашике сода.
Али за пуњење колача бака Емма нуди да узме:
- орах (100 г);
- суве шљиве (чаша);
- грожђице (100 г ће бити довољно).
Да би добила укусну крему, аутор користи:
- пола литре креме (охлађено);
- шећер у праху - 1 кашика.
Кување:
- Умутите јаја са шећером у густу масу.
- Унесите павлаку, лагано измешајте.
- Додајте брашно, соду бикарбону и туку док не постане глатко.
- Тесто поделимо на 3 дела, у сваки додамо састојке за пуњење (ораси, грожђице, суве шљиве) и печемо око 20 минута на 180 степени.
- Компоненте креме се туку док се не згусну.
- Бака Емма исече готове колаче, темељито размаже крему и дозволи јој да се натапа у фрижидеру.
Како се пече у спором шпорету
Торта Генерал се пече са свим врстама пуњења и крема. За тест узимамо исте састојке као и за претходне рецепте, бирајући најбоље за ваш укус и новчаник. Сретни власници паметне технологије биће задовољни поједностављеном верзијом Генерал рецепта торте.
За колаче требат ће вам:
- 2 кашике. брашно;
- гранулирани шећер - 2 кашике;
- 3 јаја
- чаша киселе павлаке;
- тсп сода;
- омиљени надјев (грожђице, ораси, маково семе, какао).
Крема се може користити на различите начине: масна, кисела павлака, путер са кондензованим млеком. Ова торта ће бити добра са било којом од њих.
За павлаку:
- чаша киселе павлаке;
- 3 кашике шећера.
Корак по корак рецепт:
- Умутите јаја са шећером, додајте киселу павлаку и просијано брашно, помешајте у хомогену масу. Не би требало да буде врло густа (густина, као на палачинкама).
- Поделите тесто на 3 једнака дела. У сваки од њих миксамо наш надјев. На пример, какао, маково семе и ораси.
- Свако примљено тесто добијемо у посуду за више кухала и печемо према упутама вашег помоћника. Сваки мултиокер има различито време, у просеку 30 минута.
- Охлађене колаче поделимо на две половине и премажемо кремом.
Измућену торту треба пустити да се натапа.
Укусно! Лизите прсте!
Домаћа торта од врхња
Овде ћемо детаљније размотрити како направити укусни крем.
Производи:
- узми неколико јаја (две је довољно);
- једна чаша шећера;
- 200 г омекшаног путера;
- кашица - можете додати 3 или 4 кашике кашике. кашике;
- 1 кашика. млеко.
Рецепт, корак по корак:
- Прво морате тући јаја са шећером.
- Затим полако сипајте млеко, постепено сипајте кашу.
- Ставили смо смешу на шпорет. Кад кључа, смањујемо топлоту и кувамо, непрестано мешајући.
- Кад крема више није врућа, додајте уље (мекано) и миксајте миксером док не постане глатко.
Крема је готова. Уживајте у ненадмашном укусу целе породице!
