Зрази с мљевеним месом се назива и "месне куглице напротив". Основа у њима је кромпир, а месо се користи као пуњење. Кромпир кромпир са мљевеним месом припрема се на различите начине. За ово можете користити рерну.

Пећница са млевеним месом

Састојци: килограм кромпира, сол, 1 кашика. бело брашно, 3 кашике. кашике мрвица, прстохват мушкатног орашчића, јаје, пола литра воде, црни лук, 420 г било ког млевеног меса, зачини.

  1. Прво се лук исецка на коцкице и пасира на било којој масти. Млевеном месу додаје се већ позлаћено поврће. Маса се слани, зачињена зачинима. Производи заједно губе док месо не буде спремно.
  2. Добијени пуњење се уситни у блендеру.
  3. Кромпир се кува док не омекша. Затим се претвара у пире кромпир са додатком воде, соли, јаја и брашна. Мушкатни орашасти плод се такође сипа у масу за што лепшу арому.
  4. Зрази се формирају од топлог кромпира, у чије је средиште постављен надјев. Ради практичности, руке у процесу се повремено подмазују уљем. Гредице се уваљају у мрвице и разваљају на науљени пергамент.

Кромпир кромпир са мљевеним месом у рерни се пече око пола сата на средњој температури.

Са гљивама

Састојци: килограм мљевене говедине, кило кромпира, свежи бели лук, 1 кашика. сушене гљиве, јаје, лук, 90 г путера, шаргарепе, со, биље, брашно.

  1. Пире од кромпира припрема се за основу јела. Поврће се кува до меканог, усољеног, након чега се гњечи са јајетом и брашном. Последњу компоненту треба додати тако да се пире кромпир довољно згусне.
  2. Гљиве се претходно намоче у води, а затим прођу кроз млин за месо заједно са луком, белим луком, шаргарепом и млевеним месом. Поново млевање меса учиниће га још њежнијим и укуснијим.
  3. Пуњење се положи у шерпу са маслацем, соли, зачинима и течношћу од натапања печурки. Под поклопцем маса се одлежи 40 минута.
  4. Надаље, кромпир и надјев формирају зрази.
  5. Формиране шницле уваљане у брашно.

Зрази с мљевеним месом и гљивама пржите с обје стране до златно смеђе боје.

Са млевеном пилетином

Састојци: 1,5 килограма кромпира, 70 грама путера, пола килограма млевеног меса, лук, пола чаше пшеничног брашна, сол.

  1. Кромпир се кува док не омекша у сланој води, охлади се и прође кроз млин за месо са маслацем. Брашно се меша са пире кромпиром како би се маса добро формирала.
  2. Млевено месо пржите у тави са ситно сецканим луком.
  3. Производи са месним пуњењем формирају се од кромпира.
  4. Зрази с мљевеном пилетином треба пржити у великој количини путера.

Послужује се са павлаком или било којим другим сосом.

Брза зрази с мљевеним месом у тави

Састојци: килограм кромпира, 3 лука, јаје, 460 г млевеног меса, пуна чаша квалитетног брашна, шака мрвица, сол, провансалско биље, пола чаше рафинираног уља.

  1. Кромпир се пере, љушти и куха док се потпуно не скува у сланој води. За укус можете додати пар ловорових листова у воду.
  2. Готов кромпир се гњечи. Да бисте олакшали обликовање зраза из базе у будућности, у њега се додају брашно и сва рафинирана уља. Тамо је убачено јаје. Ако је потребно, можете сипати мало бујона преосталог након кувања кромпира.
  3. Лук се насецка, након чега се шаље у таву заједно са млевеним месом. Окретава се лопатицом тако да се велики комади не нађу. Састојци се прже док млевено месо не скува. Маса се одмах соли, зачињена провансалским биљем.
  4. Хлебне мрвице се испијају на равном широком тањиру. У њима се руши база кромпира. Довољна количина пуњења налази се на средини сваке празне. Његове ивице су затворене, формира се густи производ.
  5. Будуће зреле треба пржити до златно смеђе боје на врућем уљу. Припремају се са обе стране.

Служи се уз млевено месо са сосом од белог лука или обичним кечапом.

Рецепт за пире од крумпира

Састојци: кило кромпир, јаје, 2 кашике. кашике пшеничног брашна, соли, ароматичног биља, килограм млевене пилетине.

  1. Кромпир без коре куха се у сланој води док не постане мекан. Даље, поврће темељито смрвљено у салвети, након што је претходно испрало воду из таве.
  2. Јаје и брашно се додају каши. Ово је неопходно како би се база добро држала у будућим зрази.
  3. Да бисте припремили пуњење, млевена пилетина се пржи у мало масноће у „паметној тави“ у програму „Печење“. У месо можете додати лук, шаргарепу, слатку паприку и било које друго поврће. Наравно, додаје се сол, као и ароматично биље.
  4. Пире од кромпира и месни пуњење формирају зрази. Да бисте то учинили, повртна торта је обликована тачно на длану, а млевено месо је положено у њену средину. Рубови радног дела су чврсто причвршћени.
  5. На преосталој масноћи у посуди зрели се пржите са сваке стране 15-17 минута.

За припрему дотичног јела прикладан је исти начин печења. Пружа се уз свеже или киселе краставце.

Са млевеном рибом

Састојци: кило кромпира, 2 јаја, 60 г врхња маргарина, 220 г куханог филета рибе, 2 кашике кашике. кашике мрвице, 2 лука, сол, зачини.

  1. Рибље филете пролазе кроз млин за месо. У масу се додаје со и зачини.
  2. Лук се исецка на ситне коцкице и пржи док не постане златно. Тврдо кувано јаје, након чега се насумично сецка. Оба ова производа се такође додају рибама. Пуњење је потпуно спремно.
  3. Кромпир се кува док не порумени у сланој води, након чега се утрља у крупну рерну и помеша са јајетом. Из њега се обликују колачи, на чијем је средишту постављен рибљи надјев.

Гредице су уваљане у мрвице и пржене са обе стране на маргарину. Уместо последњег, можете користити комбинацију биљног и маслачког (гхее) путера.

Слично:Још од аутора: