Пилеће палачинке нису само укусно, већ и срдачно универзално јело. Пилетина се одлично слаже с многим производима, тако да је разноликост на трпезаријском столу загарантована.

Сечене палачинке с пилећим филеом

Састојци

  • килограм пилећег филета (дојке);
  • једно јаје;
  • неколико кашика мајонеза;
  • бибер по укусу;
  • мало соли;
  • два лука белог лука;
  • скроб - 1 кашика. л

Како кувати:

  1. Копар је ситно исечен, пресавијен у малу посуду. Со и бибер.
  2. Додају се јаје и три кашике мајонеза.
  3. У смешу се дода сецкани бели лук.
  4. Мало шкроба.
  5. Све се лагано измеша, обликује, а сирове палачинке стављају на врућу тепсију подмазану биљним уљем.
  6. Пржено до златне коре.

Фритезе за пилећа прса дизајниране су за 8 оброка, али у овом случају величина утиче на њихову количину.

Млевена пилетина

Требат ће вам:

  • нешто мање од пола килограма млевене пилетине. Можете га сами скувати из стернума;
  • чаша кефира;
  • једно јаје;
  • 3-4 кашике. л брашно;
  • со и бибер по укусу;
  • путер за пржење.

Кување:

  1. Јаје и кефир се туку.
  2. Смеша се дода млевеном месу и меша.
  3. Брашно је постепено сипати, посолити и поново мешати. Конзистенција треба да личи на киселу павлаку, али не густа, тако да не пада са кашике, већ сипајте. По жељи се дода још брашна.
  4. Након тога следи пржење у тави загрејаној на уљу. Помоћу кашике палачинки распоредите се приближно истог облика да буду равни. Пеците палачинке са обе стране.
  5. Рецепт штеди уље јер се не утапа у тесто.

Ово јело се припрема од млевене пилетине око пола сата. За овај рецепт добија се до седам порција.

Кување са тиквицама

Да бисте направили пилеће палачинке са тиквицама, требат ће вам:

  • 500 г пилетине;
  • једна мала тиквица;
  • два јаја;
  • један лук;
  • павлака –3-4 кашике. л .;
  • брашно - 4-5 кашика. л .;
  • по укусу со и бибер.

Кување:

  • Пилећи филе нарежите се што је мање могуће. Да бисте то учинили, самљејте месо у млинцу за месо или га ручно нарежите.
  • Сјецкајте лук у облику коцкица.
  • Тиквице огулити, а затим их грубо протрљати. Истискује се из сокова тако да вишак течности не уђе у тесто.
  • У одговарајућој посуди помешајте пилећи филе, сецкани лук и тиквице. Јаје, кисела павлака и брашно додају се истој смеши. Сол и бибер по укусу.
  • Мешајте тесто док не постане глатко.
  • Узима се кашика која омогућава да на загрејаној тави раширите палачинке од пилетине са тиквицама. Пржите неколико минута да постигну златну кору.
  • Готови производи се стављају на папирни пешкир да остану масноће.

Кување на време неће трајати више од пола сата.

Сирне палачинке са сиром

 

За кување:

  • до један килограм пилетине;
  • било који врста тврдог сира у количини од 200 г;
  • брашно - 150 г;
  • четири пилећа јаја;
  • мало кефира и киселе павлаке;
  • мала гомила зеленила;
  • со и бибер по укусу;
  • двије кашике биљног уља.

Овај број производа сугерира набавку 10-12 комада пилећих палачинки са сиром, који се могу припремити у неколико варијација.

Прва опција:

  1. Доњи дио дојке сече на мале коцкице.
  2. У пола килограма исецканог филета ставите неколико јаја. Дода се 100 пире сира, ситно сецканог зеленила и 85 г киселе павлаке, посољени, бибер, измешани и 75 г брашна.
  3. Смеша се поново меша, а тесто се одмара пола сата.

Друга опција:

  1. Филети дојке се секу на мале коцкице.
  2. У пола килограма исецканог филета ставите неколико јаја. Додајте 100 пире сира, ситно сецканог зеленила и 90 мл кефира, со, бибер, промешајте и додајте 75 г брашна.
  3. Још једном се све измеша и остави пола сата.

Тава се загрева и пржи у уљу неколико минута са сваке стране.

Уз додатак кромпира

Требат ће вам:

  • једна пилећа стернум;
  • један лук;
  • 1 чешња белог лука;
  • један кромпир;
  • једно јаје;
  • со;
  • пола гомиле зеленила;
  • млевена паприка.

Како кувати:

  1. Стернум, лук и бели лук са зачинским биљем ситно сецкају.
  2. Кромпир се ситно нареже на рерну, исцеди из течности, дода у млевено месо.
  3. Јаје се слани, паприка и унесе.
  4. Темељно измешати.
  5. Пржено у врућој тави са две стране или печено у рерни.

Послужите уз било прилог.

Како кувати са печуркама

Комбинација хранљиве основе гљива и лако пробављивог сира од пилетине одличан је укус.

Компоненте

  • килограм пилећег филета;
  • 300 г печурки;
  • 2 јаја
  • глава лука;
  • 2-3 режња белог лука;
  • скроб - 3 кашике. л .;
  • 3-4 кашике. л павлака;
  • гомила зеленила;
  • зачин;
  • уље.

Како се припремити:

  1. Пилећи филе ситно се исецкати и пресавити на тањир.
  2. Гљиве се очисте и ситно сецкају, додају пилетини.
  3. Лук је огуљен, исечен на ситне коцкице, послан на заједнички тањир.
  4. Чешњак се пробије кроз бели лук.
  5. Додају се скроб, павлака, јаја, биље, зачини, све се измеша.
  6. Састав се оставља у фрижидеру пола сата.
  7. Пржите у тави са уљем неколико минута.

Испада 7 порција.

Укусне палачинке са пилећом јетром

За кување ће вам требати:

  • килограм пилеће јетре;
  • лук средње величине;
  • 2 сирова јаја;
  • Чл. л павлака;
  • 2-3 кашике брашна;
  • зачин по укусу;
  • уље за пржење.

Кување:

  1. Јетра се одмрзава и испире.
  2. Лук се огули и сецка.
  3. Лук са јетром треба млети.
  4. Горњи производи се додају осим уља.
  5. Смеша треба да има течну конзистенцију.
  6. Посуда се загрева на средњој топлоти.

Улијте тесто крупном кашиком или посудом.Пилећа јетра од пилетине се кухају узастопно на једној, а затим на другој страни. Један производ ће трајати пет минута.

Фриттерс од пилеће јетре можете послужити са павлаком или сосима. Као прилог погодни су кромпир, житарице или салата. Испада укусно и необично јело.

Релатед:Још од аутора: