Самса је нежно лиснато тијесто азијског поријекла са јањећим месом. Хрскаве лепиње са сочним и задовољавајућим пуњењем могу се припремати са пилетином, сиром, рибом и поврћем. Начин припреме је врло једноставан, било који студент умјетности хране ће се носити с њим, а укус никога неће оставити равнодушним.
Садржај материјала:
Самса са пилетином са квасцем од лиснатог тијеста у рерни
Самса је невероватно хранљив оброк. Слана пилетина обогаћује производ сласном аромом и изврсним укусом.
Рецепт није компликован.
Обавезно за кување:
- пилећи филе - 500 - 600 г;
- лук - 400 г;
- врхунско брашно - 300 г;
- павлака - 80 г;
- вода - 100 г;
- сунцокретово уље - 2 кашике. л .;
- со, бибер - по укусу.
Упутство за производњу Самсе:
- Лагано смрзнуту пилетину исперите чистом водом и исеците на мале кришке.
- Ољуштите лук, помешајте са месом.
- Додајте мало соли, бибера и мало воде. Мешавину добро промешати.
- У засебној посуди разблажите брашно са водом, посолите, додајте киселу павлаку и гњечите не баш стрмо тесто.
- Маса добијена на овај начин је подељена у десет делова. Исправите засебни елемент помоћу ваљака и напуните га садржајем. Залијепите детаље, формирајући облик полу-сунца.
- Ставите производе на лим за печење и оставите у рерни 20 - 25 минута.
Самса са пилетином са лиснатим пецивом ускоро ће поруменити, исијава арому уста.
Кување без квасца
Самсу можете направити од готовог лиснатог тијеста без квасца или користити независни рецепт. Самса се, буквално, топи у устима.
Тест захтева:
- врхунско пшенично брашно - 500 г;
- путер - 400 г;
- јаје - 1 п .;
- сирће - 1 кашика. л .;
- со - сол.
Састојци потребни за пуњење:
- свако млевено месо - 400 г;
- лук - 300 г;
- со - 1 кафена кашика;
- млевени свети паприкаш - 1 кашика;
- зачини за месо - 1 кашика кашике.
Додатни предмети:
- сусам (бели или црни) - 50 г;
- јаје - 1 ком.
Детаљна израда:
- Смрзнути комад маслаца нарибајте на рерни, помешајте са брашном.
- У другој посуди умутите јаје, сол, бибер и воду. Сипајте брашно и добро мешајте. Основа за пуфф производе је спремна за употребу. Користи се одмах или се чува на хладном месту. Рок трајања је око 2 месеца.
- Потребно је урадити надев. Ситно сецкани лук помешајте са одмрзнутим млевеним месом. Додајте бибер, со и ароматичне зачине.
- Мекану масу треба разваљати у танком слоју и распоредити у малим квадратима. Млевено месо пажљиво убаците у тортиље и пажљиво обликујте странице тако да се шав током печења не одвоји.
- Премаженим јајетом намажите производе од теста, а затим распоредите сезамове семенке. Кувајте на 200 степени најмање тридесет минута.
Жесток мирис и јединствено рафинирано уживање у храни дуго ће се памтити.
Уз додатак сира
Домаћа самса са сиром невероватна је комбинација укуса и мириса. Једноставним рецептом праве се ови хранљиви колачи од сира.
Основни састав:
- лиснато пециво - око 1 кг;
- Сулугуни сир - 400 г;
- јаје - 2 ком .;
- бели лук - 3 режња;
- бибер - 1 кашика кашике;
- тимијан - 1 прстохват;
- со на укус.
Упутства за кување:
- Сир нарибајте на рерни, али можете и ситно насецкати. Сипајте јаје, зачините зачинима и ситно га исецкајте.
- Тесто разваљајте у танком слоју и поделите на мале квадрате.
- Употребите кашику да распоредите надјев по малим четверокутима. Рубови су пажљиво и чврсто повезани.
- Умутите жуманце и намажите готове делове.
- На метални пладањ с науљеним пергаментом ставите оријенталне пите.
- Посуду послати 20 - 30 минута у рерну, загрејану на температуру од најмање 200 степени.
Укусни производи савршено надопуњују чајну забаву. Користећи опис, испећи самсу с пилетином и сиром није тешко.
Рецепт за крумпир
Самса са кромпиром постаје све храњивија.
Да бисте направили ове хранљиве троуглове, требат ће вам следећи састојци:
- кромпир - 500 г;
- готовог лиснатог пецива - 1 паковање;
- лук - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- сезамове семенке - 50 г;
- зачини за месо - по укусу.
Начин кухања:
- Одмрзните тесто.
- Да бисте припремили пуњење, потребно је ситно сецкати лук и огуљени кромпир. Помешајте поврће, додајте зачине. За сол.
- Помоћу ваљака, разваљајте тесто у танком слоју на столу. Изрежите на округле облике. Смјесу кромпира ставите унутар кругова, спојите ивице, стиснувши вилицом тако да се не избоје.
- Одвојите жуманце од јаја и намажите површину производа. Украсите семенкама сезама.
- Пеците око 30 - 40 минута, са температуром од 200 степени.
Самса или лиснато пециво са пилетином и кромпиром савршено задовољавају вашу глад.
Ово је занимљиво:тесто за самсу - рецепт
Са пилетином
Сочан самса са пуњењем уста, шта би могло бити лакше? Рођаци ће бити одушевљени таквом вечером.
За 6 оброка потребни су следећи састојци:
- смрзнуто лиснато тесто - квасац - 1 кг;
- пилеће месо - 400 г;
- лук - 300 г;
- јаје - 1 п .;
- со, млевена паприка - 1 кашика кашике.
Ово је занимљиво:самса - домаћи рецепт
Корак по корак припрема:
- Извадите тесто из фрижидера да се одмрзне.
- Пилеће месо исперите текућом водом, ситно га исецкајте и ситно исецкајте. Можете користити готове надеве.
- Огулите и насјецкајте лук и додајте млевеном месу. Све добро измешајте додавањем соли и бибера.
- Разваљано тесто разваљајте и разрежите на квадрате дужине и ширине 10 центиметара.
- Унутар резултирајућег четверокута ставите велику кашику за месо. Покријте ивице производа од брашна у облику троугла. Испеците крајеве теста тако да се не избоче.
- Стављамо га уредно на метални лим, шаљемо у претходно загрејану рерну и печемо на температури од 200 степени четврт сата.
- Ако се бујне стране потамне, производи се преносе у дубоки тањир, прекривени платненим убрусом 5 - 10 минута.
Мирисна лисната пецива могу се дегустирати.
Самса је укусан кулинарски производ који је добра закуска, одлична посластица за чај и самосталну храну која задовољава глад.
