Сочне кришке свињетине пржене луком у тави - други храњиви оброк који се може послужити за ручак или вечеру. Не треба вам дуго да се припреме, главна ствар је одабрати праве састојке и запамтити акције.

Једноставан рецепт за свињетину пржену у кришке са луком

За припрему месног јела, најбоље је узети врат, карбонат или кашику. Ако се месо извадило из замрзивача, производ треба природно одмрзавати (без микроталаса или топле воде). Месо које се поново замрзава и одмрзава се не препоручује. При кувању храна треба бити на собној температури. Друга важна тачка у припреми укусног сочног меса је тава са дебелим дном.

Требат ће вам:

  • свињетина - 0,6 кг;
  • лук репа - 0,15 кг;
  • сунцокретово уље - 3 кашике. кашике;
  • бели лук - 3 режња;
  • ситно млевени црни бибер;
  • со.

Корак по корак упутства:

  1. Месо нарежите на комаде преко влакана ширине 2,5 - 3 цм.
  2. Лук ситно исецкајте на четвртине.
  3. Бели лук нарежите на рерну или у млину.
  4. Загрејати таву, додати уље и ставити месо.
  5. Потопите свињетину 4 - 5 минута, а затим кришке окрените и држите тако дуго док добијете златну корицу.
  6. Ставите лук и кувајте 5 - 6 минута, без да поклопите посуду поклопцем.
  7. Смањите моћ печења на минимум, покријте таву поклопцем и пржите још 7 минута.
  8. Сипајте со, бели лук, бибер и наставите да кувате најмање 5 минута.

Запамтите, када се комадићи меса прже на врућој тави, тако да се брзо формира карамелизована кора, која ће задржати сок унутар меса.

 

Кување са тешким

Требат ће вам:

  • месо - 0,6 кг;
  • шаргарепа - 0,15 кг;
  • лук - 0,25 кг;
  • крема (20%) - 0,25 л;
  • парадајз паста - 60 г;
  • сунцокретово уље - 3 кашике;
  • бели лук - 2 режња;
  • со, црна паприка ситно млевена.

Корак по корак упутства:

  1. Коцкице свињетине.
  2. Мркву нарибајте на рерни.
  3. Насјецкајте лук на четвртине и насјецкајте.
  4. Бели бели лук или исецкајте у млину до брасна.
  5. Загрејати таву, додати уље, ставити свињетину.
  6. Пржите на максималној ватри четврт сата, систематски мешајући.
  7. Пребаците лук, шаргарепу, бели лук, со, зачине у тепсију и наставите да кувате око четврт сата.
  8. Сипајте врхње и парадајз пасту у засебну посуду, промијешајте, ако је потребно, разблажите смешу.
  9. Сипајте смесу у таву за пржено месо са луком и шаргарепом, смањите топлоту на минимум и наставите да кувате 8 до 10 минута.

Вечера са кромпиром

Требат ће вам:

  • кромпир - 0,6 кг;
  • месо - 0,3 кг;
  • жута репа - 0,15 кг;
  • сунцокретово уље - 3 кашике;
  • бели лук - 2 режња;
  • млади копар - 1 гомила;
  • со, црна паприка ситно млевена.

Корак по корак упутства:

  1. Огулите гомоље кромпира, исечене на велике колутове.
  2. Свињетину нарежите на средње велике комаде.
  3. Лук ситно насјецкајте ножем.
  4. Бели бели лук или самљети у млину до брасна.
  5. Исецкајте копар ситно.
  6. Загрејати таву, на дно сипати уље, ставити комаде свињетине.
  7. Месо кухајте 10 минута у рерни до укусне коре.
  8. Ставите лук и наставите да кувате још 5 минута.
  9. Пребаците кромпир на месо, посуђе прекријте поклопцем и кухајте најмање пола сата, смањујући топлоту на просечан ниво.
  10. Поспите со, бибер, ставите бели лук, копар и оставите још 5-7 минута, на умереној ватри.

Укусан рецепт:свињетина са кромпиром у рерни

Како сочно пржити свињетину у тави са луком и павлаком

Требат ће вам:

  • свињетина - 0,6 кг;
  • лук - 0,15 кг
  • павлака (10%) - 0,25 л;
  • путер - 40 г;
  • млади копар - гомила;
  • младо перје лука - мала гомила;
  • пшенично брашно - 1 кашика;
  • вода - 0,25 л;
  • со, црна паприка ситно млевена.

Корак по корак упутства:

  1. Свињетину нарежите на ситне комаде.
  2. Ољуштите лук.
  3. Ножем ситно исеците перје од копра и лука.
  4. Загрејте тепсију, ставите уље на дно и сачекајте да се потпуно растопи.
  5. Пржите лук најмање 2 минута.
  6. Ставите месо у шерпу, поспите сољу, бибером и кувајте 10 минута, контролишући да свињетина није изгорела.
  7. Сипајте врућу воду, павлаку, додајте зеље, смањите топлоту на минимум, посуђе прекријте поклопцем и наставите да кувате још четврт сата.

Укусно месо са парадајзом

Требат ће вам:

  • месо - 0,6 кг;
  • лук - 0,25 кг;
  • парадајз - 0,2 кг;
  • бели лук - 2 режња;
  • рузмарин - по укусу;
  • сунцокретово уље - 2 кашике. кашике;
  • со, црна паприка ситно млевена.

Корак по корак упутства:

  1. Месо нарежите на средње кришке дебљине 1,5 цм.
  2. Прережите лук на пола и насјецкајте на велике колутове.
  3. Парадајз нарежите на широке половине.
  4. Бели бели лук нарежите на танке колутове.
  5. Загрејати таву на јакој ватри и на дно сипати уље.
  6. Пребаците месо и кувајте 7 минута у врућој тави, затим смањите топлоту на средњу и пржите исту количину.
  7. Ставите поврће, рузмарин, сол, бибер, поклопите посуде поклопцем и кувајте још 6 минута на максималној ватри.

Укусан рецепт:свињски карбонат

Опција за љубитеље зачињене хране

Требат ће вам:

  • свињетина - 0,6 кг;
  • лук (можете узети црвени) - 0,2 кг;
  • бели лук - 5 режња;
  • чили бибер - две велике махуне;
  • парадајз - 0,2 кг;
  • сунцокретово уље - 3 кашике;
  • млади першун - 1 грозд;
  • со, црна паприка ситно млевена.

Корак по корак упутства:

  1. Месо нарежите на траке ширине 1,5 цм.
  2. Насјецкајте лук на четвртине и насјецкајте.
  3. Исецкајте бели лук.
  4. Чили бибер изрезан на танке колутове.
  5. Ситно насецкајте парадајз, першун.
  6. Загрејати таву и сипати уље.
  7. Науљите лук и чили најмање 2 минута.
  8. Ставите месо и кувајте 10 минута на максималној ватри.
  9. У шерпу додајте парадајз, смањите ватру на средњу и пржите још 8 минута.
  10. Ставите бели лук, со, млевену паприку, посуде покријте поклопцем и оставите још 7 минута.

Пржена свињетина одлично се слаже са готово било којим прилогом и погодна је за љубитеље сочног меса или матичњака, као и за оне који воле зачињена и зачињена јела.

Релатед:Још од аутора: