Јечам јечам - 7 рецепата: печурка, кисели краставац, пилетина

Најбољи начин употребе бисерног јечма је супа која је срдачна, ароматична и уста. Најчешћа опција је кисели краставчић, али не мање укусна јечмена супа добијена је с пилетином, печуркама или рибом. Испод су најукуснији рецепти који ће се свидети и онима који ову житарицу баш и не воле.

Месни кисели јечам и јечам

Јуха од киселих краставаца је густа и богата. Ако желите да обрадујете породицу новим топлим јелом, онда је ово идеално.

Прочитајте и:како кувати кисели краставац

Састојци

• свињска ребра - 570 г;
• бисерни јечам - 120 г;
• шаргарепа - 110 г;
• парадајзна паста - 5 кашика. кашике;
• кисели краставци - 120 г;
• репа лук - 70 г;
• со;
• кромпир - 230 г;
• свеча зачин;
• биљно уље - 3 кашике. кашика;
• Лаврусхка - 2 листа.

Кување:

1. Увече исперите житарице, ставите у посуду са водом. Оставите до јутра.
2. Исперите ребра. Ставите у тепсију. Сипајте у три литра воде.
3. Уклоните пену када кључају. Кухајте сат.
4. Мркву нарибајте на крупној рерни.
5. Исеците краставце.
6. Ољуштите лук.
7. Загрејати таву са уљем. Ставите шаргарепу и лук, пирјајте.
8. Додајте краставце. Покријте поклопцем. Пирјајте 10 минута.
9. У посебној тави помешајте лаврусхку са парадајз пастом. За сол.
10. Додајте свежине.
11. Када су ребра заварена, набавите их. Исецкајте месо.
12. У паприку додајте јечам.
13. Кувајте четврт сата.
14. Ставите кромпир, пржите.
15. Вратите месо у контејнер.
16. Сипајте парадајз пасту.
17. Кувати још четврт сата под поклопцем. Уклонити са ватре. Пустите да вари.

Гљива супа

За многе је укус детињства гљива супа са јечмом. Деликатна, мирисна, хранљива. Добра опција за ручак за читаву породицу.

Да би супа била нежна и богата, меким житарицама - јечам је потребно претходно намочити. Боље је то радити ноћу.

Састојци

• месо било које врсте - 450 г;
• крупни кромпир - 2 гомоља;
• шаргарепа - 1 ком .;
• бисерни јечам - 3 кашике. кашике;
• бибер;
• лук;
• со;
• ловор - 2 листа;
• сунцокретово уље;
• куване гљиве - 200 г.

Кување:

1. Оперите житарице, сипајте кипућу воду.
2. Одвојите сат и по. За то време, житарице ће набубрити.
3. Месо оперите, ставите у шерпу са водом.
4. Кувајте пола сата.
5. Оциједите житарице, додајте месу.
6. Кухајте сат.
7. Кромпир са коцкицама.
8. Ставите у јуху.
9. Након четврт сата додајте куване гљиве.
10. Ољуштите лук.
11. Мркву нарибајте.
12. Поврће пржите у тави са маслацем, пошаљите у супу.
13. Ставите першун и бибер. За сол.
14. Кувајте четврт сата.
15. Узмите месо, насјецкајте, вратите у супу.

Солианка са бисерним јечмом

Упркос разноликости, јела руске кухиње веома су једноставна. Солианка је национално јело. Постоји много могућности за његову припрему. Али без обзира на који јуху одлучите да је скувате, кисели краставац је основни састојак. Молимо своју породицу са јечмом од јечма.

Састојци

• говедина - 270 г;
• лимун - половина;
• кисели краставац - 2 ком .;
• шунка - 160 г;
• парадајзна паста - 3 кашике. кашике;
• димљена кобасица - 160 г;
• кромпир - 4 гомоља;
• лук - 2 главе;
• јечам - 130 г;
• павлака - 2 кашике. кашике;
• со - 1 кашика. кашика;
• коштице маслина - по порцији 5 ком.

Кување:

1. Припремите лонац с високим странама. Сипати у воду.
2. Говедину исперите, очистите тетиве и исеците на коцкице.
3. Нарезите и кобасицу и шунку.
4. Месне производе ставите у воду. У том случају уклоните пену.
5. Огулите гомоље кромпира, исеците.
6. Јечам скувајте одвојено.
7. Ољуштите лук.
8. Резан краставци.
9. Пржите лук у тави. Додајте краставце.
10. Сипајте парадајз пасту. Угасите четврт сата.
11. Пребаците у јуху. Додајте кромпир. За сол.
12. Прокухајте четврт сата.
13. Оциједите воду из јечма, пребаците у јуху.
14. Кувајте четврт сата.
15. Сипајте сок са пола лимуна.
16. Покријте поклопцем.
17. Инсистирајте сат и по.
18. У порцијама додајте маслине.

