Краљевска пита од сира је укусно и лако припремљиво јело засновано на њежном пуњењу скуте, прекривено двоструким слојем песканих мрвица. Невероватни кремасти укус и њежна арома неће оставити равнодушним чак ни похлепан гурман. А додавање кришки јабуке, наранџе или карамболе само ће побољшати контраст укуса десерта.

Краљевска пита од сира у рерни

Краљевска пита од сира пече се у рерни сат времена.

Састојци за пецива са нижим месом:

  • пшенично брашно (150 г);
  • гранулирани шећер (1/2 шоље);
  • крављи путер (100 г);
  • прашак за пециво (15 г).

Састојци за пуњење:

  • суви, масни сир (0,5 кг);
  • пилећа јаја (3 ком.);
  • павлака (200 г);
  • гранулирани шећер (1/2 шоље);
  • ванилин.

Кување:

  1. Омекшани крављи маслац млевен је гранулираним шећером.
  2. Пшенично брашно је комбиновано са прашком за пециво, додато композицији шећера и маслаца. Састојци се мешају ручно док се не добије кратка мрвица. Тесто је спремно.
  3. Скува се комбинира са павлаком и жумањцима. Смеша се истуче миксером.
  4. Веверице се туче са шећером све док се масној сири не дода бујна пена. Састојци за пуњење се лагано измешају.
  5. Посуда за печење 2/3 напуњена је мрвицама песка. На врх се положи надјев, а остатак тесто се посипа.

Краљевска пита од сира се ставља у претходно загрејану рерну на пола сата на температури од 180 степени. Након појаве златне коре десерт се хлади на отвореном и искључује рерну.

Са јабукама

Питу можете пећи и у рерни са јабукама. Испада благи слатко-кисели десерт, чији је контраст укуса појачан пуњењем воћне каше.

Састојци

  • пшенично брашно (400 г);
  • крављи путер путер (250 г);
  • скута (400 г);
  • киселе јабуке (3-4 ком.);
  • пилећа јаја (5 ком.);
  • гранулирани шећер (330 г);
  • прашак за пециво за тесто (15 г);
  • ванилин (2 г).

Кување:

  1. Омекшани крављи маслац млевен је са шећером (90 г), на њих се додају жуманце (3 ком.). Маса се туче миксером. Након тога, композицији се додаје пшенично брашно просијено кроз сито, прашак за пециво и ванилин.
  2. Тесто се меша и шаље у фрижидер на пола сата.
  3. Скухани сир (сув) се помеша са гранулираним шећером (90 г) и 2 жуманцета.
  4. Јабуке су огуљене и нарезане на кришке.
  5. Охлађено тијесто равномјерно распоредите на лим за печење.
  6. Скува се ставља као пуњење, а на њу се распоређују кришке јабуке.
  7. Торта се шаље у претходно загрејану рерну на 40 минута на температури 160-180 степени (док се не покаже златна кора).
  8. Пилећи протеини се туку са 150 г гранулираног шећера, након чега се маса сипа на торту. Јело се пече још 10-15 минута (на 180 степени). Слој протеина треба да буде мекан, а не пресушен.

Да бисте побољшали укус, десерт са сиром и јабукама оставите да се хлади 8 сати. По жељи јело је украшено кришкама јабуке или рибизлом.

Ово је занимљиво:пециво од кратког пецива

Кувати у спором шпорету

У спореној шпорету, добијате врло укусан и нежан краљевски качкаваљ. Класичан рецепт припрема се на основу доступних производа. За надев се користи пастасти или гранулирани сир.

Састојци за мрвице од пецива:

  • пшенично брашно (2,5 кашике);
  • гранулирани шећер (1/2 кашике);
  • путер (200 г);
  • прашак за пециво за тесто (15 г).

Састојци за пуњење:

  • скута (400 г);
  • пилећа јаја (2 ком);
  • ванилин (2 г);
  • гранулирани шећер (1/2 кашике).

Кување:

  1. За надјев се користе пилећа јаја, скута, гранулирани шећер и ванилија. Производи се комбинују и мешају. Комадићи скуте (ако их има) трљају се вилицом док се не добије хомогена композиција.
  2. За припрему теста, део пшеничног брашна, остаци гранулираног шећера, прашак за пециво за тесто и омекшали крављи маслац комбинују се у другој посуди. Састав се трља ручно, јер се у њега сипа остатак брашна. Резултат би требало да буде мрвица песка.
  3. Дно посуде из мулти-кухала обложено је тракама пергаментног папира. Поврх тога се налази мрвица (половина укупне запремине). Сирни надев се сипа са средњим слојем, остатак теста је трећи слој.
  4. Посуда се поставља у спор штедњак, поставља се режим „Печење“. Након једног сата торта се остави да се греје још 15 минута.

Десерт је спреман за јело након што се потпуно охлади.

Чоколадна торта од краљевског сира

Чоколадна краљевска пита - укусно и невероватно нежно јело од сира са додатком какаа.

Састојци за пескову подлогу:

  • пшенично брашно (250 г);
  • гранулирани шећер (100 г);
  • жуманце (1 ком.);
  • павлака (4 кашике кашике);
  • какао прах (4 кашике кашике);
  • прашак за пециво за тесто (1/2 кашике).

Састојци за пуњење:

  • скута (1 кг);
  • крема за пиће (400 г);
  • гранулирани шећер (200 г);
  • пилећа јаја (5 ком.);
  • кокосове пахуљице (50 г);
  • кромпиров скроб (15 г).

Корисни савети:

  • скута се узима са средњим удјелом масти (на пример 9%), кашастог је конзистенције, није кисела. Укус готовог јела зависи од његовог квалитета;
  • алтернатива млечном производу је Филаделфијски крем сир. С њом десерт подсећа на колач од сира. И боље је не користити масцарпоне и сирутку од сирутке од сирутке;
  • крема за пиће треба да садржи висок садржај масти (најмање 30%). У супротном, укус јела се мења;
  • кромпир скроб се замењује кукурузним паприком. У овом случају, састојак је потребан 2 пута више (30 г).

Кување:

  1. Пшенично брашно, какао прах, гранулирани шећер, прашак за пециво за тесто се изливају у посуду за блендер / храну. У састав се додаје омекшани крављи маслац.
  2. Састојци се дробе да се добије хомогена маса за мрвљење. Смеша се поново уситни након додавања киселе павлаке и пилећег жуманца.
  3. Тесто се обликује у куглу (не меси се), подељује на 2 дела и ставља у фрижидер на пола сата.
  4. Скухани сир и крема за пиће се комбинују, млеве се до хомогене масе помоћу потопног миксера. Састав се поново меша након додавања пилећих јаја, гранулисаног шећера, кромпировог шкроба. Пуњење је спремно. У њему не би требало бити грудица скуте.
  5. Испечено тесто исечено је равномерно на дну округлог облика (пречника најмање 28 цм), благо притиснутог према дну и ивицама.
  6. Сипа се сипа, а изнад ње се полаже други слој мрвице песка. По жељи јело се посипа кокосом.

Чоколадна краљевска пита са сиром печемо у рерни на 150 степени сат времена. Конзистенција надева подсећа на колач сира. Након хлађења и складиштења у фрижидеру, маса постаје гушћа.

Корак по корак рецепт са павлаком

Краљевска пита од сира са павлаком мекана је и нежна због кисело-млечних производа. Рецепт је осмишљен за 8 порција.

Састојци

  • пшенично брашно (130 г);
  • скути сир средње масноће (1 паковање од по 200 г);
  • гранулирани шећер (170 г);
  • крављи путер (60 г);
  • пилећа јаја (3 ком.);
  • павлака (4 кашике кашике);
  • прашак за пециво за тесто (1 кашика);
  • ванилин (2 г).

Корак по корак кухање:

  1. Кисела павлака, скута, омекшали крављи маслац се измешају и виљушком темељно утрљају.
  2. Пилећа јаја се туче са шећером у посебној посуди.
  3. Јаја-шећерна маса се сипа у састав скуте.
  4. Брашно, прашак за пециво и ванилин просију се кроз сито, додају у већој количини. Тесто се темељито меша.
  5. Посуду за печење на дну и ивицама намажите маслацем, а на врху поспите кашиком (да се торта не лепи). Тесто се сипа у посуду и шаље у претходно загрејану рерну 40 минута.

Јело се пече на 180-200 степени до златносмеђе боје.

Краљевска пита биће допадљива свим домаћинствима и гостима вечери. Одабиром одговарајућег рецепта за јело од сира, можете припремити необично укусан, заиста краљевски десерт.

Слично:Још од аутора: