Укусна, укусна, сочна рибља јела додају разноликост у свакодневну исхрану и могу бити одлична посластица за празник. Да бисте удовољили породици уз елегантну вечеру, шарана можете пећи у рерни у целости са додатком погодних састојака и зачина. Ово јело се припрема прилично лако и након кратког времена његова заводљива арома окупиће рођаке и пријатеље за заједничким столом.

Цео печени шаран

Шаран је најлакши начин да се скува његов цео леш, печен у рерни. За посластице се испоставило да је невероватно мирисна, веома лепа и савршена за дом или свечану вечеру.

Потребни производи:

  • шаран - 1,2 кг;
  • две мале лукице;
  • чешањ чешњака (велики);
  • со, свеже зачинско биље по вашем укусу;
  • ловорови листови - 2 ком .;
  • пет грашка црног бибера;
  • парадајз пире - 23 г.

Кување:

  1. Рибу изважите, очистите од љуске и темељито их оперите.
  2. Лук нарежите на луковице, оперите и нарежите на колутове. Бели лук исецкајте на мање комаде.
  3. Покријте лим за печење фолијом, на њега ставите шаран и поврх га прекријте луком.
  4. Растопите парадајз пасту у топлој води да добијете полу течну масу.
  5. Рибу излијте течношћу од парадајза, а затим сољу, на њу распоредите грашак паприке и сипајте ловорове листиће нарезане на комаде.
  6. Сада посуду ставите у рерну и поставите температуру на 185 степени.
  7. Током кувања, рибу је потребно повремено залијевати додељеним соком. Када се шаран прекрије лаганом, хрскавом коре, може се сматрати спремним

Свеже посластице охладите и пребаците у овално јело. Сервирање шарана печених у фолији препоручује се уз кувани кромпир и ситно свеже поврће.

 

Кување са павлаком

Риба са сосом од киселе павлаке има нежан и пријатан укус. Лагано јело за испирање уста припрема се без уља, уз додатак корисних компоненти, тако да ће се свим заговорницима здраве исхране сигурно допасти.

Потребни производи:

  • две лешине шарана;
  • крупни лук;
  • бели лук - 2 режња;
  • со, разни зачини за рибу - по вашој жељи;
  • павлака (15%) - 80 г;
  • свежи першун, килантро - 40 г.

Кување:

  1. Код рибе одрежите трбух, уклоните му све узгајаје, а затим оперите текућом водом.
  2. Кисело врхње помешајте са сецканим белим луком, додајте у њега зачине, грубу сол и измешајте. Месним лешима намажите ово једињење, па ставите на хладно место сат времена да се маринирају.
  3. Огулите и насјецкајте лук на пола прстена.
  4. Покријте посуду за печење фолијом и на њу ставите половину лука. На врх ставите шаран и преостали лук распоредите око.
  5. Натопите производе на лим за печење са сосом од павлаке и ставите у рерну.
  6. Пеците рибље јело педесет минута на температури од 190 степени.

Шаран у павлаци је спреман. Остаје је посипати насјецканим биљем и ставити на сто. Препоручује се јести рибље делиције топле, са смеђим хлебом и домаћом адјиком.

Рецепт за печење крумпира

Можете пећи читавог шарана заједно са кромпиром - таква посластица ће вас заситити и вратити снагу у поље физичког или менталног рада. За јело је боље покупити млади кромпир и свежу или охлађену рибу, тада ће његов укус бити једноставно одличан.

Потребни производи:

  • риба - 1,7 кг;
  • мајонез - 200 г;
  • сир - 140 г;
  • кромпир - 1,2 кг;
  • три сијалице (мале);
  • лимун - 50 г;
  • зачини, морска со - сваки по 5 г.

Кување:

  1. Пре кувања шарана у рерни, треба га кисело укиселити. Да бисте то учинили, исеците све унутрашње стране трупа и добро их исперите. Затим поспите сољу, поспите зачинима, прелијте мајонезом и оставите пола сата.
  2. Ослободите лук с горњег слоја и исеците на дебеле тракице.
  3. Огулите и насјецкајте кромпир у кругове.
  4. Подмажите облик отпоран на топлоту, а затим на њега ставите сецкани лук. Затим ставите кромпир и лагано измешајте поврће.
  5. Ставите шаран на врх, посуду покријте фолијом и пошаљите у рерну.
  6. Кувајте тридесет минута, затим уклоните фолију и пеците још пола сата на отвореном.

Мирисни шаран печен с новим кромпиром, идеалан за свечани сто. Пре послуживања, посластице би требало ефективно положити на велики пладањ и украсити лишћем салате.

Шаран огледало у фолији

Од свих врста слатководне рибе, огледало се шарана сматра најукуснијим. Може се припремити цело под слојем фолије за храну у сопственом соку. Оваква термичка обрада у потпуности ће открити укус ове рибе - испоставиће се да је веома мирисна и буквално ће се растопити у устима.

Потребни производи:

  • огледало од шарана - 1,3 кг;
  • лук - 120 г;
  • сок од пола лимуна;
  • со, ароматичне зачине - по укусу;
  • маслинов мајонез - 30 г.

Кување:

  1. Припремите рибу - исеците муљивину и исперите под млазом воде.
  2. Затим је нарибајте сољу, зачините зачинима и пошкропите лимуновим соком. Затим ставите у хладњак четрдесет минута.
  3. Сада треба огулити и насјецкати лук у пола прстена. Половину кришки ставите на лим за печење покривен фолијом. Остатак помешајте са зачинима и шаргарепу.
  4. Ставите рибље лешине на јастучић лука и намажите мајонезом. Премажите с мало лука и обложите лим за печење фолијом.
  5. Шаран пеците у рерни око 45 минута на температури 210 степени.

Уклоните фолију од печене рибе и ставите је на диван тањир. Освежење можете послужити уз омиљену прилог или као засебно јело.

Како укусно испећи лимун

Овај једноставан рецепт ће вам рећи како кухати шаран у рерни са лимуном. Цитруси дају риби неуспоредив укус, неутралише масти и омогућава да се организам боље апсорбује у организму.

Потребни производи:

  • трупло једног шарана - 1,2 кг;
  • једна шаргарепа;
  • средњи лимун;
  • крупни лук;
  • соја сос - 23 мл;
  • сува паприка, црна - по потреби.

Кување:

  1. Изрежите, оперите и осушите рибу пешкиром. С једне стране на трбуху направите водоравне резове, дубоке 3 цм.
  2. Потом месо сипајте сојиним сосом, додајте бибер и додајте со.
  3. Мркву нарежите на кругове, лук на танке колутове. Мешајте поврће и ставите мали део шарана у шаран.
  4. Оперите лимун, исеците на тањире и уметните у резове на телу рибе.
  5. Ставите фолију за храну у посуду за печење и намажите је биљним уљем.
  6. Затим равномерно распоредите смесу од шаргарепе и лука, а затим ставите шаран и поспите га преосталим поврћем.
  7. Прекријте рибу слојем филма за печење и ставите у рерну претходно загрејану на 185 степени.
  8. Шаран пеците 45 минута, а затим уклоните горњи део фолије и држите у рерни још четврт сата, пре стварања златне коре.

Прекрасна посластица је спремна, преостаје је да је поделите на порције и обрадујете све присутне. Печени шаран са лимуном одлично се слаже са зачињеним сосом и кечапом од парадајза.

Риба пуњена рижом и гљивама

Код куће можете брзо и лако испећи цео шаран пун гљива и пиринча. Деликатно, срдачно и елегантно јело украсит ће сваки стол и свидјет ће се чак и најзгоднијим гурманима.

Потребни производи:

  • печурке (шампињони) - 2 ком .;
  • сир - 130 г;
  • дуги пиринач - 100 г;
  • шаран - 1, 6 кг;
  • лук - 130 г;
  • со, одговарајуће зачине - колико је потребно;
  • лимун - 20 г;
  • јогурт (природан) - 90 г.

Кување:

  1. Оперите и ситно нарежите гљиве, лук насјецкајте на коцкице. Затим ставите храну у посуду и пржите је на биљном уљу док течност у потпуности не испари.
  2. Поредати пиринач и опрати текућом водом. Затим је кувајте док не скува.
  3. Труп лечите сољу, режите зачинима и прелијте соком од лимуна. Затим оставите пола сата у хладној соби.
  4. Сједините пиринач са печењем гљива и напуните шаран трбухом.
  5. Посуду отпорну на топлоту покрити фолијом, намастити танким слојем уља, ставити рибу и натопити јогуртом. Затим посуду затворите слободним ивицама лепљеног филма и ставите у рерну.
  6. Пеците шарана четрдесет минута, затим искључите шпорет и извадите посуду.

Уместо јогурта, у овом рецепту можете да користите павлаку, с њим ће и посластица бити веома укусна. Риба пуњена гљивама и пиринчем развеселит ће вас и пружити пуно позитивних емоција током породичног оброка.

Шаран у рерни у фолији са поврћем

Одлична опција за лагану и здраву вечеру је шаран од фолије печен са разним поврћем. Укусну делицију са аромом свежег бибера, патлиџана и парадајза посебно цене жене које прате своју фигуру.

Потребни производи:

  • риба - 1,4 кг;
  • лимун - 30 г;
  • два мала патлиџана;
  • крупна паприка;
  • три парадајза;
  • свеже зеље (било које) - 5-7 грана;
  • мршава мајонеза - 25 г;
  • со, маслиново уље, зачини - по потреби.

Кување:

  1. Шарана темељито оперите чистом водом и исецкајте на средње комаде.
  2. Затим нарибајте делове рибе зачинима и ситном соли.
  3. Сада морате труп сипати соком исцијеђеним из лимуна и оставити да се маринира четрдесет и пет минута.
  4. Патлиџан исеците на кругове и додајте мало соли да се накнадно не огорче. Након четврт сата, исперите их и пржите их на биљном уљу до смеђе боје.
  5. Паприку очистите од семенки, оперите и нарежите на колутиће.
  6. Парадајз исперите водом и исеците округлим тањирима.
  7. Лим за печење премажите уљем и на њега ставите кришке киселе рибе.
  8. Затим шаран намажите мајонезом, око њега ставите поврће и пошкропите их маслиновим уљем.
  9. Покријте посуду фолијом и ставите у рерну на двадесет минута. Затим уклоните лепљени филм и кувајте док се не појави хрскава корица.

Печени шаран ставите на раван тањир, а око њега испеците поврће и гранчице свежег биља.Препоручује се јело јести у топлом облику са омиљеном прилогом.

Слично:Још од аутора: