Запечена риба с поврћем најједноставније је јело којим свака домаћица може брзо и укусно нахранити породицу. С обзиром на скуп изворних компоненти, такође је врло користан. На крају крајева, морски плодови и поврће су право складиште витамина и минерала. Такво кулинарско „чудо“ можете припремити помоћу различитих кухињских уређаја - пећнице, микроталасне пећнице или споријег шпорета. Ради јасноће, вриједно је размотрити неке од најзанимљивијих рецепата.

Пећна печена риба с поврћем у фолији у рерни

Традиционално, пећница се користи за печење производа. И то се не односи само на рибу, већ и на пример месо или поврће.

Да бисте спречили да се готово јело не пресуши под утицајем високе температуре, боље је да га умотате у фолију. Ако на крају крајева говоримо о риби, онда је боље да се пече не једна, већ заједно са разним поврћем.

Тако ће бити могуће убити две „птице једним каменом“ одједном: да бисте сачували максималну сочност главног производа и истовремено припремили дивно прилог.

За најједноставнији рецепт требаће вам:

  • 1 леш неке рибе или пар филета;
  • маслиново уље;
  • четвртина лимуна;
  • со (најбоље морска);
  • бибер;
  • зеље - оригано, босиљак или тимијан;
  • 1 мала тиквица;
  • 1 велика шаргарепа;
  • ½ главе лука;
  • 1 парадајз

Како кувати рибу печену са поврћем:

  1. Поврће оперите и насјецкајте насумично (у коцкицама, коцкицама или круговима).
  2. Сипајте зеље под текућом водом.
  3. Укључите рерну и ставите температуру унутар коморе на 220 степени.
  4. По потреби очистите и извадите рибу, а затим пажљиво нарежите филе.
  5. Од колута исеците 2 комада фолије.
  6. Положите поврће на тобоган (лук и шаргарепа је најбоље ставити на дно).Поспите их сољу, бибером и поспите свежим лимуновим соком.
  7. На врх сваке хрпе ставите по један филе. Претходно их је потребно солити и нарибати папром.
  8. Покријте рибу биљем.
  9. Све прелијте уљем и лимуновим соком.
  10. Замотајте ивице фолије и чврсто их уврните.
  11. Гредице послати у рерну на 20 - 30 минута, стављајући их на лим за печење или жице.

Риба с поврћем у фолији је мека, сочна и врло мирисна. Штавише, домаћица у овом тренутку може радити и друге ствари, без страха да ће покварити следећу вечеру.

Рецепт за дијету у мултицоокеру

Модерним домаћицама је много лакше носити се са задатком. Заиста, многи од њих су срећни власници апарата који се назива "спор штедњак". Уз његову помоћ, лако можете припремити лагано и врло укусно рибље јело са додатком поврћа.

Постоји један рецепт за дијету за који морате да имате:

  • 1 килограм рибљег филета;
  • 10 грама кухињске соли;
  • 20 грама сојиног соса;
  • 0,7 килограма смрзнутог поврћа (боље је узети готову мексичку мешавину).

Корак по корак упутства:

  1. Улијте смрзнуто поврће у посуду са мултикукаром. Обично ова мешавина укључује шаргарепу, паприку, кукуруз, зелени пасуљ и зелени грашак. Одличан сет за дијету!
  2. Подесите режим "Печење" на плочи и оставите храну испод поклопца 20 минута. Повремено се могу мешати.
  3. Након времена отворите поклопац, прелијте поврће сосом и измешајте.
  4. Филете нарежите на комаде и лагано поспите сољу. Положите их поврћем. Након тога, производе треба оставити да леже у том положају око 10 минута.
  5. Измешајте производе у посуди и поново их оставите 20 минута у режиму "Печење".

Риба која се на тај начин куха у спорим шпоретима веома је њежна и сочна. И што је најважније, ради се готово без пада масти.

Ово је баш савршено за оне који су на дијети.

Са сиром

А они који не занимају калоријски садржај готовог јела, дефинитивно би требали да воле рибу печену с поврћем у рерни испод слоја ароматизираног сира. Код морских плодова нема ограничења, можете узети било коју рибу - ослић, деверика, па чак и морски језик.

Рецепт укључује:

  • 0,5 килограма рибе (отприлике 2 средње леша);
  • 1 велики лук (200 грама);
  • 1 велика шаргарепа (150 грама);
  • 100 грама тврдог сира;
  • 50 грама кечапа и мајонеза.

Потребно је припремити такво јело у фазама:

  1. Прво, риба мора бити пажљиво исечена на филете, уклањајући све кости.
  2. Исперите радне комаде, исеците их на велике комаде и ставите у дубоку тањир.
  3. Припремите маринаду одвојено мешањем следећих састојака: 5 грама соли, прстохват зачина, 15 до 20 грама столног сирћета и лимунов сок.
  4. Сипајте рибу припремљеним раствором, помешајте и оставите да стоји 20 минута.
  5. У овом тренутку, црвени лук морате нарезати на коцкице, а мркву и сир нарибати.
  6. У тави загрејте сунцокретово уље и у њему испеците лук. Одвојено испржите шаргарепу.
  7. На дно калупа положите кришке киселе рибље коже.
  8. Прекријте га ситним луком, а затим и шаргарепом.
  9. Припремите сос од мајонеза и кечапа. Пажљиво их намажите горњим слојем посуђа (шаргарепа).
  10. Пошаљите образац у рерну, загревајући је на 220 степени. Нема потребе да се то покрива.
  11. Након 20 минута уклоните образац и посуду поспите нарибаним сиром.
  12. Опет га пошаљите у рерну на 10 минута, снизивши температуру на 200 степени.

Јело је изненађујуће укусно и веома мирисно. А можете је јести и топло и хладно.

Печена црвена риба с поврћем

Нови кувари требали би знати да црвена риба заслужује посебну пажњу према себи.

Њено месо садржи мање масти, па са њим треба поступати веома пажљиво.

Приликом печења потребно је покушати тако да се не осуши и не изгори. Због тога су познати многи различити рецепти приликом припреме црвене рибе с поврћем. То у принципу уопште није тешко.

За једну од опција користи се следећи скуп производа:

  • 3 рибље одреске;
  • 2 кришке лимуна;
  • 1 велики лук;
  • 3 режња белог лука;
  • 1 шаргарепа;
  • со;
  • маслиново уље;
  • 2 гранчице перагона;
  • мало ђумбира.

Начин кухања је крајње једноставан:

  1. Сипајте уље у посуду за печење.
  2. На дно ставите највећи део лука, исечен на пола прстена, и цели огуљени чешањ белог лука.
  3. Даље се полаже риба. На врх лука ставите одреске, па их прелијте соком од лимуна, поспите сољу и ђумбиром насјецканим на ситне комаде.
  4. Мркву нарежите на танке полукруге и прекријте их рибом.
  5. Врх са цијелим клиновима лимуна, гранчицама пепељара и остацима лука. Затим све прелијте уљем и још мало соли.
  6. Калуп прекријте фолијом и ставите у рерну на 20 минута. Печење се врши на 180 степени.
  7. По истеку заданог времена фолију морате уклонити и печење наставити приближно 15 минута.

Црвена риба кухана по овом рецепту испада да је нежна и врло сочна. А, с обзиром на храњиве особине главног производа, јело може заменити чак и цео оброк.

Како завијте рукав

За печење производа у рерни можете да користите и пластичну чахуру. За разлику од фолије, омогућава вам да видите све што се догађа унутар ње. На пример, лосос може бити врло укусан, печен са тиквицама и луком.

У овом случају, требаће вам:

  • 6 кришки филета лососа;
  • 1 килограм тиквица;
  • сок и лимун од лимуна;
  • 1 лук;
  • 5 грама соли;
  • 2 грама бибера.

Техника кувања:

  1. Укључите рерну и загрејте је на 200 степени.
  2. Тиквице нарежите на кришке, а лук нарежите на колутиће. Ставите их у посуду, додајте со, зачине, лимунов сок и измешајте.
  3. Дио биљне масе ставите у рукав.
  4. На врх ставите кришке лососа.
  5. Прекријте их преосталим поврћем и поспите лимуновом корицом.
  6. Фиксирајте рукавац копчом, ставите на лим за печење и ставите у рерну на 20 минута.

Таква риба, печена са поврћем у рерни, може чак и украсити свечани сто. Може се сервирати у порцијама или на посебном великом јелу, посуто мало свјежим сјецканим зачинским биљем.

Кување у парадајз сосу

Јединствен укус и предивну арому стиче риба печена са поврћем у сосу од парадајза.

Да бисте то учинили, можете да користите:

  • 0,5 килограма било које рибе (1 - 2 лешина);
  • 1 лук;
  • 250 грама парадајз пасте;
  • 1 шаргарепа;
  • мало соли, шећера и млевене паприке;
  • ловоров лист.

Кухарски редослед:

  1. Оперите рибу, а затим пажљиво исеците филете оштрим ножем. Уклоните кожу и уклоните све кости. Преостало месо нарежите на кришке.
  2. Исечену огуљену мркву и лук.
  3. Да бисте радили, потребна вам је прилично дубока форма. На дну прво морате положити рибу, а затим је на врху обложити слојевима лука и шаргарепе.
  4. Сваки ред поспите мешавином шећера, бибера и соли.
  5. Тјестенину разблажите мало водом, а затим припремљени сос сипајте у калуп, тако да потпуно покрива производе. Додајте ловоров лист.
  6. Пошаљите образац у рерну и пеците храну 180 сати на 180 степени.

Неки воле јести ово јело на хладном.

Са кромпиром

Запечена риба с поврћем добра је опција за брзу и укусну вечеру. Ако је кромпир једно од поврћа, онда прилог за такво јело није потребан.

За рад ће вам требати:

  • 2 лешина скуше;
  • мало соли;
  • 2 лука;
  • 1 килограм кромпира;
  • 2 грама бибера;
  • 150 грама мајонеза.

Ова вечера се припрема за сат времена.

Потребно је само:

  1. Рибу добро исперите и по потреби издубите, а затим пажљиво исеците филете, покушавајући да не оставе кости у њему. Изрежите ове плоче на мале комаде.
  2. Сјецкајте лук у пола прстена.
  3. Заједно с рибом ставите је у посуду, поспите сољу, бибером, добро измешајте и оставите око 15 минута.
  4. Укључите рерну тако да има времена да се загреје на 180 степени.
  5. Исечен кромпир исеците на дебеле штапиће и додајте их риби.
  6. Све прелијте мајонезом и измешајте.
  7. Ставите припремљену масу у калуп и пошаљите у рерну на 40 минута.

Укусан мирис и изглед таквог јела никога не може оставити равнодушним. Све испада врло укусно, прикладно и економично.

Сродни:Још од аутора: