Како направити пиззу код куће у тави, у рерни и у микроталасној - 8 укусних рецепата

Ако су се гости изненада појавили на прагу или је постојала потреба за брзом закуском, исплати се научити како брзо и укусно направити пиззу. Истовремено, не морате трошити много новца и наручити готово јело у пицерији, само кухање је много јефтиније.

Рецепти за тесто за домаће пице

 

Постоје различити начини за припрему основа. За један од најједноставнијих биће вам потребни:

• 2 кашике. пшенично брашно;
• 1 кашика кашике суви квасац;
• 0,5 тсп соли;
• 3 кашике. л сунцокретово уље;
• 1 кашика. пречишћена вода.

Начин кувања:

1. У дубокој посуди помешајте суве састојке.
2. Сипајте ¾ шоље топле воде и 2 кашике уља.
3. Замесите тесто.
4. У преостало уље проциједите готову брашну, па поклопите пешкиром. Инсистирајте на топлој соби.
5. Поново повећајте повећано тесто, разваљајте базу. Можете ићи на пуњење.

Дозвољено је подијелити на 2-3 дијела и замрзнути за будућу употребу.

За основни рецепт требаће вам:

• ½ кашике л квас
• 1/3 Арт. топла вода;
• ¼ Арт. млеко;
• 1 кашика. брашно;
• со на врху ножа;
• 2 кашике. л маслиново уље.

Корак по корак рецепт:

1. Воду са млеком загрејати на 30 степени. Сипајте у дубоку посуду, комбинујте са квасцем, соли.
2. Помешати са уљем. Замесите еластично тесто. Оставите посуђе прекривен пешкиром топлим у периоду од 45-60 минута.
3. Поново промешајте на брашнастој површини.
4. Ставите ваљану торту у калуп. Савијте мале стране дуж ивица ка унутра.
5. Испеците је вилицом тако да не буде отеклина током печења.
6. Премажите подлогу намазаном сосом са пуњењем и пеците 15-20 минута на температури од 200 степени.

Савети за прављење укусних прелива

Да бисте направили укусну домаћу пиззу, потребно је не само направити квалитетну подлогу, већ и да складно одаберете пуњење. Постоји много опција, све зависи од маште кувара.

Правила производње:

• за пуњење једног јела састојке можете користити у четири врсте;
• слој не сме бити већи од 10 мм;
• не морате да покривате целокупну површину торте пуњењем, јер се у последњој фази пица посипа сиром;
• пре готове пице пре послуживања посипајте свежим зеленилом и зеленом листом зелене салате.

Како направити сос за пиззу

Основно правило за креирање пуњења је сос у облику базе. Често се користи кремасто или парадајз. Треба га одабрати у зависности од састава пуњења.
Приликом стварања соса, треба узети у обзир следеће карактеристике:

• пица просечног пречника треба највише 3 кашике. кашике соса;
• поред парадајз пасте, препоручује се употреба сорти крем сира, хуммус, сос од песто, кавијар од тиквица;
• конзистенција соса не би смела бити превише танка.

Да бисте направили парадајз сос, требаће вам:

• 1 лук;
• 2-3 режња белог лука;
• 4 кашике кашике маслиново уље;
• 100 мл парадајз пасте;
• 2 кашике кашике гранулирани шећер;
• со;
• 1/3 Арт. л сушени босиљак;
• ¼ Арт. л оригано;
• 1 ловоров лист.

Начин кувања:

1. Исецкани огуљени лук исеците, пржите на уљу до златно смеђе боје.
2. Додајте пасту, разблажену водом.
3. Комбинујте смешу са свим осталим елементима.
4. Пустите да се крчка у затвореној посуди 8-10 минута.

Са зачинима и њиховим пропорцијама можете експериментирати по укусу.

 

Да бисте припремили необичан бели сос, требаће вам следеће компоненте:

• 30 г путера;
• 1 чешња белог лука;
• 1/3 Арт. л мјешавине биљака провенијенције;
• 2 кашике кашике пшенично брашно;
• 0,15 литара млека;
• 6 кашика кашике рибани сир;
• мушкатни орашчић, сол, бибер - прстохват.

Припрема соса на овај начин:

1. Уситните и исецкајте бели лук.
2. У тави растопите путер.
3. Помешати са зачинским биљем.
4. Све добро промијешајте, додајте брашно тако да се не формирају грудвице.
5. Улијте млеко у танку струју. Мешајте док се не згусне.
6. Утрљајте сир. Сједините са укупном масом, додајте жељени укус са зачинима.
7. Уклонити са топлоте. Пре употребе мало охладити.

Торту намажите сосом, са малим одступањем од ивица.

 

Кремасти сос за јело можете припремити од следећих састојака:

• 2 жумањка;
• 0,3 л врхња;
• 1 кашика. путер;
• 0,1 кг пшеничног брашна;
• ½ кашике л шећер
• 1/3 Арт. л со.

