Срчана сирна супа са печуркама најделикатније је кремасто јело које повећава сварљивост хранљивих састојака, диверзификује познати породични мени. Домаћице ће бити задовољне својом доступношћу. Таква супа се може припремити, укључујући и разне врсте меса.

Класична сира супа са печуркама

Састојци: килограм свежих шампињона, сол, пола великог лука, 3 режња белог лука, ситно. кашика белог брашна, 380 г крем сира, 2 средња кромпира, зачини.

  1. Пре свега, коцкице кромпира се припремају у посољеној кључалој води.
  2. У ово време пржени се сецкани лук и кришке печурке. Гљиве су сасвим погодне за такво јело.
  3. Сир се положи у јуху од кромпира. Маса се меша бучицом док се потпуно не отопи.
  4. Остаје додати пржење и одабране зачине.

Јуха се прокуха, куха се пар минута и искључи. Оставите да се кува још 8-9 минута пре него што послужите за вечеру.

Са пилетином

Састојци: 320 г пилећег филета, лук, 220 г крем сира, 240-260 г шампињона, кухињске соли, 40 г путера, ароматичног биља, 3 кромпира.

  1. Коцке кромпира се кувају у сланој кључалој води.
  2. Пилећи филе ситно се исецкати и пржити у растопљеној масноћи до златно смеђе боје.
  3. У уљу преосталом од меса пасирају се коцкице лука и танке плошке гљива.
  4. Када кромпир постане мекан, сир морате растопити у бујону.
  5. Након тога, пилетина и гљиве са луком шаљу се у таву.

Сирну јуху с пилетином и гљивама солимо, зачинимо и кухамо још 8-9 минута.

Кремна супа од сира са печуркама

Састав производа: 420 г свежих шампињона, 130 г целера, прстохват мушкатног орашчића, 70 мл врхња, кухињске соли, 430-460 г крем сира, лук, маслиново уље, 1,5-1,7 л прочишћене воде.

  1. Сјецкани тањир лук, целер и гљиве пирјајте у загријаном маслиновом уљу. Најбоље је да их одмах скувате у лонцу.
  2. Врућа вода се излијева одозго. У масу се додаје со.
  3. Садржај каше претвара се у крему одговарајућом млазницом за блендер.
  4. Затим супа одлази до шпорета, сир се раствара у њој. Мушкатни орашчић је додан.

Остаје сипати масну крему и кувати крем чорбу са гљивама неколико минута.

Са месним округлицама

Састав производа: 420 г млевеног меса, лук, сол, 180 г шампињона, шаргарепе, мешавина паприке, 2 крем сира, 3 кромпира.

  1. Крумпирни клинови кухају се у сланој води.
  2. Од сјецканог другог поврћа припрема се пржење. Затим му се додају тањири печурке, а маса се пржи још 6-7 минута.
  3. Млевено месо се слани, паприка, из њега се обликују минијатурни кругови.
  4. Печење се додаје у воду кромпира. Када поново прокључа, у будућу супу можете ставити месне округлице.
  5. Коначно, топљени сир се растопи у јухи. Да бисте убрзали поступак, млетите их рерном.

Сирна супа са печуркама и месним округлицама кува се још 8-9 минута и одмах се сервира за вечеру.

Пире од супе

Састојци: 730 мл пилећег бујона, 170 г шампињона, 2 средња кромпира, лук, пола шаргарепе, крем сир, 160 мл средње врхње врхња, 70 г путера, сол.

  1. Шипкови кромпира се преливају со јухом и кувају док не омекшају.
  2. Тањи гљиве пржите у растопљеном путеру, као и сјецканом преосталом поврћу.
  3. Готово готовом кромпиру додаје се сир, исечен на комаде, као и садржај тепсије.

Сирева крем чорба са печуркама кува се још 12-14 минута, након чега се у њу сипа крема, а маса се претвара у густу крему са потопљивим миксером.

Укусан рецепт са шлагом

Састав производа: 160 г лука, 3-4 гомоља кромпира, килограм шампињона, 130 мл мало масноће врхња, чешањ белог лука, 1 литра филтриране воде, 170-190 г крем сира, со, шаргарепа, мешавина паприке, маслиново уље.

  1. Лук са шаргарепом уситните и пржите на маслиновом уљу.
  2. Поред поврћа додају се тањири свежих печурки. Производи се заједно кухају док сва влага не испари из таве.
  3. Кромпир се исече на шипке и скува у лонцу са водом. Кад је напола спремно, пржите их у посуди, додајте со и бибер.
  4. Након 5-6 минута, топљени сир се растопи у јухи. Тамо се додаје згњечени бели лук.
  5. Након пар минута крема тече.

Остаје да пустимо да супа куха и макнемо је са ватре. Послужено зачињено јело са крутонима од белог лука.

У спором шпорету

Састав производа: 2,5 литара месног бујона, 330 г топљеног сира, со, лук, 230 г шампињона, корен половине целера, шаргарепе, 4-5 кромпира, италијанско биље.

  1. Кромпир, коријен целера, лук, шаргарепа насјецкајте насумично. Свежи шампињони се режу на танке кришке.
  2. Прво се у програму Печење пеку гљиве на било којој масти.
  3. Након отприлике 5-6 минута, остали састојци из првог корака посипају се шампињони, осим кромпира.
  4. Након још 4-5 минута, месни јуха се сипа у посуду „паметне таве“. Кад прокључа, можете да убаците кромпир у посуду.
  5. Након 10-12 минута кувања, сир се ставља у посуду. Супу је потребно интензивно мешати да у њој не остану комадићи сира.

Садржај посуде је сољен, ароматизиран италијанским биљем. Остаје да кувате још 12-14 минута. Након тога супа се сипа у порцијама и украшава сецканим зачинским биљем.

Димљена пилетина

Састојци: 320-240 г димљене пилетине, топљени сир, 1 ком. лук и шаргарепа, со, 3-4 кромпира, 70 мл тешке креме, рафинирано уље, мешавина паприка, 220 г шампињона.

  1. Димљено месо се исече на мале коцкице и заједно са коцкицама кромпира пошаље у кување у сланој води.
  2. У ово време се сече поврће и гљиве. Морају се пржити док не омекшају у истој тави са рафинираним уљем. Маса је паприка.
  3. Добијени помфрит се преноси у јуху с кромпиром и пилетином.
  4. У супу се додају кришке сира. Потребно је мешати јело док се потпуно не отопи.

Остаје супа јуха по укусу и кувати још 8-9 минута.

Релатед:Још од аутора: