Корисни ручно рађени слаткиши хит су посљедњих година. Послужују их у тренди кафићима који су једни другима представљени за празнике и залажу се за најстроже дијете. Ручно направљени слаткиши од сушеног воћа и орашастих плодова савршено ће се уклопити у систем ПП (правилна исхрана), диверзификовати исхрану или вегетаријански мени.

Направите себи једноставне бомбоне од сушеног воћа и орашастих плодова

За припрему здравих слаткиша користе се најразличитији састојци: сухо воће, сухо воће, ораси, семенке, кандирано воће, мед. Рецепт пружа велике могућности за машту.

Неколико опција:

  • смокве, сухе марелице, кикирики;
  • суве шљиве, сунцокретове сјеменке, кандирана папаја и манго;
  • грожђице, сухе марелице, бадеми, екстракт ванилије;
  • сухе марелице, суве шљиве и љешњаци;
  • сушена наранча, бадеми, пасји дрво.

Препоруке за кување:

  • Састојци се додају у приближно једнаким количинама; опције су могуће према преференцијама укуса.
  • За складан укус, један од састојака треба да буде благо киселог укуса: сушене јабуке, трешње или бруснице и друго. Цитруси се могу додати сушени или свежи, заједно са коре.
  • Орашасти плодови и семенке морају се сушити у рерни или у тави. Не морате пржити, само загрејте до првог мириса и охладите.

Орахе је најбоље купити у љусци и огулити их пре кувања, јер се под утицајем светлости брзо оксидују и почињу горјети.

  • Натопите јако тврдо или сушено воће у топлој води, оциједите га и осушите храну пешкиром.
  • Све компоненте се самљеју у млинцу за месо или блендеру у густу, лепљиву масу.
  • Морате испробати празно да бисте проверили колико је смеша испала. Окус се увек може избалансирати додавањем прстохват соли у масну пасту, лимуновог сока у шећера, мед у густу и тако даље.
  • Лагано навлажене руке од добијене пасте обликују бомбоне у облику тартуфа или куглице.
  • Слаткиши су ваљани од мака, какаа, сезама, млевених орашастих плодова или кокоса, како се не би зближили и не би вам запрљали руке. Уз то, након регистрације десерт постаје атрактивнији.
  • Поврх слаткиша може се украсити притиском на њега матицу. Од читавог ораха можете направити пуњење изненађења.
  • Готове бомбоне треба охладити пре служења док не постану чврсти. То можете учинити у замрзивачу ако у рецепту нема свежег воћа или скуте. Десерт без течности неће се смрзнути.
  • Рок употребе на температурама од 0 ° Ц до 4 ° Ц обично није дужи од недељу дана. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = 5тОоКлдусА0

Уз додавање датума

Посебан састојак су датуље. Њихово богато и благо слатко уживање омогућава вам да створите изврсне дуете укуса и не захтева разноврсност у саставу десерта.

Добри пратећи састојци:

  • банана (сушена или свежа), додата 1: 1;
  • сунцокретово семе;
  • кикирики
  • наранџа и бадем.

Домаћи слаткиши са датуљама биће веома лепљиви. Боље их је ваљати у сецканим орасима, сусаму или кокосу. Какао прах се апсорбује веома брзо, а десерт ће изгубити изглед. Можете додати чоколадни додир додавањем какаа изнутра или умочењем бомбона у рендану тамну чоколаду.

Како направити чоколадну посластицу

Слаткиши пресвучени чоколадом имају потпуно професионалан изглед.

За припрему вам је потребна висококвалитетна чоколада, није битно, бела, тамна или млечна.

  1. Залијепите сваки слаткиш на чачкалицу.
  2. Хладити 30 минута.
  3. У дубокој посуди отопите чоколаду на воденој купељи. Можете додати мало путера да глазура постане мекша.
  4. Умочите сваки комад у чоколаду.
  5. Сачекајте да се вишак испразни.
  6. Убаците чачкалицу у базу од пјене тако да се глазура очврсне на тежини.
  7. Поново охладите бомбоне у фрижидеру.
  8. Да бисте уклонили чачкалицу, избришите. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = 0З_НО8кДбКв

Кување са медом

Мед не даје само слаткишима слаткоћу и арому, већ служи и као везиво у рецептима са пуно орашастих плодова и семенки.

Ако сте алергични на мед, текстуру пасте можете омекшати јаворовим или сирупом од шипка уместо течног меда.

Сувише мека мешавина лако се згушњава додавањем сухог воћа или орашастих плодова ако мед није довољно густ.

Пример рецепта са медом:

  • ораси - 150 г;
  • кокосове пахуљице - 50 г;
  • датуми - 50 г;
  • густи мед - 100 г;
  • какао прах - 50 г;
  • со - 5 г.

За декорацију је боље користити кокос.

ПП бомбони од сувог воћа и орашастих плодова

Присталице добре исхране радије ће да природне слаткише учине мање слатким и масним. За то се смеши додаје везивна компонента неутралног укуса, богата протеинима и аминокиселинама - кувана сланутак. Ово је сорта грашка, популарна на Истоку и коју већ цени наша кухиња.

За 250 г куване сланутак:

  • кикирики - 50 г;
  • лешници - 100 г;
  • тамна чоколада - 200 г;
  • екстракт ванилије.

Као заслађивач у овом рецепту предлаже се употреба стевије у праху. Ово је још један користан производ, са готово нула калоријским садржајем и богатим фитохемијским саставом.

Са овсеном кашом

Необично је што се једна од најзгоднијих и најукуснијих врста слаткиша добија из једноставне зобене каше. Не треба је ни кухати.

За 200 г сувог "Херцулеса":

  • 200 г ораха;
  • 200 г било којег слатког сушеног воћа: грожђице, датуље, сухе марелице;
  • 100 г меда;
  • 10 г цимета;
  • 30 г биљног уља без мириса.

Можете користити још цимета за украшавање.

  1. Овсену кашу самљети у грубо брашно.
  2. Преостале компоненте исећите мешалицом и добро измешајте обрадни део.
  3. Обликујте слаткише и ваљајте их у цимет.

Као опцију можете направити правоугаоне слаткише: глатку масу изравнати на дну намашћеног облика, охладити у замрзивачу и исећи на резанце дијаманте.

Рецепт за децу

Слаткиши са сиром су мекани, апсолутно не прекривају, а унутра је угодно изненађење - цели орах или грожђе. Ово је савршена посластица за мали слатки зуб.

Требат ће вам:

  • 100 г скуте;
  • 50 г ораха;
  • 100 г суве шљиве;
  • 100 г смокава;
  • 100 г грожђица;
  • пола лимуна са кором.

Уз то, требате скувати и све пржене орахе или грожђе без семенки према броју бомбона.

  1. Све компоненте, осим скуте, се дробе и комбинују у густу лепљиву масу. Од ње се израђују широки колачи, 1,5 пута шири од слаткиша.
  2. Скухани сир такође треба да буде густ и лепљив, у суво можете додати мало јогурта или свеже банане.
  3. Употребите две кашике кашике сира.
  4. Притисните матицу унутра.
  5. На торту са сухим воћем ставите надјев са сиром, пажљиво га разваљајте и распоредите куглу.
  6. Уваљајте у сезамове, млевене кукурузне пахуљице или какао.
  7. Хладити у хладњаку док се потпуно не очврсне и послужити. Чувати слаткише са сиром.

Корисна својства и контраиндикације за десерт

О предностима сувог воћа и орашастих плодова написано је пуно научне и популарне литературе. Нема смисла за анализу садржаја витамина, здравих масти и киселина у кулинарском чланку, посебно јер садржај одређеног производа у свакој бомбони није велики.

Међутим, долази у обзир витаминска паста академика Амосова, коју је развио како би обнављао пацијенте у постоперативном периоду. И даље се користи као такав, а препоручује се и здравим особама за одржавање имунитета.

Састав:

  • црне и беле грожђице;
  • сухе марелице;
  • смокве;
  • суве шљиве
  • ораси;
  • природни мед;
  • лимун са кором.

Сви састојци се узимају у пропорцијама 1: 1 (свежи лимун - један на три килограма тестенине), дробљују се и наносе свакодневно по једну кашику три пута дневно пре јела. Узгред, из ње се могу обликовати и округли слаткиши.

Ова мешавина орашастих плодова активира општи и локални имунитет, антиоксидативно делује, обнавља нервни и пробавни систем, има благотворан утицај на рад срца и других органа.

Упркос чињеници да се воће користи у осушеном и осушеном облику, још увек има довољно корисних материја да се редовном употребом створи терапеутски ефекат.

Још једна несумњива предност природних слаткиша је недостатак појачивача укуса и других хемијских хемикалија у њима. Никада неће постојати еуфорична жеља да поједе килограм таквих слаткиша одједном, чак и највећи слатки зуб може да га држи у рукама.

Уз све позитивне особине, бомбони од сушеног воћа и орашастих плодова имају бројне контраиндикације за употребу:

  • Калорични садржај једног слаткиша у просеку износи више од 30 кцал, тако да особе које пате од вишка килограма, овај десерт би требало да једу у ограниченим количинама.
  • Висока глукоза може бити опасна за људе који имају дијабетес.
  • Ораси, сухо воће и мед могу бити јаки алергени, па особе које пате од алергија, труднице, дојеначка деца и деца млађа од три године могу јести ове намирнице, поштујући прикладно дневну дозу.
  • Најозбиљнија контраиндикација односи се на разне болести пробавног система: разне чиреве, гастритис, жучни камен и уролитијазу.

Остаје додати да је поступак прављења домаћих слаткиша прилично задовољство. То може постати предивна пред празнична традиција или забавна атракција за породични, дечји или одрасли одмор.

Слично:Још од аутора: