Лагани доручак - 20 брзих рецепата за укусне и здраве ставке за доручак

Нутриционисти који су анализирали десетине студија научника широм света слажу се да је најбољи почетак плодног јутра лагани доручак. Јела која су оптимална за овај оброк, упркос својој привидној једноставности, одлично раде - напуне тело великодушним делом енергије, покрећу метаболизам, негују мозак, дају живост током целог дана који је пред вама.

Брза каша

Најкорисније је имати течну храну за доручак, која се брзо засити, савршено се апсорбује и не изазива даљњу тежину у стомаку.

Једна опција је целовита житарица са млеком. Није толико важно да ли је то зобено брашно, хељда, пиринач или кукурузни здроб - у сваком случају добит ћете пуну укусну дијету богату витаминима и влакнима.

Следе три оригинална рецепта за брзу кашу. Не бркајте са бескорисним инстант житарицама!

Кулинарски тренд - Лази зобена каша

Састојци

• 2/3 шоље зобене каше;
• 2/3 чаше млека (може се заменити било којим другим млечним производом - кефиром, јогуртом, јогуртом);
• прстохват соли;
• шећер по укусу (може се заменити јаворовим сирупом или другим заслађивачем).

Могући преливи:

1. Банана + ораси.
2. Сезонске бобице (укључујући и смрзнуте).
3. Пире од бундеве + кришке персине.
4. Боровница или било који други џем.
5. Кандирано воће.

Корак по корак кухање:

1. Помијешајте у тегли (0,5 л) с чврсто уврнутом капицом зобене каше, млеко, заслађивачем.
2. Посламо га преко ноћи у фрижидер.
3. Загрејати у микроталасној, додати одабрани прелив или без њега.

Каша од касике на бази пилетине

Састојци

• 2/3 шоље пилећих залиха;
• 1 кашика. л кашица;
• 100 г куваних пилећих прса;
• ¼ тсп куркума
• мала гомила зеленила;
• со по укусу;
• путер за прелив (факултативно).

Корак по корак кухање:

1. Месо ситно исецкати, помешати са куркумом, сипати чорбу, ставити да прокључа.
2. Уносимо кашу, непрестано мешајући како не би дошло до стварања грудвица. Мешамо ∼2 - 3 минута. Кувајте на лаганој ватри још 5 минута.
3. Помешати са сецканим зачинским биљем, путер. Ми служимо за столом.

Булгур каша са чоколадом и трешњом

Састојци

• 0,5 тбсп. житарице + 1 кашика. вода;
• 50 - 100 г трешања у било којем облику;
• 0,5 тбсп. л Какао
• 0,5 тсп цимет
• шећер, путер по укусу;
• ораси или кокосова струготина за украс.

Корак по корак кухање:

1. Житарице оперемо, осушимо, пржимо 5 минута у тави са додатком путера.
2. Напуните водом (по жељи можете засладити), кухајте на лаганој ватри док не скувате (∼15 - 20 минута).
3. 5 минута пре краја процеса додајте воће и какао са циметом, помешајте.
4. Пре сервирања украсите орасима, поспите кокосом.

Булгур (и било која друга житарица) такође се може припремити аналогно овсеној каши: све састојке помешајте у теглици и оставите да се током ноћи пију у фрижидеру.

Јела за мршављење

Идеалан доручак за мршављење су праве пропорције сложених угљених хидрата, протеина и влакана, чија је хранљива вредност ≤ 400 кцал.

Примери таквих доручака:

• Зобена каша са бобицама + тост са сиром.
• Хељда са поврћем.
• Парни омлет са фетом.
• Пита хлеб са парадајзом и пилетином + јогурт-житарице коктел.
• Посуда са сиром са јабуком.
• Целозрни сендвич хлеба са салатом и пуретином.

Нудимо још два укусна рецепта за брзи доручак за мршављење.

Парфем од јогурта и грејпа

Састојци

• 150 г природног немасног јогурта;
• 1 грејпфрут
• 1 кашика. л зрно пшенице;
• 1 кашика кашике млевене семенке лана;
• 1 кашика кашике душо.

Корак по корак кухање:

1. Помијешајте сјеменке пшенице и лана, ставите 2/3 у дно посуде.
2. Грејпфрут очистимо, исечемо на ситне комаде, посипамо по слоју житарица.
3. Све напуните јогуртом.
4. Поспите преосталим житарицама.

Танка салата

Састојци

• 1 шаргарепа;
• 1 наранџаста
• 2 јабуке
• цимет, мед по укусу;
• ораси по вољи;
• 4 жлице. л обрани јогурт.

Корак по корак кухање:

1. Чистимо поврће и воће. Три јабуке и шаргарепе на рерни крупно нарежите наранчу на коцкице.
2. Измешајте састојке, поспите прстохватом цимета, зачините орасима и медом.
3. Послужите у посуди, а на врх сипајте јогурт.

Укусан доручак од јаја

Из јаја се добија богат, храњив и укусан доручак - брз и једноставан, са најмање производа. А да јело не изгледа обично досадно, нудимо две могућности за креативно послуживање.

Кисело јаје на тосту

Састојци

• 1 литар воде + 1 кашика кашике. сирћета
• 1 јаје
• кришка хлеба од целог зрна;
• лист салате, круг парадајза за украс.

Корак по корак кухање:

1. Воду доведите до кључања, осим кључања. Сипати сирће.
2. Умочите јаје у течност на кашику, претходно опрану и пробијену иглом у најширем делу. Стојимо 10 секунди.
3. Извадимо јаје, разбијемо га у посуду.
4. У води лопатицом правимо левак, пажљиво убацимо јаје у њега. Кувајте 4 минута.
5. Извадимо је са прорезом кашиком, ставимо на минут у хладну воду да се ослободи мириса од сирћета.
6. Направимо здравицу од хлеба, на њу ставимо салату, парадајз и поширано јаје.

Јаје у бибер

Састојци

• 1 велика жута или црвена паприка;
• 2 јаја
• 2 кришке сланине;
• 30 г вашег омиљеног сира;
• со, бибер, биље по укусу;
• маслиново уље за пржење.

Корак по корак кухање:

1. Огулите поврће од семенки и исеците на дебеле кругове.
2. У шерпици загрејати уље, ставити бибер, унутра ставити сланину, пржити на средње јакој ватри 2 - 3 минута.
3. Унутар сваке паприке разбијемо јаје, сол, бибер, кувамо под поклопцем до жељене конзистенције жуманца.
4. Пре сервирања их поспите нарибаним сиром и зачинским биљем.

Сендвичи за доручак

Сигурно је најпопуларнији, брз и једноставан доручак сендвичи. Срећом, распон производа данас вам омогућава да не ограничавате машту.

Занимљиве опције „пуњења“ за сендвиче за доручак:

• Крем сир + малина са лишћем босиљка.
• Димљени лосос са зеленим луком + краставцем.
• Маслац од кикирикија + сезамове семенке + банана.
• Пире од грашка + кришка парадајза + пржено јаје.

Прочитајте и:кување кикирики путера

Ражени тост са авокадом

Састојци

• 2 кришке раженог хлеба;
• пола авокада;
• 50 г рикоте или другог сировог сира;
• 0,5 - 1 кашика кашике сезамове семенке;
• лимунов сок.

Корак по корак кухање:

1. Хлеб у тостеру, рерни или у тави без маслаца.
2. Авокадо очистимо, нарежемо на произвољне кришке, прелијемо лимуновим соком.
3. На тост намажемо сир, додамо кришке воћа, посујемо семенкама сезама.

Такав тост може се припремити и са парадајзом, препелице, мало сланог лососа.

Сендвич Црокуе Монсиеур

Састојци за две порције:

• 4 кришке тост хлеба;
• 4 кришке шунке;
• 100 г сира;
• 1 кашика кашике Дијон сенф;
• Бешамел сос.

Корак по корак кухање:

1. Претходно скувајте Бецхамел сос (можете узети готову опцију).
2. Испеците хлеб у тостеру, ставите две кришке на лим за печење, а горњу страну премажите горчицом.
3. На тост ставите кришке сира и шунке, а прекријте са две преостале кришке.
4. Залијте бешамел сосом, поспите ренданим сиром, пеците у рерни (200 степени, средњи ниво) 5 минута. Ако у рерни постоји роштиљ, можете га укључити и кухати још 3 минуте док не добијете укусну корицу сендвича.

Уместо соса, можете направити обични надјев од јаја, млека и брашна, а саме сендвиче пржите у тави са капом уља.

Пилетина и парадајз Панини

Састојци

• панини ролл;
• 100 г куване или димљене пилеће прса;
• 1 парадајз;
• 2 кашике. л рибани сир;
• 1 кашика. л мајонез (павлака) и сос од парадајза;
• чешањ белог лука;
• 1 - 2 кашике кашике лимунов сок;
• сјецкани босиљак.

Корак по корак кухање:

1. Прво припремите сос: помешајте мајонез, пасту од парадајза, бели лук, лимунов сок и зачинско биље које пролазе кроз штампу.
2. Исеци лепињу. Једну половину куваног соса великодушно намастите. Распоредите на врху пилетину, исечену на велике кришке и кришке парадајза. Поспите ренданим сиром.
3. Покријте другом половином лепиње. Роштиљ са обе стране док се златно браон и сир не истопе. Можете користити обичну тепсију од ливеног гвожђа, али у овом случају, панини се морају дробити на врху угњетавања.

Кување од скуте

Скут са киселим врхњем или скутом, који је уобичајен за доручак, можете заменити много оригиналнијим јелима која се заснивају на овом састојку: кашу, лење кнедле, крутоне, глазиране скуте. Здрав и лаган доручак могао би бити занимљив!

Скува са сиром пуњене јабуке

Састојци за две порције:

• 1 велика јабука;
• 100 г скуте;
• 1 јаје
• 1 - 2 кашике. л шећер
• 1 кашика кашике лимунов сок;
• 0,5 тсп лимунова корица;
• 2 кашике кашике дробтине.

Корак по корак кухање:

1. Јабуке нарежемо на пола, извадимо језгро, извадимо пулпу кашиком. Припремљене "корпе" прелијте соком од лимуна.
2. Јабучно месо ситно исецкајте.
3. Умутите сир са шећером и јајетом, додајте лимунову корицу. Помешати са сеченом воћном кашом.
4. Резултујући половином јабуке зачинимо половином јабуке, посујемо крушним мрвицама, печемо 15 до 20 минута на 170 степени.

Скута са кремом од јагода и босиљка

Састојци за 1 порцију:

• 80 - 100 г скуте;
• 50 мл врхња и павлаке (изаберите садржај масти у складу са вашим животним стилом);
• 75 - 100 г јагода;
• гранчица босиљка;
• 1 кашика кашике мед;
• сок од пола наранџе.

Корак по корак кухање:

1. Скушу помешајте са остатком млечних састојака.
2. Одвојите неколико бобица, исеците их на комаде произвољног облика.
3. Припрема соса: преостале јагоде, босиљак, мед и сок од поморанџе умутите у блендеру до смоотхие-а. Добивену масу помешајте са комадићима сецканог бобица.
4. Залијте сирну масу готовим сосом, украсите по жељи.

Срдачан дијетални доручак

Дијетална храна не мора бити свјежа и досадна. Понуђена срдачна и необична јела направљена од једноставних производа обојиће наредни дан у дугиним бојама и учинит ће га плодним, јер осећај глади који ће вас одвлачити од посла неће ускоро доћи.

Овсианоблин

Састојци

• 1 јаје
• 3 кашике. л зобене пахуљице;
• 50 мл млека 1,5%;
• со, бибер по укусу.

Корак по корак кухање:

1. Лук исеците миксером или млином за кафу до брашна.
2. Умутите јаје са млеком умутите, сол и папар. Мешати са брашном.
3. У шерпу сипајте мешавину јаја и зоби, пржите са обе стране без уља.
4. Пре сервирања преклопите на пола, додајте поврћу или биљу.

Пилећа салата са целером и јабукама

Састојци

• 100 г куване пилетине;
• 1 јабука
• коријен целера;
• 100 мл природног дијеталног јогурта;
• лимунов сок;
• со, бибер по укусу.

Корак по корак кухање:

1. Месо нарежемо на мале коцкице, јабуку и целер - на танке тракице.
2. Сипајте лимунов сок, бибер, со.
3. Преливен јогуртом.

Батане фриттерс

Састојци

• 2 велике банане;
• 1,5 тбсп. кефир са мало масти;
• 1,5 тбсп. интегрално брашно;
• 2 јаја
• 1 кашика. л мед;
• маслиново уље за пржење.

Корак по корак кухање:

1. Банане мешајте вилицом, помешајте са медом и јајима.
2. Сипајте брашно у посуду, у њему направите депресију, сипајте припремљену смешу. Месите.
3. Капу уља пржите у нелепљивој тави на средњој топлоти.
4. Послужите уз природни јогурт.

Пећи јела

Тава од биљног уља није најбољи почетак дана ...

Укусан доручак се може брзо и лако припремити у рерни. Тако не само да штедите вријеме и живце, већ значајно смањујете и калорични садржај јела.

Омиљени доручак холивудских звезда - гранола са јогуртом

Састојци

• 1 кашика. зобене пахуљице;
• 1 кашика. природни јогурт;
• мала шачица семенки, ораха, грожђица, сувих трешања;
• ¼ Арт. јаворов сируп или мед;
• 1 кашика. л груби шећер.

Корак по корак кухање:

1. Загрејати рерну на 140 ° Ц.
2. Самљети орахе блендером. Помешамо суве састојке (осим грожђица и трешања), прелијемо медом, распоредимо на лим за печење, печемо пола сата.
3. У гранолу помешамо трешње и грожђице, печемо још 10 минута док не поприме златну боју.
4. Служимо за столом, залијевамо јогуртом.

Срдачан доручак: паприка, печена с јајетом и крутони

Састојци за две порције:

• 1 велика црвена паприка;
• 2 јаја
• 2 кашике. л млеко;
• 4 кришке шунке;
• 4 кришке багета (може да се устаје);
• 20 г нарибаног сира;
• со, бибер по укусу;
• 1 - 2 режња белог лука;
• гранчица тимијана.

Корак по корак кухање:

1. Прережите паприку на пола по дужини, извадите семенке и стабљике. Унутра распоредите ситно сецкану шунку.
2. Јаја мало премажите млеком, зачините зачинима. Сипати добијену смешу у паприке преко шунке.
3. По врху поспите ренданим сиром, допуните мајчином душицом, пребаците смешу за колаче у посуду за печење.
4. Поред ње распоредите кришке белог лука. Прекријте форму фолијом, пеците 20 минута на 200 степени.
5. Скините фолију, оставите јело у рерни још 5 - 10 минута да се добије укусна кора.

Шта се може скувати за 5 минута

Када ујутро апсолутно нема времена за кухање, а не можете без доручка, једноставне идеје ће вам доћи на памет што вам омогућава да у року од 5 минута добијете пуни оброк и, у складу с тим, енергију за читаву прву половину дана.

Сир каша

Састојци

• 300 г киселе павлаке (боље је узимати масну - 20-25%);
• 200 г оссетског сира;
• 1 кашика. кукурузна брашна;
• прстохват соли.

Корак по корак кухање:

1. У лонцу са дебелим дном донесите киселу павлаку до кључања.
2. Док кључа, виљушком месамо сир. Константно мешајући, додајте га у млевени производ који кључа. Солим.
3. Постепено уводите брашно. Настављајући да се мешате, кувајте кашу док не постане кремаста и вискозна.

Смоотхие од банана Берри

Састојци

• 2 банане;
• ½ кашике омиљене бобице - свеже или смрзнуте;
• 1 кашика. бобичасто воћно пиће;
• 1 кашика. обрани јогурт.

Корак по корак кухање:

1. Умутите миксером све компоненте до хомогеног кремастог стања.
2. Сипајте укусни смоотхие у чаше, украсите целим бобицама, послужите до стола.

Макарони и сир

Састојци

• 0,5 тбсп. млеко;
• шећер по укусу;
• 2 - 3 кашике. л вермицелли "паукова линија";
• 2 кашике. л рибани сир.

Корак по корак кухање:

1. Улијте млеко у велику шољу и пошаљите 1 минут у микроталасну.
2. Извадимо млеко, у њега додамо шећер и вермицелли, ставимо у микроталасну печницу још 3 минута.
3. Поново је добијемо, помешамо, посипамо ренданим сиром, кувамо још 1 минуту.
4. Служите право у шољу.

Од једноставних производа увек можете направити комплетан, брз и једноставан доручак без пуно труда. Главна ствар је показати мало маште, јер у кухињи ће увек бити места за креативне експерименте!