Корак по корак кухање:

1. Жуманце лагано истуците шлагом.
2. Сипајте крему у лончић, загрејте мало на лаганој ватри. Не кухајте.
3. Мешајте путер са просијаним брашном.
4. Додајте топлу павлаку.
5. Оставите масу у воденој купељи 10 минута, непрестано мешајте.
6. Пажљиво умешајте умућене жуманце у целокупни састав. Скинути са шпорета. Беланца мућкати 2 минута.

Умак се користи охлађен до собне температуре.

У рерни са пилетином и ананасом

 

Једна од најчешћих сорти пице је рецепт заснован на пилетини и ананасу. Да бисте то учинили, потребне су вам следеће компоненте:

• 0,4 кг теста;
• 0,5 кг пилећег филета;
• 0,3 кг конзервираног ананаса;
• 0,2 кг тврдог сира;
• 4 кашике кашике парадајз сос;
• зеље;
• со;
• бибер.

Начин кувања:

1. Израда тијеста за пиззу на један од горе наведених начина. Поделите на пола.
2. Кухајте пилетину док не скухате. Охлађени производ нарежите на ситну сламку.
3. Ананас нарежите на коцкице.
4. Нарибајте сир са крупном рерном.
5. Излијте колаче у сос од парадајза. Поспите равномерно припремљеним састојцима.
6. Све прекријте слојем сира.
7. Пошаљите у рерну претходно загрејану на 180 степени на 25-30 минута.
8. Пре послуживања, украсите сецканим зачинским биљем.

Како кухати Маргариту у микроталасној

У микроталасној пећници можете лако и брзо скувати много различитих укусних и укусних јела, пица није изузетак.

Неопходне компоненте за тест:

• 150 г пшеничног брашна;
• 100 мл воде;
• 1 кашика. л маслиново уље;
• 1/3 Арт. л гранулирани шећер;
• квас
• прстохват соли.

За пуњење:

• 150 г моцареле сира;
• 4 жлице. л Пармезан
• 8 филет килка;
• 400 г конзервираног парадајза;
• 3 кашике. л маслиново уље;
• босиљак.

Корак по корак припрема:

1. За колаче квас растопите у топлој води са шећером. Оставите да лута 10 минута.
2. Помијешајте уље, сол, раствор квасца са просијаним брашном.
3. Замесите тесто док не постане глатко.
4. Покријте и држите на топлом 30 минута.
5. Обликујте колаче средњег пречника, пеците их са обе стране у микроталасној пећници 2-3 минута на јакој снази.
6. Припремите све производе за пуњење. Изрежите на комаде исте величине.
7. Премажите слојем пуњења тако да је сир моцарела врх.
8. Пеците 6-7 минута.

Пре послуживања поспите насјецканим босиљком.

Учините сами Пепперони

 

Ова пица код куће припрема се без већих потешкоћа. Треба користити следеће састојке:

• 0,45 кг теста;
• 0,25 кг моцареле сира;
• 4 кашике кашике маслиново уље;
• 0,2 кг сирове димљене кобасице;
• 1 бибер чилија
• 1 б парадајз у сопственом соку;
• 1/3 кашике. л оригано и сушени босиљак;
• 1 зуб бели лук
• ½ кашике л шећер
• со;
• мљевени црни бибер.

Постепени рецепт:

1. Да бисте умешали сос, помешајте парадајз, зачине, шећер и со.
2. Закухајте. Супер.
3. Тесто разваљајте. Торту подмажите маслацем и готовим сосом.
4. По врху поспите сир, додајте сецкану кобасицу и чили.
5. Сипајте остатак сира.
6. Пеците у рерни на 220 степени 10 минута.

Четири пиззе сирева код куће

Сирна пизза подразумева одсуство парадајза у пуњењу. Да бисте направили јело требат ће вам:

• 0,4 кг теста;
• 5 жличица масна павлака или павлака;
• Рокуефорт сир - 0,1 кг;
• горгонзалл - 0,1 кг;
• моцарела - 0,1 кг;
• емментал или цхеддар - 0,1 кг;
• рукавица.

Начин кувања:

1. Готово тесто развуците. Ставите пергаментни папир.
2. Мастите са павлаком.
3. Поспите ренданим чедром.
4. Моцарелу нарежите на мање комаде. Распоредите на врху.
5. Равномерно распоредите плави сир.
6. На удаљености од пице оставите је у том положају 20 минута.
7. Пеците 10 минута у рерни на температури 220 степени.
8. Извадите и поспите нарибаним пармезаном. Пошаљите у рерну на 30 минута лагног топљења.

Врућу пиззу одмах исеците и послужите, посуто са рибаном рикулом.

Са кобасицом и парадајзом у тави

Укусна и укусна пица у тави, кухана у журби. Да бисте то учинили, потребне су вам следеће компоненте:

• павлака - 3 кашике. л .;
• мајонез - 3 кашике. л .;
• брашно - 8 кашика. л .;
• пилећа јаја - 2 ком .;
• 1/3 Арт. л соли;
• мљевени црни бибер;
• кобасица;
• Парадајз
• сир
• зелени.

Корак по корак упутства:

1. Све компоненте за тест туците виљушком док не добијете хомогену конзистенцију.
2. Кобасицу нарежите на тракице, колутиће парадајза.
3. Ставите пуњење на подлогу од брашна.
4. Самљети зеље.
5. Нарибајте сир. Попрскајте по врху.
6. Пеците пиззу 10-15 минута, под затвореним поклопцем.

Пре послуживања, украсите сецканим зачинским биљем. Јело је укусно и задовољавајуће.

Морски плодови пуњени

Љубитељима нежне морске хране и профињеног пикантног укуса препоручује се припрема пице с морским коктелом као пуњење. За тест ће вам требати:

• суви квас - 10 г;
• чаша брашна;
• 0,25 литара млека;
• 1,5 тбсп. л гранулирани шећер;
• 5 кашика. л сунцокретово или маслиново уље;
• 2 јаја
• со.

За пуњење:

• козице
• лигње;
• дагње;
• 0,3 кг сира;
• зелени.

Коктел од морских плодова у укупној маси требао би бити око 0,8 кг.

 

Корак по корак кухање:

1. Сипајте млеко у дубоку посуду.
2. У њему разблажите шећер и квас. Оставите да роди на топлом месту 15 минута.
3. Умутите јаја са сољу и маслацем.
4. Повежите компоненте. Брашно просијано кроз сито у малим порцијама.
5. Покривено тесто одмрзнуто премажите филмом или пешкиром. Оставите поново на топлом још 30 минута.
6. Разваљајте торту дебљине 0,4 цм. Ставите на лим за печење обложен пергаментом. Подмажите врх уљем.
7. Припремљена морска храна равномерно распоређена на бази.
8. Поспите насјецканим зачинским биљем и ренданим сиром.
9. Пеците у рерни 17-20 минута на температури од 200 степени.

Дозвољена је промена пропорција и количине производа морског порекла, у зависности од преференција укуса.

Традиционална италијанска пица

Код куће можете скувати класичну италијанску пицу. Дозвољено је бирање било којег пуњења: са кобасицом и сиром, морским плодовима, поврћем и другим елементима. Ево једног од популарних рецепата.

За тест ће вам требати:

• брашно - 1 кг;
• топла вода - 0,6 л;
• суви квасац - 15 г;
• со - 1 кашика. л .;
• шећер - 4 кашике кашике;
• биљно уље - 0,1 л.

За пуњење:

• парадајз сос или било које друго на избор - 150 мл;
• моцарела сир - 160 г;
• парадајз - 2 ком .;
• босиљак - 10 листова.

 

Корак по корак извршење:

1. Кувајте тесто на тесто. Обликујте празно.
2. Подмажите сос. Ставите у рерну претходно загрејану на 250 степени на 5 минута.
3. Сир нарежите на танке кришке, парадајз на колутове, ручно нарежите листове зеленила.
4. Равномерно распоредите пуњење.
5. Пеците на истој температури још 10 минута.

Зелено се може користити одмах или посипати свежим листовима пице на послуживању.

Вегетаријанска опција са поврћем

Не воле сви месо или плодове мора, неки више воле вегетаријански начин живота. Такви људи не треба да одбијају пицу због овога. Постоји много комбинација пуњења биљног порекла. За један од ових рецепата требат ће вам сљедећи састојци:

• 0,25 кг теста;
• 0,2 кг пире-парадајза;
• 12 трешња;
• 7 комада киселог артичока;
• пола жуте тиквице;
• пола воћа тиквице;
• 3 шампињони;
• 6 кашика кашике маслиново уље;
• со, бибер.

Вегетаријанска пица се може намазати сосом пре него што сте проширили пуњење. Да бисте га припремили требат ће вам:

• 2 парадајза;
• 1 зуб бели лук
• со и бибер.

 

Корак по корак рецепт:

1. Разваљајте претходно припремљено тесто, ставите на плех за печење.
2. Подмажите парадајз пире равномерним слојем и раширите парадајз исечен на 2 дела.
3. Распоредите артичоке у следећем слоју.
4. Пеците 10 минута у рерни на 220 степени.
5. Танким кришкама резати поврће и гљиве.
6. Пошаљите на лагано пржено јело. Додајте со и бибер, посолите са уљем.
7. Пеците још 5-7 минута.

Послужите свјеже зелено поврће.

Међу представљеним рецептима, свака домаћица ће моћи пронаћи опцију која ће се њеној породици највише допасти.