Кефир чоколадна торта - 7 брзих и укусних рецепата

Укусан и некомплициран десерт за било који одмор је чоколадна торта са кефиром. Да бисте направили ово печење, можете узети и свежи и мало покварени кефир, али са свежим кисело-млечним производом тесто ће бити мекше и нежније.

Брза чоколадна торта на кефиру

Мирис печења увек ствара угодну атмосферу у кући.

За припрему брзог десерта требат ће вам:

• кефир - 0,3 л;
• 370 г брашна;
• 250 г шећера;
• 2 средње пилећа јаја;
• 80 г какаа;
• 65 г путера;
• 7 г соде;
• кондензовано млеко за подмазивање.

Једноставан рецепт за брзи десерт:

1. У посебној посуди прво додајте соду брашну, а затим шећер и какао. У другој посуди припремите течност од кефира, путера, јаја.
2. Полако сипајте течност у суву и добро измешајте. Потребно је једнолико тесто.
3. Образац намажите уљем и улијте тесто. Ставите у рерну загрејану на Ц. После 25 минута смањите на Ц и кувајте исто толико времена.
4. Након искључења торта треба да стоји четврт сата. Затим га набавите и сачекајте да се охлади. Изрежите на неколико колача и зачините куханим кондензованим млеком. Након пола сата, торта је спремна за јело.

Савет: За сваки рецепт препоручује се употреба путера, али не и маргарин.

Са павлаком

За тест вам је потребно:

• 0,5 л кефира;
• пола килограма брашна и шећера;
• 100 г какао праха;
• 2 пилећа јаја;
• 10 г соде бикарбоне.

За крему:

• 0,5 л киселе павлаке;
• сок од пола лимуна;
• 180 г шећера за глазуру.

За глазуру:

• 100 г путера;
• 50 г киселе павлаке;
• 35 г какаа;
• 25 г шећера.

Прављење десерта са павлаком:

1. Комбинујте јаја и шећер са кефиром. Одвојите брашно са содом. Сипајте суву композицију до течне базе и мешајте. Додајте какао.
2. Кувајте сваки колач посебно.Напуните обрасце тестом од 1 цм и ставите у рерну на Ц, проверавајући спремност дрвеним набодавом. Набавите око 3 колача. Сви цоол.
3. Умутите лимунов сок са павлаком и шећером од глазуре док не постане кремаст. Како направити глазуру: истопити путер у парној купељи, сипати какао са шећером, сипати павлаку. Промесајте и охладите састав.
4. Крему распоредите по целој површини колача. Сипати глазуру. Ставите торту у фрижидер, оставите да се стврдне и натопите.

Црни принц

Састојци за рецепт:

• 1 чаша кефира, брашна, павлаке;
• 380 г гранулираног шећера;
• 240 г путера;
• пилеће јаје;
• 25 г какаа;
• 5-6 г соде;
• за декор, тамна чоколада.

Детаљна упутства за кување:

1. Направите пену од чаше шећера и пилећег јајета. Сипајте кефир у посуду са течношћу, сипајте какао. Све мешајте док не постане глатко.
2. Комбиновано брашно и сода комбинујте. Причврстите на течни састав. Туку док не нестану све квржице.
3. Сипајте тесто у подмазан облик. Пећницу треба претходно загрејати на Ц. 25 минута да се колач испече.
4. За то време припремите крему. Шећер самељите са омекшаним путером. Сједините слатку мешавину са павлаком. Направите пену миксером.
5. Готов колач оставите да се охлади. Исеците га на неколико делова. Доњи део зачините кремом, здробите га другим слојем и поново намастите. Боца такође украсите кремом.
6. Утрљајте чоколаду и поспите торту.

Савет: торта је слатка, тако да за грицкање треба узети црну, горку чоколаду. Једна од опција украшавања је да се црни принц прелије чоколадом уместо ренданим чипсом.

Чоколадна торта "Фантазија" на кефиру

Да бисте припремили фантастичан десерт, представљамо листу производа:

• 0,3 л кефира;
• 0,4 кг киселе павлаке;
• 0,2 кг путера;
• килограм брашна;
• 3 шоље обичног шећера;
• 2 јаја
• 2 кашике какао праха и сунцокретовог уља;
• кашичица кашичице соде;
• ораси за прскање.

Како направити фантастичну чоколадну торту:

1. У једној посуди победите сунцокретово уље и јаја с кефиром. У другом - комбинујте килограм шећера, какаа и брашна са содом.
2. Направите хомогену композицију. Уље извадите, у њега сипајте смесу. Ставите у рерну претходно загрејану на Ц 50 минута.
3. Правите крему док припремате торту. Преостали шећер распоредите са павлаком, полако додајте путер. Неопходно је добити вискозну и прозрачну композицију.
4. Набавите готов колач и оставите док се не охлади. Оштрим ножем или нити, исеците га на 3 дела.
5. Торте премажите кремом. Изрежите орахе у млинцу за месо и украсите торту орасима. Оставити на хладном месту неколико сати.

Кувати у спором шпорету

Да бисте заметили тесто за торту на кефиру, требат ће вам:

• 0,3 л кефира;
• килограм брашна;
• 250 г шећера;
• 2 јаја
• 75 г какао праха;
• 50 г сунцокретовог уља;
• кафена кашика прашка за пециво или сода;
• кесица ванилин.

Шта је потребно за крему:

• 400 г масне киселе павлаке;
• чаша шећера без врха;
• пола чаше пахуљица кокоса;
• неки ванилин;
• колачиће, ораси или чоколада у праху.

Кефир чоколадна торта у спором шпорету:

1. Јаја умутите са шећером миксером. Сипајте кефир са уљем, мешајте док не постане глатко. У посебној посуди комбинујте брашно са прашком за пециво, сипајте какао са ванилијом.
2. Сипајте течно у течни састав и припремите хомогено тесто. Уље за мултицоокер, излијте тесто. Кувајте сат времена на програму Печење. Додајте време по потреби.
3. Направите крему. Умутите киселу павлаку са шећером, комбинујте с чипсом од кокоса и ванилије, помешајте.
4. Након спремности, торта би требало да лежи неколико минута унутра. Затим извадите из посуде и охладите.
5. Широким ножем направите три или четири слоја једне торте. Премажите их кремом.
6. Украсите по жељи. Пошаљите на хладно неколико сати.

Од кекса са бисквитом

Шта ће бити потребно за тест:

• 200 г белог брашна;
• једна и по чаша шећера;
• 250 мл кефира;
• свеже кафа - 1 шоља;
• пола чаше сунцокретовог уља;
• 2 пилећа јаја категорије Ц0;
• 80 г какао праха;
• 10 г соде;
• 5 г прашка за пециво, соли и ванилин.

За крему:

• 0,3 кг крема на бази креме;
• 3 шоље шећера од глазуре;
• 100 г креме;
• 70 г какаа;
• 5 г ванилина;
• 3 г соли.

У тијесту од сунђерасте погаче за кефир торту и крему од путера у серији:

1. Сједините све суве састојке за тесто. Помешајте и извадите.
2. Течне компоненте помешајте миксером на максималној брзини. Затим смањите брзину на минимум и додајте мало сувог састава.
3. Сипајте врућу свјежу кафу и наставите да тучете до глатка. Резултат је тијесто.
4. Уље подмажите два идентична облика и улијте тесто у њих. Подесите температуру на Ц и пошаљите да се пече тесто 25-30 минута.
5. Умутити путер на великој брзини миксером. Додајте какао и шећер у праху, мијешајући при малој брзини.
6. Засебно умутите шлаг са ванилијом на великој брзини. Комбинујте обе смеше и туците великом брзином око минут.
7. Прву торту премажите конвексном страном према доље и премажите кремом. Други колач је положен равном страном према доле. Крема треба да буде на свим странама.
8. Охладите десерт на хладном месту два сата.

Чоколадна торта на кефиру Олге Матвеи

Компоненте за тест:

• велика чаша кефира;
• чаша шећера;
• килограм брашна;
• 2 јаја
• какао 2 или 3 кашике;
• 50 г сунцокретовог уља;
• кафена кашика прашка за пециво.

Компоненте креме:

• чаша гранулираног шећера и путера;
• 400 г киселе павлаке са средњим удјелом масти;
• за декор - чаша ораха.

Детаљна упутства за кување:

1. Умутите јаја миксером, полако сипајте шећер и наставите да туку састав најмање 10 минута. Сипајте кефир сунцокретовим уљем.
2. Приложите мали део брашна, соде и какаа. Мешајте док се суве компоненте не растопе. Радите миксером, додајући преостало брашно.
3. Загрејати рерну на Ц. Покријте пергамент на дну калупа. Рубови не морају бити подмазани уљем - тада ће се колач боље подићи.
4. Сипајте тесто у калуп. Пошаљите у рерну. Након четврт сата направите температуру Ц. Након тога кувајте око 25 минута.
5. Крема: додајте шећер у павлаку, оставите 15 минута - пустите да се кристали шећера добро растопе. Омекшајте путер и туците миксером. Комбинујте са павлаком, посолите и ставите крему на хладно место 20 минута.
6. Самљети пола чаше орашастих плодова у мале мрвице, а другу половину у велике комаде. Набавите торту, сачекајте да се охлади, исеците на 3 танке коре.
7. Премажите кремом све торте, украсите орасима.

Свако може направити чоколадну торту од кефир теста. Овај десерт је погодан само за чај или било који празнички стол.