Пилећи филе је помало сув и погоднији за пирјање у разним умацима, што вам омогућава да сакријете ову малу ману. Али ако желите да пржено бело месо буде укусно, морате да прибегнете неким триковима. На пример, направите пилећи филе са хлебом, који вам омогућава да јело остане мекано и сочно. Размислите о популарним рецептима за кување одреска од белог меса.

Хлебни пилећи филе у тави

За почетак, размотрите најједноставнији рецепт пилећег филета запечен у тави.

Биће потребно прилично неколико компоненти:

  • пладањ пилетине;
  • 2 јаја
  • мешавина за хлеб;
  • паприка;
  • прах бибер (црни или црвени);
  • со.

Примећујемо следећи поступак:

  1. Исперимо комаде пилетине, нарежемо их на слојеве дебљине не више од 0,7 цм. Положимо на велику даску за сечење.
  2. Кришке меса прекривамо лепљивим филмом, а потом их чекићем побију чекићем. Није потребно улагати велике механичке напоре: пилетина је прилично нежна, а влакна се могу „раштркати“.
  3. У посуди умутите јаја, помешајте са сољу и зачинима, улијте хлеб на раван тањир.
  4. У тави загрејати масноћу, а затим смањити топлоту на средњу.
  5. Умочите сваки комад пилетине у јаје, а затим га уваљајте у смесу за хлеб и ставите у посуду.

Котлети од пилећег филета прже се највише две до три минуте са сваке стране. Можете их користити вруће уз било прилог или охлађене, положити на парче хлеба и украсити кришком краставца.

Сирни крух

Сирни хлеб, који се топи под утицајем високе температуре, ствара густу коре на месу, што му не дозвољава да изгуби сочност. Пилећи филе припремљен на овај начин је посебно њежан и мекан.

Домаћица ће морати да припреми следеће компоненте:

  • 5-6 комада пилетине;
  • неколико јаја;
  • мали комад тврдог сира;
  • 2-3 кашике мешавине за хлеб;
  • со и зачин за пилетину.

Како скувати јело:

  1. Филете оперемо испод славине, нарежемо, побиберимо.
  2. Самљети сир на рерни са ситним ћелијама, помешати са хлебним мрвицама.
  3. Умутите јаја са сољу и зачинима.
  4. Умочите сваки комад живине у мешавину јаја, а затим пажљиво уваљајте у хлеб да месо испод њега не буде видљиво.
  5. Котлете раширимо у тави и пржимо на средњој ватри.

За напомену. Према рецепту, пилећи филе може се кухати не само у тави, већ и у рерни. Али у овом случају, боље је положити пергамент папир на лим за печење.

Кување котлета од пилећих прса у рерни

Домаћицама, које више воле кухати јела у рерни, а не на шпорету, стварно ће се свидети рецепт за мирисну пилетину са белим луком, хлеб са додатком зачинског биља.

Да бисте припремили јело, потребно је да се нагомилате производима са ове листе:

  • 5 комада пилећег филета;
  • неколико режња белог лука;
  • јаје;
  • било сушене зеље;
  • кесица мешавине за хлеб;
  • со и црни бибер;
  • папир за печење за печење.

Како кухати пилеће котлете у рерни:

  1. Моју пилетину, сече и туче.
  2. Притиснемо бели лук, помешамо са сољу и бибером, добијеном масом трљамо сваки комад са обе стране.
  3. Мешајте хлеб са сушеним биљем, јаје умутите у чинију.
  4. Сваки комад прво умочите у мешавину јаја, а затим уваљајте у ледене мрвице и распоредите у јелима отпорним на топлоту, а дно је прекривено папирним трачницама.
  5. Посуду шаљемо у претходно загрејану рерну на око 20 минута.

Пажња! Пилетина се куха прилично брзо, и што је најважније, немојте је сушити. Након четврт сата, вреди се издвојити и исећи један комад. Ако је месо спремно, извадите га из рерне.

Необично пилеће хлебно пилеће филе

У популарним продаваоницама брзе хране попут КФЦ-а или МцДоналдс-а можете испробати невероватне хрскаве мрвице пилећих прса. Запослени не откривају „компанијску тајну“, а посетиоци од њих не могу добити информације о рецепту.

Ово је занимљиво:пилећи филе

Али слично јело можете направити и код куће, ако припремите следеће производе:

  • фиока за пилећи филе;
  • паковање чипса по вашем омиљеном укусу;
  • неколико кашика брашна;
  • Пилеће јаје
  • соја сос;
  • млевена паприка и љута паприка.

Како кухати пилетину у уљу са чипсом:

  1. Опрану пилетину исецкамо, ставимо у дубоку посуду и умочимо у соја сос, па оставимо да се маринира сат времена.
  2. Ми чипс ширимо у танкој пластичној кеси, а затим га млевемо ваљком закретање.
  3. Добијену масу преместимо у тањир, помешамо са брашном.
  4. Умутите јаје са зачинима. Сол није потребно додавати, јер се у соја сосу садржи у пристојним количинама.
  5. Умочите сваки комад пилетине у мешавину јаја, а затим је уваљајте у хлебне мрвице и пржите у тави.

За напомену. Постоји још једна опција за кување овог јела.Комадићи хлеба постављени су на лим за печење обложен пергаментним папиром и послати у рерну да се испеку.

Зобена каша

За припрему јела требат ће вам зобена каша, коју не треба кухати. Стога, пре куповине производа, треба обратити пажњу на податке написане на паковању.

Да бисте направили пилетину у хлебу, требаће вам следеће компоненте:

  • паковање пилетине;
  • јаје;
  • чаша зобених пахуљица;
  • со и зачин.

Како скувати јело:

  1. Изрежите опрану пилетину, мало је премажите.
  2. Умутите јаје у посуду са сољу и зачинима.
  3. Овсену кашу самљети у млинцу за кафу и сипати је на равни тањур.
  4. Умочите комаде пилетине у јаје, уваљајте у хлеб и пошаљите у шерпу.

За напомену. По жељи можете да помешате зобене каше са гранулираним белим луком, сушеним биљем и другим зачинима. Све зависи од укусних склоности домаћице и чланова њене породице.

Скува кромпир

Кување овог јела ће вам требати пуно времена и стрпљења, али резултат је вредан тога. Пилетина у кромпиру за хлеб је потпуно погодна за независно јело, и не морате водити рачуна о прилогу. Биће довољно да послужите јело са насјецканим свјежим поврћем и зачинским биљем.

За рад су вам потребне следеће компоненте:

  • пладањ пилетине;
  • 5-7 кромпира;
  • јаје;
  • 50-70 г мајонеза и кечапа;
  • мало соли и омиљене зачине.

Фазе прављења јела:

  1. Пилетину нарежите на равне комаде, на њу нанесите мешавину мајонеза и кечапа, оставите да се мало маринира.
  2. Три сирова кромпира на рерни са ситним ћелијама, а затим помешати са јајетом, сољу и омиљеним зачинима.
  3. На сваки комад пилетине нанемо добијену масу, прво с једне стране, а затим је, пажљиво преврћући, с друге, па ставимо у посуду за пржење.
  4. Пржите месо са обе стране док кромпир не постане златно браон.

Пажња! Такве котлете треба ставити само у врућу таву, јер ће се у противном слој кромпира отпасти и залепити на дно посуде.

Кување хрскавог хлеба

Ово је још једна хрскава пилетина за хлеб у којој се користе кукурузне пахуљице. Можете да пржите јело у тави или пећи у рерни, како је згодно.

Следеће компоненте ће бити потребне:

  • 3-4 комада пилећег филета;
  • неколико режња белог лука;
  • јаје;
  • кашика киселе павлаке;
  • 120-150 г кукурузних пахуљица;
  • со и омиљене зачине.

Прочитајте и:пилетина у тијесту - рецепт

Како кувати пилетину у хрскавом хлебу:

  1. Изрежите пилетину, туците је чекићем кроз филм.
  2. Измешамо бели лук који је прошао кроз прешу са павлаком, добијени сос нанемо на комаде птице, оставимо да се маринира најмање пола сата.
  3. Умутите јаје са сољу и зачинима, пахуљице излијте на раван тањир.
  4. Умућену птичицу умочите прво у јаје, а потом у хлеб.
  5. Котлете шаљемо у таву или у рерну.

Јело можете учинити још укуснијим ако додате здробљени тврди сир у пахуљице од кукуруза.

Хлебна пилетина је добитна добит. Увек се испадне невероватно укусно, а припрема не захтева посебне трошкове на време и набавку скупих производа. Али јело које је на први поглед једноставно, може се сервирати не само у уобичајене дане, већ се може направити и по доласку гостију.

Ово је занимљиво:рецепт за пилетину у сосу од киселе павлаке

Слично:Још од аутора: