Да бисте надопунили било какву гозбу оригиналним, необично укусним и брзим за припрему јела, требало би да научите како да кувате месо на француском из говедине. Ово је сјајна, врло задовољавајућа и презентујућа посластица, погодна и за посебну прилику и као оригинална вечера.

Француска говедина у рерни

У класичној верзији, наведено јело се прави у уобичајеној рерни са минималне листе производа. На захтев домаћице, састав рецепта може се допунити или модификовати због сопствених жеља.

 

Основни састојци:

  • говедина - 600 г;
  • лук - 3 ком .;
  • сир - 200 г;
  • мајонез или бешамел сос - 100 г;
  • биљно уље - 12 мл;
  • со - 1 кашика кашике.

Радне фазе:

  1. Да бисте направили сочно месо на француском од говедине у рерни, прво морате пребити главни производ. Пре тога треба је исећи на кришке приближно исте величине и сол.
  2. Оставите месо да се маринира.
  3. Орезани лук нарежемо на колутиће, а тврди сир нарежемо на рерни.
  4. Калуп за печење обложимо пергаментним папиром или фолијом, површину намастимо уљем и тада почињемо да обликујемо будућу посластицу.
  5. Прво ставите слој припремљене говедине, ситно сецкајте лук, а затим све производе прелијте мајонезом.
  6. Остаје нам само да постељицу поспите сиром и ставите у рерну на 30 минута.

Савет! Ако се месо добро пребије на почетку рада, време кувања знатно ће се смањити.

Кување у тави

Кромпир са сиром - добитна комбинација, врло укусна и веома задовољавајућа.Овде додајте мало више свежег говедине, што ће резултирати одличним посластицама. Да бисте га припремили, морате припремити:

  • говедина - 350 г;
  • тврди сир - 150 г;
  • кромпир - 1 кг;
  • лук - 2 ком .;
  • мајонез - 200 г;
  • путер - 50 г;
  • зачини
  • со.

Радне фазе:

  1. Исперите и осушите месо. Изрежите на шаржне слојеве исте дебљине. Кухињским чекићем смо тукли састојак, ставили у једну посуду, посули сољу и погодним зачинима. Измешамо састојке, месо оставимо да се маринира.
  2. Кромпир очистимо, оперемо, нарежемо на танке плошке.
  3. Ољуштени лук нарибајте на танке полукрсте.
  4. За кување ће вам требати тава од ливеног гвожђа са дебелим зидовима. Подмажите његову површину маслацем, на дно ставите половину припремљеног кромпира. На врху је посуда са сецканим говедином, а затим и лук. Прекријте жетву преосталим кромпиром.
  5. Подмажите мајонезом (може се заменити масном павлаком), отровати у рерни 40 минута.
  6. Добијамо јело, посипамо ренданим сиром, ставимо да се спреми још 15 минута.

Важно! Ако на штедњаку радите наведене посластице, сви састојци ће се морати користити не у сировом облику, већ припремљени унапред. Треба их савити на горе описани начин, сипати бешамел сос и пирјати на лаганој ватри око 25 минута под затвореним поклопцем.

Рецепт за споро кухање

Сви знају да тако познати кухињски апарат, као што је спор штедњак, омогућава не само кухање било којег јела без непотребних напора, већ и што га чини мање калоричним. Да бисте пасирали пристојно месо на француском користећи ову технику, потребан вам је детаљни рецепт за освежење и листа потребних производа:

  • говедина - 550 г;
  • кромпир - 650 г;
  • лук - 150 г;
  • сир (тврдих сорти) - 170 г;
  • мајонез или павлака - 4 кашике. л .;
  • млевена паприка - 1 кашика кашике;
  • со на укус.

Радне фазе:

  1. Месо оперемо, исечемо на мале тракице или коцкице. Након што смо се тукли кухињским чекићем.
  2. Премјештамо састојак у посуду за више кухања. Узгред, пре овога, потребно је дно поравнати фолијом како се говедина не би залепила током поступка припреме.
  3. Производ поспите сољу и млевеном паприком.
  4. Огулите кромпир и исеците га на чипс, а лук насјецкајте на пола прстена.
  5. Поврх меса ставимо посуду са луком, а потом и кромпиром.
  6. Подмажите површину мајонезом, а одозго поспите сир нарибани на крупној рерни.
  7. Подесите режим "Печење" на 1 сат.
  8. Добијемо посластицу директно са фолијом, ставимо је у дубоку посуду и послужимо.

Уз додатак кромпира

Француско месо с кромпиром сматра се најпопуларнијом посластицом међу многим домаћицама. Обично се прави у рерни, што је обложено малом листом производа.

 

Основни састојци:

  • говеђи филе - 550 г;
  • кромпир - 5 гомоља;
  • сир - 120 г;
  • мајонез - 250 г;
  • лук - 1 велика глава;
  • биљно уље - 15 мл;
  • бели лук - 2 режња;
  • млевена паприка - 1 кашика кашике;
  • зеленило - прегршт;
  • со.

Радне фазе:

  1. Кромпир нарежите на танке траке, лук на пола прстена.
  2. Мајонезу помешајте са ренданим сиром.
  3. Месо оперемо, осушимо, а затим нарежемо на ситне комаде. Помијешајте састојак са бибером, белим луком и прстохватом соли. Измешајте састојке, оставите да вари 10 минута.
  4. Пекач подмажите уљем. Раширите слој кромпирових кришки, поспите папром. На врх ставите месо, па лук, па састав сира и мајонеза.
  5. Празне празнине шаљемо 50-60 минута у рерну. Радна температура - 180-190 степени.
  6. Пре сервирања вруће посластице поспите насјецканим свјежим биљем.

Како се прави са парадајзом

Да бисте уобичајену посластицу учинили још сочнијом и мириснијом, додајте јој мало свежег парадајза.

Састав:

  • говедина - 250 г;
  • парадајз - 70 г;
  • лук - 50 г;
  • тврди сир - 120 г;
  • мајонез - 40 г;
  • биљно уље - 25 мл;
  • зачини (паприка, млевени црни бибер, сушени бели лук);
  • со;
  • зелени.

Радне фазе:

  1. Говедину нарежемо на тракице преко влакана, умотамо у филм за лепљење и добро победимо.
  2. Посолите добијене месне слојеве, зачините зачинима и добро измешајте.
  3. Обраду обрађујемо уљем, припремљени производ ставимо на дно.
  4. Изрежите лук на пола прстена, а затим га распоредите говедином.
  5. Мој парадајз, исечен на не превише танке кругове, ставио сам следећи слој на врх лука.
  6. Све прекривамо мајонезом, а затим посујемо ренданим сиром.
  7. Пеците не дуже од 50 минута на максималној температури од 180 степени.

Савет! Да би јело заиста било савршено, парадајз је огулити. Да бисте то учинили, прелијте кипућу воду на њих неколико минута и поспите их песком.

Месо у француском стилу печено са печуркама

Још једна популарна француска посластица која захтева гљиве или друге печурке.

Потребни производи:

  • млевена говедина - 570 г;
  • шампињони - 240 г;
  • сир - 165 г;
  • лук - 1 п .;
  • парадајз - 3 ком .;
  • лимунов сок - 2 кашике кашике;
  • маслиново уље - 15 мл;
  • мајонез - 170 г;
  • вода - 100 мл;
  • со и бибер - по укусу.

Радне фазе:

  1. Јело стварамо од мљевене говедине. Користимо или готов производ или превртамо наведену врсту меса кроз брусилицу за месо. Зачините састојак сољу и шаком млевеног црног бибера. Помешајте, пустите да вари.
  2. Помешајте прокухану и охлађену воду са лимуновим соком. Добијеном смешом оперемо шампињоне, а затим их нарежемо на мале тањире.
  3. Три сира на крупној рерни, парадајз нарежите на кругове, унапред скидајући кожицу. Огулите лук и насјецкајте на пола прстена.
  4. Пекач намастимо уљем, ставимо прву куглицу млевеног меса. На врх ставимо гљиве, а потом и лук. Радни део напуните мајонезом, а затим положите колутове парадајза. Остаје посути нарибаним сиром и пребацити у рерну на 30 минута. Температура кувања је 180 степени.

Направити познато, необично укусно и лепо јело потпуно је једноставно ако имате мало слободног времена, неопходних производа и пар добрих рецепата. Кухајте са задовољством и уживајте у оброку!

Слично:Још од аутора: