Док кухају разна месна јела, домаћице их одузимају од таквих јела као печена говедина. Они погрешно верују да је месо кухано у овом облику суво и тврдо, али то још није далеко од случаја. Говедина је одлична за пирјање, али мора се кухати према исправним рецептима и тада ће се показати сочна, сулудо укусна и ароматична.

Класични говеђи тост у тави

Печење у тави за говедину може се послужити уз прилог, попут риже или тјестенине, или као самостално јело. Она ће ублажити чак и најдубљи осећај глади. Припрема печења уопште није тешка. Укус и арома јела вредни су времена утрошеног на кување. Биљно уље, сол и зачини у сваком рецепту се додају укусу.

Састојци

  • говедина - 0,5 кг;
  • лук - 120 г;
  • шаргарепа - 160 г;
  • парадајзна паста - 3 кашике. л .;
  • вода - 0,2 л.

Кување:

  1. Говедину оперемо, оставимо да се осуши, нарежемо на ситне комаде. У процесу пржења меса ће се примјетно смањити величина.
  2. Комадићи зачина и соли.
  3. Мркву нарибајте на крупно решетку, насјецкајте лук.
  4. На врућем уљу пржите говедину. У поврће додајте поврће са свих страна, попаприте и прелијте водом.
  5. Пустимо смешу на лаганој ватри током 1 сата, поклопљену поклопцем.
  6. Додајте парадајз пасту 10 минута пре кувања.

По жељи месо можете поврх посути насјецканим зеленилом.

Кување са тешким

Говедина са паштетом је укусно јело које се припрема врло једноставно. Главна ствар је одабрати право месо, без вена и семенки.

Потребни производи:

  • месо - 1000 г;
  • лук - 1 п .;
  • парадајз сос - 3 кашике. л .;
  • скроб - 2 кашике. л .;
  • вода - 200 мл;
  • Лаврусхка - 4 ком.

Рецепт

  1. Лук нарежите на тракице, пржите.
  2. Кад месо престане да лучи сок, додајте сецкани лук.
  3. Након 5 минута сипајте врућу воду, додајте зачине, сол и ловоров лист. Управо ће овај зачин додати јелу зачињен укус.
  4. Након 30 минута унесите парадајз сос, поклопите.
  5. Након 1,5 сата додајте скроб, кувајте још 15 минута.

Због шкроба се могу формирати квржице, тако да се то не догоди; препоручује се унапред разблажити скроб у малој количини сировине. Из готовог јела извадите ловоров лист.

Са сосом од врхња

Користите тешку крему, она ће у потпуности открити укус јела.

Састојци

  • месо - 500 г;
  • лук - 110 г;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • крема 33% - 150 мл;
  • слатка паприка;
  • хмељ-сунели.

Фазе кувања:

  1. Месо нарежемо на танке кришке, пржимо га до златно смеђе боје.
  2. Мркву нарежите на коцкице, а лук на пола прстена.
  3. Месо прелијте чашом воде, затворите поклопац, пирјајте 40 минута. По потреби додајте воду.
  4. Након што вода испари, посолите месо, додајте поврће.
  5. Коме омекшано поврће додајте хмељ сунели и паприку, помешајте.
  6. Сипајте крему, склоните са ватре када се крема згусне.

Готово јело послужите са прилогом и украсите зачинским биљем.

Пеците говедину у лаганој шпорет

Одлучили смо да скувамо говеђе печење у спором шпорету - ово је сјајна идеја. Чак и почетник кулинарски специјалиста може припремити укусно, без напрезања, такво јело, јер паметни штедњак учини све за особу.

Производи:

  • месо - 850 г;
  • чорба - 500 мл;
  • парадајз сос - 2 кашике. л .;
  • шаргарепа - 170 г;
  • лук - 80 г.

Извршимо редовно:

  1. Пржите месо користећи режим "Пржење", оставите га на страну.
  2. Пржите сецкано поврће.
  3. Месо комбинујте са поврћем, додајте парадајз сос и зачине, измешајте.
  4. Сипајте бујону, укључите режим "паприке", јело ће се скувати за 1,5 сата.

У овом рецепту не можете да користите сос од парадајза и без њега ће говедина испасти сочна.

У маринади од сувог вина

Љубитељи занимљивих комбинација укуса могу да кувају користећи суво вино.

За припрему гурманског јела требат ће вам сљедећи производи:

  • месо - 600 г;
  • лук - 2 ком .;
  • брашно - 150 г;
  • вино - 200 мл.

Фаза кухања:

  1. Месо насјецкајте на средње кришке брашна. Уклонимо вишак брашна и пржимо на маслиновом уљу док се не формира кора.
  2. Пржите лук.
  3. Куване производе ширимо у тепсију са дебелим дном, посолимо, попапримо.
  4. Сипајте вино, мешајте, дајте течности да се потпуно испарава. Додајте воду, сачекајте док не испари.
  5. У завршној фази не би требало да остане никаква течност, већ само густи сос.

Месо у густом винском сосу је спремно, послужите га уз било прилог, уз чашу вина.

Говеђа печена је укусно, задовољавајуће јело. Говедина није масно месо, чак и девојка на дијети може то да приушти, само би требало да бира поврће као прилог. Могу бити свеже или пржене на роштиљу. Па, и без губитка килограма људи могу комбиновати месо са пире кромпиром, куваним пиринчем и тако даље. Добар апетит!

Слично:Још од аутора: