Лавашки штрудли са јабукама у рерни - 6 рецепата

Штрудла је изузетан десерт, за припрему који је потребно много размазити тијестом и пуњењем. Али постоји и поједностављена верзија истог са готове основе. Како кухати укусни штрудла од пита хлеба с јабукама у рерни описано је у наставку.

Основни рецепт за пита штрудле са јабукама у рерни

За такав десерт најбоље је одабрати слатко и кисело воће. Тада ће пуњење бити посебно укусно.

Састојци

• танка пита - 4 ком .;
• јабуке - килограм;
• сок од лимете / лимуна - 4 кашике. л .;
• шећер - 60 - 70 г;
• кекси за кексе - 80 - 100 г;
• уље - 80 - 100 г;
• свеже млевени цимет - 1 кашика кашике;
• јаја - 1 ком .;
• ванилин - прстохват.

Кување:

1. Проциједите сок цитруса из сјеменки.
2. Воће нарежите на средње кришке (без коре!).
3. Пошаљите јабуке на тањур са свежим лимуном, ванилијом, циметом и слатким песком.
4. Кувајте 10 до 12 минута. Течна карамела треба да се формира у посуди, а већина сока треба да испари. Не остављајте масу на ватри дуже време. Не би се требало пире.
5. Претворите суве колачиће миксером у мале мрвице.
6. Разваљајте сваки пита хлеб и поспите колачићима са једне стране. Ставите ¼ надјева са шерпице на врх.
7. Окрените ивице пита хлеба на средину, покривајући јабучну масу, а затим ротор уваљајте у ролат. На исти начин израдите преостали пита хлеб.
8. Све четири празнине ставите на лим за печење обложен пергаментом и премажите размућеним јајетом.
9. Пеците штрудле са јабукама на 190 - 195 степени око четврт сата.

Ако желите, пецива можете посипати пре него што их пошаљете у рерну са мешавином шећера и цимета.Тада ће се испоставити деликатес са невероватном хрскавом слатком корицом цимета.

Опција за оне који се придржавају правилне исхране.

Чак и поштоваоци правилне исхране могу се почастити таквим десертом. Али у овом случају морате је скувати по посебном рецепту.

Састојци

• танки пита хлеб - 1 лист;
• крушка - 1 велика;
• скута - 130 - 150 г;
• јабуке - 2 средње;
• грожђице + орашасти плодови (било који) - 1 мала шака;
• течни мед - 1 кашика. л .;
• сирови жуманце - 1 п .;
• цимет и било који заслађивач по укусу.

Да бисте посластицу учинили посебно сочном и мирисном, морате одабрати зрело слатко воће. Крушка мора бити мека.

Кување:

1. Сво воће треба исећи на мале коцкице директно заједно с кожом.
2. Ширите пита хлеб и на њега распоредите скуху помијешану са медом, у танком слоју.
3. По врху поспите воће, опрано сухо воће и сјецкане орахе.
4. Све поспите циметом и заслађивачем. На пример, стевија. Али обично само прави слатки зуб треба такав адитив, јер се захваљујући сушеном воћу посластица испољава слатком и укусном чак и без стевије и других сличних састојака.
5. Разваљајте базу са пуњењем и ставите на лим за печење са пергаментом. Премажите површину будућег десерта тученим сировим жуманцем.
6. ПП штрудлу пеците од пита хлеба мање од пола сата на средњој температури.

Укусно је пробати такав десерт у топлом и расхлађеном облику.

Са сушеним воћем

Сухо воће у овом рецепту можете користити било које своје омиљене.

Најукуснија посластица добија се уз асортиман бројних састојака.

Састојци

• Јерменски лавасх - 1 лист;
• сушено воће - 1 пуна чаша;
• јабуке - 4 ком .;
• шећер - 1 кашика. л (можете узети мање или више по вашој жељи);
• ораси (огуљени) - 1 шака;
• павлака - 3-4 кашике. л .;
• шећер од глазуре.

Кување:

1. Јабуке без коре нарежите на танке кришке и динстајте у тави од ливеног гвожђа са шећером све док већина воћног сока не испари из ње.
2. Оперите сушено воће, сипајте топлу воду пола сата, а затим исеците на мале комаде. Укусно је користити шљиве, грожђице, сухе марелице, смокве.
3. Све поспите циметом, искључите топлоту.
4. Ставите пита хлеб на сто. Подмажите га павлаком било ког садржаја масти.
5. Зачините омекшаним јабукама, сецканим орасима и комадима сушеног воћа.
6. Завежи празно. Врх га премажите и павлаком.
7. Пеците на плеху за печење на 200 степени до златно браон.

Готову посластицу великодушно поспите шећером од глазуре, исеците на кришке и послужите уз чај.

Пита штрудла са јабукама Јулије Висотске

Јулиа увек нуди занимљиве опције познатих рецепата. Дакле, у свој штрудли од јабука пита додава џем од боровница и семенке мака.

Састојци

• киселе јабуке - 2 ком .;
• мак - 2 кашике. л .;
• шећер - 2 кашике. л .;
• танки пита хлеб - 1 ком .;
• кикирики - 40-60 г;
• џем од боровнице - 3-4 кашике. л

Кување:

1. Сјеменке мака прелијте кипућом водом, посуду прекријте поклопцем и оставите 7-8 минута.
2. Орахе осетите мало у тави, а затим блендером самлејте до стања мрвице.
3. Воће са корицом исеченом на кришке. Поспите шећером. Пустите на средње јакој ватри 12-14 минута, лагано мешајући да се маса не претвори у кашу.
4. Додајте исцеђене семенке мака и мрвице кикирикија. Помешајте надјев са џемом од боровница.
5. Распоредите добијену композицију преко изравнаног пита хлеба и завијте га ролицом. Врх обрадите растопљеним маслацем.
6. Штрудлу пеците на просечној температури мало мање од пола сата.

Сервирајте десерт од Јулиа Висотскаиа са порцијом сладоледа.

Прочитајте и:штрудл од лиснатог тијеста од јабуке - рецепт

Кување са циметом

Ово је једноставна опција за посластицу са само јабукама и циметом у пуњењу. Да бисте направили дијетални штрудл, потребно је само да смањите количину маслаца у рецепту.

Састојци

• лист танког пита хлеба - 1 ком .;
• свјеже слатке јабуке - 4 ком .;
• гранулирани шећер - 1/3 ст .;
• уље - 20 - 30 г;
• цимет (обавезно свеже млевен) - ½ кашичице.

Кување:

1. Воће исперите, ситно их огулите. Уклоните средину са семенкама. Остатак јабука нарежите средњим кришкама било којег облика.
2. Пошаљите кришке воћа у шерпу са циметом и свим слатким песком. Сачекајте да се шећер растопи. Важно је да га мешате како слатки кристали не би изгорели.
3. Кад се маса у тепсији закуха, мало смањите ватру и пирјајте је 7 - 8 минута док кришке јабуке не постану меке.
4. Отопите путер и намажите цели пита хлеб. Погодно је то урадити силиконском четком.
5. Садржај тепсије равномерно распоредите по врху.
6. Савијте базу са пуњењем у ролну. Положите у топлотно отпоран облик.
7. На средњој температури пеците посластицу мање од пола сата.

Чим врх пита хлеба буде „позлаћен“, можете га одмах извадити из рерне и узети узорак.

Са јагодама

Јагоде одлично иду у штрудлу пуњене слатким јабукама. Свеже и смрзнуте бобице ће учинити.

Састојци

• бобице јагоде - 180 - 200 г;
• кисела павлака средњег садржаја масти - 3-4 кашике. л .;
• танки пита хлеб - 1 велики лим;
• гранулирани шећер - 5 - 6 кашика. л .;
• јабуке - 2 ком .;
• шећер у праху - 2 кашике. л

Кување:

1. Ставите танки арменски пита хлеб на сто. Потпуно га обложите павлаком. Не би требало да постоје необрађени делови основе, али истовремено, кисела павлака не сме бити размазана на пита с дебелим слојем.
2. Сипајте шећер у праху на врх млечног производа и распоредите га по целој површини.
3. Јабуке огулите и извадите средину са њих. Остатак и јагоде нарежите на ситне комаде.
4. Јабуке поспите шећером и потамните у тави док не омекшају. Помјешајте воћну масу из које је већина течности већ испарела, са кришкама бобица.
5. Нарежите јагоде и јабуке на врх павлаке са шећером од глазуре.
6. Разваљајте базу. Пребацити у посуду за печење и послати у рерну.
7. Пеците посластицу 18 до 20 минута на 180 степени.

Готову посластицу можете и посипати шећером у праху или украсити нарибаном чоколадом.

Искусни савети за кување

Да би се штрудли увек испоставили успешном и укусном, вреди се придржавати савета искусних кувара:

1. Како пуњење не натапа базу, морате водити рачуна о компоненти која апсорбује воћни сок. На пример, пита хлеб за ово може бити прекривен мрвицама, здробљеним кексима кекса или сиром.
2. Да би се на врху појавила укусна кора, пита треба намазати жуманцем.
3. Све врсте зачина - цимет, ванилија, кардамом и било који други по укусу помоћи ће да пуњење постане ароматичније. Можете му додати чак и цитрусну кору.

То је пита штрудла која има најмањи калоријски садржај. Ако га кувате према класичном рецепту, онда је то само 202,5 ​​кцал у 100 г десерта. Таква посластица може се дозволити чак и на дијети, али у малим оброцима.