Плодови сланог пецива припадају оним грицкалицама које се могу послужити за столом у безброј варијација. Такво јело ће се савршено уклопити у дневни мени и лако ће украсити свечани сто. Из смрзнутог полупроизвода можете направити чамце, а затим ће бити припремљени лако и брзо!
Садржај материјала:
Плодови сланог пецива са кромпиром и месом
Једна од најзадовољнијих опција овог јела су лиснато тијесто с кромпиром и месом. Ово предјело ће се свидети љубитељима срдачног и укусног оброка. Чамци су порција јела које је прикладно понијети са собом на пут или на излет. Али чак и код куће, пецива са таквим пуњењем се једу са задовољством. Може се послужити за доручак, ручак или вечеру, уз салату од свежег биља.
За рецепт ћете морати да узмете:
- лиснато тијесто без квасца - 500 г;
- млевено месо - 350 г;
- рак лук - 1 ком .;
- кромпир - 3-4 ком .;
- биљно уље (за пржење) - 3 кашике. л .;
- јаје (за подмазивање теста) - 1 п .;
- со, зачини.
Технологија извршења:
- Тесто се мора одмрзавати на препоруку произвођача.
- У међувремену, кромпир се кува и пире са млеком и путером.
- Сјецкани лук пржите у тави на биљном уљу.
- Млевено месо се додаје тамо и дозвољено. Додајте со, зачине.
- Кад се пуњење припреми, пређите на формирање чамаца.
- Тесто се реже на квадрате 12к12 цм, а дуж ивица квадрата раде се дуги резови.
- У средину припремљеног теста распоредите пире кромпир, а на врху - месо са луком.
- Десна ивица теста је умотана тако да се пуњење налази на средини сечења. Са левом ивицом направите исто.
- Тесто се исече са бочних страна, а добијени чамац подмазује претученим јајетом.
- Пеците јело на подмазаном лиму за печење у рерни претходно загрејаној на 180 степени 20-25 минута.
Важно је да чамце не сушите у рерни, јер ће лиснато тијесто постати тврдо и храпаво. Послужите јело боље када је вруће. Али охлађени чамци остаће укусни и испијају уста неколико дана.
Са сиром пуњење
Љубитељи сира ценит ће ароматичне чамце са сиром. За припрему таквог јела можете користити било који сир. А најбоље је да пуњење направите на основу мешавине више врста. Можете узети мало осушени производ који је остављен у фрижидеру.
За рецепт ће вам требати:
- лиснато пециво - 500 г;
- сир - 450 г;
- јаје (за подмазивање теста) - 1 п .;
- со, зачини.
Технологија извршења:
- Тесто се извади из замрзивача и отопи на собној температури.
- Сир нарибан. Ако се користи неколико врста сира, они се мешају заједно.
- Тесто се реже на квадрате. Две рупе су исечене у сваком квадрату, повлачећи се 1 цм од ивице.
- Пуњење се поставља на припремљене квадрате. Ивице су омотане око пуњења и испечене тако да је сир унутра.
- Чамци припремљени за печење намазани су јајетом и послати у рерну на 20-25 минута.
Да бисте јело учинили ароматичнијим, можете користити разне зачине. Било која врста пуњења добро се слаже са свежим зачинским биљем (копар, першун, цилантро, пепељара), али можете користити и суво биље.
Кување са пилетином
Плодови лиснатог тијеста са пуњењем могу се користити као брза ужина или дјеловати као главно јело. Најзадовољнији ће бити бродови са месним пуњењем, на пример, пилетином. За пуњење, пилећи филе можете насјећи сами или месо исјечено с пилећих бутина. Млевено месо је сочније од оног који се добије након што се месо уврне у млинцу за месо.
За рецепт ће вам требати:
- лиснато тијесто од квасца - 500 г;
- пилеће месо (без кости) - 350 г;
- лук - 1 п .;
- биљно уље - 3 кашике. л .;
- јаје (за подмазивање теста) - 1 п .;
- со, зачини.
Технологија извршења:
- Припремљено тесто сече на квадрат величине 12к12 цм.
- Лук - у коцки или половици прстена, месо - у малој коцки.
- Припремљена храна пржена је у тави са уљем.
- У надјев се додаје сол, сјецкано биље и суви зачини.
- Охлађени надјев ставља се на квадратиће теста. Рубови су исплетени у облику чамаца.
- Тесто је намазано јајетом.
- Чамци се пеку у рерни претходно загрејаној на 180 степени током 20-25 минута.
Обратите пажњу! Приликом припреме пуњења, врло је важно да се лук не прекува. Требало би да поприми благо златни тон. Пржени лук, доведен до смеђе боје, мљевеном ће месу пружити неугодан окус.
Како се пече са кобасицом
Пуњење за чамце са кобасицом најлакше је припремити. Али треба имати на уму да за такво јело не треба узимати суве врсте, погодна је кухана кобасица или шунка. Да би пуњење било сочније, можете му додати мало ренданог сира.
За рецепт ће вам требати:
- лиснато пециво - 500 г;
- кобасица - 350 г;
- сир - 200 г;
- јаје за подмазивање - 1 п .;
- свеже поврће - факултативно;
- со, зачини, зачинско биље.
Технологија извршења:
- Тесто се отопи и исече на квадрате.
- Кобасица или шунка се режу на коцку димензија не више од 1к1 цм.
- Пуњење се ставља на припремљено тесто. По врху поспите сир.
- Ивице теста се испреплету, формирајући чамце.
- Подмазујем врх с тученим јајетом.
- Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 степени док се не скува.
Веома укусни су бродови са пуњењем кобасица, ако им додате и уситњено поврће. Свјежи парадајз, паприка, лук, тиквице или патлиџан су савршени као додатак.
Укусно лиснато пециво са мљевеним месом
Оне домаћице које не воле неред у кухињи, могу користити млевено месо као надјев. Ова техника штеди време и избегава припрему производа. Потребно је само да помешате млевено месо са зачинима - и пуњење је спремно!
За рецепт ће вам требати:
- лиснато пециво - 500 г;
- млевено месо - 400 г;
- лук - 1 п .;
- јаје - 1 п .;
- со, зачини.
Технологија извршења:
- Тесто се отопи и исече на квадрате.
- Лук се нарезати на коцкице, пржити у тави.
- Луку се додаје префабриковано месо. Након 15 минута - со и зачини.
- Охлађени пуњење се ставља на тесто. Ивице се забоде.
- Чамци су намазани јајетом и послати у рерну на 20-25 минута.
Важно! Печење мљевеног меса пре печења потребно је како бисте месу дали израженији укус и избегли испуштање сока, што ће се сигурно догодити када покушате да испечете сирово млевено месо у рерни.
Занимљива опција са сиром и зачинским биљем
Чамци пуњени сиром са зачинским биљем укусни су и задовољавају. За пуњење користите скути, незаслађену масу сира или мешавину ових производа са било којим меким сиревима (сулугуни, фета, Адигхе).
За рецепт ће вам требати:
- лиснато тијесто од квасца - 500 г;
- скута - 380 г;
- свеже зеље - 1 велика гомила;
- јаје - 2 ком.
Технологија извршења:
- Тесто се одмрзава, од њега се обликују квадрати.
- Скута се меша са ситно сецканим зачинским биљем. Таррагон, копар, першун или мешавина ових биљака савршени су за сир.
- У надјев се дода једно јаје, со и меша се док не постане глатко.
- Скува се рашири на тесто, формира чамце.
- Врх намазан тученим јајетом.
- Јело се пече у претходно загрејаној рерни док се не скува.
Рецепти лиснатог тијеста лако се дају чак и оним домаћицама које немају много искуства са рерном. Ово тесто је мекано у раду и компатибилно је са готово било којим надјевом. А резултат изгледа тако привлачно да ће украсити и лежерни сто и вечеру.
