Кромпир са месом у рерни једно је од најпопуларнијих и најомиљенијих јела која чине свакодневна и свечана јела. Кухање укусне, водене и веома хранљиве хране има задивљујући кулинарски ефекат - немогуће је покварити такав оброк!
Садржај материјала:
Најлакши рецепт
Запечени кромпир са месом не захтева посебне кулинарске технике; производи за кување увек ће се наћи у фрижидеру.
Састав састојака:
- лук - 2 главе;
- мршаво уље;
- свињетина - 500 г;
- природна мајонеза - 150 г;
- кромпир - 500 г;
- зачине и зачини.
Начин кухања:
- Темељито оперите комад меса, осушите салвете, исеците на мале коцкице.
- Поврће очистимо, лук насјецкамо на пола прстена, сјединимо са свињетином.
- Гомоље кромпира подијелимо на кришке, додајемо у месо. Производе зачините сољу, мајонезом, омиљеним зачинима. Све добро измешајте, ставите на плех за печење, премажите уљем, пеците 40 минута у рерни (180 ° Ц). Повремено преместимо доњи слој производа тако да свака компонента јела добије свој „део“ златне нијансе.
У врућем стању служимо укусну храну, украшавамо сецканим зачинским биљем. Све је врло једноставно, брзо и укусно!
Француски кувани
Месо се појављује на француском на свечаним или свакодневним оброцима исте правилности као и оливиер или вињегре.
Листа производа:
- рак лук - 250 г;
- сир (по могућности изабран од тврдих сорти) - 300 г;
- свињска кашика - 700 г;
- мајонез - од 100 г;
- кромпир - 600 г;
- мршаво уље - 20 мл.
- со, бибер, лековито биље.
Начин кухања:
- Поврће чистимо и перемо.Гомоље исјечемо на не врло танке кругове, лук насјецкамо на пола прстена.
- Изрезали смо тетиве и филмове од меса, делили цедиљку на мале комаде до центиметра дебљине, са обе стране мало побрали, зачинили зачинима.
- Обрађујемо јела отпорна на топлоту. На дно обрасца положимо слој кромпира, посолимо и попапримо корене, а мрежицу мајонеза.
- Настављамо дизајн јела у близини меса, на који стављамо лук. Поново користимо жељену количину зачина и зачина. Зачините састојке хране са белим сосом. Састав јела испуњавамо са слојем резаног сира.
- Производе печемо у рерни на 180 ° Ц, фокусирајући се на спремност кромпира. Послужите јело, сачувајући редослед слојева што је више могуће. Не заборавите да је украсите зеленилом.
Количину и омјер меса на француском језику је сасвим прихватљиво прилагодити према сопственим склоностима, промена и усмеравање жељених укуса и мириса.
Са гљивама
Месо са кромпиром и гљивама идеална је комбинација производа, могућност стварања укусног оброка за недељну породичну вечеру.
Листа компоненти:
- кромпир - 1 кг;
- рак лук - 4 ком .;
- свињетина (по могућности врат) - 700 г;
- шампињони (остале гљиве) - 500 г;
- свежа мајонеза;
- зачини, зачинско биље;
- мршаво уље;
- тврди сир - 350 г.
Фазе припреме:
- Исперите и осушите папирним пешкиром свињски врат. Та места одвајамо масним слојем, исечемо на мале комаде. Месо нарежемо на слојеве дебљине до 2 цм, прекривамо филмом, лако их изломимо. По жељи мало поспите црвеним (по могућности сувим) вином, након чега производ обрадимо сољу и бибером, омиљеним зачинима. Оставите празно неко време, док радите са остатком јела.
- Кромпир без коре подијелимо на кришке дебљине до 1,5 цм. Гљиве огулимо, исперемо, осушимо салветама и исечемо на танке плошке. Лук исечемо на пола прстена, производе пржимо на уљу док не поприме златну боју, на крају процеса све солимо и попапримо.
- На дно калупа распоредите нарезано месо са масноћом. На њих стављамо гомољске кругове, а затим киселу свињетину. Завршавамо монтажу производа са саставом гљива и мрежицом мајонеза.
- Посуду шаљемо да се пече 40 минута у рерни (200 ° Ц). Ако постоје знакови горења, образац прекривамо листом фолије. На крају поступка уклоните папир, смеђите горњи слој посуђа.
Сервирамо месо са кромпиром и печуркама, уз домаће киселе краставце. Невероватно укусно и привлачно!
Пећница са кромпиром од меса
Представљамо невероватно хранљиво и ароматично јело. Припрема каселе са кромпиром је такође једноставна и брза. Неопходна опција за случај изненада "пуцања" гостију.
Потребни производи:
- јаје;
- кромпир - 1 кг;
- домаћа павлака - 200 г;
- висококвалитетно млевено месо - 1 кг;
- лук;
- мршаво уље;
- пуномасно млеко - 400 мл;
- со, бибер.
Процес кухања:
- Огулите кромпир, исеците на тањире, пола количине ставите у равномерни слој у обрађеном масноћом формом.
- Лук ослобађамо од љуске, ситно га исечемо, продинамо у уљу док не постане прозиран, сјединимо са припремљеним месом. Зачините састав сољу и бибером, ставите на слој кромпира.
- Изравнајте месну масу, прекријте је осталим сегментима кореновских култура.
- У посуди комбинујемо тучено јаје, павлаку и млеко. Смешу папром и сољу, сипати добијену композицију у образац са производима, послати их у пећницу на 60 минута (200 ° Ц).
Прошао је нешто више од сата, а сада се на столу појавило изврсно месно јело, кућа је била испуњена аромом укусне хране.
Пот печено
Главни услов за употребу овог предивног јела је да печења у лонцу буду заиста светла. Само када је вруће, укус и арома хране неће се изгубити.
Потребне компоненте:
- слатка шаргарепа;
- чешња белог лука - 5 ком .;
- мршаво уље;
- лук;
- слатка паприка;
- парадајз - 3 ком .;
- говедина (најбоље са слојевима масти) - 400 г;
- кромпир - 800 г;
- ловоров лист, со, паприка, бибер, зачинско биље.
Технологија кувања:
- Говедину добро оперемо, поделимо на мале коцкице (2к2), ставимо у лонац са врелим биљним уљем. Комадиће брзо пржите, окрећући се после појаве ружичасте коре.
- Лук очистимо, ситно насецкамо, прицемо уз месо. Пржите производе док поврће не омекша, а затим ставите шаргарепу исечену на тракице, сјецкано слатко воће (без семенки), сецкани чешањ белог лука, кришке парадајза. Све измешајте, зачините папром, сољу и паприком. Кувати на средње јакој ватри још десетак минута.
- Месо са поврћем дистрибуирамо у саксије. Даље распоредите на коцкице кромпир. Посуде са производима не напунимо тако да укусни чорби остану унутар јела, а не на лиму за печење.
- Састављање јела употпуњавамо сецканим зачинским биљем. Сипајте воду за пиће тако да прекрије горњи слој кореновских култура. Керамичку посуду затворите, пошаљите 40 минута у рерну, загрејану на 200 ° Ц.
Кромпир са месом у саксији показао се добро - мирисан, нежан, привлачно леп.
Начин припреме у слојевима са сирном коре
Ружичасти "шешир" на печеном месу са кромпиром привлачно украшава кувано јело, што му даје посебан кулинарски шарм.
Скуп компоненти:
- лук - 2 ком .;
- Холандски сир - 300 г;
- свињетина - 600 г;
- биљно уље - 30 мл;
- кромпир - 6 гомоља;
- мајонез - 50 г;
- першун, зачини.
Редослед припреме:
- Темељито оперите свињетину, исеците филмове и тетиве, осушите салвете, месо поделите на врло танке слојеве.
- Огуљено коријенско поврће исјецкајте истим минијатурним круговима. Неке од њих посложимо у слоју на лим за печење обрађен уљем, лагано посипамо папром, сољу, мирисним зачинима. Нанесите густу мрежицу мајонеза. Бели сос служи као врста цемента, цементирајући слојеве производа, тако да не жалите због његове количине.
- Лук ослободимо од лука, нарежемо на листиће, половину састава ставимо на бели сос.
- Горе постављамо тањуре за месо, обрађујемо их зачинима, прекривамо левим кришкама поврћа.
- Завршавамо дизајн јела кришкама кромпира и новим слојем мирисног соса. Производе темељито поспите сировим чипсом, пеците 35 минута у рерни (200 ° Ц).
Ако неко не воли мајонезу, можете га разриједити домаћом павлаком да сачува укус пикантног прелива. Не заборавите да храну поспите насјецканим першуном.
Пећница пуњена кромпиром
Арома печеног кромпира пуњеног месом у рерни најчешће означава надолазећу празничну гозбу.
Састав састојака:
- лук - 2 ком .;
- кромпир (округли гомољи средње величине) - до 10 ком .;
- месо (свињетина и говедина) - 350 г;
- парадајз сос - 20 г;
- рибани сирни сир - 150 г;
- со, зеље.
Технологија кувања:
- Пошто се корени усеви у јелу користе као врста „јела“, бирамо приближно исте, не баш велике гомоље. Огулите кромпир, кувајте их пар. Овом методом термичке обраде производ задржава сочност и преноси је у месни пуњење.
- Одсеченим од охлађених коренастих усјева одвојите горња и доња полукружна места, кашиком уклоните пулпу, покушавајући да зидове оставите у добром стању.
- Самљети свињетину и говедину у кућном прерађивачу с луком. Зачините масу папром и сољу, добро измешајте. Шупље кромпириће пунимо млевеним месом, постављамо их усправно у намашћен облик са високим странама.
- Храну печемо 30 минута на 220 ° Ц, а затим поспите производе ренданим сиром, преуредите на горњи ниво, добро добијете корицу.
Послужите кромпир на предивном широком јелу.
Необично укусна пита
Кувамо невероватну пита са месом у рерни без теста. Оригинални начин да добијете њежне и сочне пециве.
Листа производа:
- танки арменски пита хлеб - до 500 г;
- сир (тврда сорта) - 250 г;
- репа лук, шаргарепа;
- јаје;
- млевено месо - 600 г;
- путер - 40 г;
- свежи кефир - 260 мл;
- со, бибер, лук од пера.
Редослед припреме:
- Мало продинстајте ситно сецкани лук и рендану шаргарепу. Поврће зачините сољу и бибером, додајте млевено месо, смесу добро промијешајте, пржите док не омекша.
- Комбинујте пуњење са ренданим сиром и сјецканим луком од лука.
- Облик покривамо са два листа пита хлеба, постављајући их у облику крста, један на други. Крајеви производа морају се протезати даље од посуде.
- Половину куваног пуњења ставите на пита хлеб. Изрежите део листова на комаде. Потопите их у мешавину тученог јаја и кефира, исеците, без исправљања, ставите на слој млевеног меса.
- Сада ширимо преостали састав меса, на њега омотамо крајеве једног пита хлеба. Подмажите листове мешавином кефира, затворите слободне делове другог слоја. Излијемо преостали сос, ставимо парче путера, пошаљемо храну у рерну (180 ° Ц) да се формира златна кора.
Тешко можете пронаћи укуснији рецепт за невероватну месну пита без израде тијеста!
Кромпир са месом
Ово укусно јело припремамо за неколико минута. Његова укусна „игра“ донијет ће прави ужитак свим нашим пупољцима.
Листа компоненти:
- маслиново уље;
- кромпир - до 7 ком .;
- свињетина - 300 г;
- чешња белог лука - 3 ком .;
- зачин за печено месо.
Процес кухања:
- За ово јело користимо велике кореновке. Кромпир очистимо, „наоружамо“ оштрим ножем, направимо дубоке паралелне резове, остављајући гомоље целим.
- Свињску кашу поделимо на врло танке плошке, лагано их победимо, ставимо између кришки кромпира. Храну зачините мешавином соли, љуте паприке и сецканог белог лука.
- Нарасте премажите маслиновим уљем, ставите у калуп, прекријте фолијом. Првих 40 минута храну пеците затворену на 180 ° Ц, а затим извадите папир, практично „улепшајте“ храну још 7 минута.
Добили смо потпуну хармонију хране: месо које је свој сок прешло у гомоље постало мекано и хрскаво, неописиво укусно.
У рукаву за печење
Кулинарски апарати ослободили су домаћице од маси не баш пријатног рада на чишћењу кухињских уређаја, омогућили им припрему укусне и здраве хране.
Листа састојака:
- шаргарепа и лук - 1 ком .;
- мршаво уље;
- свињетина - 600 г;
- чешња белог лука - 3 ком .;
- кромпир - 400 г;
- зачини, рузмарин.
Карактеристике препарата:
- Огулимо гомоље, поделимо на крупне делове, ставимо у рукав за печење. Један крај торбе причвршћујемо посебном копчом.
- Лук нарежемо на пола прстена, слатку шаргарепу нарежемо на кругове и пошаљемо поврће у паковање.
- Да би јело било нежно и сочно, користимо свињетину са масним слојевима. Комад меса нарежемо у оброцима, ставимо га на повртни "јастук". Производе зачинимо зачинима и зачинима, прелијемо 40 грама биљног (маслиновог) уља.
- Истисните ваздух из торбе, завежите слободни крај. Садржај рукава добро промешајте, мешајући компоненте посуде, ставите га у топлотни облик, пеците у рерни око сат времена (200 ° Ц).
Да би јело било пржено, на крају кувања пажљиво изрежите амбалажу, храну смеђите.
Са пуњењем киселе павлаке
Неко воли добро печено месо са кромпиром испод хрскаве коре, а неко воли мека и нежна јела са пуњењем киселе павлаке.
Потребне компоненте:
- лук - 2 ком .;
- домаћа павлака - 200 г;
- месо по вашем укусу - 500 г;
- сир - 50 г;
- кромпир - 1 кг;
- мршаво уље;
- зачини, зачине.
Начин кухања:
- Месо, очишћено од филмова и тетива, исеците на слојеве дебљине до 1 цм. Лагано га исеците на кришке, попаприте и посолите.
- Лук исецкамо на пола прстена, оперимо биљке, осушимо салветама, ситно сецкамо.
- У посуди ширимо лук, месо и зеље, помешамо са половином састава киселе павлаке.
- Огуљени кромпир исеците на велике комаде, зачините папром и сољу, комбинујте с преосталим ферментираним млечним производом. Оба једињења (месо и поврће) шаљемо 2 сата у фрижидер.
- Даље, кромпир ставимо у обрађен начин уљем, на врх стављамо кисело говеђе месо или свињетину.У посуду додајте остатке киселе павлаке, посуђе прекријте фолијом, пеците 1 сат у рерни (200 ° Ц).
На крају поступка извадимо папир, посуду посујемо нарибаним сиром и након неколико минута послужимо врућу храну.
Кромпир са месом у рерни у фолији
Ретко јело које се данас пече у рерни користи се од металног папира. Уз његову помоћ одржавамо сочан квалитет производа, корисна својства хране.
Састав производа:
- свежа свињетина - 600 г;
- чешња чешњака - 3 ком .;
- кромпир - до 8 ком .;
- кечап или мајонез;
- тимијан, сол, бибер.
Кување:
- Очишћено и опрано месо измрвите салветама, исеците на резанце нарезане на листиће, бибер, сол, намажите са половинама лука белог лука. Зачините свињетину тимијаном, оставите да се маринира сат времена.
- Кромпир извадимо из коре, подијелимо га у кругове дебљине до 1 цм, ставимо на фолију обложену мајонезом или кечапом.
- Комадиће меса стављамо на корене усева, прелијемо соком из маринаде. Замотајте папир чврсто, стисните амбалажу, уклањајући преостали ваздух. Радни део ширимо на лим за печење, 40 минута шаљемо у рерну (220 ° Ц).
Четвртина сата пре краја процеса, отворите фолију, смеђу храну и након 5 минута послужите на столу.
Кромпир са месом у рерни - свестрано јело које вам омогућава да кувате једноставну и хранљиву храну са минималним сетом састојака или добијете укусан оброк за било какву свечану гозбу.
