Свињетина са поврћем - 6 рецепата у рерни и у тави

Свињетину са поврћем можете скувати на хиљаду начина. Од многих рецепата изабрали смо неке од најбољих - једноставан за припрему, од најједноставнијих производа, брз и укусан! Паприка кухана с поврћем може се послужити не само за обичну вечеру, већ и на државни празник.

Свињетина пирјана са поврћем у тави

Кувајте месо са патлиџаном и парадајзом у тави. Испашће врло сочно, лепо, укусно. Арома која долази из овог јела неће оставити равнодушним једу и сви ће се веселити спремности овог укусног јела!

Састојци за кување:

• свињска кашика - 600 г;
• патлиџан - 2 ком .;
• парадајз - 3 ком. свежа или конзерва у сопственом соку;
• парадајзна паста - 1 кашика. кашика (ако парадајз користите у сопственом соку, онда то није неопходно);
• мајонез - 2 кашике. кашике;
• Бугарски бибер - 1 п .;
• чили паприка - 1 махуна;
• лук - 1 п .;
• со;
• босиљак - 6-7 листова;
• зачини: мљевена црвена паприка, мирис, зира.

Ако нема таквих зачина, онда користите било које друге. Свима који не воле зачињену храну препоручује се употреба универзалних зачина из супермаркета (на пример мешавина поврћа и зачинског биља).

Не бојте се да користите чили, јер су све најоштрије у њему семенке, а ми ћемо их уклонити!

Кување:

1. Патлиџан се мора исећи на коцкице без љуштења. Отопите сол у води (узима се 1 кашика кашике у литри), потопите плаву сат времена, а затим исперите испод славине. Овај поступак је потребан, јер је поврће горко, а непријатан укус можете уклонити само намочењем у сланој води.
2. Док су патлиџани натопљени, не губите време, већ уђите по месо. Изрежите га на веће комаде, исперите. У тави загрејте сунцокретово или маслиново уље, пржите свињетину до коре.Сипајте чашу воде, соли, ставите зачине, оставите да се крчка 40 минута, управо за то време плаве ће учинити.
3. Лук нарежите на колутиће, парадајз на коцкице. Обе врсте паприке огулите од семенки, ако вам се свиђа оштрије, онда оставите неколико зрна чилија.
4. Ставите све припремљено поврће у тепсију са месом. Ако користите свежи парадајз, додајте парадајз пасту, ако је у сопственом соку, а затим течност из тегле сипајте у тепсију. Ставите мајонез, добро измешајте, додајте још пола чаше воде - течност треба мало да покрије све састојке. Кувајте 20 минута на средњем интензитету гаса.

На крају кувања додајте босиљак. По жељи користите и друго зеље: копар, першун, перје зеленог лука. Прилог није потребан, али можете послужити свињетину пирјану са поврћем, уз кувани кромпир.

Печено месо

Нема ништа лакше од печења меса и кромпира у лиму за печење. Укусно је, брзо, имаћете више времена за своје послове, јер је јело печено без надзора.

Од састојака биће потребни следећи:

• месо (свињетина) - 800 г (више или мање је могуће, све зависи од броја оброка);
• кромпир - 1 кг;
• лук - 1 глава;
• шаргарепа - 1 ком .;
• тврди сир - 100 г;
• со;
• лимун - 1/2 ком .;
• мајонез - 2 кашике. л

Користите своју омиљену зачин, свеже зачинско биље. У кувању можете без мркве и сира.

Фазе припреме:

1. Месо нарежите на велике, али танке комаде. Дебљина не сме бити већа од 2 цм. Исперите, зачините мајонезом, посолите и попаприте, додајте сок од лимуна и оставите да се удувава 10-15 минута.
2. Док се месо укисели, поврће морате огулити. Кромпир нарежите на кругове, лук нарезати, а шаргарепу нарибајте на крупној рерни.
3. Подмажите лим за печење, ставите кромпир, шаргарепу, а затим месо, на крају лук. Калуп прекријте фолијом или исеченим рукавом за печење. Ставите у рерну на 170-190 степени на 40 минута.

Нарибајте сир, поспите садржај папира за печење, уклањајући фолију. Пеците још 10-15 минута. Ако сир није коришћен, немојте уклањати фолију до краја печења, који траје 50-60 минута.

Кинески слатко-кисели сос

Месо кухано у слатко-киселом сосу неће се свидети свима: таква су јела „за све“.

Ако сте љубитељ оријенталне кухиње, онда је свињетина са поврћем на кинеском за вас, ценит ћете рецепт.

Од производа узмите следеће:

• свињетина (без масти и костију) - 700 г;
• тиквице - 1 п .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• Бугарски бибер - 2 ком .;
• бели лук - 3 режња;
• соја сос - 4 кашике. л .;
• мед - 3 кашике. л (ако не, онда иста количина шећера);
• сирће 9% - 2 кашике. л .;
• кромпиров скроб - 2 кашике. л .;
• вода - 8 кашика. л .;
• сунцокретово или маслиново уље - 2 кашике. л .;
• чили бибер - 1 п .;
• корен ђумбира је величине прста.

Сол није потребна, јер је соја сос прилично слана. Али погледајте своје укусне склоности, можда ћете морати додати мало.

Кување:

1. Месо нарежите на дуге и танке комаде дуж влакана. Продајте бели лук кроз пресу, помешајте са 2 кашике. л соја сос, маринирајте месо сат времена.
2. Ако су тиквице младе, немојте их чистити. Ако су крупне, унутра је семе, затим уклоните коре, уклоните меко средиште. Тиквице нарежите на кругове, а затим на 4 дела.
3. Огулите шаргарепу и исеците на тракице, исто направите са паприкама (бугарска и чили).
4. Направите слатко-кисели сос: у води помешајте мед / шећер, соја сос (2 кашике), сирћета и скроб.
5. Поврће пржите лагано у тави, ставите их у посебну шољу. На истом уљу пржите месо док не скува. Месу додајте поврће, сипајте 1/4 шоље воде, пирјајте 20 минута, да течност испари. Сипајте сос у шерпу, почеће да се згушњава, не престајте да се мешате. Након 3-5 минута уклоните посуду са ватре, покријте поклопцем.

Традиционално се месо у слатко-киселом сосу послужује уз кувани пиринач за прилог.

Срчани рецепт за рагу

Производи су готово исти као у претходном рецепту.Само ћевапчићи на овом рецепту сви ће ценити: јуха се испоставила класичном, без егзотичног укуса.

Потребни састојци:

• свињско месо - 500 г;
• кромпир - 3 ком .;
• тиквице - 1 ком. велики или пар малих;
• шаргарепа - 1 ком .;
• лук - 1 глава;
• бели лук - 3 злице;
• парадајз - 1 ком .;
• со и зачин;
• паприка - по избору.

Можете користити мало пасте од парадајза, али без ње, јело је искусно укусно, биће додатни састојак.

Кување:

1. Месо исецкајте на мање комаде. Исперите.
2. Огулите сво поврће, исеците га на коцкице (осим лука, мора га исећи на пола прстена).
3. У котлу или у дубокој тави загрејте мало повртне малине, пржите месо на њему док не омекша. Комаде привремено ставите у засебну посуду, а поврће пржите на преосталом уљу следећим редоследом: мрква са луком, тиквице, паприка, парадајз и здробљени бели лук.
4. На поврће ставите месо и кромпир, посолите и додајте прстохват зачина. Сипајте мало воде, пола шољице ће бити довољно. Пирјајте док се кромпир не скува испод поклопца.

Послужите гулаш са мајонезом, павлаком, свежим зачинским биљем. Али и без додатака, јело је укусно!

Укусна свињетина са поврћем у котлићу

Не можете помоћи да кувате ово јело ако имате кашу!

Невероватно укусна месна гулаша са поврћем добијена је у природи, јер посебност укуса даје због ароме ватре.

Ако још не идете у природу, онда кувајте код куће. И даље ће бити врло укусно и задовољавајуће!

Састојци за кување:

• свињетина - 800 г;
• патлиџан - 2 ком .;
• бели лук - 4 режња;
• парадајз - 2 ком .;
• кисели црни пасуљ - 1 лименка;
• зелени грашак - 200 г (свеж, смрзнут или кисели);
• чили паприка - 1 махуна;
• босиљак - 8-10 листова;
• шаргарепа - 1 ком .;
• лук - 1 п .;
• со, зира, млевена паприка - по укусу.

Као и у свим осталим рецептима, прописане зачине можете заменити омиљеним.

Начин кухања:

1. Патлиџан, без љуштења, исеците на коцкице, намочите у сланој води (на 1 литру се користи 1 кашика соли). Након сат времена исперите под текућом водом.
2. Месо исецкајте на комаде за пржење, исперите, ставите у колут, у који морате да улијте 1/4 шоље биљног уља. Пржите на јакој ватри, сипајте мало воде, пирјајте док не омекша.
3. Огулите све поврће, насецкајте лук или лук, лук шаргарепе, јулиенне бибер, коцкице парадајза. Чешњак продајте кроз пресу, патлиџан оставите у коцкицама. Маринаду извадите из пасуља, такође из грашка, ако сте узели конзервирану.
4. У кашику за месо, заредом, у размацима од 5-7 минута, положите: мркву и лук, патлиџан, парадајз са белим луком, све остале састојке. Улијте мало воде да се јело пирја и не пржи, кувајте 15 минута.

Можете послужити управо тако или додајући павлаку, копар.

Како скувати гулаш

Данас је за нас гулаш гулаша за коју морате припремити прилог. Али У почетку је гулаш пуноправно јело од меса и поврћа. Припремићемо га данас. Јело нам је стигло из Мађарске, где су га пастири припремали на пољима на ломачи.

Потребни састојци:

• свињетина - 800 г;
• кромпир - 1 кг;
• шаргарепа - 2 велике;
• лук - глава;
• парадајз - 1 ком .;
• парадајзна паста - 2 кашике. л .;
• млевена црвена паприка, сол и зачинско биље.

Традиционални гулаш користи говедину или јањетину.

Али данас кухамо свињетину, а ово месо се пирја много брже!

Кување:

1. Месо исперите, исеците на велике комаде.
2. Изрежите огуљени кромпир на велике комаде (могуће је 4 или 6 делова), шаргарепу исеците на коцкице или округле кришке, а лук на пола прстена. Рајчице није потребно чистити, већ их исјеците на коцкице.
3. У котлићу или у дубокој тави прво пржите лук и шаргарепу, а затим додајте месо. Кувајте док комадићи не почну да се љуште, а у котлићу уопште нема течности. У овом тренутку додајте парадајз, парадајз пасту. Пржите 5-7 минута, а затим сипајте чашу воде, поклопите, крчкајте сат времена.Можете кухати месо 30 минута, али што се дуже пече, то је мекше, што значи да има укусније!
4. У кромпир ставите кромпир, посолите, додајте зачине и зеље. Сипајте воду тако да сваки комад буде покривен, али само мало. Док мешате прокувајте, кромпир кухајте до мекоће.

Свињска паприка с поврћем идеална је опција за вечеру и ручак. Јело је сочно, с јухом или сосом (у зависности од тога колико сте воде одлучили да улијете током кувања), срдачно. Обавезно покушајте да кувате месо на сваки од описаних начина, јер сваки пут исти састојци добијају нове аспекте укуса и мириса. Добар апетит!