Препелице су врло вредна и здрава намирница, без обзира на њихову величину. Али пре него што скухате било које јело од њих, морате знати како кухати препелице. Напокон, само у правилно куваним јајима остат ће максимална корист и укус.
Садржај материјала:
Како кухати тврдо кухана препелица?
Процес кухања тврдо куваних препеличјих јаја се практично негира од кувања обичне пилетине. Међутим, постоје мање разлике које ћемо сада размотрити.
Ако су јаја из фрижидера, извадите их унапред да се мало загреју.
У шерпу малог пречника сипајте мало воде тако да покрије само јаја. Стављамо посуђе на шпорет и чекамо тренутак кључања.
Затим лагано умочите јаја чврсто у посуду како се не би тукла једно против другог током кључања.
Чим садржај тепсије поново порумени, детектирамо 4 минута и одмах одложимо јаја. Спајамо топлу воду, производ напунимо хладном.
Није потребно вадити јаја, јер жуманце ће им потамнити, а протеин ће постати гума.
Након хлађења, очистимо шкољку, користимо препеличја јаја за њихову намјеравану сврху.
Како се кухају препелице од препелице?
Сви који се придржавају здраве исхране морају да знају правила за прављење безалкохолних препелица, као то је једна од главних дијеталних намирница.
Јаја темељито оперите содом. У малој посолици донесите посољену воду до кључања. Јаја пажљиво умочите у кипућу воду.
После једног минута кувања, паприку мењамо под хладном текућом водом.
Очистимо јаја - производ је спреман за конзумацију.
Кување за дете
Свака мајка зна да дечја исхрана треба да буде разноврсна, здрава и хранљива.Већ од 6-8 месеци, жуманце препелице јајета може да се унесе у исхрану, као Овај производ је потпуно хипоалерген и неће изазвати проблеме детету. Почните са четвртином и постепено уваљајте жуманце, а након годину дана додајте читав тврдо кухан тестис.
Треба напоменути да за храну за бебе треба користити јаја положена пре више од недељу дана.
Пре кувања, обавезно оперите јаја меком четком и топлом сапуницом.
Дијете не треба солити воду у којој се кухају препелице, јер ово може покварити укус производа. Уз то, сол беби до годину дана мора се давати врло пажљиво.
Да бисте сачували више хранљивих састојака у производу, јаја је боље потопити у кипућу воду и кухати не више од 5 минута.
Како кухати у микроталасној?
Обична микроталасна пећница помоћи ће у брзом кувању препелице. Процес кухања је врло једноставан. Припремљена јаја ставимо у стаклену посуду за микроталасне рерне, напунимо их водом и мало додамо соли.
Затварамо пећ, постављамо снагу на 500 В и започињемо поступак на 2-4 минуте. Након тога, уз помоћ рукавица, добивамо шољу, напумпавамо воду. Јаја пребацимо на тањир и након хлађења очистимо. Јаја су спремна.
Кувајте у спорим шпоретом
Али колико кухати препечена јаја препелице у спореној шпоретки, размотриће се даље, јер Овај уређај је такође одличан за ове сврхе. Штавише, у спорим шпоретима можете кухати јаја на два начина: на пари и у води.
За парење, опрана јаја одлажемо у кору за паре. Здјелу на доњу ознаку напунимо водом и поставимо посуду. Затварамо уређај, активирамо "Стеам" програм.
Након потребног времена извадите јаја из двоструког котла:
- Након 10 минута - тврдо кухано;
- Након 5 минута - „у торби“;
- Након 3 минуте - безалкохолно.
Затим их пребацимо у хладну воду, а затим их очистимо.
Брашна јаја у спореној шпорет
Још један врло занимљив начин кухања препеличјих јаја у спорој шпорету је прављење куханих јаја. Ово јело биће одличан доручак за читаву породицу.
Чисте и суве силиконске калупе подмажите биљним уљем. Јаја темељито оперите, осушите. Нежно убаците тестис у сваки калуп, прекријте врх калупа комадом фолије за храну и ставите их у корпу за паре.
Напуните посуду водом до доње ознаке, одаберите програм "Парна". За 3-5 минута, у зависности од снаге вашег уређаја, јаја Бенедицт ће бити спремна. Покушајте да јаја не пробавите, као читав шарм овог јела је у потпуно припремљеном протеину и готово сировом жуманцету.
Пре послуживања, сваку порцију поспите биљем и послужите свежим поврћем.
Како пржити препелице јаја?
Препелице се ретко кувају, али мала пржена јаја често се користе за украшавање салата и гарнира. Стога бисте требали знати да требате пржити мала јаја 2 до 5 минута на средње јакој ватри.
По правилу се препелице јаја прже само на једној страни лагано их пребаците на другу страну, а да притом не оштетите њихову структуру, због величине је једноставно нереално.
Како скувати препелица, да не би пукла?
Препелица јајета је врло танка, али јака. Али често се дешава да током кувања јаја пукну и цури. Такав производ се више не може јести и више неће бити погодан за декор. Да се то не би десило током кувања, додајте кашику натријум хлорида у воду.
Корисни савети
Током кувања препелице, треба обратити пажњу на следеће нијансе:
- За јело морате користити само свјеж производ. Веома је лако одредити степен свежине према тежини јајета. Свјеже јаје не би требало тежити мање од 15 грама.
- Не можете да ставите јаје управо извађено из фрижидера у кипућу воду. Шкољка ће пукнути због разлике у температури.
- Да бисте јајету дали лепо уједначен облик, требате иглом пробушити тупу страну тестиса. Тада ће се ваздушни мехур унутар јајета распрснути и садржај ће одмах испунити цео простор унутар љуске.
Препелице су врло вредан прехрамбени производ и морају бити присутна на менију сваке породице, посебно тамо где постоје деца и старији људи. А правилна термичка обрада ће заштитити производ и учинити га кориснијим. Сретни апетит свима!