На пилећим залихама

Јуха од пилећег јечма с пилетином јечма је врло ароматична и укусна.

Састојци

• јечам - 100 г;
• пилећа бедра - 2 ком .;
• рузмарин - 1 кашика;
• вода - литар;
• шаргарепа - 1 ком .;
• лук - 1 п .;
• биљно уље - 2 кашике. кашике;
• лимун - 1 п .;
• мљевени црни бибер;
• кромпир - 2 ком .;
• со;
• целер - 2 гране.

Кување:

1. Унапред намочите житарице.
2. Сипајте воду у тепсију. Након кључања ставите кукове. Прокухајте.
3. Оциједите течност из јечма.
4. Пребаците у пан. Кувајте пола сата.
5. Ољуштите лук. Мркву нарибајте. Сјецкајте целер.
6. Кромпир - у коцкицама.
7. Загрејати посуду, додати уље. Прво пржите лук, а затим шаргарепу. Напоље. Ставите целер.
8. Сипајте рузмарин, посолите и попаприте.
9. Промените.
10. У чорбу ставите кромпир.
11. Узми пилетину, извади кости. Да сече. Повратак у јуху.
12. Додајте печено. Прокухајте четврт сата.
13. У сваки тањир сипајте лимунов сок, сипајте зеље.

Рибља супа од јечма

Да бисте помогли у разноликости исхране, супа са бисерним јечмом на рибљим залихама.

Састојци

• лосос - 900 г;
• сок од лимуна - 1 кашика. кашика;
• црни бибер;
• јечам - 110 г;
• кромпир - 4 гомоља;
• лук;
• шаргарепа - 2 ком .;
• со.

Кување:

1. Сипати кашику воде, оставити неколико сати.
2. Ставите рибу у тепсију. Сипати у воду. Скухајте га.
3. Сипајте лимунов сок. За сол.
4. Кухајте пола сата. Напрезање. Наберите кости лососа.
5. Јечам скувајте одвојено. Оциједите, исперите.
6. Ољуштите лук. Нарибајте шаргарепу.
7. Поврће пржити са путером.
8. Донесите јуху да прокуха.
9. Кромпир са коцкицама.
10. У чорбу додајте кашу и кромпир, затим лосос и пржите.
11. Кувајте док не скухате.

Рецепт за мултикукер

Укусан, задовољан и храњив чорби.

Састојци

• говедина - 430 г;
• зачини
• лук;
• со;
• вода - 2300 мл;
• биљно уље 3 кашике. кашике;
• кромпир - 5 гомоља;
• шаргарепа - 1 ком .;
• бисерни јечам - вишеслојна чаша.

Кување:

1. Коцкице говедине.У посуду сипајте уље, ставите месо.
2. Сет - "Печење". Пржите пола сата.
3. Отрљајте шаргарепу.
4. Ољуштите лук.
5. Додајте у месо. Угасите четврт сата.
6. Изрежите кромпир.
7. Оперите јечам. Ставите у чинију. За сол. За сезону.
8. Сипати у воду.
9. Пребаците се на режим "Гашење".
10. Кувајте сат и по.

Гљива супа са јечмом и киселом купусом

У зимским данима богата супа помоћи ће да се добро загреје.

Састојци

• свињетина - 220 г;
• кромпир - 2 ком .;
• парадајзна паста - 3 кашике. кашике;
• бели лук - 4 режња;
• со;
• бисерни јечам - пола чаше;
• кисели купус - 320 г;
• зеље;
• шаргарепа - 1 ком .;
• лук - 1 ком.

Кување:

1. Исперите јечам и кухајте док се напола не скува у засебној посуди.
2. Коцкице свињетине и пржите.
3. Напуните посуду водом. Закухајте. Пренесите свињетину.
4. Кухани купус угасите четврт сата.
5. Мркву и лук исецкајте на коцкице и пустите да се испеку.
6. Додајте парадајз пасту.
7. Промесајте, пребаците у кашу.
8. Ставите насјецкани кромпир у тепсију. За сол.
9. Додајте со.
10. Прокухајте четврт сата.
11. Исецкајте бели лук и зачинско биље.
12. Инсистирајте сат времена пре послуживања.