Шпански омлет са кромпиром, рецепт

У нашој земљи ово је једноставно брзо јело са минималном количином састојака. Италијани су том питању приступили одговорније и створили дело кулинарства. Шпански омлет са кромпиром је укусно, срдачно, хранљиво јело које је погодно не само за доручак, већ и украшава било који празнични сто. Ово национално јело учествује у бројним кулинарским такмичењима и првенствима. Свака љубавница има свој индивидуални рецепт за тортиљу, чију тајну нико не дели.

Шпански омлет са кромпиром - класичан рецепт

Ова варијанта омлета је укусна за јело вруће и хладно.

Састојци

• лук - 150 г;
• кромпир - 150 г;
• мешавина паприка;
• со;
• јаје - 5 ком .;
• маслиново уље.

Кување:

1. Лук огулите, ситно сецкајте.
2. Огулите кромпир, исеците га на танке кришке.
3. Пржено на маслиновом уљу до златне боје. Италијани користе маслиново уље. Верују да је не само корисна, већ даје потребну арому и укус јелу.
4. Кромпир се сипа у црни лук и пржи 7 минута. Увек мешајте лопатицом.
5. У посуди туците јаја са шлагом док не постану глатка. Ако користите домаћа јаја, омлет ће добити прелепу златну боју.
6. У смешу додајте зачин и со.
7. Готов кромпир излијте са мешавином јаја, добро затворите поклопац.
8. Станите 20 минута. Важно: пожар треба да буде минималан.
9. Када горњи део затегнете филмом, лагано га окрените. Кувајте још пет минута.

Торта од гљива - шпански омлет

Шпански рецепт за омлет укључује ситно сецкано поврће. Ово јело није сасвим уобичајено за нашим столом. Представља нешто између уобичајеног омлета и касерела за нас.Испробавши ову опцију кухања, додаћете је на листу омиљених јела.

Састојци

• маслиново уље;
• јаје - 5 ком .;
• лук - 2 ком .;
• першун;
• сир - 50 г;
• шампињони - 10 ком .;
• сланина - 40 г;
• кромпир - 2 ком .;
• парадајз - 3 ком .;
• путер - 2 кашике. кашике;
• копар.

Кување:

1. Парадајз нарежите на тракице.
2. Можете да узмете не само гљиве, већ и било које друге гљиве: гљиве, лисице, гљиве, остриге. Шумске гљиве се морају кухати око сат времена. Изрежите на тањире.
3. Скувајте кромпир. Самљети у коцкице.
4. Ољуштите лук и пржите док не постане златно.
5. Першун, насецкајте копар.
6. Сланину нарежите на тракице. Пребаците на пржени лук. Кухајте два минута.
7. Додајте шампињоне, кромпир. Пирјајте три минута.
8. Пребаците парадајз и биље у таву. Пржите минуту.
9. У дубокој посуди умутите јаја са сољу и бибером, додајте поврћу.
10. Пустите да стоји пола сата под добро затвореним поклопцем. Када врх омлета стегне филмом, окрените га.
11. Нарибајте сир, а на врху поспите танки слој омлете. Поклопите и крчкајте десетак минута.

Тортиља рецепт са парадајзом и бибером

Укусан рецепт: омлет у лаганој шпорет

Да бисте рецепт омлета учинили хранљивијим и разноврснијим, у композицију можете додати парадајз и паприку. Ово је одличан оброк за срдачан доручак или лагану вечеру.

Састојци

• маслиново уље;
• кромпир - 700 г;
• фета сир - 300 г;
• свјежи или смрзнути грашак - 300 г;
• парадајз - 600 г;
• јаја - 8 ком .;
• лук - 2 ком .;
• бибер;
• со;
• минерална вода - 4 кашике. кашике;
• першун.
  

  Кување:

1. Сирови кромпир исечен на танке кришке. Обришите папирним пешкиром.
2. Ако је грашак замрзнут, отопите га.
3. Насјецкајте лук у дебеле колутове.
4. Осушите сир и исецкајте на комаде.
5. Парадајз нарежите на пола круга.
6. Узми велику таву. Сипајте маслиново уље. Пржите кромпир, лук, грашак 10 минута.
7. Додајте парче сира. Добро измешајте. Изравнати. Поспите преостали сир и ставите парадајз.
8. У јаја додајте минералну воду, со, першун, бибер. Беат.
9. Сипајте мешавину поврћа. Затворите чврсто поклопцем. Сачекајте печење јаја. Требат ће вам отприлике 10 - 15 минута. Узмите тањир. Њежно ставите омлет на њега. Брзо се вратите натраг у таву са друге стране. Пеците око пет минута.

Шпански омлет са кромпиром и кобасицама

Додајући кобасице шпанском рецепту за омлет, добићете задовољавајући оброк са потребним хранљивим састојцима који пружају енергију за цео радни дан.

Састојци

• кромпир - 4-5 гомоља;
• лук - глава;
• маслиново уље;
• кобасице - 4-5 ком .;
• јаја - 5-6 ком .;
• со, бибер.

Кување:

1. Кромпир огулите, по жељи исеците на коцкице или кругове. Дебљина би требала бити приближно пет милиметара.
2. Загрејати маслиново уље. Пржите кромпир.
3. Насјецкајте лук већи.
4. Пребаците на кромпир. За сол. Пржите 10 минута.
5. Кобасице нарежите на колутиће. Пребаците на кромпир. Мешајте врло пажљиво да се кромпир не распадне.
6. Узмите тањир и ставите пржене састојке.
7. Оперите посуду, обришите пешкиром. Сипајте маслиново уље, топло.
8. Одвојите јаја одвојено. Зачините сољу и бибером.
9. Ставите кромпир са кобасицама у тепсију и сипајте мешавину јаја.
10. Пирјајте под поклопцем око 20 минута.
11. Када дно тортиље постане румено, пребаците га на тањир и користите га да га вратите у таву.
12. Горњи и доњи омлет треба пржити, а изнутра остати мекани.

Шпански омлет са пилетином у рерни

Шпанска омлети од тортиље може се кухати у спорој шпорету. У овој опцији за кухање јело задржава све витамине и сигурно не сагорева.

Састојци

• маслиново уље - 5 кашика. кашике;
• лук - 180 г;
• кромпир - 420 г;
• зелени грашак - 1,5 шоље;
• јаје - 8 ком .;
• парадајз - 2 ком .;
• шунка - 200 г;
• со.

Кување:

1. Да би се омлет показао правим шпанским јелом, требате врло танко исећи кромпир на кришке и сол.
2. Лук огулите, преполовите и ситно исецкајте.
3. Да би парадајз могао добро да се исече, мора бити јак, густ. Оштрим ножем исеците на мале кришке.
4. Шунка - у танке кришке.
5. У спором шпорету укључите функцију "пржење поврћа". У посуду додајте маслиново уље. Сачекајте да се загреје.
6. Додајте лук. Две минуте касније, кромпир.
7. Оставите да одстоји 20 минута, повремено мешајте.
8. Искључите спор штедњак.
9. Самљети кромпир, охладити.
10. Умутите јаја. Половину сипајте у кромпир. Шпанци остављају 15 минута да намоче кромпир са јајима.
11. Сипајте више уља у посуду.
12. Укључите режим за печење.
13. На кромпир ставите шунку, грашак и парадајз. Сипајте у мешавину јаја.
14. Пеците 30 минута.

У спором шпорету омлет се добро пече са свих страна и нема потребе да га окрећете, као у традиционалном начину печења.