Оригиналне котлете са сиром могу се припремити не само из уобичајеног млевеног меса. За њихову базу можете користити чак и кобасице, штапиће од ракова, поврће. Сирни пуњење чини котлете хранљивијим, сочнијим и укуснијим.

Класичне пилеће котлете са сиром

Састав производа:

• килограм млевене пилетине;
• 2 ком. лук;
• 100 г нарезаног сира;
• 1 велико јаје;
• мрвице крекера;
• со и уље;
• омиљени зачини.

Кување:

1. Помијешајте полупроизвод са крушним мрвицама, сољу, одабраним зачинима. Убаци јаје у то.
2. Додајте огуљени лук, исечен на врло ситне комаде.
3. Добро промијешајте компоненте млевеног меса. Размажите га на водоравној површини.
4. Од мљевеног меса направите тортиљу. На средину ставите коцкице сира. Котлете обликујте сакривањем пуњења. Погодније је то радити рукама умоченим у воду.
5. Тако слепите све котлете и уваљајте мрвице мрвице.
6. Загријте уље у тави. На њему пржите колаче док не скувају.За то време, пуњење унутар њих требало би да се растопи.
Укусно послужите пилеће месне куглице са сиром и прилог од шпагета.

Кување из штапића од ракова

Компоненте

• 200 - 250 г охлађених штапића од ракова;
• 3 - 4 кашике. л првокласно брашно;
• 200 г „Гоуда“ (сир);
• 2 средња јаја;
• со и уље.

Кување:

1. У посуду за обраду хране или блендер пошалите кришке тврдог сира и штапиће од ракова. За прекид компоненти до хомогених финих мрвица.
2. Добијени "надјев" ставите у посуду. Убаци сирова јаја у њега.
3. Додајте со за со, пола брашна. Мешајте састојке док не постану глатки.
4. Формирајте мале котлете. Поспите преосталим брашном.
Ставите ракове са сиром у тепсију са топлим биљним уљем. Пржите са обе стране док се не појави укусна смећкаста корица. Сир ће се током кухања растопити, тако да ће се торте мало повећати.

Кобасице и котлете од сира

Састав производа:

• 200 г кремастих кобасица;
• 200 г „Гоуда“ (сир);
• 5 десертних кашика брашна;
• 3 кашике десертне киселе павлаке;
• 2 јаја;
• масноћа за пржење;
• дробтине за хлеб;
• со и ароматично биље.

Кување:

1. У чинији побијте садржај једног сировог јајета.
2. Нарежите сир на рерни са средњим поделама.
3. Кобасице врло ситно насецкане.
4. Комбинујте сир и месне производе. У масу додајте павлаку, друго јаје, брашно, сол и ароматично биље.
5. Смјесу добро промијешајте. Да бисте од ње формирали котлете. Свако умочите у јаје размућено у првом кораку, а затим уваљајте у хлебне мрвице.
6. Пеците торте са обе стране на било којој претходно загрејаној масти док не скухају и добију златно браон боју.
Послужите кобасице и сир с прилогом пире кромпир или неко друго прикладно јело.

Укусан рецепт:свињске котлете

Са сиром и парадајзом у рерни

Састав производа:

• килограм мљевене говедине;
• 100 г јучерашњег белог хлеба;
• 100 мл масног млека;
• 2 јаја;
• 1 парадајз;
• 1 глава лука;
• 2 режња белог лука;
• 4 кашике кашике. л павлака;
• 2 кашике кашике. л кечап;
• 100 г сира;
• со и бибер по укусу.

Кување:

1. У млеко сипајте млеко без коре. Потопите се, стисните.
2. Мешајте хлеб са млевеним месом.
3. У масу додајте пире од белог лука, со, јаја и бибер.
4. Калуп за печење обложите пергаментом. На то ставите равне котлете од добијеног мљевеног меса. Сваки намажите кечапом.
5. Нарежите лук на котлете. Мастите са павлаком. Може се заменити класичним мајонезом.
6. Затим ставите круг парадајза. Горњи парадајз са павлаком / мајонезом.
7. Затворите све кришке сира.
Пеците месне округлице са сиром и парадајзом у рерни око пола сата на 170 - 180 степени.

Турски рецепт

Компоненте

• ½ килограма млевеног пурећег меса;
• 2 јаја;
• 2 перја зеленог лука;
• 100 г белог хлеба и сира;
• со и зачини;
• уље за пржење;
• гранулирани бели лук.

Кување:

1. Скухајте јаја и грубо протрљајте. И самљети сир.
2. Помијешајте састојке са мљевеним месом. Нека буде што хомогенија.
3. Посолите, додајте сецкани зелени лук, сол, зачине, бели хлеб натопљен у кипућу воду и исцијеђен из вишка течности, суви бели лук.
Слепе производе и пржите док не скувају.

Сјецкане котлете од пилећих прса са сиром изнутра

Састав:

• 2 пилећа филета;
• 10 г свежег биља;
• 2 - 3 кашике. л кромпиров или кукурузни скроб;
• 50 мл масног јогурта и исто толико мајонеза;
• 100 г тврдог сира;
• 50 г белог лука;
• со и зачини;
• биљно уље.

Кување:

1. Опрани и осушени пилећи филе нарежите оштрим ножем на врло мале комаде.
2. Такође ситно исецкајте лук и свеже зачинско биље, наведено у рецепту.
3. Једну половину сира нарежите на мале коцкице, а другу нарежите на велике комаде.

Такав трик ће помоћи да се готове котлете боље одрже у форми, јер се рибани млечни производ брже топи.

4.Све припремљене састојке пошаљите у заједничку посуду (осим коцкица сира).
5. Сипајте кромпиров / кукурузни скроб, додајте кефир с мајонезом, сољу и зачинима.
6. Влажним рукама обликовати котлете пуњене коцкицама сира.
7. Пржите у уљу 3 до 4 минуте са обе стране.
Спремне насјецкане месне округлице ставите на папирне пешкире тако да упијају вишак уља.

Карфиол

Састав производа:

• 1 килограм карфиола;
• 100 г Адигхе сира;
• ½ кашике. децои;
• со и зачини по укусу;
• брашно за хлеб;
• рафинирано уље.

Кување:

1. Купус исперите, раставите на цвасти и кухајте до половине у сланој води.
2. Поврће насјецкајте ножем. Самљети миксером. Маса не мора бити потпуно хомогена, у њој могу остати мали комадићи купуса.
3. У купус пошаљите ситно нарибани Адигхе сир, сол и зачине.
4. Сипајте кашу.
5. Формирајте мале котлете. Уваљајте их у брашно.
Пирјајте пекмезе док се не појаве танка хрскавица и укусно руменило.

Ово је занимљиво:штапићи од сира - рецепт

Како кувати кромпир

Компоненте

• 600 г кромпира;
• 50 г тврдог или полутврдог сира;
• 1 јаје;
• 3 - 4 кашике. л брашно;
• со и бибер;
• уље за пржење.

Кување:

1. Огуљени кромпир кухајте у сланој води док не скуха.
2. Испустите воду. Претворите готове поврће помоћу каше.
3. Додајте со, јаје, бибер по укусу.
4. Сипајте сав рендирани сир.
5. Добро измешајте храну док не постане глатка. Сир се брзо топи у врућем кромпиру.
6. Ако је маса течна, додајте 1 кашику. л брашно.
7. Влажне месне котлете. Сваки лагано уваљајте у брашно.
8. Пржите до златно смеђе боје у било ком врућем уљу.
Послужите их као главно јело или као прилог.

Уз додавање гљива у тави

Састав производа:

• 300 г свињског и пилећег мљевеног меса;
• со, свеже млевени бибер, било који зачини за млевено месо;
• мешавина поврћа и маслаца за пржење котлета;
• дробтине за хлеб;
• 1 кашика. млеко средње масти;
• 2 лука;
• 3 - 4 кришке јучерашњег белог хлеба;
• 100 г нарибаног тврдог сира.

Кување:

1. Комбинујте две врсте млевеног меса. Убити бели лук миксером и додати месу.
2. Тамо послати све зачине, сол.
3. Хлеб се ослободи од коре, сипајте млеко. Кад је потпуно мокро, исеците мрвицу и пошаљите по мљевеном месу.
4. Добијену масу умутите тако да готове месне округлице добро задрже облик.
5. Пржене огуљене и ситно сецкане шампињоне са минијатурним кришкама лука. За сол.
6. Сир ситно протрљајте.
7. Млевено месо поделите на 10 делова. Са сваке повез завежите торту. У средину ставите део пржених гљива, прекријте их малом количином ренданог сира.
8. Чврсто изрежите ивице торти. Уваљајте га у крушне мрвице. Исто урадите и са свим осталим млевеним месом.
Пеците торте у тави у мешавини два уља док се потпуно не скувају.

Њежне котлете са крем сиром

Састав производа:

• 600 г мешаног млевеног меса (свињетина + пилетина);
• 2 прерађена колача од сира;
• 2 кувана и 1 сирово јаје;
• 4 - 5 режња белог лука;
• хлебне мрвице;
• биљно уље:
• кухињска со и ароматично биље.

Кување:

1. Сир замрзните и грубо нарибајте. Такође самљети претходно кувана охлађена јаја.
2. Припремљене састојке пошаљите млевеном месу. Додајте пире од белог лука, со, ароматично биље, сирово јаје.
3. Формирајте котлете и уваљајте их у брашно.
4. Пржите их у врућем уљу.
Према истом рецепту, можете направити котлете са сиром изнутра. У овом случају се прерађени производ мора узимати у малим комадима у облику пуњења, без додавања укупној месној маси.

Млевена риба

Састав производа:

• килограм млевеног меса од поллока;
• 100 г претходно грубо нарибаног сира;
• јаје;
• 1 лук;
• 1 кришка лаког пшеничног хлеба;
• брашно за посип готових котлета;
• бели лук, зачини;
• 1 кашика. лсушени копар;
• било које биљно уље.

Кување:

1. Комадићи хлеба, сиров лук и поллоцк послати у блендер. Да бисте прекинули наведене компоненте до једноличности.
2. У масу додајте ситно рендан сир, јаје, бели лук, зачине. Све добро измешати.
3. Додајте сушени копар хлебним мрвицама.
4. Од добијеног мљевеног меса обликујте мале пљескавице. Сваку уваљајте у мешавину мрвица и сушеног копра. Уместо крекера можете узети обично пшенично брашно.
Пржите котлете у било ком уљу док не омекшају и лепе златне коре.

Постепено кување с поврћем

Састав производа:

• 3 ком. кромпир;
• 1 мала тиквица;
• 2 ком. мрква;
• 2 кашике кашике. л класични соја сос;
• 2 јаја;
• 1/3 Арт. бело брашно и каша;
• 1 прстохват провансалског биља;
• 1 топљени сир;
• масноћа за пржење.

Кување:

1. Оперите сво поврће, огулите и нарибајте на средње подлоге.
2. Додајте им соја сос. Захваљујући њему, додатна со није потребна за производе.
3. Сипајте рендирани смрзнути сир.
4. Додајте јаја, кашику, провансалско биље, брашно.
У таву са било којим загрејаним уљем распоредите биљно млевено месо. Пржите котлете док се не скувају са обе стране.

Пљескавице Позхарски са сиром

Ово је занимљиво:ватрене торте - прави и укусни рецепт

Састав производа:

• пилећа прса од пола килограма;
• 200 г пшеничног хлеба;
• пола чаше млека;
• 150 г коцкица сира;
• 6 - 8 кашика. л путер;
• ½ кашике. мрвица мрвице;
• со и свеж бели лук по укусу

Кување:

1. Загријте млеко, умочите хлеб у њему.
2. Изрежите бели лук.
3. Изрежите припремљено пилеће месо и нарежите га месом за месо, заједно са белим луком, хлебом.
4. Солите масу. Добро промијешајте.
5. Од смеше обликовати колаче, у који ћете ставити комад сира.
Комаде уваљајте у мрвице. Пржите их у течном путеру.

Бели купус

Састав производа:

• 250 г младог белог купуса;
• 50 г „Посхекхонског“ сира;
• 50 г шаргарепе и лука;
• груба со;
• 3 кашике кашике. л зобено брашно;
• шака сецканог першуна;
• 1/4 Арт. маслиново уље;
• 1 кашика. л павлака;
• 1 јаје.

Кување:

1. Лук ситно исецкајте, шаргарепу оперите. Пржите поврће у тави.
2. Купус ситно исецкајте и каширајте сољу.
3. Поврће помешајте са надјевом, ренданим сиром, овсеном кашом, павлаком, јајетом. За сол. Додајте сецкани першун.
4. Добијено млевено месо ставите у облику мањих пекмеза на лим за печење са пергаментом.
Пеците нешто мање од пола сата у рерни на средњој температури. Послужите са павлаком.

Како сервирати јело

Прилога уз паштете од сира зависиће од њихове основе. Месно јело се може послужити уз готово било који прилог - хељду и друге житарице, кромпир, тестенину, било које пирјано поврће. Риба опција је укусно допуњена куханим пиринчем.
Поврће месне куглице са сиром може сам да замени прилог или постане главно топло јело. У том случају морате их додати са павлаком, мајонезом или било којим другим омиљеним сосом. На пример, прављен од незаслађеног јогурта, белог лука и ренданог киселог краставца.

Сродни:Још од аутора: