Исхрана нужно мора да садржи прво топло јело. Није важно да ли је то лагани јуха или чорба. Солианка се сматра класичним јелом руске кухиње. Мештани су је припремили врло једноставно - остаци разних јела су помешани у лонцу и заједно су кувани. Краставци, каша, месо - све је то ушло у супу. Временом се рецепт за мешавине мењао и јело је почело да се сервира у ресторанима.

Класична мекота од свежег купуса

Дешава се да уобичајена храна смета, а затим хитно направите новост!

Традиционално прво руско јело, које подсећа на нешто између киселог краставца и борсцхта, засигурно ће одушевити вољене људе укусом, а кувар се лако припрема.

Да бисте створили мекого свежег купуса са свињетином, узмите:

  • 0,8 кг меса (говедина на кости или свињетина);
  • свежи купус 300-400 г;
  • мрква;
  • лук;
  • 1 парадајз;
  • 1 кашика. л сос или кечап;
  • 3-4 чешња белог лука;
  • 2 краставца;
  • зачин по вашем укусу.

Неке домаћице не додају краставце и уместо мекача претвара се у течно брашно. Кисели краставац један је од главних састојака, који се не препоручује искључити.

 

Кување:

  1. Пирјајте месо са затвореним поклопцем.
  2. Мркву и лук ситно исецкајте, ставите у шерпу. Након 10 минута шаљемо да се месамо за месо.
  3. Истрежемо парадајз и помешамо га са кечапом и зачинима.
  4. Краставце нарежемо, комбинујемо са дробљеним парадајзом и заједно пошаљемо за месо.
  5. Ситно сецкани купус. Додајте у месо.
  6. Све заједно пржите на средње јакој ватри, повремено мешајте.
  7. Кад купус постане златан, додајте воду. Запалимо ватру, поклопимо поклопцем и оставимо још пола сата. Укус - по потреби посолите. По жељи можете додати ловоров лист.
  8. За већу арому и укус, посуђе поспите белим луком.
  9. Пирјајте још мало. Искључи.

Послужују меко месо са кришком лимуна, које јелу даје посебан укус и кашичицу киселе павлаке.

Са патком у тави

Још један занимљив рецепт за хоџа. То је прилично друго јело са пирјаним поврћем и месом, веома хранљиво и укусно. Покушајте да кувате и будите сигурни.

Да бисте припремили мекане патке са патком, требат ће вам:

  • у ствари, сама патка је 600 г;
  • 3-4 средња кромпира;
  • бундева 200 г;
  • глава белог купуса;
  • лук;
  • кечап;
  • со, зачини по укусу.

 

Како кувати:

  1. Изрежите на жељене комаде и пржите пулпу. Посолите и додајте зачине по вашем укусу.
  2. Огулите и насјецкајте кромпир.
  3. И сечемо бундеву. Коцке би требале бити приближно исте величине.
  4. Боље је сјецкати купус.
  5. Пржите бундеву и кромпир до половине.
  6. У месо додајте бундеву и кромпир, смањите топлоту, пирјајте.
  7. Додајте лук, купус и сос са водом по редоследу. Пирјајте док не омекша. Ако течност брзо испарава, додајте још.
  8. Ако се комади лако пробуше, јело је спремно. Оставите је испод поклопца око 15 минута.

То је то, хоџа са патком је спремна! Сервирајте по могућности кашиком киселе павлаке и зачинским биљем.

Ово је занимљиво:шта су капари

У спором шпорету

Превише домаћица куха у спором шпорету. Уосталом, згодније је - нема потребе да стојите изнад шпорета и пазите да храна не изгоре. Ако не знате како скухати мехуриће у спором шпорету, ево једноставног рецепта са доследним упутствима.

Листа производа:

  • велика глава купуса;
  • 1 средњи лук;
  • мрква;
  • пилећи филе;
  • 2-3 режња белог лука;
  • 3-4 кашике. л кечап;
  • со, бибер по укусу;
  • 2 кашике. л сунцокретово уље;
  • необвезно ловоров лист.

 

Корак по корак упутства:

  1. Сјецкајте лук и мркву нарибајте.
  2. Сипајте уље у посуду за више кухала, одаберите режим пржења.
  3. Ставите поврће у посуду и пржите их 10 минута, непрестано мешајући.
  4. Филет оперите и потопите папирним пешкиром да уклоните сувишну влагу.
  5. Месо исеците, додајте поврћу, продужујући тајмер за још 10-15 минута.
  6. Додајте 0,5 воде. Пирјајте 20 минута.
  7. Сјецкајте купус, бели лук, помешајте са парадајз сосом и додајте у јело.
  8. Сол, бибер по вашем укусу, време пирјања ће бити отприлике 40 минута.
  9. Након кувања оставите 15 минута у режиму грејања.

Послужите јело са павлаком, лимуном и маслинама.

Монтажна витка хоџа

Не волите месне супе? Тада ће рецепт за мршаву мекавицу са гљивама бити по вашем укусу. Мало је теже припремити немасно јело.

Састојци

  • 0,3 кг купуса;
  • мрква;
  • 8 шампињона;
  • 8 сухих печурки (свињетине, гљиве или остриге);
  • целер;
  • средњи лук;
  • 2 кашике. л кечап;
  • маслине;
  • капари;
  • лимун
  • со, зачини по укусу.

 

Кување:

  1. Осушене гљиве прелијте кипућом водом и оставите их 20-30 минута.
  2. Ољуштите лук, шаргарепу и шампињоне. Све заједно пржите у тави око 5 минута.
  3. Сјецкајте целер и купус уситните. Додајте их у шерпу, сипајте са мало воде и пржите још 5 минута.
  4. Печурке извадите, ољуштите, ситно сецкајте и додајте осталом поврћу. Не изливајте воду из гљива, додаћемо је накнадно у изрез. Добро измешајте.
  5. Пржено поврће пребаците у шерпу, прелијте литром воде и водом од печурки. Додајте сос од парадајза у воду.
  6. Ставили смо пећ. Кад мећњак закуха, ватру умирите, уклоните пјену и кухајте око 10 минута.
  7. Додајте капре, помешајте. Кувајте још 5-7 минута.
  8. Додајте маслине. Може се додати со, бибер, шећер. Стојимо још 5 минута.

По жељи великодушно поспите насјецканим зачинским биљем, поклопите поклопцем и пустите да јело вари.

Купус мекани кромпир са пилетином и пилетином

Пуњени кромпир, поврће и месо врло су добра комбинација за срдачну породичну вечеру. Ово је најсрдачније јело од свих наведених у овом чланку.

Требаће нам:

  • 5-6 кромпира;
  • 200 г слане пилетине;
  • 200 г белог купуса;
  • лук;
  • мрква;
  • парадајз сос 0,5 кашике сока. л .;
  • зачини и зачинско биље.

Кување:

  1. Лук, месо нарежите на коцкице. У тави пржите лук 5-7 минута, а затим му додајте месо и заједно пржите 10 минута.Мркву нарибали на решетку.
  2. Купус нарежемо. Додајте га у посуду. Кад се мало пржи, сипајте сос од парадајза. Со, бибер, измешајте. Сипајте пола чаше воде. Стев.
  3. Огулите и исеците кромпир. Ставите у тепсију, додајте воду мало изнад њеног нивоа. Након додавања преосталог поврћа.
  4. Ставимо на средњу ватру, кувамо док не омекша, повремено мешајући. Укусимо јуху и по потреби додамо зачине.

Приликом сервирања поспите биљем.

Како кувати са кобасицама

Ако не волите мршаву храну, постоји прорачунска опција за месне мекаре са кобасицама, које се припремају врло једноставно.

Састојци за кељ купус са кобасицама:

  • 800 г белог купуса;
  • 4 кобасице;
  • лук;
  • мрква;
  • парадајз сос - 2 кашике. л
  • со, зачини по укусу.

 

Кување:

  1. Купус нарежемо. Ставили смо је у посуду, стајали док се златна нијанса не појави на максималној топлоти. Затим смањите топлоту и пирјајте под затвореним поклопцем 12-15 минута.
  2. Изрежите лук, измрвите шаргарепу и засебно их проциједите.
  3. Додајте кечап, воду и оставите да смеша кључа.
  4. У прву таву додајте сецкане кобасице. Мик. Садржај секунде такође се шаље у купус.
  5. Пирјајте док се не скува још 10-15 минута.

Послужите са павлаком, кришком лимуна и Бородино хлебом.

Са пилетином и печуркама

Најукуснији рецепт је мекавина са пилетином и гљивама.

Требаће нам:

  • половина купуса;
  • 3 кашике. л кечап;
  • мрква;
  • лук;
  • неколико режња белог лука;
  • 1 кесица меда или гљиве каменица;
  • пилећи филе;
  • 3 кромпира;
  • 1 парадајз;
  • со, зачини по укусу.

 

Кување:

  1. Изрежите лук и шаргарепу. Пржите их у тави до златно смеђе боје.
  2. Месо нарежемо на коцкице и додамо у шерпицу.
  3. У месо ставимо сецкани купус, промешамо. Сипајте кечап, со. Темељно измешати.
  4. Изрежите шампињоне и парадајз. Ставите их у тепсију.
  5. Кромпир нарежемо на коцкице. Ставили смо да куха, додајући лист ловора и босиљка.
  6. Чим кромпир почне да кључа, ватру угашамо, а целокупни садржај тегле преливамо кромпиром. Поклопите и крчкајте око 30 минута.
  7. По жељи поспите биљем, додајте сецкани бели лук. Покријте поклопцем и оставите да вари 15-20 минута.

Показало се да уопште није тешко направити пресвлаку од свежег купуса. Можете експериментирати са састојцима и скувати необично јело.

Релатед:Још од аутора: