Јела разних нација света, укључујући и Кинезе, одавно су освојила место на столу руских љубитеља зачињене хране. Свињетина у слатко-киселом сосу са ананасима примамљива је комбинација различитих укуса. Љубитељима јела попут гуске с јабукама, пилетине с наранџама дефинитивно ће се свидети кисело-слатка свињетина.
Садржај материјала:
Основни свињски рецепт у слатко-киселом сосу са ананасом
У различитим доступним изворима можете пронаћи многе методе кухања свињског меса са ананасом. Знајући основни рецепт, можете сигурно да сањате о овој теми. На пример, месу или зачинима и зачинима можете додати своје омиљено поврће.
Да бисте савладали основни рецепт, требаће вам:
- свињска каша - 0,5 кг;
- ананас конзервиран у тегли - 300 г;
- Соја сос - 2 кашике. л .;
- парадајз сос - 3 кашике. л .;
- кукурузни скроб - 2 кашике. л .;
- сунцокретово уље - 50 мл.
Корак по корак упутства:
- Свињску кашу исперите (можете да узмете комад без костију, на пример, филе фила), исперите под текућом водом, осушите и исецкајте на мале комаде, који ће се појести кинеским штапићима. То је отприлике 2к2 цм. Што су мање кришке, брже ће се свињетина скувати!
- Ставите месо у дубоку посуду (посуду), а врх прекријте кукурузним шкробом или га замените кромпиром. Комадиће шкроба разваљајте тако да их потпуно покрије.
- Загрејати велику таву на јакој ватри и сипати уље. Пржите свињетину у порцијама са обе стране тако да се комадићи зарумене са свих страна.
- Ставите месо у тањир.
- У чисту таву сипајте сок од ананаса из стакленке, соје и сос од парадајза. Кувајте 1-2 минута.
- Ставите месне кришке у добијену течност и кључајте око 15 минута на умереној ватри, покривајући поклопцем.
- Након што ставите мало меса, додајте комаде ананаса у таву.Све промијешајте и ставите на најмању ватру 5-7 минута.
- Готово јело послужите са куханим пиринчем.
Кување меса у тијесту
Да бисте припремили мекану сочну свињетину, која подсећа на класични рецепт, можете претходно испржити насјецкане комаде меса у тијесту.
За ово ће вам требати:
- свињетина без кости - 0,3 кг;
- комадићи ананаса у конзерви - тегла;
- мед - 2 кашике кашике;
- лимун
- соја сос - 200 мл;
- пшеница или било које друго брашно - 0,2 кг;
- скроб (од кукуруза или кромпира) - 1 кашика кашике;
- прашак за пециво - 1 кашика за десерт;
- воде за пиће - 1 кашика. л .;
- слатка паприка - 1 ком.
- 1 глава лука;
- маслиново уље - 1 кашика. л
Корак по корак упутства:
- Свињетину нарежите на ситне комаде.
- Убаците у маринаду од меда, лимуновог сока и сојиног соса на сат времена.
- Док се месо кисело, насјецкајте бибер и лук (сламке и филете).
- За тесто помешајте шкроб, брашно и прашак за пециво заједно. Мешајте смешу са водом и уљем. Добијено тесто добро измешајте.
- Солите месо у маринади, измешајте, разваљајте комаде у тесто.
- У тави на врућем уљу пржите кришке 5-6 минута са сваке стране да формирају корицу. Месо пржено у тесту неће изгубити сочност током пирјања.
- Готово месо ставите на крпу или убрус који упија сувишну масноћу.
- У истој тави пржите лук и паприке до златно смеђе боје.
- Ставите месо тамо, прелијте преосталом маринадом и крчкајте пола сата на средњој ватри.
- На крају у таву или приликом сервирања додајте ананас.
Ово је занимљиво:како огулити ананас
Са паприком
Да бисте припремили месо у слатко-киселом сосу са ананасима и поврћем, основном рецепту се додају следећи састојци:
- Бугарски бибер - 2 ком .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- винско сирће (може се заменити јабучним) - кашика за десерт;
- прстохват шећера;
- сок од парадајза (уместо соса) - 200 мл.
Корак по корак упутства:
- Потопљено месо потопите у мешавину сојиног соса и шкроба 15-20 минута.
- Насјецкајте паприку и шаргарепу у тракице, испржите. Прво положите пржену мркву, а затим бибер. Након пар минута ставите на њих резан ананас. Пржите поврће и воће око 5 минута.
- Пржите месо док не постане хрскаво.
- У свињетину додајте свињско и ананас поврће и наставите да се све заједно пече, додајући сок од парадајза, мало сирћета и шећера. Кувајте око пола сата док месо не буде спремно.
Пећница у слатко-киселом сосу са ананасом у рерни
За печење свињских медаљона у слатко-киселом сосу у рерни требат ће вам:
- витка свињетина без вена и костију - 0,5 кг;
- конзервирани ананас у тегли - 1 тегла;
- соја сос - 150 г;
- брашно - 1 кашика. л .;
- кромпиров или кукурузни скроб - 1 кашика. л .;
- бели бибер - 1 п .;
- парадајз - 1 ком .;
- кечап;
- шаргарепа - 1 ком .;
- јабуково или винско сирће - 1 кашика. л
Корак по корак упутства:
- Месо нарежите на медаљоне, посолите, прелијте маринадом од дела соја соса (100 мл), сво брашно и скроб.
- Исећи бибер, парадајз (љуштење), шаргарепа. Мркву паприку пржите до златно браон боје, додајте им парадајз, ананас и пирјајте још 5 минута.
- Пржите месо са свих страна. Ставите на лим за печење.
- Ставите поврће на пржене одреске, све прелијте кечапом, шећером и сирћетом, додајте преосталих 50 мл сојиног соса и држите у рерни на 180-200 ° 10-15 минута.
Како кухати на кинеском
Кухање свињетине у слатком и киселом сосу на кинеском језику једноставно је као и претходна јела.
За ово ће вам требати:
- свињска каша без вена и костију - 0,4 кг;
- конзервирани ананас у тегли - 1 тегла;
- 1 пилеће јаје;
- соја сос - 100 мл;
- слатка паприка - 1 п .;
- кукурузни скроб - 1 кашика. л .;
- парадајз паста - 50 г;
- сирће (9%, може бити и јабучно) - 2 кашике кашике;
- со - по укусу;
- мало шећера;
- зелени.
Корак по корак упутства:
- Свињетину на коцкице пола сата ставите у маринаду. Да бисте то учинили, помешајте сојин сос са тученим јајетом.
- У овом тренутку, паприку нарежите на коцкице.
- Направите сос помешањем ананасовог сирупа, тестенина, сирћета, соли и шећера.
- Пржите месо, уваљано у скроб, док не добијете мрвицу.
- Кувани сос сипајте у свињетину, додајте кришке бибера и ананаса. Оставите да лагано крчка 15-20 минута на лаганој ватри.
Нису компликовани рецепти за свињетину са слатким и киселим сосом помоћи да се разнолика исхрана и угоди домаћинству вечером у кинеском стилу.
