Како скувати јетрицу кунића, деликатно, сочно јело да бисте добили не само задовољство од хране, већ и добру? Познате су различите методе кухања, али због значајног садржаја киселих соли, препоручује се употреба уз прилоге од поврћа. Кисела павлака и поврће ће разблажити укус, додати зачин јелу.

Зечја јетра кувана у павлаци

Рецепт достојан свечане вечере или вечере.

Требат ће вам:

  • копар;
  • 100 мл киселе павлаке;
  • мало бибера (боље је користити млевену, црну);
  • кипућа вода - 0,5 л;
  • 50 мл нерафинисаног уља;
  • 2 режња белог лука;
  • 70 г лука;
  • 2 средње велике шаргарепе;
  • 850 г јетре зеца;
  • со.

Кување ће трајати око 2 сата.

Кување у фазама.

  1. Отаљена зечја јетра потопљена је у хладну воду. У 2 литре воде можете додати кашику сирћета. У овом облику морате да оставите производ 20-30 минута. Јетра ће бити укуснија, натопљена сирћетом.
  2. Тканина се сече на комаде.
  3. Лук - прстенови.
  4. Мрква се трља на рерни за прављење корејске шаргарепе или сече на ситне тракице.
  5. Исецкајте бели лук.
  6. Загријте таву са биљним уљем и белим луком. Након што се уље загреје, додајте лук.
  7. Након минут, можете додати шаргарепу. Непрестано мешајте. Смањите ватру да поврће не гори, већ полако пржите.
  8. Пет минута пржите поврће. Након додавања кључале воде, киселе павлаке и јетре.
  9. Пустите на средњој топлоти са затвореним поклопцем 15-20 минута. По жељи се могу додати и суви зачини. Додајте со по укусу, додајте копар.

Кухачку јетру послужите у павлаци до било којег прилога.

Рецепт за дијете за дијете

Јетра је најбољи извор гвожђа потребан растућем телу. И невероватно је укусно!

Требат ће вам:

  • 600 г зечје јетре;
  • 2 шаргарепе;
  • 2 лука;
  • зеље;
  • 4-5 кромпира;
  • зачини и сол по укусу;
  • биљно уље 40 г

Време кувања: 1 сат.

Начин кухања:

  1. Јетра се исецка на коцкице, развади у тави, намочи у води два прста. Додајте уље, укључите ватру.
  2. Поврће насјецкајте: лук ситно насецкајте, кромпир нарежите на коцкице, попут јетре. Мрква нарибајте на крупној рерни.
  3. Поврће се додаје након 10 минута и пирја се.
  4. Кад вода скоро кључа, пробајте јело на соли.
  5. Додајте зеље.

Можете послужити и без прилога као самостално јело, јер ту је кромпир. Ово је дијета која је погодна за малу дјецу.

Укусан рецепт:салата од јетре

Кување у тави

Зачињен рецепт с хрскавом коре, идеалан за укусан ручак или срдачну вечеру.

Требат ће вам:

  • 1 кг зечје јетре;
  • 3 лука средње величине;
  • парадајз паста - 60 г;
  • павлака - 150 г;
  • бели лук - 2 велика режња;
  • сунцокретово уље без мириса;
  • мљевени црни бибер;
  • хмељ-сунели;
  • со;
  • сирћета
  • зелени.

Трајаће 1,5 сата.

Како скувати јечму кунића у тави:

  1. Изрежите јетру кунића на коцкице и ставите у раствор: 1 литар воде и две кашике сирћета. Оставите да стоји 20 минута.
  2. Док се производ натапа, бели лук се трља на крупној рерни, меша са павлаком и пасту од парадајза.
  3. Лук се исецка на крупне колутове, намочене у чаши воде. Чајна кашика сирћета додаје се води, а иста количина соли добро измеша. Оставите док кување не буде готово.
  4. Јетра се шири на врућој тави, пржена је у уљу, мешајући, 10-15 минута.
  5. Додајте мешавину павлаке, белог лука и пасте од парадајза. Да бисте разблажили конзистенцију, морате да додате пар кашика воде и мало биљног уља.
  6. Додајте зачине и зачинско биље.
  7. Кад је јело спремно, искључите шпорет, додајте лук, све измешајте.
  8. Оставите на шпорет, пустите да вари.

Послужите уз лећу или гарнирање житарица.

Како направити пасту од јетре зеца

За кување ће вам требати:

  • 500 г зечје јетре;
  • 60 г путера;
  • лук средње величине;
  • биљно уље;
  • млевени бибер, со.

Процес ће трајати 1,5 сата.

Процес корак по корак:

  1. Јетра се испере, исече на комаде.
  2. Пржите у тави 10 минута, а затим лагано сипајте врућу воду. Толико, да је карантерија готово потпуно у води.
  3. Пола сата требате да угасите јетру на лаганој ватри.
  4. Додајте лук, оставите још 10 минута.
  5. Јетра се охлади, смрви у блендеру са уљем.
  6. Пре сецкања додајте зачин и со.

Са поврћем у шпорет

Овај рецепт ће објаснити како кухати јетрицу кунића у спорој шпорету.

Прочитајте и:како скувати говеђу јетру укусно и меко

Требат ће вам:

  • 700 г зечје јетре;
  • першин листа;
  • 140 г масне киселе павлаке;
  • пшенично брашно - 30 г;
  • со и зачини по нахођењу кувара;
  • 3 лука;
  • 2 паприке;
  • тиквице;
  • 150 мл воде;
  • 2 велике шаргарепе.

Временом ће се јело кухати 45 минута.

Како кувати:

  1. Лук нарежите на мале коцкице.
  2. Гринд лук, тиквице и паприка.
  3. Мркву нарибајте на ситној рерни.
  4. Комбинујте киселу павлаку, воду и зачине одвојено.
  5. Прво, спор штедњак се укључује у режим "пржење" или "печење", поврће се обрађује у следећем редоследу: лук, шаргарепа, тиквице, бибер и тек након тога додајте јетру.
  6. Сада се смеша са киселом павлаком сипа у састав, стави се ловоров лист и брашно.
  7. На 15-20 минута оставите режим "Гашење".

Кунић јетра у павлаци са поврћем најбоље је послужити уз свежу салату.

Слично:Још од аутора: