Бундеве од маслаца, куване властитим рукама, подмитују сјајем и мекоћом. Једном када се комад мирисног производа истопи у устима, једноставно је немогуће одвојити се од тако укусних пецива. Можете експериментирати с рецептом бесконачно, сваки пут кад добијете невјероватне резултате.

Лепиње од квасца

Прозрачно и лагано квасно тесто само се топи у устима.

За уживање у печењу потребно вам је:

  • 300 мл млека;
  • 2 пута више брашна;
  • 100 г шећера;
  • 4 г соли;
  • кеса сувог квасца;
  • јаје;
  • 20 мл биљног уља;
  • комад путера;

Начин за остварење кулинарских фантазија:

  1. У благо загрејаном млеку се узгајају со, квас и јаје.
  2. Након растварања кристала соли, уље из семенки сунцокрета, шећер и порционо брашно шаљу се у течност.
  3. Када се пластична мешавина меша, у њу се сипа гхее.
  4. Мекана, еластична брашнаста маса остављена је испод пешкира 1 сат да се подигне 2 до 3 пута.
  5. Тесто које се приближава се разваља и савије у неколико слојева омотачем.
  6. Након 15 минута, слој брашна се подели на пола.
  7. "Кобасица" се котрља са сваке половине, дели на 6 делова, из којих се обликују куглице.
  8. Насталим колобоксима треба трећина сата одмора, након чега се котрљају како би се формирали ролице.
  9. Припремљени предмети пеку се 25 минута. Препоручљиво је да им дате још четврт сата пре печења како би се доказали директно на лиму за печење обложеном пергаментом.

Кување на кефиру

Домаће кефир ће бити угодан додатак породичном испијању чаја.

Биће потребно:

  • 400 г врхунског брашна;
  • чаша кефира;
  • ½ врећице квасца;
  • 30 мл воде;
  • колико обичног бијелог шећера;
  • со на врху ножа;
  • шећер од глазуре.
  • јаје.

Фазе стварања:

  1. Од брашна дробљеног кроз сито, помешаног са сољу, ствара се слајд. У њему се формира „кратер“.
  2. Водени раствор са квасцем додаје се кефиру, након чега се ферментирани млечни производ излива у удубљење.
  3. Пластично тесто се меша, које се у филму стави око 90 минута.
  4. Од приближене масе формира се 10 колобока који су остављени на плеху за печење да се подигну.
  5. Пре слања будућих пецива у рерну, загрејану на 200 ° Ц, предмети су намазани јајетом. Процес печења трајат ће око трећине сата.
  6. Порције се дробе слатким прахом прије послуживања за чај.

На маргарин

Тесто са лепињом од путера је лако направити помоћу ½ пакета маргарина тежине 200 г.

Поред тога, морате припремити:

  • 500 мл млека;
  • 3 јаја
  • 200 г шећера;
  • 30 г свежег квасца;
  • брашно;
  • сунцокретово уље и со.

Редослијед поступака:

  1. Припрема се тесто: у тхе топлог млека се узгаја квасац, мало шећера и брашна.
  2. Након 10 минута, све млеко и растопљени маргарин улијте у тесто. Овде се убацују јаја, шаље се 50 г брашна и прстохват ситне соли.
  3. Брашно се умеша у оброке док тесто није мекано, али још увек се мало држи за руке.
  4. Маса од брашна се 15 минута улива под пешкиром, а затим се подели на пола.
  5. Слојеви се изваљају у дебљину 2 цм, прекрију мршавом масноћом и здробе се преосталим шећером.
  6. Од добијених празнина формирају се ваљци који су подељени у комаде ширине 5 цм.
  7. Са стране на коју су производи постављени на лим за печење, ивице су причвршћене.
  8. Када празнине на плеху за печење „пристану“, шаљу се у топлу рерну на 10 - 15 минута.

Маслац ролат на павлаци

Ништа мање њежна и мека су лепиње са павлаком.

Да бисте извршили рецепт, узмите:

  • 700 г врхунског брашна;
  • 150 г обичног белог шећера;
  • иста количина уља;
  • колико киселе павлаке;
  • 2 јаја
  • непотпуна чаша воде;
  • ½ паковања сувог квасца;

При кувању:

  1. Тесто се прави од топле воде са квасцем и 20 г шећера.
  2. У посебној посуди омекшали путер се помеша са шећером, након чега се све темељито помеша са јајима и павлаком.
  3. Добијена маса се након трећине сата шаље у одговарајуће тесто.
  4. Затим се, уз додатак брашна, еластично тесто замети.
  5. Након 2 сата, за које је погодна пластична маса, из ње се опционо формирају лепиње са пуњењем.
  6. Производи печени жуманцем печемо 20 минута на 200 ° Ц.

Најукуснија и најукуснија пецива

Најукуснија нежна лепиња добија се из једноставног сетова намирница у коме ће се наћи свака домаћица:

  • ½ кг брашна;
  • 75 г шећера;
  • 2 јаја
  • прстохват морске соли;
  • 200 мл млека;
  • кеса сувог квасца;
  • 30 мл маслиновог уља.

Да бисмо уживали у укусу чаробног печења, придржавамо се следећег алгоритма:

  1. Брашно се просијава у дубоку посуду која је помешана са шећером и соли.
  2. У засебној посуди од половине топлог млека, тесто се припрема узгојем квасца, 30 г шећера и исто толико брашна.
  3. Када се тесто дигне, преостало брашно се сипа у комадиће, убацују се јаја, маслиново уље и прелива преостало млеко.
  4. Добро измешано тесто се дигне за 30 минута, након чега се из масе брашна формирају колобокси.
  5. Потоњи се положе на лим за печење, где се премажу жуманцем и оставе 20 минута.
  6. Производи се пеку од 15 до 20 минута на 200 ° Ц.

Са маковим семенкама

Најукусније пециво са маковим семенкама добија се од пецива.

Да бисте то лично проверили, довољно је да припремите:

  • 800 г брашна;
  • трећина чаше мака;
  • ½ врећице квасца;
  • 250 мл млека;
  • 2 јаја
  • 150 г уља;
  • 3 пута мање бијелог шећера;
  • мало соли и ваниле.

Напредак:

  1. У дубоку посуду излијте 1/2 декларисане количине брашна, 15 г шећера, прстохват ванилин и ситне соли, као и квас.
  2. У добро измијешану смјесу додају се хорошо топљени путер, топло млијеко и пилеће јаје.
  3. У оброцима брашно, добро дробљено кроз сито, омета основицу теста.
  4. Еластично тесто се уклапа 30 минута.
  5. Мак се пржи до пријатног мириса, након чега се 7 минута сипа у посуду са кључалом водом.
  6. Кад се вода споји, мак се меша са шећером и преосталим уљем користећи малтер или миксером.
  7. Разваљано тесто са ролицом разваљајте у танки слој на који се распоређује маков надев. Затим се радни комад разваља.
  8. Производ је подељен на мале порције, који се полажу на лим за печење.
  9. Бундеве су премазане јајетом и послате након кратког испитивања у рерну на 20 минута.

Слатко пециво од ражњића

Маслац у ролни са грожђицама за доручак - кључ доброг расположења за цео дан.

У припреми су уобичајени производи за сваку домаћицу:

  • килограм врхунског брашна;
  • 2 пута мање млека;
  • 7 г зрнастог квасца;
  • 30 г белог шећера;
  • јаје;
  • гомила нафте;
  • 50 г грожђица;
  • Мало соли.

Напредак:

  1. Прво се квас и шећер додају у загрејано млеко.
  2. Затим се добијеном саставу шаљу биљно уље, хладно јаје и сол.
  3. Све се тресе кицањем.
  4. Брашно са грожђицама се уноси у течну мешавину, после чега се тесто замеша, што је погодно око 2 сата.
  5. Након тог времена, од брашнасте масе формирају се пецива која су постављена на лим за печење. Овде су производи остављени за испитивање пола сата.
  6. Кување траје 20 минута у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц.

Са циметом

Цимет је најбољи зачин за печење у кући. Ово није само ароматичан додатак, већ је мирис породичне удобности и среће.

Богата ароматична пекара производи се од:

  • 250 мл млека;
  • двоструко више брашна;
  • 20 г свежег квасца;
  • ½ паковања путера тежине 200 г;
  • 3 јаја;
  • 100 г шећера;
  • со и цимет.

Фазе стварања:

  1. Опара се прави од топлог млека, квасца и 15 г шећера разблаженог у њему. Овде се улива половина декларисане количине брашна.
  2. Када тесто почне да бубри, додају се јаја, целокупна запремина шећера и соли.
  3. Све се темељно меша.
  4. Омекшали путер и брашно шаљу се у посуду.
  5. Тесто се меша док се не формира пластична маса која се ваља у куглу.
  6. Чим се тесто повећа 2 пута, уситњава се и дели на 4 дела. Свака од њих је ваљана у најтањи слој правоугаоног облика.
  7. Слојеви се дробе од шећера и цимета, а затим намотају у ролице.
  8. Производи се режу на комаде у које је дно ископчано тако да се испадну "розете".
  9. Пецива се стављају на лим за печење, где се помало померају неколико минута. Након тога се слатке порције шаљу да се пеку у рерни на 180 ° Ц током 15 минута.

Од теста у апарату за хлеб

Са машином за печење хлеба процес припреме теста је знатно поједностављен. Међутим, не заборавите да је поступак мешања боље држати под контролом како бисте прилагодили састав производа ако је потребно.

У првој фази довољно је послати кухињски апарат:

  • непотпуна чаша млека;
  • 2 г соли;
  • 60 г шећера;
  • гомила нафте;
  • 2 јаја
  • 450 г брашна;
  • порција сувог квасца.

Како припремити лепиње:

  1. Припремљено тесто је подељено на 12 делова који се у облику куглица стављају на лим за печење.
  2. Овде су погодна 20 минута, а потом је намазана јајетом да добију златно браон током процеса печења.
  3. Лим за печење иде у рерну загрејану на 170 ° Ц током максимално четврт сата.

Буни од ваниле „као пахуљица“

Невероватно њежни домаћи муффин излази из посебног „пахуљастог“ теста.

Да бисте га припремили требат ће вам:

  • чаша млека;
  • двоструко више брашна;
  • 100 г обичног белог шећера;
  • шапат соли;
  • део гранулираног квасца;
  • јаје;
  • 15 мл мршавог уља;
  • парче креме;
  • ванилин.

Начин креирања печења:

  1. У комбајн се сипа млеко, стављају се со, шећер, јаје и биљно уље.Након њих, ванилин, брашно и суви квас шаљу се у уобичајена јела.
  2. Све се темељно меша великом брзином.
  3. Затим се растопљени путер сипа у поток.
  4. Замесјено тесто преместите у посуду, где се диже 4 пута током 1 сата.
  5. Затим се радни слој очврсне и остави још 15 минута.
  6. Након одређеног времена, тесто се дели на комаде, од којих се разваљају у правоугаонике да се формирају ваздушна ролна.
  7. Припремљени производи су налик на лим за печење, који се затим шаље у рерну на 15 минута.

Захваљујући великом броју рецепата, свака домаћица ће се моћи зауставити на оно што је за њу најзанимљивије. Лагано га надопуњујући, можете направити десерт од ремек-дјела, који ће дефинитивно постати потпис