Манник - 13 рецепата за прављење укусне пите у рерни, шпорет

Ако се у кантама кухиње изгуби мала количина каше, постоји сјајна прилика да направите брзо и врло укусно јело. Рецепт за мангу дефинитивно ће се свидети дјеци која често не воле кашу од каше. Одраслим ће се такође свидети, јер је ово јело савршено за доручак уз кашичицу џема или за вечерњи чај за угодне дружења са породицом.

Класичан манник на кефиру у рерни

Манник се обично припрема на млечним производима: кефир, павлака, млеко, ферментирано печено млеко, јогурт. Класичан рецепт неће вам требати пуно времена, а мало маште ће вам омогућити да направите право ремек-дело.

Требаће следеће:

• пилећа јаја - 3 ком .;
• сода - 1 кашика кашике;
• кашица - 1 чаша;
• брашно - 5-6 кашика. л .;
• кефир или кисело млеко - 1 шоља;
• шећер - 0,5-1 шоља;
• ванилија на укус.

Упутства за кување:

1. У мало загрејани кефир (можете га оставити само пола сата или сат времена на собној температури) додајте житарице. Одложи. 20-30 минута је довољно за отицање.
2. Комбинујте јаја са шећером. Мазање течно није потребно, само треба да започнете реакцију растварања зрна шећера.
3. Сипајте кашику соде.
4. Поставите рерну на 180-190 степени. Обришите калуп од силикона или гвожђа унутра комадом путера, поспите брашном - биће потребно 1 кашика, не више.
5. Комбинујте смеше шећера и кефира у засебној посуди, додајте остатак брашна и ванилин. Темељно измешајте буба или виљушком.
6. Пошаљите тесто у силиконском или подељеном облику. Пећница 30-40 минута.

Количина шећера у рецепту може варирати, све зависи од укуса.

Основни рецепт за мултикокере

Мултицоокер уређај омогућава вам да направите густа пецива, благо влажна, различита од доброта из рерне.

За ово су нам потребни:

• кашика, пшенично брашно, шећер - свака чаша;
• сода - 1 кашика кашике. или прашак за пециво - 1,5 тсп;
• растопљени путер - 100 г;
• кефир - 1,5 шоље;
• јаја - 3 ком .;
• ванилин шећер - факултативно.

Рецепт у мултицоокер-у укључује следећи низ акција:

1. Помијешајте кефир и кашу, оставите пола сата.
2. Убаците јаја у мешавину, пошаљите шећер у ферментисану млечну масу (боље је узети шећер у праху - процес мешања ће се смањити), сипајте уље. После загревања треба да стоји, ресетује температуру. Помешајте све састојке.
3. Просијте брашно, додајте га у малим порцијама, лагано измећујући тесто кашиком или промешајте. У један оброк додајте прашак за пециво. У овој фази смешу можете надопунити кандираним воћем, орасима, зачинима.
4. Сипајте тесто у чинију. Изаберите режим "Печење", подесите време - 40-50 минута.

Како без брашна

Они који желе смршавјети предложеним саставом, могу разумјети да је маник високо калорично јело. Али можете смањити количину угљених хидрата уклањањем, на пример, брашна. Густа структура каше омогућиће јелу да се не распадне и буде величанствено.

Састав:

• кашица - 200 г;
• јаја - 3 ком .;
• сода бикарбона или прашак за пециво - 0,5 кашике кашике. или 1 кашика кашике. према томе;
• кефир - 0,5 л;
• шећер - 100 г (или заслађивач);
• зачини.

Манна без брашна може се припремити овом методом:

1. Оставите кашику да се набрекне у кефиру (собне температуре) сат времена.
2. Умутите јаја додавањем шећера. Да бисте нагласили слаткоћу, можете додати малу прстохват соли.
3. Комбинујте мешавину каше и јаја-шећер, додајте сода.
4. Да се ​​торта не би залепила у калуп, намажите је биљним или путерима.
5. Пеците на 190 степени док не порумени. Трајаће до 40 минута. Спремност за проверу дрвеним скелом или чачкалицом.

Укусна манта на павлаци

Као што је раније споменуто, питу од каше можете направити на готово било којем млечном производу. Али структура мане зависи од садржаја масти и густине базе. Торта од киселе павлаке биће мекша и мрвицунија.

Друга важна тачка је трајање намакања житарица. У павлаци кисела павлака дуже бубри, али са друге стране торта добија занимљив укус ако се у њој мало зрнца зрно каше. Нема посебне упуте у вези с тим у вези. Неколико пута ћете морати да скухате ману да бисте схватили у ком облику ће му се највише допасти.

Листа потребних састојака:

• брашно, павлака и каша - по једна чаша;
• јаја - 3 ком .;
• сода или прашак за пециво - ½ или 1 кашика кашике;
• шећер - 100-200 г;
• зачини по укусу.

Можете припремити ову врсту манте према овом рецепту:

1. Ставите братиће у павлаку, мешајте док не нестану квржице (које после могу непријатно "пукнути" на зубима). Сачекајте 30-60 минута.
2. У натечену кашу пошаљите шећер и јаја, помешајте, сипајте у брашно, компоненту за лабављење.
3. Замесите тесто док не добијете конзистенцију густе павлаке.
4. Сипајте смесу у припремљени облик.
5. Одаберите време печења - као за класични рецепт.

Маник са павлаком, као и сваки други, савршено се надопуњује ситно сецканим орасима или семенкама.

Кување без јаја

Друга варијанта манте - без јаја - је корисна ако у фрижидеру нема ни једног састојка за рецепт. У овом случају доћи ће до својстава каше која има облик ако се кува на води.

Прочитајте и:пита од сира - рецепт

Овим прорачуном су припремљене све компоненте:

• кашица - 1 чаша;
• топла вода - 1 шоља (или чак мало мање);
• брашно - 1 шоља;
• биљно уље - 3-4 кашике. л .;
• сода - 1 кашика кашике;
• ванилија, грожђице, цимет, ораси - по укусу.

Начин кухања:

1. Житарицу прелијте загрејаном водом, помешајте са шећером и оставите да стоји 20-30 минута.
2. Пре додавања брашна, пар пута покрените шлагом, сипајте га сода, све састојке добро измешајте.
3. Сипајте уље, додајте остале састојке по укусу.
4. Пошаљите пола сата у рерну. Температура је 200-220 степени.

Опција на млеку

Ако се у мани осети лагана киселост, тада се бира неквалитетни кефир. Ово је прилика да се проба припремити осетљивија опција - манник на млеку. Остале предности укључују смањена јаја и брашно у рецепту. Укус ове варијације савршено подноси ванилу.

Неопходне компоненте:

• млеко и каша - по једна чаша;
• ванилин шећер - 25 г;
• прашак за пециво за тесто - 10 г;
• путер (или путер, или биљни) - 4 кашике. л .;
• јаја - 2 ком .;
• брашно - 130 г;
• шећер - 100-200 г;
• Додатни зачини / ораси / шећер од глазуре за декорацију.

 

Количина шећера може се прилагодити индивидуалним жељама.

Уље треба узимати само висококвалитетно: ако је поврће без мириса, ако је кремасто, тада га не можете заменити намазом или маргарином.

Упутство за прављење манте:

1. Умутите чврсто два јаја са постепеним додавањем шећера и ванилина. Наставите поступак све док се маса не повећа и не избијели.
2. У посуди отпорној на топлоту загрејте млеко, пошаљите маслац у њега. Не кухајте. Све добро измешајте и оставите да се мало охлади.
3. У топлу масу додајте чашу житарица, промешајте и улијте у смешу јаја-шећера. Оставите пола сата.
4. У натечену мешавину додајте зачине или орахе.
5. Сипајте брашно постепено, којем се прво додаје прашак за пециво. Замесите густо, вискозно тесто.
6. Подесите температурни режим - 170-190 степени. Излијте тесто и пеците у подмазаном тањиру. Трајаће око 40 минута.

Манник на јогурту

Главна предност пите од здроба је свестраност. Показаће се савршено из готово било којег производа, чак и на бази јогурта који стоји у хладњаку.

Треба да узмете ове производе:

• јогурт - 250 мл;
• ванилија - 5-10 г;
• шећер - 200 г;
• прашак за пециво - 10 г;
• кашица - 250 г;
• пилећа јаја - 2 ком.

 

Можете смањити количину шећера у саставу, али додајте неколико грожђица или кандираног воћа.

Кувајте користећи следећи поступак:

1. Омекшајте кашику у јогурту (20-30 минута).
2. У другој посуди чврсто побијте јаја заслађивачем. Потребно је да се бар половина масе пени.
3. На крају одређеног времена спојите две смеше, лагано мешајући лопатицом. Разбијте све квржице не оштећујући структуру ваздуха теста.
4. Додајте прашак за пециво.

Време и температура печења су стандардни. Ако након кухања оставите да колач мало стоји у форми, постаће мекан и мање оштар.

Прочитајте и:пита од јабука - рецепт

Са пуњењем скуте

За разноликост познатог рецепта, можете користити један састојак. Скута ће дати манници нову структуру, лабав и прозрачан, а укус ће је учинити нежнијом. А ова ће се опција дефинитивно свидјети дјеци.

Листа потребних састојака:

• кашица - 200 г;
• шећер - 200 г;
• кефир / јогурт / ферментирано печено млијеко - 200 мл;
• пилећа јаја - 2 ком .;
• скута - 200 г;
• сода - 0,5 кашике кашике;
• ванилија на укус.

Упутство за кување сира манијака:

1. Потопите житарицу у кисело млеко пола сата.
2. Разбијте јаја, одвојите жуманце и веверице. У једну посуду послати сир, два жумана, гранулирани шећер и ванилију. Гринд темељно. За то је погодан обични чеп.
3. Комбинујте кашу и сир, додајте прашак за пециво или соду.
4. У другом пазите да осушите посуду, туците беланца до густе пене, додајући мало шапта соли.
5. Ставите протеин на кашичицу каше и лагано измешајте, крећући покрете са шкапулом одоздо према горе.
6. Пеците на стандардној температури 30-40 минута.

Пре сервирања можете посипати кокосовим пахуљицама или шећером у праху да нагласите благи укус.

Укусна чоколада

Љубитељи чоколаде могу да користе следећи једноставан рецепт. Његова особина је структура манте - нешто између мокрог и мрвичастог колача.

Треба узети следеће састојке:

• пшенично брашно, здроб, гранулирани шећер - по једна чаша;
• путер - 100 г;
• пилећа јаја - 4 ком .;
• какао - 3 кашике. л .;
• сода - 1 кашика кашике;
• павлака (било који садржај масти) - 300 г;
• ванилин шећер - 1 кашика кашике.

Процес кухања укључује следеће кораке:

1. Житарицу прелијте павлаком и оставите да стоји око сат времена.
2. Држите уље унапред док не постане мекано. Помијешајте га са шећером, ванилин шећером. Мутите масу док слатка зрнца не нестану. Јаја гурајте једно по једно, активно мешајући.
3. Одвојено измешајте брашно са сода и какао. У натечену кашу сипајте суве састојке, сипајте у смешу шећера и уља.
4. Замесите тесто, по густоћи која подсећа на густу павлаку.
5. Пошаљите добијено тесто у образац. Пећ у температурном режиму карактеристичном за ману.

Након кувања и хлађења торту можете прелити растопљеном чоколадном или кремастом глазурам.

Савет. Пре печења, у тесто могу да се додају комадићи сецкане чоколаде.

Бујна и распадљива мана

Неке домаћице више воле мекани манник са прилично густом структуром, већ бујан и мршав, тако да зрно буде хрскаво на зубима. Да бисте добили такву питу, довољно је користити класични рецепт, али придржавати се одређених препорука.

1. Неки саветују замену кефира јогуртом. Можете чак да изаберете производ са пуњењем (најбоља опција су неутрални укуси попут ванилије или житарица), али овај начин замјене састојака ће торту учинити ниском.
2. Најлакши начин да се манна добије зрно је да се кратко намочи брашно. Али ова опција је погодна само за љубитеље израженог укуса каше.
3. Ако не убаците јаја у тесто, испоставиће се мање лепљиво, односно разградит ће се више. А сода у реакцији са млечном киселином учиниће колач високим.
4. Да бисте што више подигли манник, потребно је сипати соду директно у кефир пре натапања каше. Али могућа је и појава укуса производа за рахљање.

Пита од банане са кондензованим млеком

Манника добија више "детињастог" укуса додавањем својих омиљених састојака - ароматичног воћа и куваног кондензованог млека.

За доброте ће вам требати:

• млеко, шећер и каша - по 1 чаша;
• прашак за пециво - 0,5 кашике кашике;
• банане - 3-4 ком .;
• јаја - 3 ком .;
• биљно уље - 3 кашике. л .;
• ванилин шећер - 1 кашика кашике.

Банана маниц се припрема на следећи начин:

1. Сипати кашу са мало загрејаног млека.
2. Док кашика набубри, банане вилицом изгњечите. Ако остану мали комадићи, то је у реду.
3. Помијешајте јаја, ванилу и шећер, додајте путер, добро истуците.
4. Сједините кашу, јаја и бананин пире, непрестано мешајући, додајте мале порције брашна, у један од њих сипајте прашак за пециво.
5. Замесите тесто средње конзистенције, приближно као немасна павлака.
6. Пећница у рерни по принципу класичног рецепта.

Ако се чини да након 40-50 минута торта није печена, онда је то нормално. Банане чине тесто мокрим, најбоље је не сушити га.

Предложене су две опције за послуживање: премажите врх торте куханим кондензованим млеком и украсите кришкама банане или прережите торту на два дела, кришке прекријте слатким, ставите комаде воћа између импровизованих колача, а по врху прелијте чоколаду или чоколаду.

Како кувати џем

Стандардни суви манитол може да варира чињеница да у свакој кући увек постоји - џем. Било која врста - јагода, малина, кајсија, купина. Тесто је засићено воћним сирупом, колач ће изаћи влажан, али мекан.

Биће вам потребни такви производи:

• брашно, шећер, млеко, каша - по једна чаша;
• џем - 2 кашике. л .;
• уље (маслац или поврће без мириса) - 5 кашика. л
• пилеће јаје - 1 п .;
• сода - 0,5 тсп. или 1 кашика кашике. прашак за пециво;

Начин кухања:

1. У великој посуди помешајте суве компоненте, сипајте чашу млека, помешајте.
2. Умутите јаје и додајте џем, поново све добро промешајте.
3. Последње излијте уље, ако је кремасто, растопите и оставите да се хлади 5-10 минута.
4. Калуп намажите уљем да се спрече да залепе ивице. Пећница је као обичан мачак.

Манник пита добива боју печеног млијека, има благи окус пекмеза и одлично се слаже са кремом.

Манницк је врло једноставно, брзо припремљено јело, а да бисте створили своју, оригиналну, пита, само морате знати основни рецепт и не бојати се експериментирати.