Чоколадна манна идеална је опција за једноставан и врло укусан десерт. Овисно о доступним почетним компонентама, може се припремити на различите начине.
Садржај материјала:
Чоколадни Манник - класичан рецепт
У основи, чоколадна манна је обична торта. Као основа за његову припрему, по правилу се користе разни млечни састојци.
Да бисте направили маник по класичном рецепту, за посао морате узети:
- 1 пуна чаша топлог млека;
- неколико јаја;
- 1 непотпуна чаша врхунског брашна;
- 210 г каше;
- 20 г какаа;
- чаша гранулираног шећера;
- пола чаше било којег уља;
- 8 г прашка за пециво;
- ванилин;
- путер (за намазање облика).
Како кухати маникирано:
- Разбијена јаја у тањир, а затим у њу сипајте шећер и тукли.
- Настављајући мешање, постепено додајте уље.
- Какао одвојити одвојено у топло млеко.
- У масу од јаја додајте припремљену чоколадно-млечну смешу и мешајте док не постане хомогена колико је то могуће.
- Сипајте целу кашу у добијени састав и измешајте. Одложите тањир на страну 1 сат - житарица треба постепено да набубри.
- Након тога брашно треба поделити у састав заједно са прашком за пециво.
- Остаје да ставите кувано тесто у форму и одмах га пошаљете у рерну претходно загрејану на 185 степени.
- Требат ће вам барем 45 до 50 минута. Да бисте контролирали спремност, производ треба пробушити редовним подударањем. Ако остане чист, торту можете извадити.
Прво је морате мало охладити, а тек потом пажљиво је извадите из калупа и по жељи украсите по жељи (шећер у праху, обојене посипке или унапред припремљена глазура).
Кувати у спором шпорету
Данас у кухињи многе домаћице имају читав арсенал разне модерне опреме. То увелико поједностављује рад.На пример, класични манник се може лако направити у лаганој шпорет.
У овом случају, требаће вам:
- 30 грама какаа;
- једна чаша гранулираног шећера, брашна, интегралног млека и каше;
- пар јаја;
- 40 грама путера;
- 5 грама прашка за пециво.
Кување у спорим шпоретима прави манир:
- Прво загрејте млеко у тави. Додајте му путер и какао. Ова мешавина је загревана још 2 минута, а затим је уклоњена са топлоте и охлађена.
- У дубоку посуду са шећером умутите јаја.
- Сипајте им кашику, улијте мало охлађеног млека и оставите смешу пола сата да бубри.
- У готов састав уносимо брашно истовремено са прашком за пециво. Још једном добро измешајте.
- Тесто преместимо у посуду са више сокова. Подесите режим "Печење". Примећујемо 50 минута.
Након сигнала остаје само отворити поклопац и, окренувши посуду, пита ставити на широку посуду.
Постепено кување кефира
Неке домаћице радије праве ману од кефира. Узгред, већина њих тврди да на основу тога торта изгледа сочније и мекше.
Да бисте се припремили, требаће вам:
- ½ кашике гранулирани шећер;
- 1 сирово јаје;
- 250 милилитара кефира и житарица;
- 15 г какаа;
- 5 до 6 г соде.
У овом случају технологија кухања бит ће мало другачија:
- Прво сипајте житарице у посуду. Сипајте кефир и оставите смешу, најбоље два сата, да постепено набубри. Боље је све то обавити унапред.
- Умутите јаје са шећером па додајте набубрену житарицу с кефиром.
- Након тога унесите какао. За мешање можете користити миксер.
- Додајте сода (убрзано вапно). Након коначног мешања добије се мало течно тесто.
- Пребаците га у унапред припремљен образац, унутрашње обрађен уљем.
- За печење у рерни на 175 степени биће вам потребно око 35 минута.
Резултат је необично нежна и мирисна пита од здроба с којом се чак и дијете може носити. А овај десерт уопште није скуп.
Укусан рецепт:Мана са бундевом
Леан Цхоцолате Манник
Слатки зуби, који се ни уочи религиозних празника не желе одрећи својих омиљених јела, дефинитивно би се требали допасти мршаве чоколадне маникије.
Лако је припремити користећи следеће састојке:
- 250 милилитара воде;
- 60 г какаа;
- ⅔ Арт. ин / ц брашна;
- прстохват соли;
- 150 г житарица;
- ½ кашике гранулирани шећер;
- 7 г прашка за пециво;
- пола чаше било којег уља;
- 1 пакет ванилин.
Није тешко припремити мршав маник:
- Жлицу каше прелијте водом и оставите је да одстоји 25 минута.
- Одвојите суве састојке (какао прах, прашак за пециво и брашно) заједно.
- У натечену кашу сипајте сол, уобичајени и истовремено ванилин шећер, додајте уље и измешајте.
- Унесите све суве компоненте одмах. Поновите мешање.
- Излијте тесто у калуп. Пре тога мора се подмазати биљним уљем.
- Ставите калуп у рерну, детектирајте 40 минута на сату. Печење се врши на 180 степени.
Након хлађења, ману ћете морати само исећи на комаде и јести са ужитком, опрати врућим чајем или кафом.
На павлаци
Чоколадна манна испасти ће мање укусна ако кефир замените, на пример, павлаком. Тачно, у овом случају десерт ће бити калоричнији.
Вриједно је напоменути да овом саставу производа додавање брашна уопште није неопходно.
Стога ће вам за ову опцију требати:
- 250 грама киселе павлаке;
- 2 сирова пилећа јаја;
- 1 пуна чаша каше;
- 6 грама обичне соде за пиће;
- 1 шоља (200 грама) шећера;
- 3 кашике кашике (са клизиштем).
Да бисте направили манник из свега овога, требате:
- Прво измутите јаја, а потом добро умутите са шећером.
- Додајте сода, киселу павлаку, какао и добро измешајте.
- Заспати кашику. Након следећег мешања маса треба да буде што хомогенија, без грудвица.
- Оставите смешу на 30 минута да би се јечица отопила.
- Загрејати рерну на око 180 степени.
- Калуп намажите рукама или четком уљем.
- Ставите готове тесто у то. Пеците бисквит 40 минута.
Обично треба не више од сат времена да се припреми мана. Стога, ако желите то учинити, можете бар сваки дан.
Са чоколадом
Да би јело изгледало привлачније, обична чоколадна манна може бити украшена, на пример, чоколадном глазуром.
Да бисте то учинили, морате узети:
- неколико јаја;
- 1 кашика. житарице;
- 6 г прашка за пециво или сода;
- 1 кашика. врхунско брашно;
- 1 кашика. гранулирани шећер;
- пола паковања уља;
- 1 кашика. павлака (може се заменити кефиром);
- 55 - 60 грама какаа.
За глазуру:
- 25 грама гранулисаног шећера;
- 30 грама какао праха;
- пола чаше млека;
- 50 грама уља.
Укусан рецепт:како испећи манник?
Техника припреме чоколадног десерта:
- Одмах сипајте крупнуиу кефир (или павлаку) и оставите да одстоји неко време.
- У то време умутите јаја са шећером.
- Без заустављања мешања додајте растопљени путер и унесите остатак састојака.
- Готово тесто пребаците у облик обложен пергаментом и одложите на печење на пола сата у рерну на 180 степени.
- У међувремену можете радити глазуру. Да бисте то учинили, прво морате да истопите уље у посуди. Затим додајте шећер, млеко и доведите масу да прокуха. Након тога сипајте какао, смањите ватру и кувајте неколико минута уз стално мешање.
- Извадите манту из калупа и оставите да се мало охлади.
- Преко топлог бисквита прелијте глазуром и ставите га у фрижидер да се коначно охлади.
Након што се глазура стврдне, манитол се може сигурно исећи на порције и послужити као мирисни десерт.
Чоколада "Вет" чоколада
Након печења пита од каше обично се мало осуши. Житарице апсорбују већину влаге. Онима који воле мекше десерте може се саветовати да купе оригинални „мокри“ маник.
За такву питу ће вам требати већ познати састојци:
- 2 јаја
- 400 милилитара кефира;
- 200 грама шећера и каше;
- 160 грама пшеничног брашна;
- 5 грама прашка за пециво;
- 60 грама какао праха.
Технологија њене припреме делимично је различита, али у много чему слична претходним опцијама:
- Помијешајте кашу с кефиром и оставите их на страну 20 минута.
- Умутите јаја миксером у пену са шећером.
- Додајте кашику која је до тада већ натечена.
- Убаците прашак за пециво истовремено са какаом.
- Сипајте просијано брашно. Мешајте док не постане глатко.
- Сипајте кувано тесто у калуп. За печење у рерни потребно је само 30 минута. Температура у комори би требала бити најмање 180 степени.
- Готов манна у облику директно сипајте млеко и оставите да мало одстоји у рерни. У овом случају се пламен мора угасити.
Млеко се апсорбује веома брзо и за неколико минута манитол ће бити спреман. Доследношћу, за разлику од осталих, њено тесто је мекше и сочније.
