Међу љубитељима укусних домаћих десерта, посебно је популаран мирисни јагодни колач, који се може припремити без печења. Добре домаћице воле да кувају ову делицију: његова деликатна, буквално топљива укус за уста увек може изненадити пријатеље и рођаке. Основа посластице може бити разна, а њене непроменљиве компоненте су: зрела сочна бобица и производи од свежег врхња и млека.

Торта од сира са краставцем са јагодама без печења

Компоненте

  • колачићи "Јубилее" - 400 г;
  • крема 33% - 90 мл;
  • свежи сир с мало масти - 450 г;
  • рибани шећер у морт - 220 г;
  • ванилин - на врху ножа;
  • путер - 220 г;
  • желатина - 10 г;
  • павлака - 150 мл;
  • зрела бобица - 250 г;
  • лимун - 0,5 ком.

Корак по корак рецепт:

  1. Пре него што почнете да кувате слатку посластицу, јагоде морате добро испрати и осушити сваку бобицу. Ако занемарите овај савет, бобице ће почети да се лепе заједно и могу се претворити у безобличну смешу, која неће најбоље утицати на изглед делиције и њен укус.
  2. У малој емајлираној канти отопите путер док не постане течан.
  3. Ставите печење у јаку кесу и протрљајте је кроз врећицу ролицом.
  4. Помијешајте кратко месо са путером.
  5. Добијену масу ставите у стаклену форму.
  6. Ставите торту на хладно место 45 минута.
  7. Сипајте желатину у малу посуду и сипајте топлу воду, промијешајте и охладите ову мешавину.
  8. Скухани сир изгњечите вилицом, додајте киселу павлаку са шећером и ванилијом.
  9. Садржај желатинске посуде поделите на два дела, од којих се један додаје у скуте.
  10. На охлађену торту равномерно ставите мали део осушених бобица, на који је равномерно распоређена слатка скута маса, након чега се посуда са питу стави у фрижидер на још пола сата.
  11. Када ово време прође, положите бобице нарезане на танке тањире на врх слоја скуте.
  12. У 200 мл топле воде разблажите кашику шећера и додајте свеже исцеђен лимунов сок и остатак желатине.
  13. Прелијте горњи слој бобица лимуновом желеом.
  14. Торта се поново хлади у сат времена.

Јагодни чизкејк са јастуком мерингуе

Компоненте

  • Масцарпоне меки сир - 900 г;
  • свеже јаје - 3 ком;
  • јагоде - јагоде - 0,4 кг;
  • скроб - 2 кашике. л;
  • готове мерингуе - 25 ком;
  • ванилин - прстохват;
  • млевени шећер - 2 кашике. л;
  • желатина - 20 г.

Да бисте припремили нежну посластицу, јагоде туците миксером до кашастог стања. У посебној посуди разблажите желатину у малој загрејаној води. Комбинујте добијену смешу са бобичастим пиреом и шећером, туците компоненте док се не сједине и ставите на хладно у трајање пола сата. Помијешајте сир са тученим јајима, прстохватом ванилин и шкробом. Лагано измешајте ваздушне мравинце, ставите их у калуп и сипајте готову кремасту масу. Колач пеците у рерни на температури 200 ° не више од 12 минута. Затим смањите температуру за 50º и кувајте торту још 45 минута. Кад је основа десерта готова, оставите је искључену у рерни 10 минута. Када се торта потпуно охладила, ставите пире од бобица и прекријте посластицу фолијом. Након тога мора се чувати у фрижидеру најмање 12 сати. Пре послуживања торта се украшава равномерним круговима мирисних бобица.

Чоколада с јагодама и јагодама без печења

Компоненте

  • прхки колачићи - 200 г;
  • путер - 75 г;
  • чоколада - 2 плочице;
  • скута с високим удјелом масти - 0,5 кг;
  • млевени шећер - 180 г;
  • немасна павлака - 0,5 кг;
  • млеко - трећи део чаше;
  • свеже бобице - 0,3 кг;
  • желатина - кесица;
  • вода - 80 мл.

Темељито исперите бобице под текућом водом и исеците на уредне кругове. Дробите кексе док се не формирају мрвице. Испеците 50 г чоколаде на ситној рерни и помешајте је са колачићима и растопљеним путером на лаганој ватри. Покријте лименку фолијом и ставите у прах за торту. У шољици натопите желатину водом, добијену смешу измијешајте и оставите да вари. Затим самљети желатинску смешу у парној купељи. Да бисте припремили пуњење, остатак чоколаде истопите мешањем са млеком. Измешајте виљушком свежи скути и сипајте добијену конзистенцију млечно-чоколаде и натечену желатину. У другој посуди прекухајте охлађену павлаку, додајући посни сир и бобице. На готов колач ставите пуњење и ставите торту у фрижидер на 8 сати. Готова посластица украшена је малим чоколадним чипсом, а на средину десерта издваја се мало срца бобица.

Зебра од јагода - рецепт без печења

Компоненте

  • прхки колачићи - 250 г;
  • путер - 120 г;
  • свјежи сир са ниским удјелом масти - 0,4 кг;
  • павлака 15% - 0,4 кг;
  • млевени шећер - 220 г;
  • желатина - на врху ножа;
  • јагоде - 0,2 кг.

Да бисте припремили базу пита, комбинујте омекшали путер и здробљене колачиће. Желатину прелијте врућом водом, ставите да прокуха и мешајте док се потпуно не отопи. Направите свежи пире кромпир и у њега сипајте натечену желатину. Умутите павлаку са сиром и шећером док не постане глатко. На дно калупа положен је папир за печење, на који се ставља мали слој празне каше. Заредом раширите бобичасто пире и крему. Слојеви се требају равномерно преклапати. Инзистирајте на торти у фрижидеру 3 сата, након чега могу да украсе празнични сто.

Јагодни сир без основа

Компоненте

  • свежа бобица - 0,45 кг;
  • скути сир са високим удјелом масти - 0,3 кг;
  • фино млевени шећер - 0,2 кг;
  • брашно - 2,5 кашике. л;
  • свеже јаје - 3 ком;
  • павлака 20% - 170 г.

Претворите бобице у хомогену конзистенцију миксером. Постепено додајте кашу у пире. У стаклену посуду умутите јаје са павлаком и шећером. Додајте брашно и сол на врх ножа. Помешајте све састојке заједно. Подлогу за торту сипајте у намашћен комад путера. Пеците 50 минута на 150º. Готову посластицу охладите и оставите да вари у фрижидеру пре сервирања.

Слично:Још од аутора: