Јуха од купуса са љутим купусом - 9 рецепата

Јуха од купуса са киселим купусом са павлаком, свежим зачинским биљем и домаћим хлебом укусна је и здрава вечера, која би барем повремено требало да прија вашем дому. Кисело поврће јелу додаје пикантну киселост. Таква супа може се скувати у месном јуху или направити варива.

Јуха од купуса са купусом од купуса на месној јухи

Најпопуларнији међу домаћицама је рецепт с јухом од свињских ребара. За такво јело требаће да користите следеће састојке: 180 г купуса, 2 кромпира, 1 ком. мрква и лук, 450 г месног производа, 1 кашика. парадајз паста, кришка путера, со, зачини.

1. Јака јуха се припрема од свињских ребара или било којег другог меса. Можете га одмах посолити и додати било које зачине.
2. Кисели купус ситно сецка. Ако се поврће показало веома киселим, онда га је боље испрати хладном водом.
3. Сјецкани купус пирја се у малој јухи око 60 минута.
4. Отприлике пола сата након почетка кувања, поврћу се додају кришке лука и шаргарепе, мало пржене на путеру, а парадајз паста. Пирјајте састојке још 20 минута.
5. На крају одређеног периода, све поврће пребацује се у лонац са јухом, а кромпир са коцкицама се шаље на њих.
6. Јуха се кува до меког кромпира.

Ако за јело одаберете повртну јуху, испадаће вегетаријанска.

Рецепт за киселу супу од купуса у спорој шпорету

 

Одабравши такав рецепт, домаћица неће морати стално да прати таву. Можете једноставно да укључите уређај у жељеном режиму и да мирно кренете у посао. Од производа које требате узети: 250 г било којег меса и киселог купуса, 3 кромпира, 1 ком. шаргарепе и лук, 2 кашике. кечап без додатака, прстохват сувог биља, со, зачини.

1. У режиму "пржења" месо исечено на ситне комаде, на пример, свињски филе, спрема се 15 минута уз често мешање.
2. Лук се исецка на минијатурне коцкице, а мрква се насецка на крупној рерни. Поврће се пржи неколико минута заједно са месом и кечапом.
3. Након додавања киселог купуса, састојци се кухају током 25 минута већ у режиму "одреска".
4. Остаје да додате коцкице кромпира, сол, зачинско биље и зачине у посуду за више кухала и јело кувате 30 минута под затвореним поклопцем у режиму „супе“.

За последњу фазу кувања посластица је примерена и програм „Печење“.

Јуха од киселог купуса на пилећем презлеу

 

Купусна супа са пилетином није само укусна, већ је и лагана. Савршени су чак и за вечеру хладног дана. За такво јело треба да узмете: 800 мл. пилећи презли, 280 г киселог купуса, 1 мала пилећа филета, 3 кромпира, 1 ком. лук и шаргарепа, со, зачини, путер.

1. Комадићи филета и нарезани кромпир додају се у кипући пилећи презли. Будућу супу можете одмах солити и додати јој одабране зачине.
2. Лук и шаргарепа сецкају, а затим добро прже на маслацу.
3. Пасивирано поврће се преноси у јуху заједно са добијеном течношћу.
4. Кад кромпир постане мекан, кисели купус се шаље у шерпу и јело се кува још 12-15 минута.

Увек увек пробајте купус пре него што га додате у супу. Превише кисели производ може покварити посуду, па га треба темељито опрати хладном водом.

Рецепт за гљиве

Купусна супа без меса може се направити и врло срдачна и богата. Да бисте то учинили, додајте у супу све свеже или смрзнуте шампињоне (450 г). Поред тога, требаћете да користите: 5 кромпира, 3 ком. шаргарепа и лук, кришка целера, 450 г киселог купуса, ловоров лист, со, зачини, уље.

1. Од целера једног огуљеног лука и шаргарепе куха се бујовина уз додатак ловоровог листа. Када је спремно (око 20 минута након кључања), поврће се може избацити или користити за неко друго јело.
2. Преостали лук и шаргарепа огулите, насецкајте и темељно пржите у биљном уљу. Заједно са њима, комадићи гљива се кувају до укусне коре.
3. Када се поврће пржи, додаје се мало чорбе, а састојци се пирјају још 5-7 минута.
4. Насјецкани кромпир се стави у шерпу са преосталим чорбом.
5. Кад поврће постане мекано, у посуду можете додати пржење с луком, шаргарепом и гљивама.
6. Чорба се кува још 10-12 минута, након чега се сервира врућа до стола.

Најукуснија је супа од гљива од купуса са павлаком.

Брзи рецепт за кисели купус са гулашом

 

Ако кувар није имао свеже месо при руци, онда можете да скухате супу од купуса са киселом купусом уз додатак чорба. Ово су опције за брзи и повољни ручак. Боље је узимати гулаш са говедином (1 конзерва). Поред меса, требаће да користите: 350 г купуса, 4 кромпира, 1 ком. лук и шаргарепа, со, зачини, уље.

1. Ако се користи дуго купљени купус, онда га је боље ситно насјецкати. Поврће се пребацује у шерпу, прелије водом, посоље и остави да се куха док не омекша (око пола сата).
2. Кромпир се исече на ситне коцкице и око 10 минута након што кључала вода дода у купус.
3. Лук и шаргарепа се дробе на било који погодан начин, након чега се прже у биљном уљу до златне боје. Неколико минута пре искључења шпорета, рагу и одабрани зачини додају се поврћу.
4. Остаје пребацити пржење у тепсију и кувати супу 10-12 минута на средње јакој ватри.

У тави са луком и шаргарепом додаје се цео садржај конзерве са јелом - и месо, и масноће, и течност.

Укусан рецепт:супа од купуса

Супа од купуса

У вријеме поста, овакав рецепт биће прави налаз за домаћице. Готова супа има богат укус захваљујући додатку коцке бујона (1 ком). Поред тога, требаће вам да користите: 270 г киселог купуса, 2 ком. кромпир, лук и шаргарепа, 2 кашике. парадајз паста, 1 парадајз, сол, зачини, уље.

1. Кромпир се огули, нарезати на коцкице и прелити водом. Такође у таву морате додати коцку чорбе. Састојци се кувају док поврће не постане мекано.
2. Сјецкани лук и шаргарепа прже се на биљном уљу, након чега им се додају кисели купус, парадајз паста и каша од парадајза. Заједно се поврће куха на лаганој ватри још 10-12 минута.
3. Преостало је пржење са купусом додати у јуху, посолити, додати изабране зачине и пустити да супа прокуха.

Ако готовом јелу недостаје киселост, кисели купус помоћи ће да се ово поправи.

Рецепт за јечам

 

Јуха од киселог купуса може се припремити укључујући и разне житарице. На пример, са бисерним јечмом (150 г). Поред житарица, морате узети: 350 г купуса, лук, шаргарепа, 2 кромпира, 0,5 кг. пилетина, 3-4 режња белог лука, 2 кашике. биљно уље, 1 кашика брашно, со.

1. Лагани јуха се прави од пилећег филета у сланој води.
2. Јечам је добро опран и послан у лонац за месо. Тамо се додаје и нарезани кромпир.
3. Сјецкани лук и шаргарепа на било који начин пржите до златне боје, након чега се у таву ставе кисели купус и брашно. Поврћу морате додати мало чорбе и пирјати 5-7 минута.
4. Састојци из таве пребацују се на месо са кромпиром. Након 10 минута кувања, супу можете искључити, поспите је насјецканим белим луком, додајте зачинима и оставите да одстоји пола сата.

По жељи је дозвољено да се јело одмах послужи на столу. Али након инсистирања, супа постаје укуснија и мириснија.

Кисели купус и свежи купус

Један од најоригиналнијих рецепата за супу од киселог купуса предлаже да се користи истовремено и свежа и кисела купус. Свеже поврће ће вам требати 100 г, а кисело - 150 г. Уз то, требате узети: 4 кромпира, бели лук, шаргарепу, 2 ком. парадајз и слатка паприка, со, зачини, уље.

1. Кисели купус мало се пржи у биљном уљу (поврће не сме да смеђе), након чега се прелије са малом количином воде и пирја на лаганој ватри до меканог.
2. Добијена мешавина треба пребацити у шерпу, сипати воду и додати у њу кромпир, исечен на мале коцке. Док се купус и кромпир кувају, остатак поврћа треба да урадите.
3. Лук, шаргарепа, парадајз и паприке грубо сецкате и пржите на биљном уљу до златно смеђе боје. У поврће можете додати зрнати бели лук и било које друге зачине.
4. Након 8-10 минута пржење се преноси у таву. Кромпир би до овог тренутка већ требао бити мекан.
5. Остаје да у будућу супу додате ситно сецкани свежи купус и кувате га још 15 минута.

Послужено јело са павлаком и раженим крекерима.

Корак по корак рецепт за супу од купуса на пољском

Традиционални пољски рецепт за супу од киселог купуса са киселом купусом укључује употребу великих количина меса.

Најбоље је комбиновати свињска ребра (250 г), димљену кору (150 г) и димљену салату (70 г). Такође морате да узмете: 230 г купуса, 30 г сухих гљива, 3 кромпира, 50 г јечменог брашна, пар белог лука, со, зачини, уље.

1. Јуха се прави од свињских ребара, лука, воде и зачина. Важно је стално уклањати пену са њене површине.
2. У добијени чорб додаје се исцеђени кисели купус, коцкице кромпира, сецкане гљиве и житарице. Заједно се састојци кувају око сат времена.
3. Након 30-40 минута, ситно сецкана салата и ћоркета се шаљу у таву.
4. Готова супа треба да се пива најмање 15 минута.

Пре послуживања, посластица се посипа сецканим зачинским биљем и свеже млевеним црним бибером.