Упркос чињеници да је свињетина са гљивама укључена у дневни мени, она неће бити сувишна на празничном столу. Због разноликости рецепата, сваки специјалиста кулинарства пронаћи ће јело које ће обрадовати себе и изненадити најмилије.

Свињетина са печуркама

Свињетина са гљивама у рерни увек постаје сочно, нежно и невероватно укусно.

Да бисте припремили 3 оброка, требаће вам:

• 600 г фила;
• 200 г шампињона;
• колико киселе павлаке;
• 1 лук;
• 2 средња јаја;
• мали комад сира;
• сунцокретово уље за пржење;
• мало соли и бибера.

Метода кувања је следећа:

1. Лук исечен на ситне комаде, од којих је сваки претучен и згњечен сољу, бибером.
2. Гљиве се исецкају на кришке, а лук на коцкице, након чега се компоненте испеку у тави и прже док не добију златну боју.
3. Пржена маса се распоређује на подмазаном лиму за печење, на који се положе котлети и залијевају преливањем јаја, киселе павлаке и чипса од сира.
4. Пеците око пола сата у рерни загрејаној на 180 ° Ц.

Како се куха у спором шпорету

Ништа мање укусно је јело од меса које се спрема у спорим шпоретима. Састоји се од:
• килограм каше;
• 300 г шампињона;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• 150 г киселе павлаке;
• 2 режња белог лука;
• мала количина брашна, уља, соли и зачина.

Да бисте уживали у њежном ароматичном месу:

1.Свињетину се исече на кришке, стави у намашћену посуду за више кухања и посипа солом и зачинима.
2. Након 10 минута пржења у режиму „пржења“ месу се додају тањири гљива и мали комадићи поврћа.
3. Садржај посуде се пржи још 10 минута.
4. Даље, кашика брашна сипа се у месо и све сипа у чашу кључале воде.
5. Спор шпорет је подешен на „Печење“ на 45 минута.
6. 15 минута пре краја програма месо са поврћем зачињено је киселом павлаком и белим луком.
7. Након писка, свињетина се уноси око 20 минута са затвореним поклопцем.

У сосу од киселе павлаке у тави


Месно ремек-дјело пикантног укуса које је лако створити додавањем тајног састојка у облику прелива од киселе павлаке. За кување:
• каша - 500 г;
• печурке - 250 г;
• лук - 1 ком .;
• павлака - 200 г;
• паста од парадајза - 60 г;
• зачинско биље, брашно, путер, со и зачини.

Друго јело се припрема по овој шеми:

1. Месо се исече на траке дебљине 7-8 мм, које се добро претуку и поново прережу попречно.
2. Сјецкани лук и тањири печурка ставите у посуду са загрејаним уљем, посолите и попаприте.
3. Када поврће постане мекано, у шерпу се дода кашика брашна, тјестенине и павлаке.
4. Ако је конзистенција превише густа, садржај се разблажи са малом количином воде.
5. Умак се кува до хомогене конзистенције.
6. У другој тави се слани комади меса прже и преливају резултирајућим преливом.
7. Јело се пирја на лаганој ватри док не скува.

Свињетина са печуркама и сиром

Занимљив рецепт чија лакоћа припреме јело претвара у укусну, задовољавајућу вечеру након напорног дана. За кување треба да купите:
• пола килограма свињског меса;
• 1 лук;
• 200 г сира;
• 250 г шампињона;
• 100 г киселе павлаке;
• упола мање мајонеза;
• мало белог лука, уља, соли и зачина.

Фазе кувања:

1. Целулоза се сече на ситне комаде, туче се, усољује и зачиња.
2. Лук се исецка и пирја до златно браон.
3. Гљиве се режу на кришке и такође прже.
4. На лим за печење, подмазан уљем, ставите месо и додајте мало воде.
5. Лук се дели на котлете и гљиве.
6. Умак се припрема од мајонеза, киселе павлаке и белог лука, који масноћом насјецкају.
7. Пре него што се лим за печење пошаље у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц, месо се дроби са чипсом од сира.

Срчано јело са кромпиром


Да бисте припремили срдачно јело које ће се свидети свим домаћинствима, требат ће вам:
• кромпир и свињетина по 500 г;
• лук;
• сунцокретово уље за пржење;
• со и зачини.

Кромпир са месом и гљивама у рерни припрема се на следећи начин:

1. Месо се исече на кришке, које се прже сољу и зачинима у тави, где се дода сецкани лук.
2. Од огуљеног кромпира припремају се мале коцкице које се такође прекривају месом и луком.

Месо и шампињони се пеку

Јело које ће бити одличан украс свечаног стола и укусна топла залогаја. Користи:
• каша - 700 г;
• печурке - 500 г;
• лук - 1 ком .;
• јаје - 2 ком .;
• крема - 200 мл;
• сир - 150 г;
• биљно уље, со и зачини.

Начин кухања:

1. Пре свега, лук од пола лука и кришке шампињона припремају надев пржећи их док не буду спремни.
2. У пржену масу која се ставља у чинију додају се сецкана кувана јаја, рендирани сир, сол и зачини.
3. Месо се сече на комаде дебљине 1 цм и туче.
4. Неколико кашика пуњења ставите на ивицу уситњене шипке, након чега је ваљак ролат, који је фиксиран чачкалицом.
5. Роладе се прже до златно смеђе боје, почевши од шава.
6. Месни производи су изузети из чачкалица, стављених у посуду за печење, напуњени са 100 мл воде и шлага.
7. Јело се куха на 180 ° Ц око пола сата.

Јулиенне са свињетином и гљивама


Јело, које су многи познати у различитим варијацијама, такође се одлично добија од свињетине.Да бисте припремили јело потребно вам је:
• 600 г меса и гљива;
• лук;
• парче путера;
• 100 г киселе павлаке и мајонеза;
• 200 г сира;
• мало брашна, млека, соли и зачина.

Да бисте извршили рецепт:

1. Месо се скува до готовог стања и исече на коцкице.
2. У тави исецкан лук и гљиве.
3. Након испаравања влаге из гљива, месо се додаје у таву и пржи до златно смеђе боје.
4. У другој посуди са маслацем је кашика брашна, која се прелива са 30 мл млека.
5. Након кључања сипати киселу павлаку и мајонез, који се кувају док се не згусне.
6. На крају се чипс од сира стави у пуњење и пирја док се потпуно не отопи.
7. У посуду за печење ставља се месни надјев који се пуни сосом.
8. Јело се пече у рерни на 180 ° Ц током 30 минута.

Лонац у рерни

Посуђе у саксији је сочно и лако се припрема.

Да бисте припремили свињетину на овај начин, припремите:

• каша - 750 г;
• шампињони - 12 ком .;
• кромпир - 12 ком .;
• павлака - 200 мл;
• со и зачини - по укусу.

Фазе кувања:

1. Месо, поврће и гљиве сече на комаде.
2. У сваку посуду ставите слојеве од 120 г свињетине, 2 гљиве и кромпира готово до врха.
3. Сваки слој зачините и посолите.
4. Врх садржаја лонца прелијте са 2 кашике киселе павлаке.
5. Пеците срдачно и топло јело 45 минута на 200 ° Ц.

Печена свињетина од гљива


Укусна срдачна свињетина у комбинацији са печуркама може се припремити користећи следећи сет намирница:
• месо и гљиве - 700 г сваки;
• соја сос и павлака - по 50 мл;
• лук - 1 ком .;
• со, зачини и уље за пржење.

Чорба са печуркама у споријем шољи припрема се на следећи начин:

1. Месне штапиће прелијте сосом.
2. Након 15 минута месо се пржи у режиму „Печење“.
3. Коцкице лука и тањири гљива шаљу се месном производу у посуди, у којој се све пржи још 7 минута.
4. Пржену масу прелијте павлаком и зачините.
5. Јело се кува 30 минута у режиму "одреска".

Косачи пећнице

Тешко јело за припрему припрема се врло брзо, ако знате тајну.

Да бисте извршили рецепт, узмите:

• 10 одрезака;
• 400 г печурки;
• 250 мл киселе павлаке;
• со и зачини.

Шема кухања је једноставна:

1. Одреске се туку, сољу и зачињу.
2. Смрвљене гљиве се прже.
3. Пуњење се поставља на ивицу сваког комада, након чега се месо увија.
4. Тако да се торзо не одмота, у почетку се прже.
5. Након пржења, пецива се ставе у ватросталну посуду и прелију павлаком.
6. Јело се пече на 180 ° Ц око 40 минута.

Француски рецепт


Мирисно јело за свечани сто и за сваки дан припрема се од:

• килограм гљиве;
• иста количина меса;
• 2 лука;
• 200 г сира;
• 2 парадајза;
• сенф, сол, зачини и мала количина уља.

Начин кухања:

1. Месо се реже одресцима, који се туку, премажу сенфом, посолите, зачините и ставите на плех за печење.
2. Поврх се прже гљиве са луком, прекривене круговима парадајза.
3. Садржај се посипа сирним чипсом.
4. Пеците месно јело 35 минута на 200 ° Ц.

Резано месо са печуркама

У тави такође можете да кувате укусно месо тако што ћете током поступка користити:

• 700 г свињетине;
• 300 г печурки;
• 200 мл киселе павлаке;
• 200 г парадајза;
• 3 лука;
• мало уља, соли и бибера.

Да бисте створили јело, треба да се придржавате следеће шеме:

1. Сјецкани лук излијте у врућу таву.
2. Након појаве златне боје, луку се додају коцкице парадајза.
3. Након 5 минута додају се кришке печурке.
4. Након 7 минута у пржену масу се излежу комади меса, који се сољу, зачињу и прелију павлаком.
5. Посуда се покрије, а јело наставља да се лагано пече на лаганој ватри око 20 минута.

Свињски котлети са печуркама и парадајзом


Захваљујући сирној коре, свињски котлети са парадајзом су сочнији.

Користе се следећи производи:

• 400 г каше;
• 2 парадајза;
• 3 шампињона;
• 50 мл мајонеза;
• парче сира;
• лук;
• со, зачини.

У процесу креирања:

1. Котлети се припремају од меса које се слани, зачињавају и стављају на лим за печење обложен фолијом, где се мазају мајонезом
2. Сваки комад прекривен је неколико прстена лука, кришке парадајза и тањири гљива.
3. Котлете пеците 35 минута на 200 ° Ц.
4. Након половине одељка, котлети се прекрију тањирима сира.

Пухано печење

Да бисте истовремено кухали месо као прилог, поред килограма свињетине, требаће вам:
• шаргарепа - 1 ком .;
• шампињони - 150 г;
• лук - 2 ком .;
• кромпир - 500 г;
• со, зачини и уље.

Начин кухања је једноставан:

1. Јастук од лука и мркве положен је на намашћен лим за печење са првим слојем.
2. Затим се расподељују клинови кромпира који су прекривени слојем гљива.
3. Јело се завршава коцкицама меса.
4. Садржај тепсије се слани, зачињава и пече 40 минута на 200 ° Ц.

Месо са печуркама у кремастом сосу


Укусно јело за породичну вечеру, које се припрема од:

• 500 г свињетине;
• слична количина креме;
• 200 г сира;
• 300 г печурки;
• уља, соли и зачини.

Да бисте диверзификовали недељни мени:

1. Месо се исече на кришке које се сољу, паприке и прже у дубокој тави.
2. Након 30 минута пржења, месу се додају комадићи гљиве.
3. Након 10 минута, све се напуни кремом у коју се након кључања стави чипс од сира.
4. Посуђе се покрије поклопцем и уклони са ватре.
5. Након 15 минута, јело је спремно за сервирање.
Дакле, свињетина са гљивама је свестрано и врло укусно јело које се може кухати у рерни, у тави или у споријем шпорету.

Релатед:Још од аутора: