Како направити торту - 10 укусних рецепата

Торта није само сладак производ, већ и право ремек-дјело кулинарске умјетности. Овај украс свечаног стола и одличан поклон за свако славље. Такви се десерти могу припремити на основу кекса, лиснатог тијеста, пецива, па чак и тијеста од вафла, с различитим импрегнацијама, кремама и врстама украса. Данас ћемо вам рећи како направити торту за било коју прилику или само да прославите добро вече у кругу породице.

Како направити напуљску торту

Праве легенде круже око порекла Наполеонове торте, али о њој су први пут почеле да се причају у 19. веку. Била је печена у облику троугла који подсећа на царев шешир. Данас је 21. век, али овај колач се и данас обожава. Лиснато тијесто од врхња једна је од најљепших комбинација. Нудимо класичан рецепт за десерт, међутим у крему је додан мало „нагласка“ у облику масне креме, који ће импрегнацији пружити укус сладоледа.

Састојци

• 650 г брашна;
• 550 г путера (135 г за крему);
• два јаја (једно за крему);
• 160 мл воде;
• кашика сирћета (9%);
• 420 мл млека;
• 260 мл врхња;
• чаша обичног шећера;
• 55 г шкроба (кукуруза);
• две кашике ванилин шећера.

Начин кухања:

1. Умутите јаје са прстохватом соли и сирћетом, прелијте леденом водом и држите мешавину јаја на хладном.
2. Ставите комадиће путера у брашно, можете га промешати кроз крупну рерну или само исећи ножем. Мршавите састојке брзо тако да уље нема времена да се загреје.
3. Извадите смешу из фрижидера и комбинујте је са брашном масом. Мешано тесто разваљајте у „кобасици“ и поделите га на једнаке делове.
4. Сваком комаду додајте заобљени облик, омотајте га фолијом и оставите да стоји на хладном два сата.
5. Док се база хлади, можете се позабавити кремом. Да бисте то учинили, сипајте млеко у посуду и пошаљите до шпорета.
6. У посебној посуди комбинујте две врсте шећера са шкробом и јајетом. Након што се млеко загреје, сипајте садржај посуде и брзо мешајте да јаје не прокључа. Кувајте састојке док се не згусну, а затим склоните са ватре и помешајте са уљем. Сипати крем у другу посуду, покрити филмом и охладити на собној температури.
7. Извадите тесто и од сваке куглице направите танки круг. Помоћу обичне плоче обрежите ивице како бисте створили глатке, лепе празнине. Не бацајте украсе.
8. Сваку гредицу пробушите и колаче пеците на 250 ° Ц пет минута док не поприме златну боју. Такође, од остатака тијеста које сте оставили направите торту и осушите је у рерни. Затим је рукама само исецкајте на мрвице.
9. Чим се колачи охладе, премажите крем миксером са кремом и можете почети са формирањем десерта.
10. Торте распоредите на хрпу, а сваку натопите кремом. Премажите површину и странице, а затим торту са свих страна поспите мрвицама. Десерт ставите у фрижидер да буде добро натопљен. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = ОвНВих9МгК4

Укусан рецепт за јетру од јетре

Нико не зна ко је изумио торту од јетре. Прича се да је такав рецепт био посуђен из украјинске кухиње. Али нећемо улазити у причу, већ ћемо само рећи како да припремите посластицу, у којој је главни састојак говедина, пилетина или свињска јетра.

Требат ће вам:

• 550 г месне јетре;
• пола чаше брашна и павлаке;
• три чешња белог лука;
• пет комада мркве;
• три главице лука;
• 280 г мајонеза;
• зеље, зачине;
• једно јаје.

Начин кухања:

1. Измутите јетру у млинцу за месо или блендеру, помешајте са павлаком, јајетом и брашном. Масу комбинујте са сољу и бибером - тесто требате месити, као за печење палачинки.
2. Пеците палачинке у јетри.
3. Затим на уљу попржите сецкани лук заједно са рендану шаргарепом.
4. У мајонез додајте сецкани бели лук. Само ситно насецкајте зеље.
5. Скувајте торту од јетрених напуна, сваку палачинку намажите сосом од белог лука, а затим ставите пржење поврћа и поспите зачинским биљем.
6. Припремите јетрени колач, чувајте ноћ у фрижидеру. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = ЛБдвфттм8_ц

Сунђераста торта

Спужвасти колач је најпопуларнији десерт. Њежни ваздушни колачи импрегнирани су сирупима и користе било која пунила у облику креме од ванилије, воћа, шлага или скуте. Нудимо вам класичну бисквитну торту с воћном кремом, припремљену на бази крема Масцарпоне.

Састојци

• пет јаја;
• 160 г шећера и брашна (плус 70 г шећера за крему);
• 1 кашика кашике прашак за пециво;
• 375 г врхња (33%) и Масцарпоне сира;
• једну и по кашичицу екстракт ванилије;
• воће (банана, малина, јагоде).

Начин кухања:

1. Јаја помешајте са слатким песком и загрејте састојке у воденој купељи. Након што се зрнца шећера растопе, уклоните састав са шпорета и миксајте великом брзином миксером.
2. Сипајте брашно култиватором у бујну масу и лагано мешајте.
3. Облик уљем, ставите тесто и пеците пола сата. Оно што је најважније, не отварајте врата током печења. Спремност кекса можете да проверите притиском на њега - ако је попримио свој првобитни облик, онда је спреман.
4. Охлађени бисквит нарежите и намочите у било који сируп.
5. За крему умутите охлађену крему заједно са сиром, шећером, ванилијом и било којим воћем или бобицама по вашем избору.
6. Премажите колаче кремастом масом и десерт украсите свежим бобицама.

Торта "Мравињак"

Деведесетих је овај десерт био врло популаран, али и данас је, упркос појављивању нових укусних рецепата, таква торта чест гост на столу. Пециве је боље кухати увече, тако да десерт преко ноћи буде добро засићен кремом.

Састојци

• 420 г уља (210 г за крему);
• два јаја;
• 160 мл млека;
• две кашике кашике прашак за пециво;
• 550 г брашна;
• 370 г куваног кондензованог млека.

Начин кухања:

1. За тест комбинујте јаја, мекани путер и масно млеко, додајте брашно и култиватор. Замесите тесто, разваљајте у неколико грудица, сваки прекријте филмом и ставите на хладно на сат времена.
2. Након тога, грудице брашна уситните на жбуњи на рерни и размажите их у танком слоју на плех за печење, прекривајући их папиром за кување. Пеците базу 25 минута на температури од 180 ° Ц.
3. За импрегнацију, маслац помешајте са кондензованим млеком до боје карамеле.
4. Само разбијете готову подлогу рукама на мале комаде и комбинујте са кремом.
5. На равни тањир ставите торту у облику импровизираног мравињака и пошкропите је маковим семенком или ренданом чоколадом. Ставите десерт у фрижидер.хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = т3лОоУц27ев

Медена посластица

Пре две стотине година, по налогу Александра И, за његову супругу припремљен је невероватан десерт. Име кувара остало је мистерија, али рецепт меденог колача који је измислио сачуван је до данас.

Састојци

• 3 јаја
• 640 г белог шећера (320 г за крему);
• 65 г уља;
• 140 мл течног меда;
• 550 г брашна;
• 550 г киселе павлаке;
• 1 кашика кашике сода.

Начин кухања:

1. Умутите јаја густим песком у густу пену и посуду са састојцима ставите у водену купељ да удвостручи масу.
2. Затим га помешајте са уљем, медом и кашиком соде. Вратите се поново у водену купељ и држите 15 минута. Након што сте тесто заметили брашном.
3. Разваљајте тесто на неколико делова, сваки разваљајте на грудице, омотајте филмом и натопите на хладном у трајању од пола сата.
4. Сваку охлађену лепињу разваљајте у танку торту, пеците базу на 180 степени три минута.
5. Обрежите ивице и исецкајте преостале украсе од колача.
6. Направите крему од киселе павлаке и шећера.
7. Торте распоредите у гомилу, сваку крему, поспите готов десерт мрвицама и оставите два сата на собној температури. Затим торту од меда ставите на хладно осам сати. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = ггЈ7ФуХПЈ8с

Палачинка торта

Палачинке су најукуснији десерт и за децу и за одрасле. Могу се засебно послужити са павлаком, кондензованим млеком или џемом, или се могу користити за прављење колача.

Састојци

• пет јаја;
• 240 мл воде (45 за крему);
• 170 мл млека;
• 240 г шећера (35 г за тесто);
• чаша брашна;
• 60 мл биљног уља;
• 1 кашика кашике ванилин;
• прстохват лимунске киселине;
• кашика бобица сирупа;
• чоколада, банане.

Начин кухања:

1. Пилетину поделите на компоненте, жуманце ће прећи у тесто, а протеини у крему.
2. Жуманце умутите са прстохватом соли и мало шећера, прелијте топлом водом и млеком, додајте брашно и измешајте тесто.
3. Пеците палачинке док не буду ружичасте.
4. У сваку палачинку ставите нарезане банане, умотајте их у епрувете и поделите на три једнака дела.
5. Сада морате припремити крему за торту. Да бисте то учинили, сипајте воду, сируп у шерпу и улијте заслађивач, доведите сируп до врења и уклоните са шпорета.
6. Умутите беланца у густу пену са лимунском киселином и потом их комбинујте са врућим сирупом.
7. Нарезите на палачинке и банане слојевито, премажите сваку крему. Готов десерт поспите чоколадним чипсом.

Ово је занимљиво:импрегнација за кексе - рецепт

Зебра посластица

Такве укусне пециве као што је „Зебра“ познате су нам од детињства. За његову припрему потребни су најједноставнији састојци, а добијени укус ни на који начин није лошији од прекоморских десерта. Користећи класични рецепт, можете направити торту и торту, једина разлика је што вам је за торту потребна крема. Нећемо одступити од традиције и припремити укусну торту.

Састојци

• 240 г уља;
• четири јаја;
• 180 г шећера и павлаке;
• 380 г брашна;
• две кашике какаа.

Начин кухања:

1. Измиксајте јаја са две врсте шећера, павлаком, прстохватом соли и путером. У тесто можете додати прашак за пециво или само размућену сода са сирћетом. Постепено унесите брашно, промешајте и причекајте пола сата.
2. Затим поделите подлогу на два једнака дела, какао помешајте у један.
3. Калуп намажите уљем, ставите кашику светлог теста у средину, кашику тамног теста на врх и тако распоредите цело тесто.. Главна ствар овде је да се не жури како се тесто не би померило и покварило леп поглед на готов десерт.
4. Десерт пеците пола сата, температура - 180 ° С.

Ако након тог времена средина пита још буде влажна и њен врх се већ пече, прекријте је фолијом, смањите ватру на 160 ° Ц и пеците док не скуха.

Како направити чоколадну торту

Прављење чоколадног десерта задовољство је, јер сви знамо како чоколада утиче на наше расположење. Постоји много опција за прављење чоколадних пекарских производа, али надамо се да ћете имати на уму рецепт који смо предложили.

Састојци

• 230 г белог шећера и брашна;
• 190 г уља (40 г за глазуру);
• три кашике какаа;
• четири јаја;
• пола кесице ванилина;
• 550 мл креме;
• 180 г слатког праха.

Начин кухања:

1. Први корак је прављење кекса од торте. За то поделите јаја на жуманце и веверице. Бјелањке умутите у густу пјену, умутите жуманце слатким песком. Комбинујте тамни и ванилин прах, брашно и додајте мало соде. Сада комбинујте све суве састојке са жуманчаном масом и унесите део протеина.
2. Налијте уље за печење, напуните га тестом и пеците бисквит 40 минута (температура - 180 ° Ц).
3. Готову подлогу охладите и исеците.
4. За крему шлаг умутите са слатким прахом.
5. За глазуру отопите чоколаду са путером у воденој купељи.
6. Премажите колаче кремом и глазурама. Готов десерт можете украсити свежим бобицама и листовима метвице. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = О7сИКоГ5у0К

Једноставна торта без печења

Ако желите да се приуштите нечему слатком, али имате довољно једва времена, онда вам у помоћ долазе једноставни рецепти за десерте без печења. Нудимо вам једну од ових опција на основу једноставних колачића и скуте.

Састојци

• 25 ком. квадратни колачић;
• 260 г меког сира;
• три кашике слатког песка;
• пола паковања уља;
• шест кашика киселе павлаке;
• 110 г суве шљиве;
• какао.

Начин кухања:

1. Помијешајте скуту са павлаком, шећером и растопљеним путером.
2. Осушено воће намочите у води, а затим исеците и помешајте са сиром.
3. Калуп прекријте лепљивим филмом да бисте ухватили странице. Положите кексе у слојевима, намочите сваку кувану крему, преокрените калуп и уклоните филм.
4. Десерт премажите са свих страна кремастом масом, поспите какаом и дајте му времена да се добро упије.

Укусна Панцхо торта

Панчо је један од најукуснијих и најнеобичнијих десерта. У оригиналном се облику разликује од осталих пецива. Размотримо класичан рецепт за његову припрему.

Састојци

• 340 г шећера (140 г за крему);
• шест јаја;
• две кашике кашике прашак за пециво;
• 360 г брашна;
• 480 мл киселе павлаке;
• чаша масне креме;
• ванилин;
• чаша ораха;
• 90 г чоколаде;
• 45 г уља.

Начин кухања:

1. Ако сте сигурни да су јаја свежа, одмах их протресите заслађивачем до густоће. Ако сумњате, жуманце и песак умутите одвојено, белице одвојено, а затим једноставно измијешајте две масе.
2. У добијену композицију унесите брашно са прашком за пециво, измешајте и поделите добијено тесто у два дела.
3. Улијте 40 мл воде и какаа у једну половину. Колаче пеците наизменично на 180 ° Ц док се не скувају
4. Измешајте павлаку са слатким песком, умутите беланца и помешајте у павлаку, додајте ванилин.
5. Лагани и тамни колачи се хладе. Чоколаду нарежите по дужини и једну половицу положите на раван тањир. Премажите кремом и поспите лаганим орасима.
6. Преосталу половину тамне торте, као и бели колач исецкајте на комаде од 2-3 цм.
7. Умочите сваки комад кекса у крему и распоредите на равну тамну торту, а не заборавите да „конструкцију“ поспите орасима.
8. Чим се бисквит заврши, прекријте десерт кремом.
9. У воденој купељи отопите чоколаду и помешајте је са путером. На врху торту излијте тамном глазуром тако да добијете елегантне капље и одмах пошкропите Панцхо орасима. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = ИИмф0м7у86ц

Надамо се да ће наша колекција десерта наћи своје место у вашој кулинарској колекцији. Сваки рецепт је јединствен на свој начин, има свој изузетан укус и карактеристике за кување. Одаберите своју омиљену опцију и слободно започните стварати своје кулинарско ремек-дјело.