Торта је важан дио празника сваке дјеце. Ако се изабере избор у корист домаћег десерта, обезбеђена је и сопствена контрола квалитета састојака и свежине. Да би празник био успешан, морате да размислите о томе како украсити дечију торту тако да деца изгледа атрактивно, привлачно и занимљиво.

Како украсити дечију торту за девојчицу

За малу или велику принцезу, торта је сан бајке и свака има своје.

  • Беба ће бити задовољна ведрим десертом с ликовима својих омиљених цртаних филмова, са цветном и бобичастом темом или елегантно прозрачним украсом од слатке чипке и перлица.
  • Торта са правом лутком оставиће незабораван утисак. Луксузна хаљина на кринолину направљена је од неколико сунђерастих колача и разнобојних крема. Кукле ће требати "доње рубље" од лепљеног филма како би га лако ставио у рупу у кексу. Прелепа дечја торта и лутка као поклон - двострука радост рођенданској девојчици.
  • Старија девојка може имати занимљиве хобије који треба победити украшавањем десерта. На пример, направите омиљену гитарску или спортску чашицу за шампиона од мастике.

Декорација рођенданског десерта за дечака

Торта за сина неће моћи без аутомобила, спортских предмета, гусара или диносауруса.

  • Важно је узети у обзир интересе и хобије детета, за љубавну и пажљиву мајку ово није проблем. Дечији хоби је најбоља тема за украшавање торте.
  • С праском се прихватају цртани ликови цртани или направљени од мастике.
  • Неискрени дечаци су увек задовољни шареном бомбоном. У њему можете уживати у посластици у покрету, не прекидајући игру. Мали колачи који се могу јести без запрљања украшавају се једнако ефикасно као и велика торта.

Како украсити божићну торту за децу

Новогодишња торта треба да буде не само укусна, не само лепа, већ и чаробно невероватна.

У бајкама се често чини да ствари нису такве какве заиста јесу. Стога се торта може претворити у божићно дрвце, борову конус, сњеговић, поклон кутију и тако даље.

  • Ледену палату можете „саградити“ са кулама од бисквита, украсити је танком паприком мраза од глазуре и снежним смећкама из врхња.
  • Најлакша округла торта претвориће се у свечане атрибуте направљене од мастика или креме: гранчице божићног дрвца, играчке, црвене капице божићних гнома, украсне чарапе за поклоне и још много тога.
  • Успешно се уклапају у новогодишњу тематску технику "ледених образаца". Можете нацртати појединачне пахуљице или цео колач замотати у снежну мрежу од леда.

Украшавање торте за дете властитим рукама није тешко, поготово ако то радите заједно. Деца ће са задовољством залепити фантастичне јунаке на празничну сластицу.

Са кремом

Најтрадиционалнији начин украшавања торте. Крема се одлаже из пецива са разним млазницама које подешавају ширину и облик "кобасице" од креме. Помоћу покрета млазнице, ова „кобасица“ се може спљоштити у латице и лишће, створити таласе или честе зубље, и тако даље. Најслабија млазница направила је натписе.

Успех свега зависи од квалитета креме. Треба да буде савршене конзистенције, тако да се не шири и не испадне из кврга на млазници.

Најприкладнији начин рада:

  • путер од маслаца - путер и кувано кондензовано млеко (2: 1), екстракт ванилије;
  • шлаг са какаом, ванилијом, крем сиром и тако даље;
  • протеинска крема - шлаг и врући шећерни сируп са лимуновим соком;
  • ганацхе - чоколада и путер (2: 1).

Креме се могу комбиновати. На примјер, чоколадни ганацхе послужиће као одлична подлога за натписе и цвјетне аранжмане са било које друге креме.

Сластичарски трикови:

  1. На торту можете нанети лагане ознаке на сноп сластичарских производа како не бисте погрешили приликом креирања узорка.
  2. Узорак хладне креме је јаснији и трајнији.
  3. Елементи направљени од топле креме добивају додир сјаја.
  4. Завршавајући линију, направите оштар покрет са млазницом у супротном смеру да бисте уклонили издужени „језик“ креме.

Како украсити дечију торту мастиком

Слатка разнобојна маса за моделирање омогућиће да се реализују све уметничке идеје, али за то ће бити потребна тачност и вежба. Да бисте глатко уклопили торту и украсили је филигранским цвећем, мораћете мало да вежбате једноставне елементе.

Састојци

  • 160 г шећера у праху;
  • 200 мл кондензованог млека;
  • 160 г млека у праху;
  • гел боје.

Мастик се гњечи као обично тесто, пластика и коси. За мекоћу додајте у њега неколико капи лимуновог сока.

За рад се користи посебно пегла и уобичајени котач. Ситни детаљи се могу спљоштити малим глатким предметом погодног облика. Они посипају површину стола када раде са шећером у праху или скробом.

  1. Основа торте је скупљена у обруч и пажљиво изравнана кремом. Уљане креме или чоколадни ганацхе су погодне за ову сврху, без обзира на то којом кремом су торте слојевите.
  2. За тијесну монтажу разваљајте округлу траку која одговара промјеру торте плус двије висине.
  3. Торта од мастика намотана је на конац и пренесена у торту. Заглађивање почиње од средишта горњег колача до ивица и дна. Вишак се исече или направи у облику набоја.
  4. Фигуре су обликоване попут пластелина. Да бисте испод њих причврстили мале делове, праве се урезима чачкалицом, а сами детаљи су обликовани „ногом“ која је уметнута у урез.
  5. Да бисте створили цвеће у складу са шаре, исечен је велики број латица. За реализам можете да нанесете рељеф на њих, танке и савијете ивице, и тако даље.

Зрачне мерингуе за украс

Учинковито украшавају торту протеинским млетама.Хрскави хрскави доброти могу се обојити у јарке боје или користити уобичајену белу верзију, претварајући десерт у прозрачни "облак".

Састојци

  • три протеина;
  • 150 г шећера у праху;
  • 5 г соли;
  • 10 г екстракта ванилије;
  • 5 г лимунске киселине.

За дечји десерт морате одабрати сигурно, висококвалитетно и проверено бојање хране.

Гел и прах подједнако се добро комбинирају са протеинима, али с првим мерењима испадају мало љепљиво.

  1. Белице у миксеру прво умутите са лимунском киселином и соли, постепено додајте сав прах.
  2. Ставите екстракт ванилије и туците најмање 3 минута, док врхови не постану оштри, чврсти и сјајни.
  3. Поделите масу на порције и додајте боје.
  4. Све добро измешајте и пребаците у кесице за пециво.
  5. Можете експериментирати са млазницама како бисте добили мерингуе са различитим теренима.
  6. Ставите масу у малим оброцима на удаљеност један од другог на пергамент за печење.
  7. Сушите на 90 ° Ц од сат до сат и пол, у зависности од величине.

Немогуће је прегревати мерингуе - тамна кора се може појавити одоздо. Поред тога, боја се уништава на високој температури. Извадите порције са таве потпуно охлађене.

Коришћење аисинга

Волуминозан „ледени узорак“ из смрзнуте шећерно-протеинске масе десерт претвара у чипкано чудо. Помоћу ове технике можете креирати плоче елегантних украса у било којем стилу, појединачне елементе 2Д и 3Д и волуметријске фигуре, готово цртане у ваздуху.

Састојци за "чаробну" мешавину:

  • протеин једног јајета;
  • 200 г шећера у праху;
  • 5 мл лимуновог сока.

Главно питање је везано за сигурност мешавине за дечији мени. Јаја не подноси топлотну обраду, користи се готово сирово.

Да би се спречили могући проблеми, свеже јаје се пола сата умочи у концентровану отопину соде.

Након тога љуска се обрише сува и разбијена, спречавајући да крхотине падну у протеин.

  1. Њежно умутите протеин, просијајте прашак у њега. Постигните једнолику вискозну конзистенцију.
  2. За пријатан укус се додаје лимунов сок. Поред тога, ако се у глазуру унесе обојење хране, киселина ће помоћи да се тонови равномерно мешају.
  3. Најмање пет минута требате миксером тући пасту тако да стекне потребну еластичност и почне да се стеже меким нитима.
  4. Подизање не сме бити у контакту са ваздухом како се не би пресушило пре времена. Смеша се одмах преноси у корнет и користи или одлаже за складиштење, прекривајући "у контакту" са лепљеним филмом.
  5. Обрасци се наносе на равну површину прекривену фолијом и суше се. На конвексној основи можете цртати 3Д фрагменте, на пример лептира са закривљеним крилима, круном и још много тога. Волуметријске фигуре, попут кочије или кишобрана, стварају се постепено, слојевито по слојевима. Да би се формирали отворени балони, протеинска маса се наноси на површину балона.

Воћни украс

Најупечатљивији и најкориснији украс је воће. За регистрацију користите свеже, конзервиране и пирјане у сирупом воћне кришке и бобице.

Тајне успешног "мртвог живота":

  1. Воће треба да буде савршено лепо, зрело, без коштица.
  2. Елементи украса требају бити суви: ако је могуће, сируп и сок проциједите, плодове лагано прашите шкробом.
  3. Воће се може лепо насјецкати, намочити у отопљену чоколаду, посипати шећером у праху или циметом.
  4. Од кришки јабуке и наранџе дозвољених у сирупу, руже се могу савити.
  5. Вишеслојне воћне кришке користе се као мозаик, стварајући дивне облике и слике. Због снаге, могу се напунити безбојним желеима.
  6. У бобице и воће можете додати слаткише, мале муффине, шољу пите торте, орахе, листове менте и још много тога.

Торту украшену воћем није препоручљиво чувати дуже од два дана.

У предпразничкој ужурби, стварање замкова у ваздуху од леда или вишекомпонентних панорама и тихожитих врста од мастика може захтевати претјерано много времена. Неопходно је да правилно израчунате снагу.Сви детаљи декора требају бити беспријекорно уредни и складно одабрани. Пример пројекта и неки елементи украшавања колача, попут чоколадних фигура, потребно је припремити унапред како би се бар мало убрзала фаза монтаже.

Слично:Још од аутора: