Додавање дивљих гљива познатим јелима додаће зачин и оригиналност вечери. Тјестенина са гљивама додаће посебан укус класичној тјестенини. Ако правилно кувате јело, стјечете дојам да је храна била сервирана у најмодернијем ресторану у Италији.

Тјестенина од гљива у кремастом сосу

Уморни од монотоних тјестенина и желите се почастити нечим укусним? Препоручујемо да испробате тестенину са гљивама у кремастом сосу, што савршено диверзифицира уобичајену вечеру.

Требат ће вам:

  • 250 грама тјестенине;
  • 250 грама шампињона;
  • глава лука;
  • чешањ белог лука;
  • Пармезан - 80 грама;
  • 20% крема - 150 грама;
  • биљно уље;
  • зачини.

Корак по корак упутства:

  1. Започињемо кувањем тјестенине. Ставимо посуду са сланом водом на ватру, чекамо да прокључа, додамо тестенину и кувамо док не буде готово. Да се ​​тестенине не би залепиле, сипајте кап биљног уља.
  2. Оперите бели лук и лук. Огулити и исећи на мање комаде.
  3. Печурке оперите, по потреби очистите, исеците на плошке.
  4. Загрејемо посуду, после додавања биљног уља.
  5. Пржите бели лук минут.
  6. Засипамо лук, пржимо док не постане прозиран.
  7. Додајте огуљене печурке. Током пржења из њих ће се ослобађати вода. Пржите док течност не оде, отприлике 15 минута.
  8. Три грама сира од 40 грама и заспите у шампињонима.
  9. Сипајте крему и сачекајте да крем сос не прокључа.
  10. Заспавамо другу половину сира и чекамо да се пармезан растопи.

Тјестенину можете додати у таву и измешати у сосу или пасту ставити на тањир и додати им кремасти сос са печуркама. Тјестенина са гљивама у кремастом сосу је готова.

Са пилетином

Ако немате довољно меса, онда је паста са пилетином и гљивама оно што вам треба.

Требат ће вам:

  • 200 грама тјестенине;
  • лук;
  • 250 грама пилетине;
  • 150 грама гљива;
  • 150 грама тврдог сира;
  • 200 грама креме;
  • зачини.

Корак по корак упутства:

  1. Мој пилећи филе и исечен на комаде.
  2. Ољуштите лук, исечен на коцкице.
  3. Шампињоне оперемо, по потреби очистимо, нарежемо на танке плошке.
  4. На плин ставимо посуду за пржење, додамо уље.
  5. Пржите пилетину до златно смеђе боје. Да бисте остали суви, додајте мало воде.
  6. Додајте лук и печурке. Пржите 12 минута.
  7. Сипајте крему, причекајте да прокључа.
  8. Сир нарибајте, ставите у сос и сачекајте 10 минута.
  9. Ставите шпагете на тањир, додајте сос.

Готово!

Са павлаком од павлаке

Ако кремасти сос није оно што вам треба, тјестенина са сосом од киселе павлаке биће по вашем укусу!

Требат ће вам:

  • 200 грама тјестенине;
  • 200 грама шампињона;
  • лук;
  • чаша киселе павлаке;
  • 1 чешња белог лука;
  • маслиново уље;
  • свеже зеље;
  • зачини.

Корак по корак упутства

  1. Огулите лук и бели лук, исеците на мале коцкице или колутиће.
  2. Печурке оперите и исеците на тањире. Уместо печурки, можете користити дивље гљиве, тако да ће јело испасти укусније.
  3. Загрејати таву, додати лук, бели лук и шампињоне. Још не додајте сол, јер у супротном гљиве неће бити ружичасте.
  4. Након ароматичног мириса додајте зачине.
  5. У шерпу сипајте 1 шољу млека и прокухајте.
  6. Због киселог укуса киселе павлаке, матичњака може бити горка. Да бисте то учинили, додајте кашику меда који ће уравнотежити павлаку.
  7. Претходно куване тјестенине ставите на тањир и додајте пире.

Тјестенина са павлаком од киселе павлаке је спремна.

Укусна тјестенина са сланином и гљивама

Мирисна сланина у комбинацији са укусним шампињонима никога неће оставити равнодушним.

Требат ће вам:

  • 200 грама тјестенине;
  • 50 грама путера;
  • 100 грама сланине;
  • 100 грама гљива;
  • 200 грама пармезана;
  • 150 грама креме;
  • сирови жуманце 3 комада;
  • бели лук
  • лук.

Корак по корак упутства

  1. Сјецкајте бели лук и пржите минут.
  2. Одмах додајте нарезану сланину. Кувајте док сва масноћа не напусти сланину.
  3. Ољуштите и огулите лук. Пржите док не постане прозиран.
  4. Печурке оперите, исеците на кришке, пржите на путеру док се не појави руменило.
  5. Додајте половину креме и сачекајте да прокуха.
  6. Утрљајте 100 грама пармезана и заспите у тепсији.
  7. Жуманце и преостали пармезан помешајте у засебној посуди, додајте врхње и зачине. Све добро измешати и додати у посуду.
  8. Кувану тестенину ставите на тањир и додајте сос.

Укусна тјестенина са сланином и гљивама је спремна!

Са козицама

Рачићи су богати протеинима, што је изузетно потребно за оне који се активно баве спортом. Паста од шкампи и шампињона савршена је за ову сврху.

Више материјала:тјестенина од шкампи

Требат ће вам:

  • 200 грама шпагета;
  • бели лук
  • лук;
  • путер;
  • 200 грама козица;
  • 200 грама шампињона;
  • 100 грама тврдог сира;
  • 150 грама шампињона;
  • 200 грама креме;
  • зачини и свеже зачинско биље.

Корак по корак упутства

  1. Перемо и чистимо све производе.
  2. Печурке нарежемо на плошке или велике коцке.
  3. Нарежите лук на колутиће.
  4. Самељите бели лук. Што је мањи, то је боље.
  5. У путеру пржите бели лук и козице, додајте преостале састојке.
  6. Након додавања шлага мешајте сос док не прокључа.
  7. Кувану тјестенину ширимо на тањир и прелијемо сосом.

Јело је спремно!

Кување са парадајзом

Парадајз ће пасти додати нежност и арому. Ако кувамо са парадајзом, онда не заборавите да их огулите, јер ће његов горак укус покварити јело.

Требат ће вам:

  • 200 грама тјестенине;
  • 3 парадајза;
  • босиљак;
  • зачини
  • 200 грама шампињона;
  • зелени лук;
  • бели лук
  • 50 грама пармезана.

Корак по корак упутства

  1. Све састојке оперемо и очистимо.
  2. Обавезно огулите парадајз од коштица.
  3. Гљиве нарежемо на кришке, парадајз на коцкице, сир нарежемо, ситно исечемо зелени лук.
  4. У претходно загрејану таву ставите бели лук, пржите пола минута.
  5. Додајте шампињоне и кувајте док из њих не изађе сва течност.
  6. Парадајз пирјајте 10 минута.
  7. Додајте ситно сецкани зелени лук.
  8. 5 минута пре кувања поспите зачинима и свежим зачинским биљем.
  9. Куване шпагете ставите на тањир. Одвојено послужите сос.

Добар апетит!

Слично:Још од аутора: