Упркос чињеници да се јела од свињетине не могу назвати здравом храном, њихова популарност је веома велика. Ова врста меса може се комбиновати са било којим поврћем, различитим зачинима, биљем и другим производима. У овом одељку биће представљено 7 рецепата свињетине са печуркама у сосу од павлаке.

Свињетина са печуркама у сосу од киселе павлаке у тави

Да бисте направили такво јело, потребна вам је тава са густим дном и високим зидовима.

Потребно је да узмете ове производе:

  • 0,6 кг умерено масне свињетине;
  • 0,4 кг шампињона;
  • неколико лука;
  • чешњак лук;
  • 0,1 кг киселе павлаке;
  • чорба или филтрирана вода;
  • со и црни бибер у праху.

Како направити јело:

  1. Опрано месо нарежемо на мале квадратне комаде и пошаљемо да се прже.
  2. Изрежите лук и уситните бели лук, а након што месо промени боју и стави сок, бацамо их у шерпу.
  3. Гљиве гљиве нарежите, како је то прикладно, и додајте у јело, посипајући доста соли и бибера.
  4. Пржите смесу око 10 минута, а затим ставите павлаку. Ако је веома густа, разблажите је јухом или филтрираном водом.
  5. Покривамо тепсију поклопцем и кухамо јело пола сата.

Свињетину можете кухати не само са печуркама, већ и са гљивама, јајима, медом, шаргаром или било којим другим "шумским" месом.

Рецепт за печење у рерни

Јело описано у овом рецепту треба да буде направљено доласком гостију. Поред одличног укуса, његова предност је што можете тачно израчунати број оброка. То ће вам омогућити да се не бојите да неко нема довољно освежења.

Количина потребне хране зависи од броја оброка.

За кување за четири особе требат ће вам:

  • 4 свињска одреска;
  • печурке (отприлике 300 г);
  • лук;
  • павлака;
  • 100 г сира погодног за мљевење на решетки;
  • зачини и сол;
  • комада фолије према броју порција.

Кување свињетине са печуркама у фолији:

  1. Мало побијте комадиће меса, обришите са обе стране сољу и зачинима, намажите малом количином павлаке.
  2. Попржите гљиве са луком, сољу и бибером, на крају процеса ставимо неколико кашика киселе павлаке.
  3. Самљети комад тврдог сира.
  4. На сваки лист фолије стављамо свињски котлет, поврх пржења лука и шампињона, порције потресемо струганом сира.
  5. Подигните углове металног папира према горе и спојите тако да стожци изађу.
  6. Порције послужите на плеху за печење и ставите у рерну на 20 минута.
  7. На крају овог времена, распоредите „врећице“ да корица сира постане мало смеђа.

Послужите јело на столу тачно у фолији, али тако да се месо не охлади пре времена, након што га извадите из рерне, морат ћете га поново замотати и начинити да метални папир изгледа као стожац.

Загријте у спором шпорету

Спори штедњаци су добри јер ништа не сагоревају. Али ово није последња предност електричног уређаја. Јела у таквим јединицама су сочна и невероватно нежна.

Да бисте укусно скували свињетину, требаће вам следеће компоненте:

  • 0,55 кг мршавог меса;
  • 0,28-0,3 кг гљива било које врсте;
  • лук средње величине;
  • пар шаргарепе;
  • 0,1 кг киселе павлаке;
  • мало прочишћене воде;
  • погодне зачине и со.

Како кухати пирјану свињетину у спором шпорету:

  1. Самељите лук, шампињоне и шаргарепу, оставите у посуди за више кухања.
  2. Месо нарежемо на мање комаде, помешамо са сољу и зачинима и шаљемо на пржење.
  3. Стално мешајући, кувајте свињетину док не пусти сок и мало смеђе.
  4. Ставили смо киселу павлаку, сипали воду и затворили поклопац уређаја.
  5. Кухамо јело у режиму пирјања најмање пола сата: све зависи од модификације мултикукалице.

Када уређај најави крај процеса, немојте га одмах отворити и одложите пирјану свињетину на тањире. Боље је да оставите јело неко време да стоји.

Свињска пецива са печуркама у сосу од павлаке

Ако имате времена за кување, можете направити свињске пецива са печуркама. Резултат неће пожалити због уложеног труда, јер је јело оригинално и невероватно укусно.

За рад су вам потребни следећи производи:

  • свињски одресци;
  • печурке (70-80 г по комаду меса);
  • лук по избору;
  • зеље;
  • чаша киселе павлаке;
  • вода или чорба;
  • со и зачин.

Кување свињских пецива:

  1. Попржите шампињоне с луком, посуте сољу и зачинима, а затим оставите да се охладе.
  2. Сецкамо зеље и помешамо са саставом гљива.
  3. Побиремо свињске одреске, натрљамо сољу и зачинима.
  4. На сваки комад свињетине ставимо надјев, замотамо га ролом, а затим га причврстимо. У ове сврхе можете користити нити, чачкалице или наоштрене шибице.
  5. Мрље раширимо у шерпу и пржимо док не добију златно браон боју.
  6. Ролат премјестимо у тепсију са густим дном, прелијемо павлаком разријеђеном водом или чорбом, затворимо поклопац и кухамо око пола сата.

Неке домаћице додају фино нарибану шаргарепу или чипс од сира. И роладе у сосу од киселе павлаке можете одложити не само у лонцу на шпорету, већ и у рерни.

Уз додатак парадајза

Ово је још једна верзија јела са порцијама, овај пут у саксији.

Да бисте креирали две порције, требаће вам следеће компоненте:

  • 0,3-0,4 кг свињетине;
  • 0,2-0,25 кг гљива;
  • лук;
  • мрква;
  • бели лук по укусу;
  • 3-4 парадајза;
  • 0,15-0,2 кг киселе павлаке;
  • цилантро;
  • со и зачин.

Како скувати свињетину са печуркама и поврћем:

  1. Месо исечемо на мале коцкице, посолимо, поберемо и сложимо у саксије, након што у сваку од њих улијемо мало биљног уља.
  2. Насјецкајте гљиве, шаргарепу и лук, ставите поврх меса.
  3. Парадајз ситно насецкати или нежно протрљати, помешати са здробљеним белим луком, загрејати до кључања у тави.
  4. Унесемо киселу павлаку, кратко прокухамо, затим склонимо са ватре и мало охладимо.
  5. Сипајте добијени сос у тегле и пошаљите их у рерну.

Током кувања мораћете пазити да течност не испари и јело не изгори, а по потреби додајте и воду. Приликом сервирања у сваки лонац морате сипати ситно сецкан килантро.

Укусна говедина строганофф

За кухање говеђег строгана, домаћици ће требати пуно стрпљења и одређена струка руку, јер месо треба исећи на још танке тракице.

Следећи састојци су потребни:

  • 0,65 кг свињске каше;
  • 0,2 кг лука;
  • 0,35-0,4 кг гљива;
  • сос од киселе павлаке и сенфа по укусу;
  • со и зачини.

Како направити говеђи строганофф са печуркама:

  1. Свињско месо ситно исецкајте, мало попржите у тави.
  2. Уносимо насјецкани лук и гљиве, настављамо поступак, зачињавајући смјесу сољу и зачинима.
  3. Помјешајте киселу павлаку са сенфом и додајте јелу, додајући мало воде ако је потребно.
  4. Затворимо тег поклопцем, смањимо топлоту на минимум и кухамо док не скувамо.

Посуду можете извадити из горионика када свињетина постане потпуно мека и уз помоћ вилице лако се дели на влакна.

Свињске котлете са печуркама у кремастом сосу

Тако да свињски котлети пржени на тави не изгледају престрого, можете их мало ставити у крем сос. А гљиве, лук и бели лук повољно одликују окус меса.

Требаће вам следеће компоненте:

  • 0,9 кг свињске каше;
  • 0,65-0,7 кг гљива;
  • пар лука;
  • бели лук
  • мало киселе павлаке;
  • 0,3-0,4 л врхња;
  • со и зачин.

Како скувати јело:

  1. Свињску кашу нарежите на танке кришке, посолите, посолите и попаприте, а затим пржите са обе стране.
  2. У тави помешајте гљиве, лук и бели лук док не постану мекани.
  3. Разблажите павлаку са шлагом, помешајте сос док не постане гладак.
  4. Котлете стављамо у тепсију или широку таву, а надјеву пржимо од гљива, лука и белог лука.
  5. Напуните радни комад сосом и добро се знојите испод поклопца.

Ако служите на столу, препоручљиво је посуђе посути биљем или украсити перјем зеленог лука. А као прилог бисте требали кухати кромпир, тјестенину, рижу или било коју другу житарицу.

Користећи горе наведене рецепте, можете кухати слична јела не само од свињетине. Говеђе, пилеће или пуреће филете ће успети. Избор меса зависи од жеља домаћице и њеног домаћинства, као и од производа који су доступни у фрижидеру.

Сродни:Још од аутора: