Да бисте развеселили и засладили живот кад је магла, влага и влага испред прозора, довољно је припремити оригиналну посластицу. Размотрите класични рецепт за црне принце и његове варијације које ће вам помоћи да постигнете зацртани циљ.
Садржај материјала:
Класична торта "Црни принц"
Оригинални рецепт предвиђа:
- 3 јаја;
- 610 г гранулираног шећера;
- иста количина брашна;
- 160 г какао праха;
- ½ прашак за пециво у малом паковању;
- кесица ванилин;
- 150 мл млека;
- 220 г намаза;
- 800 г киселе павлаке;
- 25 г згушњивача;
- 150 мл креме;
- 1,5 чоколаде.
Напредак:
- У дубокој посуди помоћу миксера ствара се шлаг јаја и ½ кристала шећера, након чега се улије какао, прашак за пециво, ванилин, дода млеко и пошаљу комадићи маргарина.
- Садржај у парној купељи доведе до врења и остави се.
- Кад се основа охладила, брашно се сипа у посуду, тесто се меша.
- Од еластичне масе припрема се 10 колача једнаког пречника, који се пеку око 7 минута на 200 ° Ц.
- Кисела павлака се туче са преосталим шећером уз додатак згушњивача.
- Сви тестни слојеви су подмазани кремом, који се у облику формиране погаче шаљу на хладно у трајању од 10-12 сати.
- Након одређеног времена, на тањиру комада чоколаде и чоколаде припрема се глазура која би требала бити уједначена.
- Добијена маса се сипа на натопљену посластицу.
Кад се глазура охладила, торта се може послужити за сто.
Једноставан рецепт за кефир
Торта „Црни принц“ на кефиру је невероватно ремек-посластичарство, са порозном текстуром бисквитног теста и додатком безмасне креме.
За извршење су потребни:
- 250 мл кефира;
- 180 г брашна;
- иста количина кристала шећера;
- јаје;
- 30 г какаа;
- кесица прашак за пециво;
- 150 г киселе павлаке;
- 100 г кондензованог млека;
- 15 г згушњивача.
Начин креирања:
- У великој посуди мешају се кефир, јаја и гранулирани шећер, коме се након растварања додаје какао прах, прашак за пециво и брашно.
- Хомогено тесто се сипа у ватросталну посуду која се поставља у топлу рерну (180 °) на 45 минута.
- Бисквит се хлади и преполовити.
- Од кондензованог млека, киселе павлаке и згушњивача уз помоћ миксера ствара се крема којом је сваки колач обложен.
За декорацију можете користити чоколадни чипс у комбинацији са шећером у праху, што декор даје контраст.
Са кондензованим млеком
Слатки зуби који воле чоколадне посластице биће одушевљени артиклом кондензованог млека.
Компоненте
- 2 јаја
- 300 г гранулираног шећера;
- 200 г брашна;
- 150 г какао праха;
- 5 г соде бикарбоне;
- 80 мл млека;
- 250 г путера;
- 200 г киселе павлаке;
- лименка куваног кондензованог млека.
Акциона шема:
- Компонента јаја се туче од ⅔ кристала шећера до јаких „врхова“.
- У малој посуди кисела павлака се помеша са ½ какаа, након чега се додају у јајну масу.
- Брашно се дели, а затим се шаље угашена сода.
- Из теста се добијају две коре, које се пеку на 180 ° Ц око 15-20 минута.
- Крема се туче од кондензованог млека и паковања путера тежине 200 г.
- Од преосталих састојака припрема се глазура: шерпу са млеком, шећером и какаом ставите на ринглу, где се садржај кува 3 минута и надопуњује комадом путера.
- Охлађене пециве поделите у 2 половине, након чега је сваки део премазан кремом.
- Десерт је глазиран.
Приликом припреме теста можете додати мало млевених ораха, што сластичарству даје посебну пикантност.
Торта "Црни принц" у лаганој шпорет
Уз помоћ модерног кухињског уређаја може се створити једноставна, али врло укусна посластица без икаквих потешкоћа.
Неопходне компоненте:
- 3 јаја
- 300 г гранулираног шећера;
- колико брашна;
- 500 мл кефира;
- 5 г соде бикарбоне;
- 30 г какао праха;
- лименка куваног кондензованог млека;
- 400 г киселе павлаке.
Кување:
- Према стандардној шеми, тесто се меша: кефир, какао прах, сода и просијано брашно шаљу се у „течну“ јаја-шећерну масу.
- Хомогена маса се ставља у подмазану посуду кухињског уређаја.
- Потоњи се инсталира на програму Печење 70 минута.
- Пецива од кекса подељена су у 3 дебела колача, која су обилно размазана кремастом масом кондензованог млека и киселе павлаке, која су здробљена до прозрачности.
За ову посластицу нема много крема, тако да се не можете бојати повећати њену количину.
Десерт са џемом
Једноставни рецепт за десерт не утиче на профињеност укуса посластичарских производа, за чије стварање су узети:
- 200 мл кефира;
- 10 г соде;
- јаје;
- 150 г шећера;
- 200 г тамног џема;
- 400 г брашна;
- 200 г киселе павлаке и кондензованог млека;
- ½ бар чоколаде.
Основни кораци извршења:
- Сода се сипа у посуду са кефиром.
- Када се реакција догоди након 5 минута, сипа се шећер, убацују се јаја и полаже џем.
- Након мешања у садржај се сипа брашно.
- Тесто се сипа у ватростални облик, који се шаље у рерну на 40 минута, загрејано на 180 ° Ц.
- Кисела павлака се припрема од киселе павлаке и кондензованог млека миксером, који покрива бисквит подељен у три слоја.
По традицији, нека чоколада се користи за украшавање доброта.
Кување на павлаци
Торта "Црни принц" од киселе павлаке невероватно је "чоколадна", ако припремите:
- јаје;
- 260 г шећера;
- 200 г брашна;
- 100 г какаа;
- 3 г соде;
- комад путера;
- 250 г киселе павлаке;
- ½ чоколаде.
Редослијед поступака:
- У посуди се најпре помеша 200 г брашна и шећера, ½ какаа, сода, након чега се сувој смеши додају кисела павлака, јаје и мало претходно топљеног путер.
- Тесто се меша и шаље у ватростални облик, у којем се пече око 40 минута у врућој рерни (180 °).
- Преостали какао, павлака, шећер помешајте у металној посуди.
- Посуда се шаље на ватру, где се садржај куха око 5 минута.
- Готова торта је подељена у три дела, од којих је сваки зачињен топлом кремом.
- Сакупљени десерт се натапа око 2 сата и сервира за столом.
Пре сервирања десерт украсите чоколадним чипсом.
Необична посластица без узгоја
Ако се класични рецепт чини превише једноставан, онда га можете мало побољшати.
Да бисте извршили ову варијацију, требате:
- 3 јаја
- 300 г кристала шећера;
- 250 г киселе павлаке;
- 200 г брашнасте масе;
- 30 г какаа;
- 5 г соде и соли;
- 200 г путера;
- лименка куваног кондензованог млека;
- ½ конзерве обичног кондензованог млека.
Фазно стварање:
- Од 1 јаја и 2 жумана, ⅔ гранулираног шећера, киселе павлаке, соде, брашна и какаа у праху, ствара се хомогена маса за кекс, који се пече у рерни претходно загрејаној на 180 ° Ц не више од 40 минута.
- Охлађени колач подијељен је у 2 дијела.
- Преостали протеини, прво до стабилне пене, припремају се мешачем са соли, а потом са кристалима шећера до густе беле масе.
- База мерингуе дистрибуира се у облику у којем се колач пекао и послао да се осуши 30 минута на 170 ° Ц.
- Зрачна крема се припрема од комада уља и две врсте кондензованог млека.
- Производ се саставља по следећем редоследу: бисквит, крема, мерингуе, крема, бисквит, крема.
За бољу импрегнацију, изванредну посластицу треба слати на хладно целу ноћ.
Са трешњом
Пре него што скухате колач "Црни принц" по овом рецепту, требало би да добијете:
- 3 јаја
- 600 г кристала шећера;
- 150 г какао праха;
- 150 мл млека;
- 220 г маргарина;
- 600 г брашна;
- кесица прашка за пециво;
- 200 г свеже смрзнутих трешања;
- 800 мл киселе павлаке;
- 20-30 г згушњивача.
Десерт се припрема на следећи начин:
- Јаја се туку са половином шећера.
- Топло млеко се улива у јаје, а чипс од маргарина омета.
- Садржај посуде неколико минута се загријава, након чега се у посуду излије брашно и прашак за пециво.
- Еластично тесто се меша из којег треба добити 10 кругова одговарајућег капацитета за печење пречника.
- Печење на 200 ° Ц траје не више од 7 минута.
- Крема се прави од преосталих кристала шећера, киселе павлаке и згушњивача.
- Трешње се одмрзавају и наслажу у другарицу тако да чаша постане вишак течности.
- Из једне торте се ствара мрвица, а остатак се сакупља у гомилу.
- Сваки слој је прекривен кремом, на коју је подељено неколико трешања.
- Торта је украшена сунђерастом тортом и послата на хладно 10 сати.
Не треба одлагати превише трешања: оне би требале само да дају лагану пикантност.
Торта Блацк Принце одличан је начин да своје драге особе размазите укусним десертом, а да притом не потрошите пуно времена и енергије.
