Шарлота са крушкама обично се припрема на два начина: на бази кекса или белог хлеба. А исти невероватни десерт добија се у рерни и спором шпорету са додатком чоколаде, јабука, какаа, меда, ванилије или цимета. У сваком случају, биће врло укусно!
Садржај материјала:
Класична Цхарлотте с крушкама у рерни
Предлаже се прављење традиционалних пецива у облику кекса са бисквитом у уобичајеној кухињској пећници.
Производи који су потребни:
- три свежа јаја;
- сода - 4,5 г;
- гранулирани шећер - 35-40 г;
- врхунско пшенично брашно - 50-60 г;
- маргарин за подмазивање;
- крушке - 240-250 г;
- ванилија на укус.
Корак по корак рецепт:
- Оперите јаја у отопини соде, а затим обришите папирним пешкиром. Лагано разбити шкољку, одвојити садржај у различите посуде.
- У посуду са жуманцем сипајте половину шећера. Бежите миксером велике брзине до светлости.
- Темељито оперите шапице и обришите сухом. Сипајући преостали гранулирани шећер у малим партијама, додајте протеин јаким врхунцима.
- Сипати брашно у комбинацији са содом бикарбоном у смешу са жуманцем. Хлађењем лопатицом у круг, унесите протеин из ваздуха.
- Подмажите калуп (уклонив или цео) машћу. Улијте вискозно тесто за кекс. Укључите рерну.
- Воће брзо огулите, које одмах исперите и нарежите на средње коцке, додајте у тесто. Пошаљите класичну шарлоту од крушке у рерну.
- Пеците торту на 180 степени 40 минута. Проверите спремност пробијањем средине скелом. Ако остане потпуно сува, пећница се може искључити.
Употребљено воће је поприлично слатко, тако да је најбоље не додати пуно шећера у тесто. У супротном, шарлота са крушкама постаће претјерано привлачна.
Уз додавање јабука за пуњење
Да бисте направили печење с благом киселошћу, у рецепт требате укључити свјеже јабуке.
Основни састојци:
- три јаја;
- просијано брашно - 55-60 г;
- шећер - 4,5 кашике. л .;
- кесица прашак за пециво;
- крушке и јабуке - 120 г свака;
- кришка путера;
- прстохват цимета.
Корак по корак упутства:
- Жуманце умутите миксером, заспите две кашике гранулираног шећера. Након што сте добили најслађу боју, додајте просијано брашно, цимет и прашак за пециво. За мешање.
- Одвојено, ставите протеин на стабилне врхове помоћу миксера. У поступак унесите шећер (две кашике). Премешајте смешу у деловима са жуманцем са брашном.
- Лагано измешано тесто излијте у калуп, чије стене премажите комадом уља.
- Поспите изрезано воће изнутра. А пре тога их треба обрадити и опрати.
- Пеците шарлоту са крушкама и јабукама у рерни на 185 степени 35-40 минута, док се потпуно не скува.
У рецепт за десерт са додатком јабуке препоручује се додавање мало ароматичног цимета, који ће нагласити укус воћа.
Ово је занимљиво:Рецепт за шарлоту и купус
Кувати у спором шпорету
Торта печена у кухињској јединици испоставит ће се врло њежна и мека. Због тога је важно добро охладити га како не бисте оштетили производ након испоруке.
За кување ће вам требати:
- врхунско пшенично брашно - 7 кашика. л .;
- јаја - 4 ком .;
- гранулирани шећер - 5 кашика. л .;
- прашак за пециво у тесто;
- крушке - 200-250 г;
- маргарин / путер - за прераду посуде;
- кесица ванилин шећера и прашак за глазуру.
Корак по корак рецепт:
- Подмажите посуду са апаратом машћу. Очистите воће, затим нарежите на танке кришке, ставите на дно посуде.
- Помоћу миксера растопите свежа охлађена јаја, постепено уводећи шећер (обичан и ванилин). Постигнувши јаку конзистенцију, просијте брашно.
- Додајте прашак за пециво, а затим мирисно вискозно тесто густите силиконском лопатицом, одмах га сипајте у посуду са крушкама. Њежно изравнајте слој.
- Пошаљите шарлоту у мултицоокер, затворите уређај. Подесите режим "Печење", припремите нежни колач око 40 минута.
- Оставите да се производ охлади. На крају, лагано га набавите окретањем посуде наопако на равном тањуру. Пре послуживања, напуните „штитник“ просијаним прахом.
Пре него што извадите торту, можете је мало исећи по странама. Међутим, то се мора обавити пажљиво како се не би огребали зидови спремника. Зато само скувајте у споријем шпорету и још једном омиљеном колачу!
Шарлота са крушком и бананом
Егзотично воће одлично је за разна пецива, укључујући представљену шарлоту од крушке и банане.
Да бисте испекли питу, требате:
- средња банана;
- четири пилећа јаја;
- зрела крушка - 190-200 г;
- гранулирани шећер - 40-43 г;
- пола чаше брашна;
- кесица прашак за пециво;
- ванилија по укусу;
- маргарин за подмазивање.
Рецепт за кораке:
- Влажна огуљена крушка од влаге. Да бисте банану ослободили од коре, ситно исецкајте оба воћа.
- Јаја добро умутите на собној температури до јаке прозрачне конзистенције, а делове прелијте шећером. Тек потом просијте пшенично брашно, ванилију и прашак за пециво.
- У круг са лопатицом, гнетите вискозну масу, пребаците је у погодан ватростални облик. Зидове треба подмазати.
- Одмах ширите комаде воћа по површини теста. Пеците необичну шарлоту око 40-45 минута. Пећницу је потребно загрејати на 175 степени.
Пошто банана има прилично вискозну кашу, пре него што је додате у тесто, воће увек морате раставити у одвојене коцке рукама, тако да не остану у једној квржици.
Једноставан рецепт за кефир
Следећа опција је да се направи кришка хлеба, која ће бити натопљена у хладном пићу од киселог млека. Слатка мешавина јаја ће везати састојке печења.
Основни састојци:
- кришке круха;
- сочна крушка - 220-230 г;
- квалитетна јаја - 4 ком .;
- свежи кефир - ½ шоље;
- обичан шећер - 4,5 кашике. л .;
- путер - 40-50 г.
Корак по корак упутства:
- Подијелите кришке бијелог хљеба на пола, положите на дно широке таве и великодушно сипајте кефир с било којим садржајем масти. Прекријте композицију филмом, остављајући пола сата.
- Кад хлеб постане мекан, грубо протрљајте сочне плодове.
- Одвојено, миксером, измешајте сва јаја са белим шећером. У исто време, не треба предуго да организујете такав поступак. Довољно да се кристали потпуно растопе.
- Сад пренесите воће у хлеб, а затим сипајте састав јаја. На крају ставите неколико комада уља на површину.
- Ставите комад у врућу рерну, пеците на 180 степени. Након 40 минута искључите рерну, а десерт ћете оставити у њој за ноћ. Као резултат тога, производ треба добро инфузирати како би га се лакше резало.
У овом једноставном рецепту, кефир не садржи ароматични додатак. Ако желите, дозвољено је користити цимет или ванилију.
Оригинални рецепт са кремом од камилице
Желите ли изненадити домаћинство необичном презентацијом једноставне торте? Тада морате направити мирисну крему од камилице, уз коју ћете послужити топле пециве.
За печење ће вам требати:
- крушке крушке - 230-235 г;
- мали лимун;
- путер хлеб - 300 г;
- чај од камилице - 4 кесице;
- путер за обраду калупа;
- вода - 120-130 мл;
- шака грожђица;
- мед - 3,5 кашике. л .;
- цимет за арому;
- шећер од глазуре - 15 г;
- жуманце - 4 ком .;
- крема (садржај масти 22%) - 220 мл;
- шећер - 25-30 г.
Рецепт за кораке:
- Ставите чај у тепсију, у коју ћете сипати топлу павлаку. Инсистирајте сат времена. Затим извадите кесе, исциједите и одбаците.
- Ароматичну крему лагано прокухајте. У то време умутите четири жуманца са две кашике шећера. Комбинујте обе смеше које се згушњавају на лаганој ватри. Премажите крему филмом „у контакту“, а затим је охладите.
- У посебну посуду излијте пијаћу воду, а додајте и мед, лимунов сок, цимет, шећер у праху и коцкице. Доведите композицију до проврта.
- Додајте чисте грожђице и коцкице воћа. Кувајте око 10-15 минута, смањујући топлоту. Проциједите сируп и охладите.
- Након тога обложите посуду за печење кремастим маргарином. Руке растављати лепињу, из које ћете положити „дно“ и „странице“ изнутра.
- Сипајте прохладни сируп. Сипајте воће грожђицама. Од остатака хлеба направити „покров“.
- Чувајте производ на полици фрижидера. Следећег дана пажљиво положите торту на тањир. Пецива великодушно прелијте чајном кремом, која се може додатним миксером умутити.
Да би десерт добио богатији укус, понекад се у састојке дода мало рума или одговарајуће есенције. Ево једног оригиналног рецепта са кремом од камилице!
Чоколадна шарлота са крушкама
Последња представљена опција је додавање какаа и млечне чоколаде.
- брашно - 40-45 г;
- прашак за пециво - врећица;
- есенција ванилије - на укус;
- три охлађена јаја;
- какао прах - 15-20 г;
- крушка - 250 г;
- чоколада (најбоље млечна) - 100 г;
- гранулирани шећер - 45-50 г;
- маргарин за подмазивање.
Корак по корак рецепт:
- Помоћу миксера помешајте јаја са шећером и есенцијом ванилије. Какао прах, прашак за пециво и брашно просијте у јаку, али истовремено прозрачну масу.
- Кружним светлосним покретом повежите све компоненте. Сипајте хомогено тесто у посуду за печење, претходно обложену танким слојем масти.
- Равномерно ставите воће на комаде и слатке плочице разрежите на комаде. Изравнајте површину.
- Истог тренутка распоредите калуп са обратком у рерни. Пеците 40-45 минута на потребних 175-180 степени.
У тесто припремљено за шарлоту са крушкама није потребно додавати чоколаду. Али таква слаткоћа десерту ће пружити ведар и занимљив укус.
