Најмањи чланови породице веома воле месну супу. Рецепт за млевено месо овог јела треба записати свакој мајци. Уживајте у срдачном топлом оброку и одраслима. Нарочито ако га мало разврстате са свим врстама зачињених зачина и ароматичног биља.

Класични рецепт за мљевено месо

Такав укусан храњив оброк за вечеру припрема се од следећих компоненти: 2 литра чисте воде за пиће, шаргарепе, јаја, бели лук, 2 кромпира, 220 г млевеног меса, 2 листа ловора.

  1. У првој фази, домаћица треба да уради пржење. За то се мрква и лук ситно исецкају на било који погодан начин, а затим прже у намашћеној тави.
  2. Кромпир се исецка на коцкице.
  3. Самљети млевену сол по укусу и по жељи додати у њу било какво ароматично биље. Са зачинима маса треба мало стајати тако да буде засићена зачинима.
  4. Месном производу се додаје јаје, након чега он добро клечи рукама, чисти у кеси и туче с радне површине. То ће омогућити да се месне куглице савршено обликују.
  5. Влажне минијатурне куглице влажним рукама ставите у лонац са кипућом сланом водом. Након отприлике 7-8 минута, кромпир, ловорови листови и печење шаљу се у контејнер.
  6. Јело се куха док се сви састојци не скувају.

Свака порција украшена је гранчицама свежег першуна.

Кување топлог јела у спором шпорету

Ако апсолутно нема времена за припрему вечере, можете поверити овај поступак кухињском помоћнику. Било који модел мултикокера ће то учинити. Према рецепту, потребни су следећи производи: 270 г млевене свињетине, мали лук, шака вермицелли-ја, 1,5 л прочишћене воде, шаргарепе, гомила копра, 3 кромпира.

  1. Млевено свињско месо слано по укусу, подељено на комаде, од којих се сваки ваља у куглице.
  2. Зелење се ситно исецка, шаргарепа се исече на танке кришке, а лук на коцкице.
  3. Сви састојци, заједно са вермицеллијем, стављају се у шољу уређаја и прелију са сланом водом. По укусу можете сипати било које ароматично биље.
  4. У режиму "гашења", супа са месним куглицама у мултикукалици остаће око сат времена.

Остаје само да сипате врућу посуду у туреен.

Млевена пилетина - рецепт по корак

Пилеће месне округлице су увек посебно нежне. Ипак, пријатан им је низак садржај калорија. Од производа за супу потребно је да припремите: 270 г млевене пилетине, 3-4 кромпира, лук, 30 г коријена целера и першуна, 1/3 кашике. кари, 3 кашике путер, гомила зеленила.

  1. Сламке се сјецкају посебном рерном и шаргарепом.
  2. Кромпир се сече велико.
  3. Лук - ситно дробити и пржити на путеру, док његове кришке не постану прозирне.
  4. Припремљени корен и шаргарепа спавају довољно при печењу, а производи се кувају 3-5 минута. На самом крају, они су посути цурријем.
  5. Кромпир се баци у кипућу воду у тави.
  6. Чим течност поново прокључа, у њу се могу одложити мале месне куглице направљене од сланог млевеног меса.
  7. После 20 минута кувања на лаганој ватри, печена и сол се шаљу у супу по укусу.
  8. Кад је јело потпуно спремно, поспите га сјецканим зачинским биљем.

Служи се супа без киселе павлаке и било којег соса.

Сибирска супа са месним округлицама и киселим купусом

Богата сибирска густа супа садржи пуно састојака, укључујући 4 кромпира, 550 г млевеног меса, нешто више од пола чаше бисерног јечма, 3 ком. каранфил, лук, 4 парадајза, слатки бугарски бибер, 1,5 кашике. кисели купус, шаргарепа, 2-3 режња лука, било које друге зачине по укусу.

  1. Мале месне округлице праве се од сланог и тученог млевеног меса, који се шаљу са ловоровим лишћем.
  2. Јечам је добро опран и куван у посебној посуди док се не скува.
  3. Кромпир се исече на мале штапиће и пошаље у месо.
  4. Преостало поврће сече на погодан начин. Прво се лук пржи у било којој масти до прозирног, након чега се на лаганој ватри пржи нарибана шаргарепа и коцкице бибера. Неколико минута пре него што је поврће спремно, додаје се сецкани огуљени парадајз.
  5. Бели лук је млевен са грубом соли у морт, а затим, заједно са пржењем, иде у таву до преосталих састојака.
  6. Остаје да додате бисерни јечам у јело и купус опран водом од прекомерне киселине.
  7. Након 5-7 минута кључања, клинчић се убаци у супу и потпуно је спреман.

Пре узимања узорака, посластица се треба инфузирати 15-20 минута.

Са додатком вермицеллија

Овако лагана супа може се јести за ручак, чак и уз дијету за мршављење. Да бисте га припремили, узмите: пар гомоља кромпира, лук, гомилу свежег зачинског биља (копар, першун), црни лук, 350 г мешаног млевеног меса, шаку било ког вермицеллија, 80 г хлебних мрвица, пар режња лука.

  1. Млевено месо се слани, након чега се меша са сецканим режња луком, хлебним мрвицама и сољу. Можете га зачинити омиљеним зачинима.
  2. Лук, шаргарепа и кромпир се огрубе и сецкају, а затим се потопе у лонац са кључалом водом. Кад је кромпир мекан, можете додати и куглице. Посебно је погодно умочити их у кипућу воду по кашику.
  3. Након 10 минута кувања, у њу се сипа танки вермицелли.

Након још 5 минута супу можете уклонити са ватре и сипати на тањире.

Како правити супу од меса и риже?

Рижа ће додати посластицу ситости. Можете га користити са кромпиром или оставити само житарице (1 шоља). Поред пиринча узима се: 580 г млевеног меса, шаргарепе, 3 кромпира, прстохват куркуме, лук.

  1. Пиринач се добро опере у неколико вода, а кромпир на коцкице. Оба састојка се пошаљу прокухати у кипућој води.
  2. Кад ове компоненте постану мекане, додају се месне куглице, со и зачини направљени од млевеног меса. Поред куркуме, можете да узмете било коју зачин.
  3. Од лука и шаргарепе на масти припрема се пржење које се додаје у супу на самом крају кухања.
  4. Након пар минута, посластице се могу пробати са соли и уклонити са ватре.

Ова супа је укусна са павлаком и мајонезом.

Рецепт за децу са Турском

Лакша корисна чорба по наведеном рецепту може сигурно испробати било која беба старија од 1 године. За месне округлице треба користити пурећи млин (130 г), а за јуху: пола шаргарепе, 2 кромпира, мало лука, сушени копар.

  1. Све поврће ситно сецкати. Не треба их пржити у дечјој супи.
  2. Лук, шаргарепа и кромпир се шаљу у кипућу воду заједно са прстохватом соли.
  3. Након 10 минута, куглице формиране влажним рукама од сланог млевеног меса шаљу се у супу.
  4. Сви састојци заједно се кувају још 15 минута.
  5. Минут пре искључења, посластица је посута копаром.

Јело се детету служи само у свеже припремљеном облику. Готове месне куглице за супу разбијене су на мање комаде.

Грахова супа са месним округлицама

По жељи, две укусне опције првог јела могу се комбиновати у једну посластицу - супа од грашка и месне куглице. Од састојака требат ће вам: 280 г мљевеног меса, шаргарепе, 1 кашика. сецкани грашак, 2 кромпира, пола лука, 2 гомоља кромпира.

  1. Након намакања у хладној води током целе ноћи, грашак се шаље да се кува (у другој течности). Кад маса заври, додају јој се крумпириће.
  2. Прво у таву намазану насјецканим преосталим поврћем, а затим и месне куглице.
  3. Лакше иде на грашак и кромпир. Када се последњи састојци приметно омекшају, јело је спремно за јело.

Ако желите смањити калорије, можете одбити пржити храну.

Турска супа са лећама и месним куглицама

Јела с месним округлицама на турски начин укусна су и оригинална. Уместо уобичајеног грашка, у њега се додају леће. (пола чаше производа било које врсте), као и: говеђа кост са месом, лук, 350 г мљевене говедине, ситне паприке (бугарски), 4 гомоља кромпира, шаргарепа, мешавина паприка.

  1. Из костију и 1,5 литара слане воде кува се чорба.
  2. Резано поврће (осим кромпира) се пржи у масноћи до меканог и затим пребаци на тањир.
  3. Од мљевеног меса формирају се мале куглице које се припремају у истој тави док се не појави укусна кора.
  4. Јуха се филтрира, на њега се шаљу коцкице кромпира, испере лећа и месо.
  5. Додају се бибер и со.
  6. 10 минута након кључања, пржење је положено у тепсију.
  7. Кад кромпир постане мекан, горионик се искључује, а супа се оставља да инсистира на топлом штедњаку.

Служи се са љутим крутонима од белог лука.

Са месним округлицама од рибе

Ово јело је за праве љубитеље хране који воле морску храну. Месне куглице у чорби биће направљене од рибе (240 г) и ситних шкампи (180 г). Такође се користи: 3 велика кромпира, 1 ком. шаргарепе и бели лук, прстохват сушеног першуна. У наставку је описано како направити укусну чорбу од месних округлица од рибе.

  1. Рибљи филе и ољуштене одмрзнуте козице претварају се у хомогено млевено месо. Мора бити добро посољена и по жељи зачињена одговарајућим ароматичним биљем.
  2. Од добијене масе праве се месне куглице.
  3. Од лука и коцкица кромпира кува се чорба.
  4. Отприлике 15 минута након кључања течност, нарибана и пржена шаргарепа се шаље у њу.
  5. Кад кромпир постане мекан, можете бацити црни лук, посолити јуху, а у њу послати и рибље куглице.
  6. Важно је ометати посластицу како се месне куглице не би лепиле заједно.
  7. Неколико минута пре кувања, чорба се посипа першином.

По укусу свака порција супе је употпуњена нарезаном маслином.

Релатед:Још од аутора: